Kalina: kādas ir tā derīgās īpašības un vai ir kādas kontrindikācijas

Uzminiet, kuras ogas var noplūkt pēc pirmā sala? Pareizi, viburnum. Ziemā, kad var atcerēties tikai par citām dabas veltēm, tas lieliski palīdz aizsargāt mūsu ķermeni no dažādām kaitēm. Krievijā šī brīnišķīgā auga augļi tika izmantoti visur. Uz galda tie bija neaizstājama sastāvdaļa ne tikai saldajiem ēdieniem, bet arī piedevām un marinētiem dārzeņiem. No tiem izgatavoja noderīgus sagataves un izmantoja tautas medicīnā. Un krievu skaistules zināja daudzus noslēpumus, kā izmantot sarkanos augļus, lai daudzus gadus paliktu pievilcīgi. Kādas citas derīgās īpašības tas slēpj? Vai ir kādas kontrindikācijas brīnumogu izmantošanai? Izdomāsim.

Kas ir viburnum

Par augu bija maz skaistu leģendu un dziesmu. Bet viburnum Krievijā vienmēr ir bijusi ļoti cieņā. Mūsu senčiem augs bija skaistuma, jaunības, mīlestības un laimes simbols. Kalina tika uzskatīta par kāzu koku. No tā tika izgatavots līgavas vainags, kāzu galds tika dekorēts ar zaru pušķi ar ogām, maizi un ēdienu - ar ogām.

Ilgu laiku viburnum Krievijā par lielu godu

Kā izskatās augs, kādas sugas ir sastopamas

Kalina ģints suga un Adoksovy dzimtas pārstāvis ir Kalina Parastā jeb, kā parasti sauc, Sarkanā Kalina. Visbiežāk ir krūmu lapkoku augi, retāk - kokiem līdzīgi ģints pārstāvji. Augu augstums ir no 1,5 līdz 4 m. Stumbrs ir pārklāts ar pelēku mizu ar brūnu nokrāsu, uz kuras virsmas ir skaidri redzamas gareniskās plaisas.

Augs veido daudz dzeltenbrūnu dzinumu. Viņu miza, tāpat kā uz zariem, ir kaila un gluda, pārklāta ar lielām lenticelēm. Lapas ir pretējas. Viņu forma ir plaši ovāla vai apaļa. Lapu plāksne ir trīs-piecu daivu, smaila, ar noapaļotu pamatni. Garums ir 5–8 cm, platums ir aptuveni vienāds. Lapas virsma ir kaila, grumbaina, ar trim galvenajām palmu vēnām, tumši zaļā krāsā. Apakšdaļa ir pelēcīgi zaļa un nedaudz pubērta. Lapa atrodas uz rievainas kātiņas 1–2 cm garumā.

Visbiežāk viburnum aug kā krūms

Ziedi tiek savākti plakanās umbellate panicles 5–8 cm diametrā, kas sastāv no 6–8 stariem. Ziedkopas atrodas jauno dzinumu galotnēs.Pušķa sastāvs ir neviendabīgs, vidū izvietoti mazi divdzimumu ziedi, kurus malās ieskauj lieli sterili ziedi. Ziedēšana ilgst no maija beigām līdz jūlijam. Koks izskatās ļoti elegants, pateicoties žilbinoši baltiem lietussargiem. Dažreiz ir balti rozā toņu ziedkopas, kas rada brīnišķīgu dabisko krāsu kombināciju.

Viburnum ziedkopa izskatās kā pušķis - vidū ir mazi ziedi, ap to malām tos ieskauj lielāki

Smaržu, ko izstaro viburnum ziedi, var saukt par savdabīgu, bet ne nepatīkamu. Turklāt ir viburnum veidi, kas ziedēšanas laikā izdala diezgan patīkamu smaržu.

Augļi ir apaļi vai ovāli kauliņi ar diametru 8 - 10 mm. Nogatavojušās ogas iegūst spilgti sarkanu krāsu, kuras dēļ cēlies auga nosaukums - augļi, kas redzami no tālienes, atgādina karsta dzelzs pilienus. Pēc etimologu domām, nosaukums ir saistīts ar vārdiem "karsts" vai "karsts".

Viburnum augļi - sulīgs kauliņš

Saplacinātais kauls ir diezgan liels. Tās izmēri ir 7 - 9 cm. Kaula forma ir ļoti interesanta - tā atgādina sirdi.

Viburnum kauli ir pārsteidzoši līdzīgi mazām sirdīm

Ar sulu pildītām Viburnum ogām ir rūgta un nedaudz savelkoša garša. Bet pēc pirmā sala garša mainās - rūgtums pazūd, parādās saldskābās notis. Bet tomēr ogu garšu, kā arī smaržu, amatierim var saukt par īpašu. Bet, ja augļus ēd ar cukuru vai medu, tad tas izrādās ļoti garšīgs. Ne velti populārs sakāmvārds saka: "Vībotne uzslavēja sevi par labu medum."

Pēc pirmā sala viburnum garša mainās uz labo pusi.

Kalinu ģimene ir diezgan reprezentatīva. Pasaulē ir vairāk nekā 140 augu sugu. Turklāt zinātnieki labprāt audzē jaunas šī apbrīnojamā auga šķirnes. Lielajā sarakstā ir augļu un dekoratīvie koki un krūmi. Papildus šķirnēm ar sarkanām ogām ir arī šķirnes ar dzelteniem un melniem augļiem.

Fotoattēlu sugu šķirņu šķirnes

Bet, neskatoties uz tik lielu izvēli, visbiežāk paliek tieši sarkanā vai parastā Kalina. Un tas viss pateicoties tam, ka ilgu laiku cilvēki pamanīja auga ārkārtas ārstnieciskās īpašības.

Neskatoties uz lielo sugu daudzveidību, tieši Kalina sarkanais ir vispopulārākais

Kur tas aug

Viburnum izplatības laukums ir plašs. To veicina auga nepretenciozitāte pret biotopu apstākļiem. Visbiežāk tas aug stepju un meža-stepju zonās, patīk aizraut upju krastos. Vispiemērotākais audzēšanai ir Eiropas un Krievijas Eiropas daļas mērenais klimats.

Krievijā augs atrodas arī šādos reģionos un rajonos:

• Krima;
• Kaukāzs;
• Rietumu un Austrumu Sibīrija (Angaras un Jeņisejas upju baseini, kā arī Baikalas dienvidrietumos).

Izolēti biotopi atrodas Kazahstānā, Vidusāzijā (Ču-Ili kalni, Trans-Ili un Dzhungarsky Alatau) un pat Ziemeļāfrikā. Augs ir sastopams arī Amerikā, un šķirnes šķirne ir diezgan bagāta. Bet Kalina red, par kuru dziesmas tika sacerētas Krievijā, ir ārkārtīgi reti.

Mērenā klimatā viburnum aug vieglos mežos

Noderīgas iezīmes

Tradicionālā XIV gadsimta medicīna izmantoja viburnum kā zāles pret lielu skaitu slimību. Cilvēki ļoti cienīja šo augu, viburnum sasmalcināšana Krievijā tika uzskatīta par grēku. Augu joprojām bieži izmanto, gatavojot ārstnieciskos dzērienus, kurus izmanto mūsu mātes un vecmāmiņas.

Viburnum ir īpaši vērtīgs ar augstu C vitamīna saturu, kas piedalās gandrīz visos ķermeņa vitālajos procesos. Pēc šī vitamīna daudzuma viburnum nav zemāks par upenēm, un citronā tā ir par 70% mazāk nekā sarkanajās ogās.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs - tabula

Viburnum augļu kaloriju saturs ir nenozīmīgs. 100 g produkta satur 27,78 kcal, kas ir aptuveni 1% no dienas vērtības.

Barības vielu sastāvs - tabula

Viburnum augļi ir ne tikai ārstnieciski. Visām šī apbrīnojamā auga daļām ir ārstnieciskas īpašības.

• sēklas satur lielu daudzumu tauku eļļu;
• ziedi ir aromātisku un minerālu vielu avots;
• miza, lapas un saknes ir bagātas ar sveķainiem un tanīniem, organiskām skābēm, C vitamīnu.

Kalina satur lielu daudzumu noderīgu vielu, tāpēc tā ir pelnīta cieņa

Ieguvumi sievietēm

Kopš seniem laikiem viburnum tika uzskatīts par sieviešu koku... Dziednieki un burvji apveltīja augu ar maģiskām īpašībām. Kalina varēja dziedēt sieviešu emocionālās brūces, vajadzēja tikai nākt klajā, apskaut "māti-viburnum" un dalīties ar savām grūtībām.

Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs arī palīdzēja pārvarēt fiziskās kaites. Gatavas ogas ir piepildītas ar daudziem savienojumiem, kas līdzīgi sieviešu dzimuma hormoniem. Menopauzes laikā tie palīdz saglabāt veselību un uzlabot ādas stāvokli.

Citas augu daļas - miza, sēklas, ziedi tautas medicīnā bija galvenais līdzeklis daudzu sieviešu slimību profilaksei vai ārstēšanai:

• mastopātija;
• dzemdes asiņošana;
• sāpīgi vai ilgstoši periodi;
• mioma;
• olnīcu cista.

Grūtniecības laikā sievietei nebija aizliegts lietot svaigu viburnum vai preparātus no tā. Jebkurā formā augļi ir labvēlīgi ķermenim, stiprina imūnsistēmu un palielina hemoglobīna līmeni. Bet, ja tiek atklāta alerģiska reakcija, svaigu vai pārstrādātu ogu lietošana jāpārtrauc. Turklāt auglis var palielināt dzemdes tonusu, kas var izraisīt spontāno abortu. Jebkurā gadījumā vispirms jākonsultējas ar savu ārstu un, ja tiek iegūta atļauja, tad mēģiniet neaizrauties ar ogām.

Tā kā viburnum pieder produktiem, kas var izraisīt alerģisku reakciju, zīdīšanas laikā tas piesardzīgi jāiekļauj veselīgu pārtikas produktu sarakstā. Bet jums nevajadzētu pilnībā izslēgt produktu no lietošanas. Šeit ir dažas vadlīnijas, kas palīdzēs jums iegūt veselīgus augļus uzturā:

1. Pirmajos 3 mēnešos vajadzētu pilnībā atteikties no viburnum lietošanas. Ja bērnam ir nosliece uz alerģiju, ogu aizliegums tiek pagarināts vēl par 2 mēnešiem.
2. Pirmajai lietošanai jābūt uzmanīgai. Vislabāk kompotam pievienot dažas ogas. Jums tas jādzer no rīta un ne vairāk kā glāzi. Ja 2 dienu laikā bērnam nav alerģiskas reakcijas, jūs varat turpināt lietot viburnum, lai papildinātu ķermeņa vitamīnu rezerves.
3. Bet ir vērts uzturā pievienot apstrādātas ogas. Pievienojiet tos kompotiem, biezpiena sacepumiem, tējām.
4. Jums nav jālieto viburnum katru dienu. Pietiek ar vienu reizi nedēļā.Maksimālā koncentrācija 250 ml ūdens ir 10 ogas.

Ilgu laiku viburnum sauca par sieviešu koku.

Kas noder vīriešiem

Neskatoties uz to, ka viburnum tiek uzskatīts par sieviešu augu, tas arī neatstās nepatikšanas vīriešiem. Zāles, kas sagatavotas, pamatojoties uz viburnum, palīdzēs normalizēt uroģenitālās sistēmas darbību un uzlabot asinsriti iegurņa orgānos. Ogu infūzijai ir pretiekaisuma un pretsāpju efekts cistīta un prostatīta gadījumā. Turklāt viburnum palīdz ātri atgūties pēc smagas fiziskās slodzes.

Kādām slimībām to lieto

1. Lielais C vitamīna daudzums, kas satur ogas, stiprina imūnsistēmu. Karsts dzēriens ar viburnum palīdz mazināt saaukstēšanos, bronhītu, kakla sāpes, klepu. Ogu uzlējums tiek izmantots kā sviedrēšanas līdzeklis un palīdz pazemināt temperatūru.
2. Ogas palīdz cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena, nodrošinot pretsklerozes efektu. Noderīgas vielas sulās un novārījumos veicina holesterīna plāksnīšu izšķīšanu uz asinsvadu sienām. Ēteriskās eļļas nodrošina diurētisku efektu, novēršot tūsku un izvadot no ķermeņa lieko ārpusšūnu šķidrumu, tādējādi pazeminot spiedienu.
3. Visām auga daļām ir hemostatiska un spazmolītiska iedarbība, tādēļ tās lieto bagātīgiem un sāpīgiem periodiem, mioma. Tie arī palīdz atvieglot vispārējo stāvokli menopauzes laikā.
4. Valerīnskābes spazmolītiskais efekts palīdz mazināt centrālās nervu sistēmas uzbudināmību. Kalina spēj pagarināt miega zāļu iedarbību.
5. Nepiesātinātās taukskābes un fitosterīni, kam piemīt kardiotoniskas īpašības, palīdz palielināt sirds spēku. Ogu infūzija var atjaunot sirds ritmu aritmijās.
6. Ārstējot holecistītu un pankreatītu, viburnum ir pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība. Bet pankreatīta saasināšanās periodā svaigu ogu uzņemšana ir aizliegta!
7. Kalina ir iekļauta kolekcijā diabēta ārstēšanai.
8. Ar varikozām vēnām ogas tiek izmantotas kā stiprināts dzēriens un kā komprese no pounded augļiem.
9. Novārījumus un ekstraktus lieto kā pretiekaisuma līdzekli kuņģa-zarnu trakta slimībām (kolīts, gastrīts, kuņģa čūla) un hemoroīdiem. Ogas ar medu palīdz mazināt aizcietējumus.
10. Pēc pirmā sala savāktās ogas ir lieliskas pielonefrīta gadījumā, jo tām ir diurētisks efekts.
11. Viburnum ogu sula un ziedu infūzija ir profilaktisks līdzeklis onkoloģisko slimību ārstēšanai. Ārstējot viburnum, tas atvieglo stāvokli un ir papildinājums onkoloģijas narkotiku ārstēšanai.
12. Attiecībā uz ādas slimībām, piemēram, psoriāzi, ekzēmu, furunkuliem un abscesiem, palīdz arī viburnum. To lieto kompresu un dzērienu veidā.

Par viburnum ogu labvēlīgajām īpašībām - video

Kādas ir kontrindikācijas

Ir kontrindikācijas. Tie ir saistīti ar augstu C vitamīna saturu, kas var izraisīt pārdozēšanu, vispārēju nepanesamību, augstu skābes saturu un citas blakusparādības. Kalina nedrīkst lietot šādām slimībām:

• podagra;
• artroze;
• artrīts;
• tromboflebīts;
• hipotensija;
• urolitiāzes slimība.

Kā ir, ko var pagatavot, patēriņa likmes

Protams, viburnum nesīs vairāk labumu neapstrādātā veidā. Bet ne visi uzdrošinās ēst veselīgu ogu dabiskā formā. Tas viss specifiskās garšas un smaržas dēļ. Bet berzēts ar cukuru, viburnum kļūst ļoti garšīgs.

Augļi lieliski sader ar daudziem produktiem - dažādiem augļiem, dārzeņiem, zivīm, gaļu. Viburnum ir neparasti labs dzērienos. Ēdienu, kurus var pagatavot no viburnum, saraksts ir plašs:

• augļu dzēriens;
• kompots;
• kvass;
• želeja;
• tēja;
• mērce gaļas un zivju ēdieniem;
• mērce saldajiem ēdieniem;
• ievārījums, ievārījums, ievārījums;
• pīrāgu pildījums;
• piedeva biezpiena kastrolis un putra;
• želeja;
• sīrups;
• augļi, kas malti ar cukuru;
• marinēti dārzeņi.

Cik daudz ogu jūs varat ēst dienā, lai ķermenis gūtu labumu, nevis kaitētu? Lai to izdarītu, jums jālieto ne vairāk kā 5 ēd.k. l. ogas dienā. Var ēst svaigus vai pievienot gataviem ēdieniem. Ja jums patīk karsti dzērieni, tad jums vajadzētu dzert ne vairāk kā 4 tases tējas ar viburnum.

Viburnum lieliski sader ar daudziem augļiem un dārzeņiem

Kā savākt un uzglabāt

Labākais laiks, lai vāktu ar ārstnieciskām vielām pildītas ogas, ir rudens beigas, kad pirmās sals jau ir strādājis, lai uzlabotu viburnum garšu. Ogas nevajadzētu noraut pa vienai, jo tās zaudēs visu sulu. No krūma ir nogriezts viss ķekars. To var salocīt jebkuros traukos biezā slānī, bet to nevar saspiest. Šajā formā nav grūti piegādāt augļus uzglabāšanas vai pārstrādes vietā. Ogu āda ir ļoti blīva un spēcīga, tāpēc jums nav jābaidās, ka tā pārsprāgs.

Viburnum var uzglabāt, pakarot to ar ogām vēsā vietā. 5 ° C temperatūrā⁰Ar pietiekamu gaisa ventilāciju viburnum var uzglabāt visu ziemu. Augļu un dārzeņu uzglabāšanai ledusskapī varat izmantot nodalījuma funkcijas. Augļu saglabāšana istabas temperatūrā ilgstoši nebūs iespējama, tāpēc labāk ogas ievietot pārstrādē.

Lai pagarinātu produkta derīguma termiņu, mājsaimnieces izmanto dažādas iespējas. Kas attiecas uz viburnum, šeit papildus ievārījuma pagatavošanai varat izmantot šādas metodes:

• sasalšana. Nav vērts novākt vienu ogu vienlaikus, jūs varat sagriezt vairākas ogas vienlaikus ar šķērēm un ievietot tos blīvos plastmasas maisiņos vai piemērotos traukos. Sasaldēšana ļauj gandrīz bez zaudējumiem saglabāt barības vielas;
• žāvēšana. Dzīvoklī to var izdarīt, izmantojot krāsni, taču šis process ir lēns. Izklājiet viburnum otas uz cepešpannas un nosusiniet 50-60 temperatūrā⁰C. Lai ogas neplīstu, krāsns durvis jāatstāj nedaudz pavērtas. Process beidzas pēc tam, kad augļi ir sažuvuši un sausi. Pēc tam, kad tie atdziest, jūs varat droši noņemt ogas no kātiem. Vislabāk sausu produktu uzglabāt cieši noslēgtos stikla burkās tumšā vietā.

Žāvēti viburnum augļi ir lieliska tējas sastāvdaļa

Izvēloties viburnum tirgū, mēģiniet iegūt blīvas otas ar veselām ogām. Saburzītas vai sapelējušas ogas nedos labumu veselībai.

Veselības receptes

Neskatoties uz to, ka viburnum noteiktos apstākļos var uzglabāt visu ziemu, daudzas mājsaimnieces, kuras rūpējas par savas ģimenes veselību, labprātāk ražu ražo no noderīgiem augļiem. Apstrādātā veidā viburnum paliek ne mazāk noderīgs kā dabisks.

Sarkanais viburnum, sarīvēts ar cukuru (neapstrādāts ievārījums)

Šī recepte palīdzēs saglabāt pēc iespējas vairāk vitamīnu un minerālvielu. Šīs garšīgās zāles palīdz pret asins un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, ir pirmais līdzeklis stenokardijas, bronhīta, pneimonijas ārstēšanai un atvieglošanai. Ja jūs neizņemat kaulus, tad viburnum, ko berzē ar cukuru, var izmantot kā žultsakmeņu slimības profilaksi. Jūs nevarat pārāk daudz apgrūtināt un vienkārši mīcīt ogas ar cukuru, nenoņemot ādu un sēklas. Bet es dodu priekšroku sarežģītākam variantam, kas ļauj pat visprasīgākajiem gardēžiem baudīt veselīgas zāles.

1. Rūpīgi nomazgājiet viburnum sukas zem tekoša ūdens.
2. Izklājiet tos uz tīras drānas vai papīra dvieļa, lai nožūtu ogas.
3. Tad sagrieziet ogas traukā un labi atcerieties tos ar stūmēju.
4. Iegūtā biezputra jānoslauka caur spēcīgu sietu vai caurduri. Vai arī jūs varat vienkārši izspiest sulu ar rokām caur vairākiem marles slāņiem.
5. Tagad izmēriet, cik glāzes sulas pagatavojat, un pievienojiet tam tādu pašu cukura daudzumu.
6. Labi samaisiet, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu. Tas prasīs kādu laiku, bet maisījums būs viendabīgs, un cukurs nenosēdīsies apakšā.
7. Ielej iegūto maisījumu sausās sterilizētās burkās un nosūtiet uz ledusskapi.
8. Šo recepti var nedaudz pārveidot, iekļaujot apelsīnu. Citrusaugļus mazgā, nomizo un sasmalcina vai sasmalcina blenderī. Gatavo oranžo pusfabrikātu pievieno galvenajam sastāvam un sajauc.

Neapstrādāts viburnum želeja noteikti patiks pat tiem, kam nepatīk šī veselīgā oga

Viburnum ir bagāts ar pektīniem. Un, ja sulai pievienojat 2 daļas cukura, nevis vienu, tad bez vārīšanas jūs iegūstat brīnišķīgu želeju.

Viburnum ogas baltā glazūrā

Kurš teica, ka zāles ir bez garšas un saldumi kaitē jūsu veselībai? Tas ir viegli atspēkojams, ja izmēģināt šo delikatesi, kas nāk par labu ķermenim. Palieliniet imunitāti ar garšu!

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 vistas olbaltumvielas;
• 2 tases cukura pulvera;
• 1 kg viburnum ogu.

Iedomājieties sevi kā vedni, jo jums skābās ogas jāpārvērš par gardām konfektēm.

1. Rūpīgi izskalojiet viburnum birstes, bet nav jāizžūst.
2. Izmantojiet šķēres, lai sagrieztu vēlamo ogu daudzumu. Mēģiniet pilnībā noņemt kātiņu, nebojājot ādu.
3. Apvienojiet olbaltumvielas ar 1 glāzi cukura pulvera un sakuliet līdz putām.
4. Karotes ogas sulīgās putās un pēc tam lielā traukā, kas piepildīts ar cukura pulveri.
5. Viegli sakratot šķīvi, ļaujiet ogām vienmērīgi ripot saldajā pulverī tā, lai tas no visām pusēm pārklātu ogu.
6. Izklājiet nelielu daudzumu ogu, tas būs vieglāk.
7. Gatavos kolobokus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un nosūta uz cepeškrāsni zemākajā temperatūrā. Tikpat labi jūs varat atstāt saldumus istabas temperatūrā, bet ar nosacījumu, ka istaba ir pietiekami silta. Pēc pāris dienām glazūra sacietē, un kulinārijas šedevru var pārkaisa sterilās burkās.
8. Cienastu labāk uzglabāt ledusskapī.

Neticami garšīgas un veselīgas mājās gatavotas konfektes

Ievārījums no viburnum

Saldumu cienītāji noteikti mēģinās pagatavot veselīgu ievārījumu, kas ļoti noderēs pie pankūkām vai pankūkām. Šis produkts stiprina imūnsistēmu, uzlabo aknu darbību un atvieglo kuņģa-zarnu trakta slimību gaitu. Tas palīdz tiem, kas cieš no urolitiāzes, un darbojas kā antioksidants. Gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 700 g viburnum;
• 200 ml ūdens;
• 500 g cukura.

Rūpīgi izskalojiet ogas un atdaliet no zariem, ielejiet katliņā. Turpmākās darbības ir ļoti vienkāršas, pat iesācēju saimniece ar tām var tikt galā.

1. Izmērīto šķidruma daudzumu ielej katliņā ar ogām.
2. Ieslēdziet uguni un nepārtraukti maisot, vāra ogas apmēram 10 minūtes vidējā siltumā. Šajā laikā āda pārsprāgs un pannā veidojas biezs biezenis.
3. Ogu biezeni atdzesē līdz 50⁰C, tad atdaliet to no kūkas, izmantojot vairākās kārtās salocītu caurduri vai marli.
4. Apvienojiet ogu mīkstumu ar cukuru un ielieciet uguni. Pēc vārīšanās karstumu samazina līdz minimumam un ievārījumu vāra apmēram 30 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.
5. Gatavu ievārījumu var sarullēt vai, ielejot burkās un gaidot, kamēr tas atdziest, ielieciet ledusskapī, lai gaidītu pankūkas.

Viburnum ievārījums un pankūkas - salds pāris

Viburnum sula (klasiska recepte)

Šajā sagatavē būs maksimālā barības vielu koncentrācija. Viburnum sula ir neaizstājams līdzeklis pret saaukstēšanos. Dziedinošais dzēriens uzlabo gremošanu, palīdz aknu slimību un kuņģa čūlu gadījumā, aptur iekšēju asiņošanu. Lai pagatavotu dziedinošu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg viburnum ogu;
• 260 g cukura;
• nedaudz ūdens.

Izveicīgās un gādīgajās rokās jebkurš bizness ir apstrīdams. Labs garastāvoklis palīdzēs vitamīnu dzērienam dot vēl vairāk ieguvumu.

1. Nomazgājiet un kārtojiet ogas. Noņemiet sapuvušos un iespiedušos.
2. Ielejiet ogas vārīšanas traukā, ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai šķidrums pārklātu augļus.
3. Ieslēdziet siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz ogas ir maigas.
4. Pēc tam sulu izkāš caur caurduri citā traukā.
5. Ja jūs mīlat sulu ar celulozi, jums tas nav jāaizstāv.Nekavējoties pievienojiet cukuru un, maisot, vāriet, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši.
6. Pēc tam sulu ielej tīros, sterilizētos burkās un sarullē.
7. Lai iegūtu dzidrinātu sulu, jums būs jāaizstāv iegūtais dzēriens. Pagaidiet, līdz mīkstums nosēžas, un iztukšojiet tīru sulu citā traukā. Tad visas darbības notiek saskaņā ar aprakstīto shēmu.

Sula satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu

Tiem, kam garšo skāba sula, var iztikt bez cukura. Dabisko produktu var pievienot tējai vai izmantot marmelādes, želejas un pastilu pagatavošanai.

Skābi kāposti ar medu un viburnum

Neparasts kāpostu marinēšanas veids, kas ir ļoti veselīgs. Un viburnum gatavam produktam piešķir svaigu garšu un pievilcīgu izskatu. Lai iegūtu neparastu recepti, kas stiprinās imūnsistēmu un palīdzēs cīnīties pret saaukstēšanos un vīrusiem, jums būs nepieciešami diezgan parasti produkti:

• 3 kg balto kāpostu;
• 2 vidēji burkāni;
• 3 pilnas deserta karotes sāls;
• 5 melnie piparu graudi (iespējams vairāk);
• 2 ēd.k. l. vēlu šķirņu medus.

Un pēc tam standarta procedūra tiem, kas pārzina skābētu kāpostu sagatavošanu.

1. Noņemiet dakšiņā integumentārās lapas, nogrieziet rupjās vēnas un bojātās vietas. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņu.
2. Nomazgājiet burkānus un mizojiet tos.
3. Sasmalciniet dārzeņus un ievietojiet emaljas traukā.
4. Pievieno sāli, piparus, labi samaisa un saburzās ar rokām. Kāpostiem vajadzētu sākt sulu.
5. Tad pievienojiet dzērvenes, samaisiet un izdariet spiedienu.
6. Kāpostiem vajadzētu stāvēt 48 stundas 18 - 20 temperatūrā⁰NO.
7. Pēc šī laika ielejiet daļu sālījuma bļodā un pievienojiet medu. Rūpīgi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
8. Sālītu sālījumu atkal ielej kāpostos.
9. Pēc divām dienām kāposti ir gatavi. Ēdiet savai veselībai!

Viburnum, kāposti un medus ir lieliska vitamīnu produktu kombinācija

Viburnum tinktūras

Šim ārstnieciskajam dzērienam ir vairākas iespējas, kas var dažādi ietekmēt ķermeni.

Degvīna tinktūra

Tas spēj nomierināt nervu sistēmu, mazināt stresu, uzlabot miegu un mazināt depresiju. Gatavot ir viegli.

1. Rūpīgi izskalojiet 0,5 kg viburnum ogu, kārtojiet un nosusiniet.
2. Ielejiet litru traukā un ielejiet degvīnu pār ogām, lai tās būtu pilnībā pārklātas ar šķidrumu.
3. Cieši aizveriet vāku un uz dienu ievietojiet tumšā un siltā vietā.
4. Pēc 24 stundām uzpildiet atlikušo degvīnu, ievietojiet trauku ar ogām savā vietā.
5. Uzstājiet mēnesi.
6. Pēc noteiktā perioda beigām filtrējiet tinktūru. Patērē 1-2 ēd.k. l. dienā, līdz stāvoklis tiek normalizēts.

Viburnum, kas ievadīts ar degvīnu, ir ne tikai zāles, bet arī jebkuru svētku rotājums

Viburnum tinktūra ar medu hipertensijas un citu slimību gadījumā

Šis veselīgais dzēriens palīdz normalizēt asinsspiedienu un stiprināt imūnsistēmu. Ieteicams lietot arī tūskas un gastrīta gadījumā ar zemu skābumu.

1. Šķirojiet, noskalojiet un nosusiniet 2 kg viburnum.
2. Ielejiet ogas lielā burkā.
3. Pievieno 0,5 l augstas kvalitātes konjaka, 500 g medus un 1,5 l vārīta auksta ūdens.
4. Cieši aizveriet ar vāku un ievietojiet tumšā un siltā vietā 6 nedēļas.
5. Gatavo dzērienu filtrē un pudelē.
6. Lietot kā zāles - 1 ēdamkarote. l. ēdot.

Viburnum tinktūra ar medu ir zāles, lietojot kuras jums jāievēro normas

Izmantot kosmetoloģijā

Meitenes un sievietes Krievijā vienmēr ir bijušas slavenas ar savu skaistumu. Kalina viņiem palīdzēja saglabāt ādu svaigu un jauneklīgu. Daudzas receptes ir pārbaudītas pēc laika, un tās joprojām tiek veiksmīgi izmantotas.

1. Pretgrumbu maska. Pusi banāna sasmalciniet ar dakšiņu kartupeļu biezenī, pievienojiet vistas dzeltenumu (neapstrādātu) un 5 ml viburnum ekstrakta. Labi samaisa. Ielieciet iegūto masu uz sejas (izvairieties no plakstiņu zonas) un atstājiet pusstundu. Pēc tam atlikumus noņem ar mitru drānu un noslaukiet seju ar jebkuru multivitamīnu emulsiju.
2. Taukainai ādai. 10 g zilā māla pievieno 15 ml viburnum sulas un 5 ml asinszāles eļļas.Maskas ilgums ir 20 minūtes.
3. Losjons taukainai un normālai ādai. Ceturtdaļa glāzes viburnum sulas, 2 vistas dzeltenumi, 2 tējk. šķidrs medus (vispirms pārbaudiet, vai jums ir alerģija pret medu), 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 1 ēdamkarote. l. citrona sulas, 1 ēdamkarote. l. degvīns. Sastāvdaļas labi samaisa un uzglabā ledusskapī.
4. Viburnum sula palīdz vasaras raibumiem un vecuma plankumiem, kuriem jāpievieno daži pilieni citrona sulas.
5. Pret pūtītēm seja jānoslauka ar svaigi spiestu viburnum sulu.

Kalina palīdzēs saglabāt jaunību un skaistumu

Daba dāsni dalās ar mums ar savu bagātību, piemēram, derīgie augi. Par viburnum priekšrocībām nav šaubu. Cilvēki ļoti ilgi redzēja tās dziedinošo spēku. Bet nedomājiet, ka jo vairāk veselīgu ogu jūs ēdat, jo veselīgāki jūs būsiet. Visā ir nepieciešams pasākums. Turklāt viburnum ir arī kontrindikācijas.

Saistītie ieraksti:

Mēs pareizi audzējam viburnum: no šķirnes izvēles līdz stādīšanai un atstāšanai

Sākot no hipijiem līdz aristokrātiem vai kā pareizi sagriezt viburnum

Mūsdienu aveņu šķirņu sortiments: kā izvēlēties labāko, īpašības, fotogrāfijas