Selerijas - palīgs cīņā pret sliktu garastāvokli un aptaukošanos

Selerijas ir augs ar spilgtu aromātu un oriģinālu garšu. Viņš tiek uzskatīts par dabisku dziednieku, jo šīs dārzeņu kultūras izmantošana nodrošina organismam noderīgu elementu masu.

Augu apraksts

Selerijas ir divgadīgi pikanti dārzeņi no Umbelliferae ģimenes. Vidusjūra tiek uzskatīta par tās dzimteni. Ir apmēram divdesmit selerijas šķirnes. Ārēji tie ir līdzīgi, bet augšanas sezonā atšķiras. Tā kā augs ir divgadīgs, pirmajā gadā tajā veidojas tikai lapas un sakņaugs, un tas zied un sēklas dod tikai otrajā gadā.

Selerijas - palīgs cīņā pret sliktu garastāvokli un aptaukošanos

Senie grieķi, uzskatot seleriju par panaceju, attēloja to uz savām monētām. Un sporta sacensību uzvarētāju galvas rotāja tās lapu vainagi.

Selerijas sākotnēji tika izmantotas kā ārstniecības augs. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un citu noderīgu vielu, tagad tas ir kļuvis par vienu no visnoderīgākajām dārzeņu kultūrām. Selerijas lapas izmanto svaigas. Tie atgādina pētersīļus, bet ir aromātiskāki un pikantāki. Selerijas izmanto kā garšvielu marinētos gurķos un marinādēs. Sakņu selerijas ir labi sautētas un ceptas, salātos un diētiskās biezenēs.

Selerijas var izmantot dažādos ēdienos, sākot no marinādes līdz zupas biezenim

Sakņu selerijas satur lielu daudzumu aminoskābes tirozīna, tāpēc to var uzskatīt par gaļas aizstājēju un tas ir izdevīgs badošanās laikā.

Video: 10 iemesli katru dienu ēst seleriju

Selerijas veidi un šķirnes

Audzētāji savu pētījumu fokusu ir pārcēluši no auga lapām uz citām tā daļām. Tā rezultātā mums tagad ir trīs veidu selerijas:

• sakņu selerija ir labi attīstīta sakņu kultūra, kas sver līdz 500 g;
• petiole selerijas - dod gaļīgas kātiņas 3-4 cm platas, neveidojot sakņu kultūru;
• lapu selerijas - no 50 līdz 200 lapām, savāktas rozetēs.

Foto galerija: selerijas veidi

Selerijas šķirnes

Katram selerijas veidam ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc to īpašībām un nogatavošanās laika.

Foto galerija: dažas selerijas šķirnes

Tabula: selerijas šķirnes, ņemot vērā augšanas reģionu

Kā selerijas vairojas

Selerijas var pavairot ar sēklām un spraudeņiem. No sēklām to visbiežāk audzē stādos, un stādi parādās ārkārtīgi lēni. Sēt sēklas ieteicams jau februāra beigās - marta sākumā. Petiolate selerijas var pavairot ar spraudeņiem. To var izaudzēt pat no veikalā nopērkama dārzeņa celma.

Aug no celma

Ja veikalā nopērkamajai selerijas izejai ir svaigs celma, kurā nav sabrukšanas pazīmju, tad mājās no tā var veiksmīgi izaudzēt jaunu augu.

Mājās varat mēģināt iegūt svaigas lapas no veselīga celma.

Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

1. Atstājiet celma apakšējo daļu 3-4 cm augstumā.
2. Tad ievietojiet celmu nelielā traukā ar ūdeni istabas temperatūrā, pievienojot jebkuras zāles, kas paātrina sakņu veidošanos (3-4 pilieni uz 0,5 litriem ūdens).
3. Tvertne jānovieto siltā, gaišā vietā.
4. Pēc 3-5 dienām parādīsies saknes, un vēl pēc nedēļas sāks augt jaunas lapas.
5. Tagad celmu var pārstādīt nelielā puķu podā. Šim nolūkam ir piemērots universāls ziedu gruntējums, pievienojot perlītu (3: 1). Pārstādot, jums jārūpējas par labu drenāžu (3-4 cm).
6. Ja stādīšana tiek veikta ziemā, būs nepieciešams papildu apgaismojums ar fitolampu, kas novietots 1 m attālumā no auga.

Karstums un mērena laistīšana ļaus 2-3 nedēļas nogriezt pirmās jaunās lapas.

Video: kā audzēt seleriju uz palodzes

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Audzēšana no sēklām

Lai patstāvīgi audzētu seleriju no sēklām, sagatavošana būs jāsāk februārī.

Stādu stādīšana

Seleriju sēklu ilgās dīgtspējas cēlonis ir augsts ēterisko eļļu saturs tajās. Jums jāsēj sēklas februāra beigās (tas ir, 70–75 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē). Lai paātrinātu dīgtspēju, varat:

1. Pirms sēšanas sēklas pusstundu iemērc līdz +50 ° C uzkarsētā ūdenī un pēc tam divas dienas turiet siltā ūdenī. Lai to izdarītu, nelielā traukā ielieciet mitru austu un ielejiet tajā sēklas. Ūdens jāmaina ik pēc 3 stundām. Tad šādā veidā sagatavotās sēklas jāizžāvē papīra dvielī līdz plūstamības stāvoklim.
2. Veiciet stratifikāciju, t.i., sēklas nedēļu turiet mitrā drānā, istabas temperatūrā, izvairoties no izžūšanas. Un pēc tam ievietojiet tos ledusskapī uz divām nedēļām.
   
   

   Sēklas satur daudz ēterisko eļļu, tāpēc pirms sēšanas tām ir nepieciešama stratifikācija.

Kad sēklas ir sagatavotas vienā no veidiem, tās var sēt. Šim nolūkam ir piemērotas zemas stādu kastes. Šim nolūkam augsne var sastāvēt no kūdras (6 daļas), velēnu zemes (2 daļas), humusa (2 daļas) un smilšu (1 daļa) maisījuma. Divas dienas pirms sēšanas, lai veiktu dezinfekciju, jums tas jāizlej ar verdošu ūdeni.

Sēklas sēj mitrās rievās, ar sērkociņu novilktas 3-4 cm attālumā viena no otras, neaizmiedzot, bet tikai nospiežot tās zemē. Tad kārba ir pārklāta ar stiklu vai foliju un ievietota tumšā, siltā vietā. Dīgšanas periodā augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrā stāvoklī.

Video: kā ātri diedzēt selerijas sēklas

Stādu kopšana un stādīšana atklātā zemē

Divas līdz trīs nedēļas pēc sēšanas parādīsies dīgļlapu lapas. Tagad jums ir nepieciešams:

• noņemiet filmu, kas pārklāja stādus;
• izlej tos ar ūdeni istabas temperatūrā no izsmidzināmās pudeles;
• viegli atlaidiet augsni;
• ielieciet kastīti ar stādiem uz vieglas vēsas palodzes.

Februārī, lai stādi neizstieptos, ir jāveic papildu apgaismojums. Stādiem nepieciešams vismaz 10 stundas dienasgaismas. Tajā palīdzēs arī temperatūras pazemināšana līdz +16 ° C. Trauslus augus nevar laistīt, var tikai izsmidzināt.

Selerijas stādi būs jāapgaismo

Pēc otrās īstās lapas parādīšanās jūs varat izvēlēties stādus. Pļaujot, stādus ieteicams saīsināt par trešdaļu. Tie tiek aprakti pie dīgļlapu lapām, savukārt augšanas punkts jāuztur uz virsmas.

Video: stādu savākšana

Augsnes sagatavošana stādīšanai

Pirms stādīšanas stādus atklātā zemē, jums ir jārūpējas par augsnes sagatavošanu. Selerijas dod priekšroku augšanai pēc pākšaugiem, kāpostiem, sīpoliem, ķiplokiem uz brīvām, auglīgām augsnēm. Rudens rakšanas laikā augsnei pievieno pusi spaini humusa un 20–40 g / m² fosfāta mēslošanas līdzekļi (vienkāršs superfosfāts) un 10-15 g / m² kālija sulfāts. Agrā pavasarī tiek veikta atslābināšana un tiek izmantota otrā minerālmēslu daļa (10 g fosfora un 5 g potaša uz kvadrātmetru).

Rudenī augsnei jāpievieno humuss

Lapu un lapiņu selerijas labi reaģēs uz svaiga kūtsmēslu ievadīšanu, jo augsta slāpekļa koncentrācija veicina “galotņu” augšanu. Sakņu selerijas sakņu augšanai ir nepieciešams, lai mēsli būtu labi nomizoti.

Nosēšanās zemē

Augi tiek stādīti atklātā zemē, kad tie sasniedz 20–25 cm augstumu un tiem ir 4-5 īstās lapas. Ar laiku tas var notikt maija vidū. 2-3 nedēļas pirms tam viņi sāk sacietēt stādus, kuru dēļ viņi to izved uz ielas, pakāpeniski palielinot uzturēšanās laiku.

Maija vidū jūs varat stādīt selerijas stādus atklātā zemē

Stādīšanas shēma: sakņu selerijai attālums starp bedrēm ir 40 cm, bet citām sugām - 15–20 cm. Attālums starp rindām ir 45-50 cm, urbuma dziļums ir 10 cm. Sakņu selerijā augšanas punkts jāatstāj augsnes līmenī, un citām sugām tas jāpadziļina par 2 cm.

Stādus labāk stādīt no rīta, ideāls ir mākoņains laiks. Nogrieztas plastmasas pudeles, ar kurām jums naktī jāpārklāj katrs krūms, palīdzēs aizsargāt augus, kuriem nebija laika iesakņoties no nakts aukstajiem snapiem.

Augšanas apstākļi

Pēc stādīšanas selerijas ir pilnībā jāpieskata: ravēt nezāles, atbrīvot ejas, regulāri laistīt un barot. Zāles lapotnes selerijas pirms ražas novākšanas ir jāsakārto divas reizes.

Sakņu selerijas nevajadzētu iezemēt. Pretējā gadījumā uz tā var veidoties sānu saknes, kas novedīs pie galvenās sakņu kultūras deformācijas. Ir lietderīgi veikt pretēju procesu: lāpstīt zemi tās augšanas procesā.

Pārlej seleriju pie saknes bagātīgi. Līdz ražas novākšanai augsne jāuztur mitra, tāpēc laistīšana tiek veikta katru nedēļu. Nevienmērīga laistīšana var izraisīt sakņu plaisāšanu.

Divas nedēļas pēc stādu stādīšanas atklātā zemē jūs varat pirmo reizi barot augus. Otrās barošanas laiks - intensīva lapu daļas augšana, trešā barošana tiek veikta sakņu kultūru veidošanās periodā. Sajauciet sastāvu:

• 10-15 g / m² urīnviela;
• 10-15 g / m² kālija hlorīds;
• 40-5 g / m² superfosfāts.

Kā audzēt seleriju mājās

Lai ziemā mājās būtu svaiga selerija, rudenī krūmus izrok ar zemes kamolu un stāda puķu podos. Kā augsne ir piemērots ziedu veikalā nopirkts maisījums (universāla augsne EXO, Tomāts un pipari).

Rudenī selerijas krūms tiek pārstādīts puķu podā un ievests mājā

Laistīšana tiek veikta, kad augsne izžūst katlā. Augs jābaro ik pēc desmit dienām, izmantojot nitrofosfātu (1 ēdamkarote / 10 l).

Nitrophoska ir piemērota selerijas barošanai katlā

Zaļumus regulāri sagriež. Optimālais izmērs ir 12-15 cm.

Stublāja selerijas kopšana

Selerijas labi reaģēs uz barošanu ar organiskiem mēslojumiem: ūdenī atšķaidītu vircu (attiecība 1:10) vai putnu izkārnījumiem (1:20). Vienam augam - ne vairāk kā 0,5 l šķīduma. Šādu barošanu var veikt reizi divās nedēļās.

Augšanas procesā petioles prasa laistīt un nokaltu nebalinātās šķirnes līdz lapām.

Kad kātiņas sasniedz 30 cm, tās jāsaista un jāsaista. Tajā pašā periodā tie tiek balināti: tiek noņemti vāji sānu dzinumi, un pārējiem paliek tikai lapas saulē. Viņu visa apakšējā daļa, kas atrodas virs virsmas, ir iesaiņota papīrā. Šī procedūra noņem lieko rūgtumu no kātiem un padara tos sulīgākus.

Zaļlapu balināšana noņem lieko rūgtumu un padara tos sulīgākus

Pašu balinātās stublāju selerijas šķirnes ir: zelta spalva, zeltaina, tango, latoma.

Selerijas kaitēkļi un slimības

Selerijas var ietekmēt kaitēkļi, no kuriem visbiežāk sastopama selerijas muša, burkānu muša, burkānu mušas un pupu laputis. Slimības, kas ietekmē seleriju, ir rūsa, miltrasa, cerkosporoze un gurķu mozaīka.

Foto galerija: selerijas kaitēkļi

Tabula: selerijas kaitēkļu apkarošanas veidi

Foto galerija: selerijas slimības

Tabula: seleriju slimības, profilakse un kontrole

Ražas novākšana un uzglabāšana

Bumbuļu selerijas ir jānovāc jau pirms sala iestāšanās. Lapas saplīst, atstājot trīs līdz četras centrālās lapas. Selerijas bumbuļi ir jāizrok ļoti uzmanīgi, jo tiem ir neparasti plāna un maiga āda. Lai to atvieglotu, pusstundu pirms sākuma augsni ap sakņu kultūrām var bagātīgi laistīt.

Selerijas saknēm ir ļoti maiga āda

Pirms uzglabāšanas trauku var pulverveida ar krītu. Uzglabāšanas temperatūra temperatūrā: 0–2 ° С pie mitruma 90–95%. Sakņu kultūras jāpārbauda ik pēc desmit dienām.

Literatūras pētnieku vidū ir viedoklis, ka mīlas dzērienam Tristānam un Izoldei bija šāds sastāvs: 100 grami selerijas sulas, kurai pievienoja 50 gramus ābolu un bumbieru sulas.

Labāk iepazīstiet seleriju un sagatavojiet no tā, ja ne mīlas dzērienu, tad ēdienus labam garastāvoklim un labai veselībai. Un, ja jums šķita, ka jūs varat tikt galā ar prasībām tās audzēšanai, varat mēģināt stādīt selerijas savā apkārtnē.

Saistītie ieraksti:

Sēklas kartupeļi: kā izaudzēt superelitāru kultūru

Jūnija baltie kāposti - laika pārbaudīta īpaši agra šķirne

Kā sagatavot tomātu sēklas stādu sēšanai