Kiwano adalah buah eksotik yang berasal dari Afrika yang kini menjadi sangat popular. Dengan cara lain, ia juga disebut timun Afrika atau tembikai bertanduk, kerana di permukaan buah berbentuk bujur ini terdapat duri dalam bentuk tanduk. Kiwano adalah pokok herba dari keluarga labu, subspesiesnya adalah timun. Kupasnya berwarna kuning-oren, dan buburnya seperti jeli dengan rasa asam. Penampilan dan bentuk yang luar biasa seperti itu tidak memungkinkan untuk dikelirukan dengan buah eksotik yang lain.
Faedah Kiwano
Buah ini mempunyai komposisi sejagat... Ia mengandungi air, karbohidrat, protein, lemak, dan abu dalam jumlah yang berbeza-beza. Selain itu, buah ini kaya dengan vitamin A, B, C, serta unsur makro dan mikro (besi, kalsium, zink, kalium, magnesium, mangan). Kiwano dianggap sebagai produk rendah kalori, oleh itu ia digunakan untuk pemakanan makanan.
Apa lagi manfaat buah ini?
Buah seperti itu memberikan nutrien yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia pada musim sejuk. Sekiranya anda kerap memasukkannya ke dalam makanan, anda dapat dengan cepat menguatkan imuniti anda.- Kerana kenyataan bahawa pulpa mengandung sejumlah besar air, keseimbangan dalam tubuh dijaga pada tahap yang tepat. Kandungan kalium yang tinggi menenangkan otot dan mempengaruhi jantung dengan cara terbaik.
- Walaupun tembikai bertanduk ini rasanya sangat manis, ia boleh dimakan oleh penghidap diabetes. Bahkan disyorkan untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk pesakit. Oleh kerana timun ini rendah kalori, ia boleh dimakan oleh ahli diet.
- Orang yang menderita penyakit saluran pencernaan harus mengambil jus Kiwano. Serat yang terkandung dalam buah diasimilasi, merangsang pergerakan usus dan menghilangkan bahan toksik dan berbahaya dari tubuh.
Teknologi untuk menanam Kiwano dari biji
Terdapat banyak cara untuk menanam timun eksotik ini. Ramai orang lebih suka menggunakan biji untuk ini, yang disemai sebulan sebelum menanam ke tempat tetap pada akhir April - awal Mei. Sehari sebelum disemai, mereka direndam dalam bekas dengan larutan natrium humate atau epin-tambahan yang disediakan.
Sebaik sahaja benih membengkak, mereka diletakkan di dalam periuk atau bekas lain dengan diameter sekurang-kurangnya 8 - 10 cm, diisi dengan campuran tanah berkhasiat. Sebelum menanamnya di tanah terbuka, benih disimpan dengan baik selama dua minggu di rumah hijau. Anak benih ditransplantasikan ke tempat tidur setelah tidak ada embun beku di tanah.
Anda perlu menanam kiwano dalam dua atau tiga baris, yang jaraknya sekurang-kurangnya 40 cm antara satu sama lain. Nilai yang sama harus diterapkan untuk anak benih.
Semasa menanam tanaman ke tanah terbuka, anda harus memilih tempat yang akan melindungi anak benih dengan baik dari angin dan cahaya matahari langsung. Walaupun timun eksotik ini dianggap termofilik, ia tidak tahan dengan terik matahari... Luka bakar cepat timbul di daun, dan ovari dan bunga mungkin gugur.
Kiwano suka tanah yang longgar, ringan dan telap. Kekeringan dan kelembapan berlebihan memudaratkannya. Batangnya diikat ke atas dan ketika tumbuh, mesti dipintal.
Agar tidak merosakkan anak benih, dan juga untuk mendapatkan buah-buahan yang indah, Anda harus mematuhi peraturan asas untuk menjaga timun Afrika.
Penjagaan
Merumput dan menyiram
Tanah di sekitar kilang mesti dilonggarkan, disapu dan dibuang terus penyiraman biasa 2 - 3 kali seminggu.
Berpakaian atas
Timun ini sangat gemar memberi makan, yang harus dilakukan secara teratur, menggunakan mullein atau infus herba yang dicairkan dengan air atau kotoran ayam. Pastikan untuk mengganti baja organik dengan mineral, menggunakan baja mineral yang kompleks. Pembalut daun dengan pelbagai elemen mikro juga berguna.
Topping
Dengan penebalan yang kuat, perlu mencubit pucuk lateral pada ovari, dan bunga tandus dipotong sepenuhnya. Ovari muda yang terbentuk dikeluarkan dalam satu atau dua hari, dan ini mesti dilakukan seawal mungkin, agar buah baru tumbuh lebih cepat. Pada akhir musim tanam, semua buah dituai, dan kiwano diletakkan di dalam kompos.
Bagaimana buah ini dimakan?
Dalam bentuk apa timun eksotik ini boleh dimakan? Untuk memanfaatkan sepenuhnya, memakan buah itu perlu sebaik sahaja dipetik... Dalam kes ini, vitamin PP dan asid askorbik disimpan di dalamnya, yang mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada sistem imun.
Kiwano memberikan rasa asli untuk jem dan kompot. Daging hijau yang padat digunakan untuk salad dan pencuci mulut. Anda boleh menghias dengan kepingan yang dikupas:
- koktel;
- kursus kedua;
- sandwic.
Ramai orang lebih suka menggunakan kulit timun eksotik, kerana mengandungi banyak elemen seperti:
- vitamin B;
- selulosa.
Dalam masakan moden, buah-buahan digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan, dan jika buah dimakan mentah, maka semua biji harus dibuang, dan semua bubur harus dipilih dengan sudu. Makan tembikai bertanduk tidak membahayakan sesiapa pun. Namun, bagi orang yang terdedah kepada reaksi alahan, buat pertama kalinya buah ini mesti dimakan dengan berhati-hati, terbaik dalam kepingan kecil.
Oleh itu, penanaman buah eksotik dari biji di negara kita berada di bawah kuasa semua orang. Menjaga dengan betul akan memastikan hasil panen yang sangat baik. Kiwano tidak hanya akan memperkaya diet, membuat hidangan aromatik dan tidak biasa, tetapi juga, kerana jumlah nutrien yang banyak, akan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
