Kiwano is een exotische vrucht van Afrikaanse oorsprong die inmiddels erg populair is geworden. Op een andere manier wordt het ook wel de Afrikaanse komkommer of gehoornde meloen genoemd, omdat op het oppervlak van deze ovale vrucht doornen in de vorm van hoorns zijn. Kiwano is een kruidachtige klimplant uit de pompoenfamilie, de ondersoort is een komkommer. De schil is geeloranje van kleur en het vruchtvlees is geleiachtig met een scherpe smaak. Door zo'n ongebruikelijk uiterlijk en vorm kan het niet worden verward met ander exotisch fruit.
Kiwano voordelen
Deze vrucht heeft een universele samenstellingHet bevat water, koolhydraten, eiwitten, vetten en as in verschillende hoeveelheden. Bovendien is deze vrucht rijk aan vitamine A, B, C, evenals macro- en micro-elementen (ijzer, calcium, zink, kalium, magnesium, mangaan). Kiwano wordt beschouwd als een caloriearm product, daarom wordt het gebruikt als dieetvoeding.
Waar is deze vrucht nog meer nuttig voor?
Zo'n vrucht voorziet het menselijk lichaam volledig van voedingsstoffen die in de winter buitengewoon nodig zijn. Als u het regelmatig in uw dieet opneemt, kunt u uw immuniteit snel versterken.- Doordat de pulp een grote hoeveelheid water bevat, wordt de balans in het lichaam op peil gehouden. Het hoge kaliumgehalte versterkt de spieren en beïnvloedt het hart optimaal.
- Hoewel deze hoornmeloen erg zoet smaakt, kan hij door mensen met diabetes worden geconsumeerd. Het wordt zelfs aanbevolen om het in de voeding voor patiënten op te nemen. Omdat deze komkommer weinig calorieën bevat, kan hij worden geconsumeerd door lijners.
- Mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal, moeten Kiwano-sap gebruiken. De vezels in de vrucht worden opmerkelijk opgenomen, stimuleren de darmmotiliteit en verwijderen giftige en schadelijke stoffen uit het lichaam.
Technologie voor het kweken van Kiwano uit zaden
Er zijn veel manieren om deze exotische komkommer te kweken. Veel mensen geven er de voorkeur aan om hiervoor zaden te gebruiken, wat een maand voor het planten gezaaid naar een vaste plaats eind april - begin mei. Een dag voor het zaaien worden ze geweekt in containers met een voorbereide oplossing van natriumhumaat of epin-extra.
Zodra de zaden opgezwollen zijn, worden ze in een pot of andere bak met een diameter van minimaal 8-10 cm gevuld met een voedzaam grondmengsel. Voordat je ze buiten plant, kun je de zaden het beste twee weken in een kas bewaren. Zaailingen worden in de bedden getransplanteerd nadat de grond niet langer ijzig is.
Het is noodzakelijk om een kiwano in twee of drie rijen te planten, die op een afstand van minimaal 40 cm van elkaar moeten staan. Dezelfde waarde moet worden toegepast voor zaailingen.
Wanneer u een plant in de volle grond verplant, moet u een plaats kiezen die de zaailingen goed beschermt tegen wind en direct zonlicht. Hoewel deze exotische komkommer als thermofiel wordt beschouwd, is het kan de hete zon niet uitstaanBrandwonden ontwikkelen zich snel op de bladeren en de eierstok en bloemen kunnen eraf vallen.
Kiwano houdt van losse, lichte en doorlatende grond. Droogte en overmatig vocht zijn schadelijk voor hem. De stengels zijn vastgemaakt aan verticale palen en moeten naarmate ze groeien, worden gedraaid.
Om de zaailingen niet te ruïneren en om mooi fruit te verkrijgen, moet u zich houden aan de basisregels voor het verzorgen van een Afrikaanse komkommer.
Zorg
Wieden en water geven
De grond rond de plant moet constant worden losgemaakt, onkruid worden verwijderd en uitgevoerd regelmatig 2 - 3 keer per week water geven.
Topdressing
Deze komkommer is dol op voeren, wat regelmatig moet worden gedaan, met behulp van een toorts of een aftreksel van kruiden verdund met water of kippenuitwerpselen. Zorg ervoor dat u organische bemesting afwisselt met minerale, met behulp van complexe minerale meststoffen. Bladverbanden met verschillende micro-elementen zijn ook nuttig.
Topping
Bij een sterke verdikking is het noodzakelijk om de zijscheuten op de eierstok te knijpen en worden de onvruchtbare bloemen volledig uitgesneden. De gevormde jonge eierstokken worden binnen een dag of twee verwijderd en dit moet zo vroeg mogelijk gebeuren, zodat nieuwe vruchten sneller groeien. Aan het einde van het groeiseizoen worden alle vruchten geoogst en wordt de kiwano in compost geplaatst.
Hoe wordt deze vrucht gegeten?
In welke vorm kan deze exotische komkommer worden geconsumeerd? Om er het maximale uit te halen, het eten van het fruit is noodzakelijk zodra het is gepluktIn dit geval blijven de vitamines PP en ascorbinezuur erin behouden, die het meest gunstige effect hebben op het immuunsysteem.
Kiwano geeft een originele smaak aan jam en compotes. Het dichte groene vruchtvlees wordt gebruikt voor salades en desserts. Je kunt decoreren met geschilde plakjes:
- cocktails;
- tweede cursussen;
- boterhammen.
Veel mensen geven er de voorkeur aan exotische komkommerschil, omdat het veel elementen bevat zoals:
- vitamine B;
- cellulose.
Bij de moderne keuken worden de vruchten gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, en als de vrucht rauw wordt gegeten, moeten alle zaden worden weggegooid en moet al het vruchtvlees met een lepel worden opgepakt. Het eten van gehoornde meloen deed niemand kwaad. Echter, voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, is dit fruit voor het eerst moet met zorg worden gegeten, het beste in kleine stukjes.
De teelt van zo'n exotisch fruit uit zaden in ons land ligt dus binnen de macht van iedereen. Als je er goed voor zorgt, krijg je een geweldige oogst. Kiwano zal niet alleen het dieet verrijken, gerechten aromatisch en ongebruikelijk maken, maar ook, vanwege de grote hoeveelheid voedingsstoffen, het immuunsysteem goed versterken.
