Melitopol black is een kersensoort, bestemd voor het zuiden van Rusland. De gemiddelde opbrengst van een 16-jarige boom is ongeveer 80 kg. Vruchten zijn lekker en zoet, ze kunnen machinaal worden opgehaald en vervoerd.
Inhoud
De oorsprong van de variëteit Melitopol zwart
Zoete kers werd gekweekt in de Oekraïense stad Melitopol, waar de zomer meer dan 120 dagen duurt: van begin mei tot half september. Het klimaat is gematigd continentaal: met droge zomers en weinig sneeuw in de winter. De gemiddelde temperatuur in de wintermaanden is tot -4,5 ° C, in de zomer - tot +23,5 ° C. Het is onder dergelijke omstandigheden dat Melitopol-zwart groeit en royaal vrucht draagt.
De eerste zaailingen werden verkregen op het proefstation van het Instituut voor Geïrrigeerde Tuinbouw van Oekraïne als resultaat van vrije bestuiving van Frans zwart. Vanaf de eerste dagen ondergingen jonge zaailingen aanpassing aan de klimatologische omstandigheden van Melitopol. Melitopol-zwart ging in 1958 de variëteitstests in en in 1974 werd het ras opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie. Tegenwoordig wordt het aanbevolen voor de teelt in de regio Noord-Kaukasus.
Het staatsregister van Oekraïne omvat 3 rassen die zijn gefokt door het Institute of Irrigated Horticulture: Melitopol zwart (geregistreerd in 1969), Melitopol vroeg (1976, verkregen door kruising van de rassen Franz Joseph en Early Mark) en Melitopol rood (1996). Zoete kersen verschillen qua uiterlijk en rijpingstijden.
Beschrijving van de variëteit
Melitopol zwart is een boom met een dichte spreidende kroon, groeit snel en kan 6 meter hoog worden. Vruchtvorming begint al in het 4e jaar na het planten. Een ander belangrijk verschil is dat het ras resistent is tegen de belangrijkste vijand van alle steenfruitgewassen: moniliose. Anders is het een klassieke zuiderse kers met zeer grote, mooie en smakelijke vruchten. Melitopol-zwarte bessen worden goed bewaard en vervoerd. Daarom werd het ras in Oekraïne op industriële schaal geteeld, werd de oogst mechanisch geoogst en in dozen door de hele Unie verzonden.
Rijpe vruchten van Melitopol-zwart zijn donkerrood, bijna zwart van kleur, bedekt met subtiele grijze stippen
In de omstandigheden van Melitopol begint de oogst half juni te rijpen. De smaak van deze kers is erg goed, zoet, met een aangename zuurheid. Het vruchtvlees bevat meer dan 13% suiker. De vruchten zijn groot, met een gemiddeld gewicht van 6-8 g, maar er zijn exemplaren van elk 11-12 g De scheiding van de stengel is droog, de schil is dun, maar dicht. Rijpe bessen hangen tot een maand aan de takken, verkruimelen of rotten niet. De steen is niet groot, hij is gemakkelijk te scheiden. Het vruchtvlees is dicht, donkerrood, het sap is rijk, bordeauxrood.
Kersen hebben ook nadelen: ze zijn zelfvruchtbaar en natuurlijk verdraagt de zuiderling lage temperaturen niet goed. In de winter, bij -25 ° C, bevriest 40% van de bloemknoppen. Bij vorst in de lente sterft meer dan 50% van de stampers tijdens de bloei. Maar dit nadeel is niet zo belangrijk als je Melitopol zwart kweekt in de gebieden waarvoor het bedoeld is.
Video: de oogst van Melitopol zwart is rijp
Kersen planten
Zaailingen met een gesloten wortelstelsel kunnen het hele jaar door worden getransplanteerd, en met een open - alleen tijdens de rustperiode: vóór ontluikende lente of herfst na bladval. Kies voor kersen een zonnige plek, bij voorkeur in het zuidelijke deel van de tuin, beschut tegen de wind. Regen en smeltwater mogen niet stagneren op de site.
Voor kruisbestuiving zijn andere kersen of kersen nodig. Ze kunnen zowel op de jouwe als op aangrenzende percelen groeien tot een afstand van 50-60 m. Het belangrijkste is dat de bestuivende bomen bloeien in dezelfde periode als Melitopol zwart.
De beste bestuivers voor Melitopol-zwart: Dyberzwart, Grootvruchtig, Kurortnaya, Cosmic, Surprise.
Om te planten, stap 4,5–5 meter terug van de dichtstbijzijnde gebouwen, schutting en andere bomen. Cherry houdt van lichte zandleem of leemachtige grond, doorlatend en vruchtbaar. Klei, turf en zand dienen verbeterd te worden door vooraf een plantgat te graven en op te vullen:
- compost of humus (1: 1 met aarde);
- meststoffen: 350 g nitroammophoska voor het planten in de lente of 50 g kaliumsulfaat en 100 g superfosfaat - voor het planten in de herfst;
- 400 ml dolomietmeel als de grond zuur is.
Graaf een gat met een diameter van 80 cm en een diepte van 60 cm. Om het grondmengsel te maken, neemt u de grond van de bovenste laag, de grond van de onderste 30 cm is ongeschikt om te planten, deze moet van de site worden verwijderd .
Het plantgat moet worden gevuld met een vruchtbaar grondmengsel
Stadia van het planten van kersen:
- Zet een zaailing met een open wortelgestel minimaal 2 uur, maximaal een dag in water.
- Snijd de steel af tot een hoogte van 60 cm, de snede moet groen zijn. Als het droog (bruin) is, snoei dan tot gezond. Het is belangrijk dat er minimaal een stronk met 3-4 knoppen boven de inenting blijft.
- Plaats een pin in een vooraf voorbereid plantgat en maak een gat aan de zuidkant volgens de grootte van de wortels.
- Verspreid de wortels zodat er geen wendingen en bochten zijn. Plaats de zaailing zo dat de wortelhals zich ter hoogte van de grond bevindt en de ent enkele centimeters hoger.
De zaailing wordt in de plantkuil geplaatst zodat de wortelhals zich op grondniveau bevindt
- Bestrooi de wortels met bemeste grond, licht aanstampen, maak een irrigatiegat met zijkanten.
- Water door 1-2 emmers water te gieten, mulchen met hooi, gemaaid gras of gewoon besprenkelen met droge, losse grond.
Vorming van kersen als een Spaanse struik
Sinds de Sovjettijd wordt de vorming van zoete kersen beoefend als een schaarse gelaagde kroon - dit is een boom in een stam van 5-7 meter hoog. Vruchtvorming begint laat en gaat in de loop van de jaren naar de bovenkant en periferie van de kroon. In moderne tuinen hebben ze al geleerd om de uitbundige groei van onnodige hout- en groenmassa en directe krachten om het gewas te vormen in bedwang te houden. Nu is de vorming van het type Spaanse struik erg populair. Als gevolg hiervan groeien kersen tot 2,5-3 m hoog, kun je bessen plukken zonder trappen en is het ook gemakkelijker om zo'n plant voor vogels te verbergen. Het schema is geschikt voor elke variëteit: zowel dwerg als groot.
De Spaanse Bush-methode klinkt als Spaanse Bush in het Engels. Zo'n formatie wordt veel gebruikt in Spanje, maar is bijvoorbeeld niet geschikt voor Polen met zijn wisselvallige weer. Bij struikkersen vormen bloemknoppen zich niet hoog boven de grond en lijden ze sterk tijdens terugkerende vorst, terwijl ze in het bovenste deel van de boomkroon intact zouden blijven.
Melitopol-zwart, zowel op de groeiplaats (ten zuiden van Rusland) als in de vorm van de kroon, lijkt voor een dergelijke formatie te zijn gemaakt. Feit is dat bij andere kersen in het eerste jaar de hoofdtakken tot 60 ° ten opzichte van de stam moeten worden gebogen met behulp van gewichten of haringen. En de botanische kenmerken van Melitopol-zwart zullen u bevrijden van deze landbouwpraktijk. De vertrekhoek van de skeletachtige takken van de stam is 54-62 °.
Video: snoeien als een Spaanse struik
Kersen snoeischema:
- Eerste jaar.
- Snijd de zaailing in het voorjaar op 30 cm hoogte, maximaal 70 cm als de onderste knoppen dood zijn.
- In de zomer beginnen zijscheuten te groeien.Verlaat er vier, bovenaan gelegen en in verschillende richtingen gericht, en pluk de rest nog groen.
- Wanneer de achtergebleven skeletachtige scheuten 50 cm lang worden, snijd ze dan op hetzelfde niveau af met een liniaal. In dit geval zijn de bovenste scheuten korter dan de onderste (ongeveer 25-30 cm), maar de toppen van alle vier moeten zich op hetzelfde niveau bevinden en een rechte lijn vormen. Het is onmogelijk om te laat te komen met het inkorten, tijdens het seizoen moeten de scheuten van de tweede orde de tijd hebben om te groeien en te rijpen.
- Als gevolg van dergelijk snoeien zullen toppen (verticale scheuten) actief beginnen te groeien, ze moeten constant worden uitgesneden.
- Tweede jaar. De Melitopol zwarte struik zal bestaan uit een korte stengel, vier skeletachtige takken met 3-4 lange scheuten van de tweede orde op elk. Nu moet je een kom vormen.
- In het voorjaar, wanneer de takken flexibel worden, maar altijd voordat de knop breekt, plaatst u de onderste scheuten van de tweede orde horizontaal op elke skeletachtige tak en zet u deze vast met pinnen. Als gevolg hiervan zullen de hoofdscheuten ook kantelen en ontvouwen.
- Tijdens de bloei alle andere twijgen van de tweede orde inkorten tot 30 cm, opnieuw op hetzelfde niveau snijden, zoals in een liniaal.
- In het midden van de zomer, wanneer gezwellen van de derde orde verschijnen en een lengte van 50 cm bereiken, wordt de procedure herhaald om de laagste naar de horizontale positie te trekken en de rest tot een hoogte van 30 cm vanaf de basis te snijden, maar met een derde -order schiet.
- Derde en alle daaropvolgende jaren. De Spaanse struik wordt gevormd.
- Verdunnen; verkort alle scheuten voorbij de grootte van de kroon (2,5 m hoog); snijd takken af die naar binnen en verticaal naar boven groeien.
- Verjong de struik. Wanneer de belangrijkste skeletachtige takken zichtbaar zijn, begin dan een voor een te knippen. Laat tegelijkertijd een sectie (stronk) 30 cm lang van de stam. Uit de overgebleven toppen zullen verschillende scheuten groeien, kies de krachtigste en correct geplaatste voor vervanging.
De Spaanse struik wordt gevormd in de vorm van een kom: de scheuten van elke laag worden langs één lijn gesneden, de laagste laterale gezwellen worden naar een horizontale positie gebogen
Snoei scheuten altijd boven de buitenste knop, niet naar binnen.
Kersen water geven en voeren
Een jonge zaailing heeft geen topdressing nodig voordat hij vrucht krijgt, het is voldoende wat in de plantkuil wordt geïntroduceerd. Maar je moet de jonge boom regelmatig water geven, zo vaak dat de grond altijd vochtig is. De besproeiingssnelheid is 2-3 emmers voor elke vierkante meter van de stamcirkel, die in verhouding tot de kroon groeit met de leeftijd van de boom. Begin met bemesten vanaf het jaar van binnenkomst.
Combineer topdressing met water geven. Deze twee landbouwpraktijken kunnen de opbrengsten verhogen. Sprenkel over de kersen:
- tijdens het ontluiken;
- tijdens de groei van de eierstokken, wanneer ze uitgroeien tot de grootte van een erwt;
- in de herfst, voor vorst.
Als het weer langer dan een week warm en droog is, zorg dan voor extra water. Geef volwassen bomen water in een groef tot 20 cm diep, dit moet rond de kroonomtrek gebeuren.
Video: kersen water geven in de groef
Combineer de eerste en laatste bewatering met topdressing. Strooi in de lente 200-300 g ureum langs de groef en in de herfst 400 g superfosfaat en 200 g kaliumzout. Bedek de stamcirkel voor het begin van koud weer met een laag humus of compost (5–10 cm). Kersenwortels krijgen bescherming tegen de kou en voeding, die ze in het voorjaar zullen gaan assimileren. Bovendien moet u eens in de 5 jaar de grond desoxideren door pluiskalk of dolomietmeel toe te voegen. De tarieven zijn afhankelijk van de zuurgraad van de grond en staan op de verpakking vermeld.
Indicatoren voor het bepalen van de zuurgraad van de grond kunnen worden gekocht in apotheken, dierenwinkels, afdelingen voor chemische reagentia, enz. Oplossing. Vergelijk de kleur met de indicatorbalk, die in de set moet zitten.
Over ziekten en plagen van Melitopol-zwart
Melitopol-zwart heeft geen last van moniliose, ze is niet bang voor grijze rot. De vrucht zal eerder uitdrogen op de takken en in gedroogd fruit veranderen dan rot. Alle schimmelziekten ontwikkelen zich in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid, en het zuiden van Rusland staat bekend om zijn warme en droge zomers. Daarom is het niet verwonderlijk dat ziekten niet worden vermeld over de variëteit in recensies van tuinders. Maar veel mensen klagen over vogels die tot 40% van de oogst bederven en meer.
Er zijn twee effectieve manieren om u te beschermen tegen gevederde plagen:
- Mesh of afdekmateriaal. Kersen moeten heel worden ingepakt, slimme vogels kunnen van onderaf en in elke opening naar binnen vliegen.
- Moerbei. Plant deze boom op een perceel of achter een schutting. Vogels zullen pas geïnteresseerd zijn in kersen als ze moerbeien eten.
Er zijn testers die de effectiviteit van een ultrasone muisverjager hebben geverifieerd. Ook wordt er actief reclame gemaakt voor bio-akoestische apparaten van de merken Korshun, Sapsan en andere merken Glanzende schijven, vogelverschrikkers, kerstboomversieringen, draaiende plastic flessen hebben hun nutteloosheid al bewezen. Onze gevederde vrienden herkennen snel levenloze objecten en reageren er niet meer op.
Oogsten en verwerken
Het doel van deze kers is universeel. Het wordt zowel voor de markt als voor zichzelf geteeld, ze eten verse bessen en maken voorbereidingen. Melitopol zwart kan worden ingevroren, na ontdooien behoudt het zijn vorm en vloeit niet. Als de vruchten vervoerd en opgeslagen moeten worden, pluk ze dan samen met de stengels in de eerste helft van de dag, als de dauw al is opgedroogd, maar de bessen nog niet door de zon zijn verhit. In de koelkast worden kersen maximaal twee weken vers bewaard.
Melitopol zwart is zo vruchtbaar dat je genoeg bessen hebt voor veel verschillende bereidingen. Ze zijn uitstekend geschikt voor gedroogd fruit, vullingen en decoraties voor het bakken, conserven en compotes, jam en marmelade, gekonfijt fruit en snoep. Het sap van deze kers is erg mooi en aromatisch, en als het fermenteert, krijg je een uitstekende grondstof voor fruitwijn of cognac.
Video: ingemaakte kersen voor vlees en salades
Recensies van Melitopol zwart
Melitopol zwart groeit bij de ouders. De boom is hoog, ongeveer 6 meter, het is onrealistisch om de top eraf te scheuren. Dus de meest rijpe en mooie bessen worden gepikt door vogels. De boom wordt nergens door gesnoeid of verwerkt. De bessen zijn erg lekker, zwart en groot.
Ik weet niet meer hoeveel jaar geleden ik de zwarte variëteit Melitopol kreeg, dit jaar zijn de vruchten al begonnen, ik kan niet wachten om het te proberen, ze zeiden dat het waanzinnig lekker was.
Zoete kers, de beste, Melitopol. Ook enorm zoet en zuur. Het werd per vliegtuig naar Vorkuta gestuurd. Al het andere is onzin, onmogelijk te vergelijken.
Melitopol zwart - zoete kers met één nadeel. De boom groeit erg snel en vormt een enorme kroon. Daarom is de moeilijkheid bij het kweken van deze vruchtbare schoonheid ook maar één: correct snoeien, dat de groei van onnodige scheuten zal beperken en alle sappen naar het leggen van het gewas zal sturen.
