Early gourmet - een amateur-hybride druif voor fijnproevers

In de afgelopen jaren hebben amateurkwekers wijnboeren vaak in verrukking gebracht met nieuwe wijnstokken met uitstekende eigenschappen. Zowel ervaren als beginnende tuinders zijn steevast geïnteresseerd in nieuwigheden, en nieuwe soorten zonnebessen verspreiden zich snel. Een van deze druiven - de vroege gourmet en zal worden besproken. De smaak zal zelfs door fijnproevers zeer gewaardeerd worden - verfijnde kenners van de smaak van eten en drinken.

Uit de geschiedenis van de fijnproever

Door de bekende en geliefde druiven Talisman, die witte bessen heeft, te kruisen met rozenbes-stralende Kishmish, ontving de beroemde Novocherkassk-amateurkweker Viktor Nikolajevitsj Krainov verschillende nieuwe hybride vormen van druiven, later Gourmets genoemd.

Ontwerper van vroege gastronomische variëteit

Nu staan ​​ze bij wijnbouwers bekend als fijnproevers: vroeg, gourmet, zaklamp, iriserend, gracieus. Ze onderscheiden zich allemaal door een eigenaardige smaak met een vleugje nootmuskaat, de rijkdom van de kleur van roze bessen en de rijping van druiven.

De eerste hybride vorm van vroegrijpe druiven die verscheen, heette oorspronkelijk Novocherkassk rood. Later heette het Gourmet 1–12, Early Gourmet. In 2016 werd deze druif onder de naam Gurman Krainova geregistreerd in het staatsregister van de Federal State Budgetary Institution "State Sort Commission" en wordt aanbevolen om in het hele land te telen in een dekkende vorm.

De vroege gourmet en zijn ouderlijke vormen op de foto

Vroeg gastronomisch portret

Aan het begin van de beschrijving van de Early Gourmet moet natuurlijk worden opgemerkt dat deze tafeldruiven heel vroeg rijpen, zoals aangegeven in het Rijksregister. Op de sites van wijnbouwers zijn de cijfers 110-115 dagen, in andere bronnen - 125-130 dagen.

Deze tafeldruif rijpt zeer vroeg.

Zaailingen met eigen wortels hebben een gemiddelde groeikracht. Om ze te voeren, wordt aanbevolen om 4 tot 6 m te nemen² gebied, dat wil zeggen plant struiken met een stap van 3 meter. De scheuten van het lopende jaar rijpen tweederde van hun lengte. De maker van het ras adviseert om 22-24 scheuten in de struik te laten en te snoeien voor 6-8 knoppen.

Bloemen voor alle fijnproevers zijn alleen vrouwelijk, dat wil zeggen, om de eierstok te bevruchten, zijn er andere druivensoorten nodig die tegelijkertijd bloeien.

Gemiddeld wegen de vroege Gourmet-trossen ongeveer een halve kilo, maar de grootste op volwassen struiken kan 1,34 kg bereiken. Ze bestaan ​​uit grote, eivormige druiven met een dichte schil, die gemiddeld ongeveer 9 gram wegen. De buitengewone smaak van hun vlezige pulp met een helder aroma van nootmuskaat werd door proevers beoordeeld met 9,1 punten. In de bessen zitten 2-3 stukjes middelgrote zaden. Het sap is kleurloos.

Als de Gourmet vroeg genoeg rijp is om gesneden te worden, bevatten de druiven 15,6 gram suikers en 4,9 gram titreerbare zuren per liter sap.

Tijdens rassenproeven liet het ras een gemiddelde opbrengst zien van 20 ton per hectare. Wijnbouwers merken op dat 6-8 kilogram bessen uit een volwassen struik kunnen worden geoogst, afhankelijk van landbouwpraktijken, en ze barsten niet, zelfs niet bij zeer zware neerslag en worden niet beschadigd door wespen.

In de praktijk van groeiende Gourmet vroege wijnliefhebbers, is er een vrij frequente ziekte van deze druif met valse en echte echte meeldauw. Professionals van de "State Sort Commission" beoordeelden de resistentie tegen deze ziekten op het niveau van 3,5 punten. Om het ras tegen ziekten te beschermen, bevelen de distributeurs van plantmateriaal twee behandelingen aan:

• breng Ridomil Gold aan vóór de bloei;
• gebruik Cabriotoop na de bloei.

In beide gevallen moet u bij het gebruik van de medicijnen strikt de instructies voor gebruik volgen die aan hen zijn gegeven.

De druiven zijn onstabiel om phylloxera te druiven, daarom worden in gebieden die besmet zijn met deze plaag Gourmet vroege grafts vermeerderd. De affiniteit van het ras (compatibiliteit met onderstammen) wordt onderzocht.

De teelt van deze druivensoort wordt aanbevolen in een dekkende vorm, aangezien het een zeer lage vorstbestendigheid heeft van -23–26 ºС.

De vroege Gourmet-oogst moet worden gerantsoeneerd, anders worden de bessen klein en verliezen ze hun smaak en wordt de rijpingsperiode vertraagd. Na de bloei en de vorming van eierstokken wordt ongeveer een derde ervan verwijderd.

In een grondig gedesinfecteerde koele (van nul tot -1 ºС) opslagplaats kunt u tot de lente van volgend jaar van de oogst genieten.

Early Gourmet-druiven (video)

Een fijnproever laten groeien

Stekken en zelfwortelende zaailingen van de Early Gourmet-variëteit wortelen goed, dus er zijn geen eigenaardigheden aan hun aanplant.

De kenmerken van vroege gastronomische zorg, die enigszins verschillen van bewerkingen met andere druivensoorten, zijn onder meer:

1. Voorjaarsvoeding met minerale meststoffen:

• vóór de bloei worden preparaten met kalium en fosfor (kaliummonofosfaat, nitrofoska en andere) geïntroduceerd in overeenstemming met de instructies voor hen, meststoffen die een grote hoeveelheid stikstof bevatten, zoals aanbevolen voor laagblijvende druiven, worden niet toegepast om niet te stimuleren de ontwikkeling van onvruchtbare scheuten;
• na de bloei wordt bladvoeding gegeven op bewolkte dagen bij een temperatuur van 18-22 ºС met preparaten die zink, ijzer, mangaan bevatten (het meest effectief is het gebruik van chelaten die goed worden opgenomen door plantenbladeren: ijzerchelaat, mangaanchelaat en anderen).

1. Ziektepreventie.

Om schimmelziekten van de Gourmet vroeg voor en na de bloei te voorkomen, wordt het behandeld met fungiciden (systemisch, zoals Topaz of Quadris, contact Omal, Rovrayt of iets dergelijks, gecombineerd - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Wijnbouwers die milieuvriendelijke producten telen, gebruiken biologische producten Trichoderma, Fitosporin en anderen voor dezelfde doeleinden. Sommigen van hen kunnen tot wel zestig soorten ziekteverwekkers van druiven en andere planten onderdrukken. Elk medicijn heeft gedetailleerde instructies voor het bereiden van de werkoplossing en de frequentie van noodzakelijke behandelingen. Het enige belangrijke nadeel van biologische producten is de noodzaak om planten na zware regenval opnieuw te behandelen.

1. Early gourmet kan worden beschadigd door druiven- of spintmijten. Wanneer dit ongedierte wordt gedetecteerd, worden de wijnstokken behandeld met insecticiden - geneesmiddelen die alle insectenplagen aantasten, of acariciden - speciale chemicaliën die teken aantasten. Als een voorbeeld van een modern middel om tegelijkertijd schimmelziekten en plagen van druiven te bestrijden, kan men het Grape Rescuer-medicijn noemen. Tegelijkertijd is het een ecologische stimulans voor de plantengroei. Voor de behandeling worden drie ampullen van de redder opgelost in tien liter water. De effectiviteit van het medicijn, afhankelijk van het weer, duurt 3-4 weken.
2. De lage weerstand van de vroege Gourmet tegen de winterkou maakt het noodzakelijk om haar alleen te kweken in een schuilplaats voor de winter. Om dit te doen, worden de wijnstokken van de steunen verwijderd, op de grond gebogen, bedekt met stro, hooi en bovenop met dichte agrofibre, die aan de grond is bevestigd of gebogen steunen over de druiven.

Is fijnproevers beter dan andere soorten

Zonder hun eigen praktische ervaring kun je evalueren hoe goed een bepaalde druif is door hem te vergelijken met vergelijkbare variëteiten volgens beschrijvingen in officiële bronnen. Zelfs op de forums van wijnbouwers op het netwerk is informatie niet altijd objectief, het is niet alleen erg afhankelijk van de regio, maar ook van het gebied waar de druiven groeien, en zelfs de ervaring van de wijnboer zelf.

In het rijksregister kun je verschillende rassen kiezen waarin de rijpingsperiode erg vroeg is, zoals de Gourmet. In dit geval zullen we degenen kiezen die worden aanbevolen voor teelt in het hele land. Dergelijke beginkenmerken hebben bijvoorbeeld de variëteiten Cocktail en Helios. Laten we de rest van hun kenmerken vergelijken op basis van de gegevens die in het staatsregister worden gegeven.

Volgens de gepresenteerde gegevens is het onmogelijk om een ​​van deze variëteiten ondubbelzinnig te onderscheiden als duidelijk superieur aan andere in alle parameters. Beginnende telers geven vaak de voorkeur aan rozijnen zoals Cocktail. Bovendien is de opbrengst veel hoger. Gourmet en Helios smaken echter beter, en de trossen zijn groter en de ziekteresistentie is hoger. Er is maar één conclusie: de beslissing om de voorkeur te geven aan een bepaalde druivensoort wordt genomen door de teler, in overeenstemming met zijn eisen en smaak.

Vroege gastronomische en druivensoorten vergeleken met hem op de foto

Recensies van wijnboeren over de vroege Gourmet-variëteit

De vroege fijnproever kan in mijn omgeving geen wortel schieten. Om de een of andere reden heeft hij geen geluk. In eerste instantie ben ik 2 jaar ingeënt en heb ik een beetje vrucht gedragen. Toen begon het om de een of andere reden te verdwijnen. Ik plantte mijn eigen wortel. Vorig jaar, in het derde jaar, gaf het verschillende clusters, maar het was met erwten. Dit jaar in april is het erg koud en hangt er maar één klein bosje. Als zijn uitstekende smaak niet was geweest, had ik al lang geleden afscheid van hem genomen.

Mijn vroege Gourmet rijpt vaker begin september. Trossen van 500 tot 1000 gram, maar er zijn er losse tot 1200-1300 gram. Tijdens de bloei hebben we geen sterke hitte en zijn de druiven beter bestoven, misschien zijn daarom de trossen groter en is de oogst van een struik 8 kg of meer, wat niet slecht is voor ons Siberiërs. Onze zomer is kort en om de wijnstokken en bessen te laten rijpen, moeten we de druiven rantsoeneren met scheuten, bloeiwijzen en trossen, afhankelijk van het weer, en als ze niet worden gerantsoeneerd, zal de smaak niet kloppen. We proberen druiven van die variëteiten op te slaan die tot het nieuwe jaar en daarna worden bewaard. Het is lekker om je druiven in de winter te eten, en het is beter voor de gezondheid.

GR 4 struiken: 1 in de kas, 3 in de uitlaatgassen. In de kas een normale oogst, dit jaar op straat is het niet duidelijk: het zette goed, en toen brokkelden veel eierstokken af, maar toen zag ik dit in de eerste, sterke groei van stiefzonen ging, geknepen over de 2e blad, na een tijdje uit de boezem 2- de bloeiwijze ging op het eerste blad en vervolgens op de groei van de scheut. En dus verliet ik elke 2 stiefzoon, ik zal zien wat er gebeurt. Wie had dit?

Maar ik deel niet het algemene enthousiasme voor de Gourmet, heerlijk natuurlijk, maar ter zake, allemaal dezelfde hagelslag overal, en liep met trekjes en verwerkt gelatineus boor, niets helpt, zoals vorig jaar. Of ben ik het gewoon? Naar mijn mening heeft hij een gemeenschappelijke pijn bij de vorst, en waarom hij zo lekker voor mij is, noemden ze het ook een variëteit. En nog belangrijker, ik heb ze vervangen door 2 struiken die niet eerder tevreden waren, in het algemeen heb ik de priem vervangen door zeep. In eerste instantie leek het erop dat het perfect bestoven was, maar gedurende twee dagen zullen alleen stokken hangen.

Uit alle verstrekte informatie suggereert de conclusie dat een vroege Gourmet natuurlijk een veelbelovende druivensoort is, maar het enige absoluut onbetwistbare voordeel is de onovertroffen originele smaak. Hij ziet er ook goed uit. De meningen van wijnbouwers in de praktijk over de Early Gourmet zijn heel verschillend en soms lijnrecht tegenover elkaar. Om het te laten groeien of niet, is een absoluut individuele beslissing. Als je vroege, zeer smakelijke druiven wilt hebben, moet je er misschien meer aandacht aan besteden.

Gerelateerde items:

Kenmerken van de technologie van het telen van druiven in Siberië voor beginners

Laura of Flora: een populaire tafeldruivensoort, de nuances van gewasverzorging

Het correct planten van druiven is de sleutel tot een goede oogst