I lang tid ble Hviterussland identifisert med bulba (potet) - den dominerende jordbruksavlingen. Og innbyggerne i republikken fikk kjærlig kallenavnet "Bulbash". Nå, på mange hviterussiske gårdsrom, flagrer druer på et hederssted som organisk smelter sammen med den lokale smaken. Og nå, med god grunn, blir ordet "vindyrker" lagt til kallenavnet til lokale innbyggere.
Innhold
Hva påvirker valget av druesort i Hviterussland
Men faktisk ser druer i landet med partisk herlighet rart ut - været ser ut til å være upassende, og haugene er så luksuriøse! La oss se på det naturlige og klimatiske potensialet i Hviterussland og finne ut hvilken druesort som kan bære frukt her.
Varmt
Druer er en priori varmekjærende plante. For normal vegetasjon, dannelse av eggstokker og opphopning av sukker i bæren, trenger du varme. Hver region har visse termiske ressurser som bestemmer valget av sorten. Den gjennomsnittlige månedlige temperaturen bør være +16 ° C. Nord i Hviterussland, i midten av juni og i juli, skjer ikke 26 ... + 28 ° C, så varianter med høyt varmebehov vil ikke overleve. Av denne grunn har sortene Karaburnu, Original og Original white, Tatiana, Krasa Dona etter sorttester mistet utsiktene for Hviterussland. Varianter med en vekstsesong på 140 dager er ikke egnet selv for drivhus, og for åpen mark er de ikke egnet med en periode på mer enn 125 dager. I nord vises sortens muligheter bare i det sjuende året i det åpne feltet, og i det femte i drivhuset, så det er ikke nødvendig å kaste bort tid på tvilsomme eksperimenter.
Den sørlige delen av Hviterussland er best egnet til å dyrke druer. Som et resultat av oppvarmingen i løpet av det siste kvartalet, har temperaturen i landet økt med 1,1 ° C. På grunn av dette "krypte" grensene for agroklimatiske soner fra nord til sør. Så en ny agroklimatisk sone dukket opp i Brest- og Gomel-regionene, med det varmeste været - summen av aktive lufttemperaturer her er over 2600 ° C (!) - et paradis for mid-season varianter.
Gjennomsnittlig årlig minimumstemperatur bestemmer metoden for å dyrke druer - dekker eller ikke dekker. Den nødvendige summen av aktive temperaturer for svært tidlige druesorter er 1900–2200 ° C; tidlig - 2200-2400 ° C og midt tidlig - 2400-2600 ° C.
For å samle opp og beholde dyrebar varme plantes druer under dekket av veggene til hus eller uthus, solide gjerder fra sør- og sørvestsiden... De særegne skjermene beskytter også plantene mot vinden, som avleder dyrebar varme. Som et resultat er det 1-1,5 ° C varmere under husveggen når som helst på dagen, og summen av aktive temperaturer øker med 200–300 ° C.
Når du bestemmer varigheten av den frostfrie perioden, tas både vårfrost og høstkaldtrykk med i betraktningen. Som referanse kan sovende vinstokker tåle temperaturer så lave som -1 ° C, men knopper og grønne skudd blir drept ved denne temperaturen. Sovende fruktknopper fryser ved -5 ... -6 ° C, og hovne knopper er kontraindisert ved temperaturer under -2 ... -3 ° C. Men om høsten påvirker ikke temperaturfall til -1 ... -4 ° C bladene og modne skudd av druer. Sør i Hviterussland varer den frostfrie perioden i 150-180 dager, i nord - 140-150. Tiltak for å forbedre det termiske regimet er forutsatt allerede på plantetrinnet, og det blir lagt vekt på hver busk.
For våre regioner er det ikke viktig hvor mange grader sortene tåler, men at de tåler vintrene våre med en konstant "humpete" temperatur fra minus til pluss (noen ganger betydelig). Lave temperaturer i -28-30 om vinteren er ikke så vanlig her, men de må selvfølgelig tas i betraktning. Men fallene fra -10 ... -20 til +5 og til og med +10 er ikke uvanlige, men nesten vanlig i de siste vintrene. Hvordan disse endringene påvirker vintreet og knoppene, spesielt i januar - februar (når den organiske dvalen til druene allerede er avsluttet), tror jeg det ikke er nødvendig å si så mye.
Fuktighet
Druer er naturlig tørkebestandige, røttene til en voksen plante trenger dypt ned i bakken og gir den den nødvendige mengden fuktighet. Det optimale jordfuktighetsnivået for druer bør være mellom 70-80%. Men Hviterussland ligger i en sone med tilstrekkelig fuktighet, som overskrider "drue" -normen i perioden med langvarig regn. Hvis vi tilfører fuktabsorberende jordsmonn til dette, er bildet helt skuffende. Overflødig fuktighet, uønsket når som helst i vekstsesongen, fører til forfall av røttene og en forsinkelse i dynamikken i planteutviklingen.
Regn i den nordlige vindyrkingssonen reduserer lufttemperaturen betydelig og øker luftfuktigheten opp til 100% (normen for en kultur er 60–80%) og føles fysisk. Regnen i vekstsesongen fører til utgytelse av blomster og eggstokker, og i slutten av august forstyrrer de prosessen med sukkerakkumulering, forfall av bær og provoserer soppsykdommer.
Jorden
Hoveddelen av vinodlingssonen i Hviterussland ligger på sod-podzolic jord, som okkuperer nesten halvparten av landets territorium. De er preget av økt surhet - pH 3,3–5,5, et tynt humuslag og mangel på nitrogen, fosfor og kalium. Druer plantes på sure jordarter etter en rekke agrotekniske tiltak:
- kalking - surhetsnivået bringes til nøytral (pH 6,0-6,7);
- påføring av mineral og organisk gjødsel for å øke tykkelsen på humuslaget;
- drenering av jorda (om nødvendig).
Best av alt i Hviterussland, druer vokser på kultiverte lerjord. Siden ler er preget av lyse farger, blir de "fortynnet" med torvsmuler i store mengder, fordi mørk jord varmes opp raskere enn lett jord. En slik original metode for å øke det termiske regimet i hviterussisk stil.
Plantasje
Kvaliteten på soddy-podzolic jord forbedres også ved hjelp av en plantasje, hvis essens er å flytte jordlag - den øvre fruktbare ned og den nedre infertile opp. I Hviterussland er den gjennomsnittlige plantedybden 60–70 cm, slik at røttene til druene er i et godt oppvarmet og fruktbart jordlag. Plantasje om høsten, og om våren fylles sengene eller gropene opp med fruktbar jord.
Før plantasjen er det merket en stripe på stedet for den fremtidige druehagen, og markerer buskeplantene med innsatser og tau. Dybden på den fremtidige gropen vil være 70 cm med et område på 100 x 100 m.
Ved den første gropen fjernes det øverste laget av jord og legger den til side. Mellom- og bunnlagene er også brettet separat.
Fjern det fruktbare laget fra den andre gropen og dump den straks til bunnen av den første gropen. Deretter går mellomlaget tilbake til samme sted, og deretter det nedre jordlaget fra den første gropen, som ble avsatt i forskjellige retninger. Den første gropen er full.
Mellom- og bunnlagene fjernes fra den andre gropen og legger dem i forskjellige retninger.
De begynner å grave et tredje hull, slippe den øvre horisonten av fruktbar jord i det andre hullet og fylle det med midten og deretter det nedre laget fjernet tidligere.
Ved første øyekast kan du bli forvirret, men i praksis er alt veldig klart. Hver gang den fruktbare horisonten fra neste grop kastes til bunnen av den forrige, og den er fylt med "innfødt" jord - først med det nedre og deretter med mellomlaget. Faktisk forblir jordlagets midtlag på plass, bare den øvre og nedre horisonten endres steder. Når plantasjen utføres i striper, graves grøfter langs stripens bredde, "jordens syklus" forblir den samme.
Plantering av nordlige druer
Når du planter druer, er det to formål - å akkumulere varme og forhindre rotrot.
Høstordning av landingsgropen:
- De graver en grøft 0,8-1,0 m dyp og 1 m bred. Hvis en vinrankeplant plantes, beregnes grøftens lengde basert på avstanden mellom buskene - 0,75-1,1 m. Den fruktbare jorda brettes separat.
- På sandjord med en grunnvannshøyde på mer enn 2,5 m, blir bunnen komprimert med myk leire.
- Det helles et lag med byggeavfall, planterester, halvrottet gjødsel.
- Den tidligere avsatte jorda blandes med leire, drenering (småstein, knust murstein) og humus, tatt i like store deler. For hver løpende meter av grøften tilsettes dobbelt superfosfat - 200 g, kjøtt- og benmel - 1 liter, treaske - 2 liter til det resulterende substratet. Spred den forberedte jorda over planterester slik at det blir igjen 0,5–0,6 m til grøftens kant.
- Store steiner legges blandet med steinsprut i et lag 15–20 cm tykt.
- Et plastrør på 3–5 cm i diameter settes inn i steinene i en vinkel, dette er en sonde som druene vil mates gjennom og vannes gjennom. Enden av røret er plassert under røttene.
- Grov sand helles med et lag på 15–20 cm.
- Resten av jorden med gjødsel helles på toppen. Du bør få en møne med en høyde på ca 20-30 cm.
- Den tilberedte grøften er igjen til våren for å slå seg ned.
- Om våren legger de til jord for å lage en høyde på 20 cm.
Planter er plantet til en dybde på 25-30 cm, slik varmes jorden opp i de nordlige områdene i Hviterussland. Den øvre trellisen er stiv, den vil tjene som grunnlag for et midlertidig drivhus under tilbakevendende frost.
Hvis hagen til druer ikke er tilberedt, og frøplanten er kjøpt, får den vokse i en plastpose med et volum på 10 liter. Hvorfor ikke i en bøtte? Det er lettere å transplantere fra posen til et permanent sted, det er nok å kutte den fra bunnen og senke den i gropen. Pakken fjernes gjennom "hodet". Så den jordiske klumpen kollapser ikke, røttene forblir intakte og frøplanten opplever ikke stress.
Topp dressing
Nitrogen, fosfor og kalium er de tre grunnleggende, uten hvilke den normale utviklingen av druebusk og dannelsen av en fyldig gjeng er umulig. Nitrogen krever spesiell forsiktighet ved håndtering.Det er uerstattelig under aktiv vekst av skudd, blader, antenner og knoppdannelse.
Et overskudd av fosfor i jorden fører til oppfetting av bushen: Frem til høsten saftige grønne blader flagrer på druene, skuddene modnes ikke (de forblir grønne, selv om de skal bli brune). Bærene til den fete busken er smakløse, vannet og råtnende.
Fosfor er ansvarlig for utviklingen av dannelsen av eggstokken, modningen av buntene og modningen av skuddene. Kalium bidrar også til modning av skudd og, viktigst, akkumulering av sukker i bærene.
Druer under tre år inklusive mates tre ganger i året:
- Når skudd begynner å utvikle seg. Bruk nitrogen-fosfor-kaliumgjødsel eller flytende organisk materiale.
- Etter 20-30 dager, med en lignende sammensetning.
- Når skuddene begynner å modnes - dette er omtrent i slutten av juli, er nitrogen ekskludert fra fôringen.
For bladsprøyting er det praktisk å bruke komplekse mikronæringsgjødsel (Mik, Nutrivant Plus, Green Guy). Gjødsel fra en ny generasjon - Master (Italia) og Kristalon (Holland) - har blitt populært for rotdressing i Hviterussland. Ikke for reklame - Crystalon er veldig praktisk å bruke for både en spesialist og en nybegynner. Avhengig av mangel på næringsstoffer eller utviklingsstadiet til druene, velges en pakke med et mønster av en viss farge. For eksempel betegner blått økt nitrogen + kalium, brukes tidlig og før blomstring, og rød emballasje betegner økt kalium og brukes under blomstring og frukting.
Bekjempe soppsykdommer
Det kule klimaet i Hviterussland blir et virkelig paradis for mugg eller dunmugg - en soppsykdom av druer. Sporene til soppen aktiveres før eller under blomstringen, dekker undersiden av bladet med et hvitt belegg og dukker opp med svakt gule flekker fra forsiden.
En annen drue fiende er oidium eller mugg, som dukker opp ved + 20 ... + 25 ° C. Slike temperaturer er ikke typiske for sørlige regioner, noe som ikke kan sies om Hviterussland. Oidium ser ut som et grått belegg på oversiden av bladene og dekker gradvis hele planten.
Grå og svart råte er trofaste "venner" av langvarig vått vær. Når de blir smittet, påvirkes bær for det meste, og grårot påvirker modning og svartgrønne druer.
Forebygging av soppsykdommer inkluderer:
- dyrking av regulerte varianter;
- sprøyting, fôring utføres om morgenen eller kvelden;
- usett beplantning;
- jet vanning, uten å spraye bladene;
- grønne operasjoner - klemme, klemme toppen av skuddene, bryte ut;
- bruk av balansert gjødsel for ikke å overføre buskene.
Biologiske midler til forebygging og beskyttelse mot soppsykdommer vil være biologiske produkter Baikal M-1, Valagro, Albit, Novosil. Gode resultater oppnås ved profylaktisk sprøyting av busker med 10% melkevalle. Behandlingen utføres i perioden fra slutten av peeling til begynnelsen av modningen to eller tre ganger med en ukes pause.
Bruk av kjemikalier begynner når temperaturen stiger til + 10 ... + 13 ° C og slutter en måned eller en og en halv måned før høsting (avhengig av ventetiden for et bestemt legemiddel).
- Kobber eller jernvitriol i en konsentrasjon på 3-5% (avhengig av buskens alder) - utfør vårsprøyting før knopp eller høst etter høsting.
- Bordeaux væske - sprøyting før og etter blomstring, så vel som før bærene modnes. Etter regn gjentas behandlingen.
- Shavit, Ridomil Gold - komplekse forberedelser for flere rot. Behandlingen utføres før blomstring.
Agrotekniske teknikker
Av de mange typene som danner druebusk i den nordlige delen av Hviterussland, er det verdt å fremheve kapitasjonsdannelsen. Essensen ligger i det faktum at fruktskuddet legges i en bue på øvre trellis, og de grønne skuddene med bunter er ikke bundet, men henger fritt.På grunn av det faktum at de ikke er rettet opp, men ned, er deres vekst naturlig begrenset, og dette minimerer antallet grønne transaksjoner.
Vintreet beskjæres i slutten av oktober - begynnelsen av november. Druene forplantes ved å rote lignifriss med voksende plasthylser.
Hvordan sende druer til vinteren
Om vinteren blir druene skjermet når kulden blir stabil. Vinrankene er bøyd til bakken, bundet og dekket med varmeisolerende materiale (grangrener, tørt ikke-kakende gress). Rugstrå er et godt dekkemateriale; mus favoriserer det ikke. Under ethvert husly kan du spre giftet for gnagere, og fjerne restene om våren.
Hvis vi snakker om vinterly med strå, eksisterer tilsynelatende faren. Det var sant at musene under halmen bare skadet øynene mine en gang, da jeg hentet halmen direkte fra gårdsplassen og straks spredte den ut. Tilsynelatende "spredt" musens rede på stedet. Vanligvis, når druene gjemmer seg, har musene allerede funnet vinterly.
Ovenfor ordner de en improvisert hytte laget av de samme grangrenene, treskjold over hele bredden av hagen, dekker dem med polyetylen og fikser dem med noe tungt. Endene på "tunnelen" blir stående åpne til alvorlige frost - fritt sirkulerende luft tillater ikke kondens å samle seg... Hvis det ikke er fuktighet i lyet, og hvis det er dekket av snø ovenfra, vil druene overleve frost.
Fotogalleri: typer vinterly for vindruer
Hvordan åpne druer om våren
På våren kontrolleres isolasjonen for fuktighet og fjernes ikke før returfrosten har passert. Samtidig blir endene åpne, under slike forhold kan knopper til og med våkne opp på druene og skudd vises. I dette tilfellet fjernes isolasjonen gradvis fordi drueskuddene er ekstremt skjøre, og den ødelagte skuddet vil utløpe med juice.
Når det blir varmere opp til + 15 ... + 20 ° C om dagen, og om natten + 3 ... + 5 ° C, blir det øvre lyet vendt til den ene siden for å utelukke utseendet til drivhuseffekten. I to dager puster vintreet frisk luft og tørker opp, hvoretter profylaktisk sprøyting med 3% Azophos utføres for å desinfisere overflaten. Deretter utføres vanning med vanning og bruker 20-30 liter vann under en busk.
Det er ennå ikke mulig å åpne druene helt, fordi returfrost ikke er ekskludert. For eksempel var det i 2017 en kraftig reduksjon i temperaturen til -7 ° C. Det er forferdelig å forestille seg hvor mange busker som åpnet seg før fristen frøs! Men det er også umulig å ikke åpne lyet, fordi temperaturen under det stiger og vintoppene - knoppene kan begynne å vokse. Siden jorden ennå ikke har varmet opp, sover fortsatt røttene til druene, og knoppene vil leve på borekaksens interne reserver. Når næringsstoffene er oppbrukt, har nyrene en tendens til å tørke ut.
Hvilken variant å velge
Hver person nærmer seg valget av et utvalg av forskjellige grunner. Ethvert forsøk på klassifisering vil resultere i at de samme variantene blir gjentatt i en eller annen kategori. Og for den uerfarne vinavleren, vil vi bare antyde hva du bør ta hensyn til når du velger et utvalg.
Frostbestandige druesorter
Hvis du velger et superfrostbestandig utvalg, bør du være oppmerksom på følgende:
- Juodupe har en vegetativ periode på 100–110 dager, den tåler temperaturer så lave som -30 ° C, og hvis den bare er bøyd i Nord-Hviterussland eller det blir laget et ly, sørger den i dvale i de sørlige områdene av landet på en espalier.Juodupe bær er blå, huden er nesten usynlig når den spises, de har en knapt merkbar jordbæraroma;
- Sharovs gåte er en tidlig variant som modner uavhengig av værforhold. Bærene virker grå fra en tykk blomst av svisker (voksblomstring), de har en ustabil smak på en god måte - enten jordbær eller noe annet. Massa av gjengen når opp til et halvt kilo. Frostbestandighet ned til -32 ° C gjør at busken kan vintere under snøen;
- Ny russisk - sorten tåler temperaturfall til -28 ... -30 ° C, bær er mørkrosa, veier i gjennomsnitt 5 g, utsatt for sprekker;
- Svenson Red er rekordholder for frostbestandighet - opp til -34 ° C. Gjengen veier fra 300 til 500 g, i nord modner den i det andre tiåret av september. Bær etter smak hører til den samme "jordbærserien", vinen fra Svenson Red har en fantastisk aroma. Sorten er motstandsdyktig mot soppsykdommer. Den kvinnelige blomstertypen krever en bestøver. I noen år er det utsatt for erter.
Jeg har en Juodupe-busk. Fordeler: veldig tidlig modning (sannsynligvis sent i juli - begynnelsen av august). Vintreet modnes helt, ifølge denne parameteren er det det aller første. Og smaken er uvanlig - karamellbeskjæring.
Fotogalleri: superfrostbestandige varianter
Veldig tidlige druer
- Liepajas Dzintars - den vegetative perioden varer bare 90-100 dager, derfor tilhører den de veldig tidlige variantene. Modner i midten av august. Ravklynger er små - opptil 300 g, men veldig søte, lukter muskatnøtt. Sorten er frost- og sykdomsbestandig;
- Makdalsky - modnes 15 dager senere, men også større klynger - opptil et halvt kilo. Bærene lukter også muskat, veldig søte, motstandsdyktige mot sprekker. Sorten kjennetegnes ved full modning av vintreet. De dekker for vinteren.
Frøfrie varianter
- Strålende kishmish - har klynger som veier opptil 1 kg, i de nordlige regionene begynner den å modnes fra tidlig til midten av september. Bærene er rosa-røde i farger med tett masse og muskat-aroma. Utsatt for soppsykdommer;
- Kishmish 342 (ungarsk utvalg) er et kraftig utvalg, vegetasjonsperiode 110-115 dager. Bærene er hvite, kjøttfulle og søte;
- Til minne om Dombkovskaya - et utvalg med mellomstore bunter som i gjennomsnitt veier 370 g. Den har bemerkelsesverdige egenskaper: den er maksimalt motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, ett års vekst modnes alltid, derfor tåler den overvintring godt. Bærene er svarte og saften er dyprosa. Den anbefalte belastningen på busken er 40-50 øyne.
Fotogalleri: rosiner til Hviterussland
Åpne åker druer
- Tidlig nordlig - gjenkjennelig av hvite bær med en brunaktig tønne. Soppresistens er gjennomsnittlig, krever 3-4 forebyggende behandlinger; dvale under lett dekke;
- Agate Donskoy - avdekket ved -26 ° C, er risikoen for skade 10–20%. Gjennomsnittsvekten til bæret er 5 g, hver med 2 frø;
- Adel - sorten tåler frost ned til -30 ° C, vintre under grangrener; i tilfelle frysing, er den godt restaurert. Medium motstandsdyktig mot sopp; bær smuldrer ikke. Aldring avhenger ikke av værforhold;
- Rusbol er motstandsdyktig mot mugg og mugg, så behandlingene er forebyggende. Gjennomsnittsvekten til en haug er 500 g, den maksimale vekten er 1 kg. Bærene er hvite med en brunaktig tønne, uten frø. Sorten brukes som bestøver.
En selvmordsvariant per definisjon av en produsent. Faktisk er det veldig produktivt, jeg legger igjen 2 blomsterblomster hver, men den andre og tredje, siden den første vanligvis er enorm og krever forsiktighet når du skjærer. Upretensiøs når det gjelder pleie, stabil.Ulemper: Noen ganger gir det grunnlag, spreng etter regn i fjor sommer, selv om dette ikke er typisk. Markedet går bra. Det viser seg å være en god rosin, om enn liten.
Fotogalleri: druesorter for åpen mark
Varianter med store klynger
Varianter som danner store klynger ser ikke ut til å ha krefter til å bekjempe sykdom og frost. Slike druer krever betimelige soppdrepende tiltak, de lykkes godt i uoppvarmede drivhus, hvor de er dekket med spesiell pleie for vinteren.
- Aleshenkin (valg av Volgograd) - krevende varme (den nødvendige temperaturen er 2000 ° C), kraftig. Bær uten frø blir ofte funnet, selv om sorten ikke tilhører typen rosiner. Bunch vekt fra 1 til 2 kg;
- Veles (amatørutvalg av V.V. Zagorulko, Ukraina) - vegetativ periode fra 95 til 100 dager, kraftig. Danner gigantiske klynger som veier opptil 2 kg. Bærene er mørkrosa, huden er tynn, føles ikke når du spiser, smaken er muskat.
Veggkultur
Disse variantene elsker varm bakke og er ekstremt følsomme for kjølig bris. Under beskyttelse av veggen når de sitt fulle potensiale. Frostbestandigheten til slike druer varierer fra -21 ... -25 ° C, derfor er de grundig dekket for vinteren.
- Vakker kvinne - gjennomsnittsvekten til en haug når 500 g, bærene er veldig vakre - rosa, avlange; med endringer i fuktighet, kan jorden sprekke;
- Arcadia - spesielt følsom for pulveraktig mugg; har store klynger - opptil 700 g, bærene er hvite, store, veier 7-14 g, kjøttfulle, med en muskataroma. Saplings of Arcadia roter godt og begynner å bære frukt tidlig; vintreet modnes godt.
Varianter for uoppvarmede drivhus
- Kodryanka er en kraftig busk; langstrakte bær er nesten svarte i fargen med samme mørke kjøttfulle masse, har 1-2 frø, men de er myke, så druene er egnet for tørking. Transportable;
- Victor - kan også dyrkes i en veggkultur. Store rosa-røde bær (10-14 g) brettes i en stor haug som veier opptil 800 g. Motstandsdyktig mot sopp, kontrolltiltak reduseres til forebyggende behandlinger;
- Kishmish Zaporozhye - vekstsesong 110–120 dager; godt motstandsdyktig mot sopp. Maksimal vekt på en haug er 900 g, bærene er farget i mørke toner av rød eller lilla; Det anbefales å klemme endene på blomsterstandene for full modning av børsten.
Fotogalleri: druesorter til uoppvarmede drivhus
Video: en oversikt over druesorter fra en amatørvin
Superearly er tidlige og midt-tidlige druesorter anerkjent som lønnsomme for Hviterussland. Kulturen dyrkes i ikke-skjermede drivhus eller i det åpne felt som en veggkultur. Sent modne varianter modnes ikke under lokale klimatiske forhold.