Уникалните лечебни свойства на карфиола са известни от 6000 г. пр. Н. Е. ъъъъ. В древна Гърция на зелето се приписвали магически сили и се използвало по време на лечението на различни заболявания и по време на ритуални церемонии. С течение на времето, благодарение на келтите и германците, той се появява в Русия. Този зеленчук бързо придоби популярност поради наличността и уникалните си лечебни свойства.
Съдържание
Видове карфиол
Ранни сортове
Ранните сортове включват Movir-74, Early Gribovskaya-1355, Snezhinka, Moskovskaya Skorospelka, Fruernite и др.
- Movir-74 и Rannyaya Grabovskaya се нуждаят от постоянно поливане. Movir-74 е устойчив на топлина и замръзване.
- Fruernite има най-големите глави с тегло до 6 кг.
- Първата реколта има сорта Snowball рано, след 2 месеца.
- Snow Globe и Snowflake са ранозреещи сортове, които узряват едновременно (3-4 месеца).
- Сортът Garantia, като правило, се отглежда при топло време на открита земя и в средни площи във филмови оранжерии.
- От по-късните сортове е подходящ хибридът Amphora.
- Kneenam е вид зеле за горещия регион. Реколтата може да бъде получена за 80-100 дни.
- Сорт Дачница. Този вид зеле има дълъг период на формиране на реколтата, което е доста удобно за лична употреба.
- Motano е подходящ за ценители на холандското зеле. Използва се за отглеждане в приюти.
Средни сортове
От средните сортове най-популярни са такива видове карфиол: Домашен, Гаранционен, Бяла красавица, Бяла топка, Latteman, Goodman, Московска консервна фабрика.
Сравнително младите сортове Goodman и Latteman са по-подходящи за дворовете на северозападните райони. Времето за узряване е около 100 дни. Сортът Latteman е ценен заради своята устойчивост на лоши метеорологични условия и различни заболявания.- Бялата красавица се характеризира с отличен деликатен вкус и отлични добиви. Сортът Вътрешните летни жители се отличават с устойчивост на температурни разлики. Сортът Московски консерви се използва за отглеждане на затворена и открита земя.
Късни сортове
Сортовете от този тип изискват дълъг топъл период. Това зеле обикновено се отглежда в южните райони. Най-популярните сортове са Sochinskaya, Adler spring, Adler winter-679.
- Skywalker е къснозреещ хибрид, специално отглеждан за умерен климат.
- Сортовете Андерс са подходящи за отглеждане в парникови условия.
- Адлер зима-679 е специално отгледан за Краснодарския регион.
Как да получите добра реколта от карфиол?
Често летните жители се оплакват, че не могат да отгледат добра реколта от карфиол: плодовете са малки, растението е удължено, има вкус на горчивина и така нататък.
За да предотвратите тези проблеми, трябва:
- преди да закупите, запознайте се с особеностите на климата в региона и изберете зонирани видове карфиол за него;
- сеят карфиол от изключително зонирани видове;
- засаждане на открито място само с висококачествени разсад;
- разберете изискванията и биологичните характеристики на карфиола, включително вид на почвата, активност и време за поливане, добавяне на торове.
Изисквания и правила за отглеждане
Грундиране
Карфиолът се нуждае от повишен агрономичен фон. За да се предотврати узряването на деформирани глави зеле, е необходима неутрална киселинност на земята с добър запас от минерални добавки. Като се има предвид голямата нужда от хранителни вещества, карфиолът се нуждае от няколко допълнителни превръзки през вегетационния период. Много важно: мед, бор, магнезий и молибден. Но в никакъв случай не използвайте калиев хлорид.
Термичен режим
За да отгледате добра реколта, трябва да изпълните напоителни и топлинни режими. Карфиолът не обича продължителни застудявания, по-малко от + 10C. Счита се за най-доброто, от етапа на покълване до образуването на глави зеле температура + 14 ... + 17C... Ако направите температурата по-висока, това ще забави развитието на плодовете.
Осветление
Тази култура обича светлината, особено през началния период на растеж на открита земя. В затъмнени райони растението се простира, плодовете са груби и рохкави, а също са обект на чести заболявания. Семената се образуват бързо при непрекъсната светлина.
Селскостопанска технология на отглеждане
За да имат висококачествена реколта за дълго време, те използват разсадния метод на отглеждане, като извършват сеитба на няколко времеви етапа и с отглеждане при настъпване на неблагоприятно време през есента или късно засяване на открита земя.
Време на сеитба на разсад
По време на отглеждането на карфиол от разсад, семената се засяват в оранжерии в началото на март, а разсадът се трансплантира на открито през май след преминаването на пролетните студове.
В студени условия на работа в оранжерия, семена засети на 18-24 май и трансплантирани на постоянно място през юни.
По време на отглеждането без семена в открита почва под покрив сеитбата се извършва в края на април, а без подслон в началото на юли.
Горните дати за засаждане са приблизителни. Във всеки конкретен регион, като се има предвид климата, времето за сеитба може да се различава със 7-14 дни.
Отглеждане на разсад
Препоръчително е да отглеждате разсад в торфено-хумусни саксии и да ги трансплантирате на постоянно място, без да брете. В студените райони летните жители сеят карфиол върху подготвена почва в отопляема оранжерия. Земята, ако е необходимо, се дезинфекцира с една от опциите, описани по-долу, добавят се торове. За 1 кв.м. изисква половин кофа компост или хумус. Добавете 75 гр. суперфосфат и 35 гр. калий.
Сеитбата се извършва от частник с разстояние между редовете 14-21 cm, Дълбочина 5 мм. Семената се засяват на дъното на браздата и се покриват с пясък. Поливайте внимателно, за да не измиете семената. Преди да се появят кълнове, е необходима температура от + 17 ... + 21С. Разсадът се появява след 5-6 дни. По това време температурата се намалява до + 4 ... + 5C. Понижаването на температурата е много важно. В горещите условия на оранжерията, всъщност, както и в апартамента, няма да е възможно да се отглеждат разсад. Тя се нуждае от умерен климат. Седмица след адаптирането към студа температурата се повишава до + 14C. Тази температурна промяна ще направи възможно формирането на големи, здрави глави.
Няколко седмици по-късно се прави гмуркане. Разсадът трябва да се подхранва около 4 пъти по време на отглеждането. Подхранването се извършва с минерални разтвори в пътеките или под кореновата система.
Първото подхранване се извършва няколко седмици след бране на карфиола. Понякога летните жители препоръчват да се хранят веднага след мотика. Но тази техника е възможна, когато разсадът се отглежда на слаба почва с недостатъчна киселинност. За хранене, разредете 60 гр. нитрофоки за 12 литра. топла вода... От карфиола внимателно измийте остатъците от хранителния разтвор, който е попаднал върху листата.
По време на фазата на поява на няколко листа се извършва листно подхранване с разтвор на молибден и бор (1,1 g / 12 l.вода). Тази процедура ще ускори развитието на семената, както и ще допринесе за образуването на висококачествено съцветие.
Последващата примамка се извършва с началото на 5-листния етап. Nitrophoska се разрежда в съотношение 22 g / 12 l. вода със стайна температура и се добавя към корена с по-нататъшно поливане.
След 2 седмици пригответе сложен разтвор за последната примамка. Разтварят се 55-65 гр. нитрофосфат, 3 гр. витриол, манган и борна киселина в 12 литра. вода. Разтворът се разбърква старателно и се добавя към корена с допълнително поливане. Земята се поддържа влажна през цялото време (пресушаването, както и преливането, води до болест на карфиола). Месечните разсад се трансплантират на постоянно място.
Подготовка на почвата
По време на подготовката през есента 1 кв. добавете кофа с компост или хумус, използва се и торф. Добавете минерали: калий (35 гр.) или суперфосфат (55 гр.) и нитрофосфат (65 гр.) за 1 кв. Изкопайте територията. През пролетта те се изравняват и уплътняват малко. Отглеждането на уплътнена почва насърчава голямото производство на плодове.
Най-добрите предшественици са морковите, краставиците, бобовите растения, картофите, лукът. Не трябва да засаждате карфиол на място, където всякакви сортове зеле, домати, ряпа и цвекло растат от няколко години.
Сеитба на семена
Семената се засяват по обикновен начин с дълбочина 1 см. Когато се образува първото листо, първото изтъняване на карфиола в един ред се прави с 16-22 см. На етапа от 6-7 листа се прави второ разреждане. Разстоянието между растенията също е оставено 16-22 cm.
Засаждане на разсад
Кацането се извършва по обикновен начин с разстояние 30х60 или 40х40см... Към дъното на изкопа се добавя малко количество хумус, 6 грама. нитрофосфат и разбъркайте. Зеленчуков корен на прах корен и поставете разсадите, така че да не поръсите апикалната пъпка. Поръсете с пръст и вода. След като изкопът окончателно се запълни, почвата се уплътнява и се полива с приблизително 1 литър. поливайте всеки храст. Не забравяйте да мулчирате, за да предотвратите появата на кора на земята.
Стръв
Първата стръв се прави с органичен разтвор след 18-19 дни. Смесете добре половин литър лопен в 12 литра вода. Добавете под корена с допълнително мулчиране.
Следващото хранене се извършва след 11-13 дни със състава на кристали, кеммир или нитрофоска. 22-26 гр. вещества се разбъркват в 12 литра. вода. За 1 кв. m имате нужда от 6-7 литра. този състав.
Последното хранене също се прави с нитрофосфат. Разбъркайте 35-45 гр. като се вземат предвид 7-9 литра на 1 кв.м.
След добавяне на тор, карфиолът измива се с течаща вода... Ако има открити площи, тогава почвата се мулчира, като се премахва кората.
Поливане
През първата седмица от засаждането трябва внимателно да наблюдавате нивото на влага. Поливането трябва да се извършва два пъти седмично. Но има едно предупреждение! Поливането трябва да е достатъчно, но не силно. Във влажната почва липсва кислород, което нарушава функционирането на кореновата система. С течение на времето можете да го правите при рядко поливане на интервали от седмица, но предотвратявайте сухота на почвата. След поливане земята се окопава.
Защита срещу насекоми и болести
Защита от химикали не е разрешена. Когато се използват смеси и разтвори на билки, трябва да се използват само неотровни растения.
Зелето е податливо на заболявания като черен крак, лигавична бактериоза, вирусна мозайка, алтенария. Добър при гъбични инфекции защита на биофунгицидите, но ефектът им се появява при систематични лечения. Следователно обработката трябва да започне през пролетта и да се извършва на интервали от 2 седмици до самата реколта.
От зловредните вредители могат да се различат охлюви и охлюви. Молци, гъсеници, листни въшки и зелеви мухи причиняват незначителни щети. Когато се добавят периодично, такива биоинсектициди имат отлична защита: букол, битоксибацилин, вертицилин и боверин. За охлюви и охлюви карфиолът се поръсва с пепел. Пепелта се изсипва в превръзка и като се разклаща, се нанася върху зелето.
Събиране и съхранение на карфиол
Събирането на зеле в техническа зрялост се извършва селективно. Зрелите плодове се нарязват с няколко розетни листа, които предпазват зелето от удар и замърсяване. Подрязването се извършва внимателно, за да се предотврати повреда на изхода. Нарязаните глави се прехвърлят в подготвен контейнер.
Подрязаните глави се съхраняват до 1,5 месеца. Зелето, което е предназначено за съхранение, няма оскубани листа. Най-добрата температура за съхранение е 0 ... + 2C с влажност не по-ниска от 91-94%.
От карфиол могат да се приготвят разнообразни ястия. Зелето се задушава, вари, навива на бутилки, има много видеоклипове и снимки на рецепти. Ястията от карфиол са много здравословни и вкусни. Ето защо, ако все още не сте имали този зеленчук във вашата лятна вила, тогава е абсолютно необходимо да го отглеждате и да зарадвате себе си и семейството си с този деликатес.
