Oregano, znane w naszym regionie jako oregano, to jednoroczne zioło występujące w Morzu Śródziemnym i Europie. W tłumaczeniu oregano oznacza „dekorację górską”, którą znali już starożytni Grecy, którzy doceniali smak i aromat dzikiej rośliny, po czym zaczęli ją aktywnie uprawiać.
Oregano to krzew o kilku rozgałęzionych łodygach pokrytych owalnymi szaro-zielonymi liśćmi i małymi białymi lub różowymi kwiatami. Oregano to nie tylko piękna, ale i raczej bezpretensjonalna roślina, która pięknie rośnie na prawie każdym otwartym i nasłonecznionym terenie. Oregano wymaga podlewania tylko w okresach bardzo suszy, aw ostre zimy lepiej przykryć roślinę.
Oregano jest szeroko stosowane w kuchni jako przyprawa poprawiająca i poprawiająca smak potraw. Ponadto oregano pozwala na długi czas zachować świeżość i aromat różnych potraw. Czasami roślina ta jest również używana w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób.
Zawartość
Korzyści z oregano i jego zastosowania
Oregano bogaty w różne olejki eteryczne, które nadają przyprawie bogaty aromat i ostry gorzki posmak. W skład tych olejków wchodzi ogromna ilość następujących substancji leczniczych:
tymol (ma właściwości antyseptyczne i przeciwbólowe);- karwakrol (działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco);
- seskwiterpen (środek przeciw robakom);
- witaminy A, C, E, K;
- różne witaminy z grupy B;
- garbniki (przyczyniają się do szybkiego i skutecznego oczyszczenia organizmu z toksyn i toksyn);
- kwas askorbinowy (ma właściwości tonizujące);
- cholina (normalizuje poziom cholesterolu i metabolizm tłuszczów, wpływa korzystnie na układ nerwowy).
Oregano zawiera również cymen, kwas rozmarynowy, flawonoidy, terpeny i octan geranylu, które razem sprawiają, że ta wspaniała roślina jest jeszcze bardziej użyteczna... Ogólnie oregano ma cały szereg działań:
- wzmacniający;
- moczopędny;
- pobudzający;
- bakteriobójcze;
- wykrztuśny;
- środek uspokajający;
- napotny;
- immunomodulujące;
- środek dezynfekujący.
Obszary zastosowania
Medycyna alternatywna
Od dawna oregano jest używane przede wszystkim jako zioło lecznicze, które ma korzystny wpływ na organizm kobiety. Oregano w postaci naparu lub zwykłej herbaty przywraca regularność cyklu miesiączkowego, pobudza i tonizuje mięśnie macicy oraz zmniejsza bóle menstruacyjne. Dlatego też w starożytności uzdrowiciele używali oregano jako środka poronnego ta roślina jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży... Kobiety karmiące mogą używać oregano w celu zwiększenia laktacji.
Oregano działa uspokajająco w okresie menopauzy z depresją psychiczną. W niektórych przypadkach roślina ta może nawet zapobiec wczesnej i przedwczesnej menopauzie, a także przedłużyć produktywną pracę jajników.
Oregano działa kojąco i lekko hipnotycznie na dzieci, pomaga skutecznie złagodzić zespół kaca.
Duży oregano ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy Ludzkie ciało:
zwiększa ton;- poprawia trawienie;
- poprawia perystaltykę;
- zwiększa apetyt;
- poprawia funkcję wydzielniczą jelit.
Według lekarzy oregano może zastąpić nawet najskuteczniejsze antybiotyki, od regularnego spożywania tej rośliny eliminuje wiele istniejących infekcji i pomaga zapobiegać pojawianiu się nowych. Oregano jest również doskonałym źródłem błonnika, który pomaga usunąć rakotwórcze toksyny i sole żółciowe. W ten sposób organizm skuteczniej niszczy cholesterol i wytwarza więcej soli żółciowych.
Gotowanie
Pąki kwiatowe i suszone lub świeże liście oregano są bardzo popularne w kuchni. Ta przyprawa jest najczęściej używany do przygotowywania różnych napojów bezalkoholowych, kwas chlebowy, piwo i warzywa solone. Najbardziej doceniane są właściwości konserwujące oregano, ponieważ garbniki wchodzące w skład kompozycji nadają piklom niezwykle przyjemny aromat.
Oregano najlepiej komponuje się z różnymi sosami rybnymi, szynką, sałatkami, pieczonymi ziemniakami i zupami mięsnymi.
Kosmetyka
W dużej mierze oregano wzmaga lipolizę komórek tłuszczowych, podczas którego następuje szybki rozpad tkanki tłuszczowej iw efekcie pozbycie się cellulitu. Dlatego do masażu problematycznych obszarów kobiecego ciała stosuje się mieszankę olejku roślinnego i olejku eterycznego z oregano.
Ekstrakt z oregano jest dodawany do masek, peelingów i kremów. Takie fundusze są dość łatwe do przygotowania własnymi rękami i cieszą się niesamowitym efektem ich użytkowania przez długi czas. Oregano pomaga zacieśnić poryusuwa tłusty połysk i dzięki temu nadaje skórze świeższy i zdrowszy wygląd. Ponadto oregano doskonale dezynfekuje i łagodzi podrażnioną powierzchnię skóry.
Oregano świetnie nadaje się również do spłukiwania włosów. Podobny zabieg z użyciem wywaru wzmacnia włosy, eliminuje łupież, sprawia, że stają się jedwabiste i gładkie. Kluczowy Olejek z oregano można też dodać do odżywki lub maski do włosówktóry zapewni przyjemny, subtelny zapach i dodatkowy zdrowy połysk. Dodanie kilku kropli olejku z oregano do żelu pod prysznic lub peelingu pomoże oczyścić powierzchnię skóry z trądziku i widocznie zmniejszyć pocenie, pozbyć się rozszerzonych porów i podrażnień.
Dietetycy również aktywnie wykorzystują oregano do utraty wagi. Dodanie tej przyprawy do potraw nie tylko pozwala zastąpić szkodliwe sosy i nadaje potrawie niepowtarzalny smak, ale także pomaga spożywać znacznie mniej soli. Oregano w dietetyce zapobiega procesowi odkładania się tłuszczu, przyspiesza proces trawienia i przyswajania pokarmu.
Funkcje wyboru i przechowywania
Wybór oregano
Niezależnie od celu użycia rośliny, lepiej wybrać świeże oregano. Świeże oregano znacznie silniej wpływa na smak i aromat potraw, kosmetyków itp. Również podczas zakupów w sklepie lepiej jest preferować niefabryczne przyprawy do pakowaniai zielone oregano. Świeże oregano ma w tym przypadku bardziej wyrazisty, cierpki i ostry aromat, a soczyste, jasnozielone liście długo zachowują kolor i zapach, bez żółknięcia i ciemnych plam.
Prowadzenie oregano
Zaraz po zakupie świeżej rośliny należy ją zawinąć w bezzapachową wilgotną ściereczkę lub ściereczkę, a następnie wstawić do lodówki. Ta prosta procedura pozwoli Ci przechowywać oregano przez długi czas bez utraty jego pierwotnych korzystnych właściwości. Pozostawia oregano można również zamrozić w specjalnych kostkach lodu lub w zapieczętowanych workach.W takim przypadku lepiej zamrozić całe liście i pokroić je tuż przed gotowaniem z tą przyprawą.
Jeśli nadal musisz używać suszonego oregano, powinieneś również wcześniej zadbać o jego właściwe przechowywanie. Suszone oregano należy przelewać z opakowania sklepu do czystego i suchego naczynia szklanegoa następnie umieścić w chłodnym miejscu. Wtedy zioło zachowa swoje wyjątkowe właściwości i aromat przez kilka miesięcy.
Wniosek
Oregano zawiera całą listę przydatnych właściwości, które są szeroko stosowane w kuchni, kosmetologii, medycynie tradycyjnej i ludowej.
Jak wiadomo oregano ma działanie normalizujące i uspokajające, a także korzystnie wpływa na stan skóry, funkcjonowanie układu pokarmowego i nerwowego. Przepisy ludowe, których składnikiem jest często oregano, pomoc w depresji i nerwicach, alergiczne zapalenie skóry, epilepsja, nadciśnienie i choroby narządów płciowych.
W kuchni oregano jest również używane wszędzie, ponieważ ta przyprawa jest używana do robienia gorących kanapek, a także do potraw z fasoli, jajek i mięsa. Co więcej, oregano nie tylko wspaniale uzupełnia potrawy warzywne i mięsne, ale także przyczynia się do normalizacji pracy przewodu pokarmowegoco z kolei pomaga szybko pozbyć się nadwagi.
