Przez wiele lat winogrona były uważane wyłącznie za kulturę południową. Ale dziś jest z powodzeniem uprawiany w regionach o klimacie umiarkowanym. Hodowcy wyhodowali wiele odmian, które mogą przynieść obfite zbiory pysznych jagód w trudnych warunkach pogodowych. Należą do nich winogrona Crystal, które zyskały zasłużoną popularność wśród północnych winiarzy, ze względu na swoją bezpretensjonalność i wysoką zimotrwalosc.
Zawartość
Historia hodowli i opis winogron Crystal
Winogrono Crystal narodziło się na Węgrzech w wyniku zapylenia hybrydy Amur i Challozi Loios pyłkiem odmiany Villars Blanc. W 2002 roku został wpisany do Rosyjskiego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych. Państwowa Komisja Odmian poleciła Crystal do uprawy tylko w północno-kaukaskim regionie naszego kraju, ale doświadczenie wielu winiarzy pokazuje, że świetnie czuje się w bardziej północnych regionach, pod warunkiem, że jest osłonięty na zimę.
Kryształ odziedziczył wyjątkową zimotrwalosc winogron Amur
Kristall to jedna z najwcześniejszych technicznych odmian winogron. Dojrzałość techniczną osiąga w ciągu 110–120 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Na południu naszego kraju zbiory tej odmiany rozpoczynają się w połowie sierpnia. Na środkowym pasie i bardziej na północy okres dojrzewania winogron Crystal przypada zwykle w pierwszej połowie września.
Krzewy Kristall są średniej wielkości. Ich pędy mają charakterystyczny żółtobrązowy kolor z lekkim bordowym odcieniem i wyróżniają się dobrym dojrzewaniem. Liście są średniej wielkości, ciemnozielone, mocno ścięte. Kwiaty są biseksualne, dzięki czemu Kryształ nie potrzebuje obecności odmiany zapylającej.
Jagody odmiany Kristall są średniej wielkości, owalne, w stanie dojrzałym mają zielonkawożółty kolor z wyraźnym kwitnieniem śliwek. Zbierane są w stożkowate grona o średniej gęstości, o wadze 170-200 g, które nie kruszą się, gdy są przejrzałe. Średni plon odmiany 160 kg / ha, maksymalny 200 kg / ha.
Masa jagód Crystal waha się od 1,5 do 2,1 g
Miąższ jagód Crystal jest soczysty, o prostym, ale harmonijnym smaku. Zawiera 17-18% cukrów o kwasowości 5-7 g / l. Skóra jest dość gęsta.
Cechy i warunki uprawy odmian winogron do produkcji wina:https://flowers.bigbadmole.com/pl/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
W uprawie przemysłowej jagody Crystal są najczęściej wykorzystywane jako surowiec do produkcji wytrawnych win białych, takich jak sherry. Prywatni hodowcy wytwarzają z nich różne rodzaje wina, w tym mieszając je z innymi odmianami winorośli. Jednak zakres zastosowań jagód Crystal nie ogranicza się do winiarstwa. Robią pyszne kompoty, soki i inne przetwory. Nie zepsute przez pyszne winogrona, ogrodnicy z północnych regionów często używają Crystal do świeżej konsumpcji.
Ocena degustacyjna wina stołowego z jagód Crystal to 8,5 punktu, a wina musującego - 9,1 punktu
Kryształowe jagody nie pękają, gdy występuje nadmierna wilgoć. Dobrze trzymają się na krzaku przez długi czas po dojrzewaniu. Jednocześnie uzyskują maksymalną ilość cukru tracąc kwasowość, co znacznie upraszcza smak wytwarzanego z nich wina.
Według rejestru państwowego Crystal może wytrzymać temperatury nawet do -35 ° C. Inne źródła mówią o zimotrwałości w temperaturze -29 ° C. Odmiana ta odznacza się również dużą odpornością na tak powszechne choroby grzybowe jak:
- pleśń (2 punkty);
- oidium (2,5 punktu);
- szara zgnilizna.
Aby określić odporność winogron na powszechne choroby, zwykle stosuje się system pięciopunktowy, w którym 0 punktów oznacza obecność całkowitej odporności, a 5 punktów - najsilniejszą podatność na infekcję.
Kryształ jest często atakowany przez osy i ptaki. Uwielbiają delektować się słodkimi i soczystymi jagodami, konkurując o zbiory z hodowcą.
Aby walka z chorobami i szkodnikami winogron była jak najskuteczniejsza, musisz umieć rozpoznać objawy i odpowiednio dobrać niezbędne zabiegi:https://flowers.bigbadmole.com/pl/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html
Wideo: przegląd odmiany Crystal
Rosnące funkcje
W porównaniu z innymi odmianami winogron Kristall nie różni się wysokimi wymaganiami dotyczącymi warunków uprawy. Jednak dbanie o nią ma wiele cech, o których winnica, która ją zasadziła, musi wiedzieć. Przestrzeganie zaleceń dotyczących pielęgnacji tej odmiany pomoże uzyskać obfite zbiory nawet w regionach o chłodnym klimacie, które nie są częścią tradycyjnej strefy uprawy winorośli.
Rozmnażanie i sadzenie
Pierwszym krokiem do uzyskania obfitych zbiorów winogron Crystal jest właściwy wybór materiału do sadzenia. Lepiej jest go kupić w dużych centrach ogrodniczych i szkółkach. Kupowanie sadzonek na targach czy jarmarkach często okazuje się zakupem nieznanej rośliny zamiast pożądanej odmiany, która nie zawsze okazuje się być winogronem. Jest to szczególnie ważne w przypadku odmian, na które istnieje duże zapotrzebowanie, w tym Kristall.
Dobrze rozwinięte korzenie są główną cechą wysokiej jakości sadzonki.... Co najmniej trzy z nich muszą mieć ponad 10 cm długości i ponad 3 mm średnicy. Zdrowe korzenie są zielonkawo-brązowe na zewnątrz i białe w środku.
Przed zakupem sadzonek winogron należy dokładnie zbadać ich system korzeniowy.
Jeśli masz wybór, powinieneś preferować sadzonki z zamkniętym systemem korzeniowym. Lepiej tolerują przeszczep i szybciej zakorzeniają się w nowym miejscu.
Odmiana Kristall wyróżnia się dobrą zdolnością do szybkiego korzeni, dlatego możesz samodzielnie przygotować materiał do sadzenia, odcinając łodygę od dorosłego krzewu. W celu pojawienia się korzeni umieszcza się go w pojemniku z wodą lub dowolnym wilgotnym podłożem o objętości 1–1,5 litra, które pozostawia się w ciepłym miejscu. Optymalna temperatura dla przyszłych sadzonek to 25–27 ° C. W sprzyjających okolicznościach korzenie powstają w ciągu 2-4 tygodni. Gdy ich długość osiągnie 3 cm, młoda roślina jest przeszczepiana do ziemi.
Niektórzy hodowcy z powodzeniem rozmnażają kryształ za pomocą warstw powietrza.... W tym przypadku system korzeniowy powstaje na zdrewniałym pędzie, bez uprzedniego oddzielenia go od krzewu. Proces uzyskiwania warstwy powietrza rozpoczyna się wczesną wiosną, podczas intensywnego przepływu soków. Obejmuje kilka etapów:
- Dobrze rozwinięty pęd jest wybierany w winorośli i pozbawiony liści.
- W odległości około 20 cm od wierzchołka wykonuje się pierścieniowe nacięcie kory o szerokości nie większej niż 5 mm.
- Nacięcie owinąć mokrym mchem, który jest zabezpieczony czarną folią. Mech można zastąpić pojemnikiem z lekką ziemią.
- Jesienią pędy z uformowanym systemem korzeniowym są oddzielane od winorośli i sadzone w małych doniczkach, które są usuwane do zimowania w chłodnym miejscu.
Wideo: oddzielenie od głównej winorośli warstwy powietrza winogron Crystal
Aby zasadzić kryształ, wybierz dobrze oświetlone i chronione przed przeciągami miejsce. Idealne do tego jest południowe zbocze łagodnego wzniesienia. Nie należy wybierać nizin do uprawy winogron, gdzie roztopiona woda i zimne wilgotne powietrze zatrzymują się przez długi czas. Sadzenie na takich obszarach często prowadzi do rozwoju zgnilizny korzeni i śmierci roślin. Kryształ nie toleruje wysokiego poziomu wód gruntowych, co również może powodować choroby grzybowe podziemnej części rośliny.
Odległość między krzewami Kristall nie powinna być mniejsza niż 75–80 cm, a między rzędami - 2,5 m. Taki schemat sadzenia sadzonek winogron pozwala maksymalnie efektywnie wykorzystać działkę, zapewniając każdej roślinie niezbędną powierzchnię odżywczą oraz wystarczającą ilość światła słonecznego.
Kryształ sadzi się w otwartym terenie wiosną lub jesienią. W regionach północnych hodowcy często używają sadzenia wiosennego. Umożliwia młodym roślinom dobre ukorzenienie i uzupełnienie składników odżywczych przed nadejściem chłodów.
Podczas sadzenia wiosną dół jest przygotowywany jesienią. Na jego dnie należy ułożyć drenaż z małych kamyków. Chroni roślinę przed stojącą wodą, która jest szkodliwa dla korzeni. Następnie otwór wypełnia się żyzną glebą, do której można dodać kilka łyżek złożonego nawozu lub dwa do trzech litrów drzewiastych winorośli. Czasami na dnie dołu instalowana jest rura, przez którą następnie podlewane są winogrona.
Aby posadzić kryształ, wystarczy dziura o średnicy i głębokości 80 cm
Zaczynają sadzić, gdy ziemia ogrzeje się do 15 ° C. W tym czasie sadzonkę umieszcza się na dnie dołka pod kątem 45 ° i ostrożnie przykrywa ziemią, zapobiegając zagrzebaniu się szyjki korzeniowej. Powinien znajdować się 3-4 cm nad powierzchnią gruntu.
Podlewanie
Kryształ toleruje brak wilgoci gorzej niż inne odmiany winorośli. W suchych regionach jest podlewany raz na 10-15 dni. Na środkowym pasie i innych obszarach naszego kraju z dużą ilością opadów dla Kristall wystarczą 2-3 podlewania w sezonie. Nadmiar wody szkodzi winogronom tak samo, jak brak wody. Często powoduje pękanie jagód i pojawienie się chorób grzybiczych. Aby zapobiec uszkodzeniom plonów, podlewanie winogron jest przerywane na 10–20 dni przed dojrzewaniem owoców.
Crystal, podobnie jak inne odmiany winorośli, reaguje negatywnie na wnikanie wilgoci do owoców i zielonych części rośliny. Dlatego lepiej podlewać go specjalnymi rurami zainstalowanymi podczas sadzenia. Jeśli ich nie ma, na obwodzie koła pnia wykopuje się kilka otworów, które podczas nawadniania są wypełniane wodą.
Zwalczanie chorób i szkodników
W porównaniu z innymi odmianami winogron Kristall jest wysoce odporny na choroby grzybowe. Jednak w regionach, w których występuje duże rozpowszechnienie takich infekcji, wymaga leczenia profilaktycznego. Zwykle przeprowadzane są co najmniej dwa razy w sezonie:
- natychmiast po opuszczeniu przez roślinę zimowania;
- podczas otwierania liści.
Do zwalczania infekcji grzybiczych stosuje się leki o właściwościach grzybobójczych. Obejmują one:
- Horus;
- Topaz;
- Prędkość;
- siarczan miedzi;
- płyn bordeaux.
Najlepszym sposobem ochrony jagód Crystal przed ptakami i osami jest użycie siatki o drobnych oczkach. Służy do przykrycia całej rośliny lub do szycia małych torebek zakładanych na dojrzewające kiście. W pozbyciu się os pomoże też ustawienie pułapek. Możesz zrobić je własnymi rękami, zawieszając pojemnik wypełniony miodem lub dżemem rozcieńczonym wodą obok krzewów winogron.
Pułapka na osy jest łatwa do wykonania ze zwykłej plastikowej butelki
Przycinanie i przygotowanie do zimowania
Warunkiem obfitego owocowania winogron Crystal jest regularne przycinanie. Z powodu pogrubienia korony często dochodzi do zrzucania jajników, co prowadzi do zmniejszenia liczby jagód na pęczku, aw rezultacie do znacznego spadku plonu. Kryształ najlepiej sprawdza się przy przycinaniu winorośli owocowych dla 3-4 oczu.W takim przypadku całkowite obciążenie krzaka nie powinno przekraczać 60 pędów.
Wideo: jak prawidłowo przyciąć dorosły krzew winogronowy
Na południu naszego kraju Crystal nie potrzebuje żadnych specjalnych wydarzeń przed nadejściem chłodów. Doskonale toleruje ciepłe zimy tego regionu, nawet pozostawione na kratach. Ale niektórzy hodowcy nadal zalecają dokładne ściółkowanie kręgu pnia próchnicą, aby zapobiec odmrożeniom korzeni.
W centralnej Rosji kryształ należy wyjąć z krat na zimę i położyć na zimę. Po założeniu pokrywy śnieżnej nad winoroślą tworzy się zaspa śnieżna. Jego bezpieczeństwo jest dokładnie monitorowane przez całą zimę, regularnie niszcząc skorupę i, jeśli to konieczne, aktualizując całą konstrukcję. W regionach, w których występuje duże ryzyko bardzo mroźnej zimy z niewielką ilością śniegu, kryształ usunięty z krat jest dodatkowo pokryty gałęziami świerkowymi, płótnem lub innym materiałem, który umożliwia dobre przepuszczanie tlenu.
Rośliny poniżej trzeciego roku życia wymagają specjalnego przygotowania do zimowania. Lepiej jest je całkowicie zakryć, wznosząc nad nimi chatę z płótna rozciągniętego na ramie. Do izolacji można również użyć pudeł kartonowych o odpowiednim rozmiarze wypełnionych trocinami, papierem lub zgniłą słomą.
Dbanie o winogrona w nowym sezonie zaczyna się od prawidłowego wydobycia winorośli spod zimowego schronienia:https://flowers.bigbadmole.com/pl/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html
Zalety i wady odmiany
| Zalety | niedogodności |
| Wysoka zimotrwalosc | Prosty smak |
| Odporność na choroby grzybowe | Małe rozmiary i nieokreślony wygląd jagód |
| Dobry smak win z jagód Kristall | Dość gęsta skóra, którą czuje się po zjedzeniu |
| Szybkie ukorzenianie sadzonek | Tendencja do wypadania jajników przy zgrubieniu korony |
| Bardzo wczesne dojrzewanie | Gwałtowna utrata kwasowości podczas przejrzałych jagód, co prowadzi do pogorszenia smaku wytwarzanego z nich wina |
| Bezpretensjonalność | |
Recenzje winiarzy o Crystal
Kryształ na mojej stronie jest jedną z najwcześniejszych i najsłodszych odmian, a ponieważ jest również odporny na choroby i szkodniki, ma przyzwoitą zimotrwalość, tylko dzięki tym parametrom możesz się zachować. W tym sezonie tylko prof. Oczywiście nie karmił, nie normalizował, łatwo wyciągnął parę pędzli na pędzie, całkowita kolekcja z dwóch trzyletnich krzewów (ale posadzonych dwulatkiem) wynosiła około 15 litrów. Dojrzewające przez tydzień obok rosnącego Platovsky'ego, gromadziło więcej cukrów, wisiało dojrzałe bez utraty jakości przez prawie dwa miesiące - odwiedzająca je 9-letnia wnuczka codziennie je jadła. Naturalnie nie zostało nic dla soku, a zwłaszcza dla wina. Wrażenia z tej odmiany są jak najbardziej pozytywne.
W tym roku miałem pęczek sygnalizacyjny na krysztale. Dojrzał nierównomiernie, ale z braku innego ciągle go próbowałem. Wreszcie pęczek stał się żółty, piękny. Cukier do 23 Brix, ale skórka zepsuła wszystko zielne posmak. Rozczarowany ...
Crystal mam już szósty rok, jestem z niego zadowolony, jest owocny, wcześnie, dobrze zbiera cukier, jest odporny na choroby, nie trzeba go przykrywać w warunkach regionu moskiewskiego, ale tak na wszelki wypadek, gdybym położył go na ziemi i zimy pod śniegiem.
Rzeczywiście, odmiana ma wiele zalet, ale jest jedna istotna wada - odmiana szybko traci kwas podczas procesu dojrzewania. To jest problem dla winiarza, ponieważ wino staje się płaskie, więc wyjąłem je z miksu.
Crystal to moje pierwsze winogrono.
Odmiana, która wybacza błędy początkujących. Odmiana, która pozwoli Ci cieszyć się pierwszymi pęczkami, bez studiowania schematów leczenia chorób.
Smak dojrzałych jagód Crystal da szanse wielu odmianom stołowym, które często nie osiągają dojrzałości fenolowej.
W moich warunkach do 20 września Crystal zyskuje stabilną 18Brix.A jeśli chcesz dotknąć produkcji wina, podwójnie przyjemnie jest zrozumieć, że masz do czynienia z prawdziwym technikiem.
To, nie boję się tego słowa, arcydzieło węgierskiej selekcji zasłużenie zajmuje czołowe miejsce w rankingu odmian północnego winiarstwa.
Odmiana Kristall jest idealna do północnej uprawy winorośli. Potrafi przynieść obfite zbiory nawet w trudnych warunkach klimatycznych w umiarkowanych szerokościach geograficznych, bez konieczności kompleksowej pielęgnacji. Oczywiście Crystal jest gorszy pod względem smaku od wielu ciepłolubnych odmian winogron. Ale w centralnej Rosji i bardziej północnych regionach praktycznie nie ma konkurentów. Tutaj jest używany do produkcji wina, soków i innych przetworów, a także do świeżej żywności.
