Hybrydowa forma Sofii podbija serca winiarzy ciężkimi skupiskami dużych różowych jagód z aromatem gałki muszkatołowej. Jednak odmiana została już nazwana kapryśną, wymagającą niestandardowej opieki. Są wady, z którymi trzeba się pogodzić ze względu na duże zbiory pysznych i pięknych winogron.
Zawartość
Historia i opis odmiany Sofia
Sofia to szczep amatorski, stworzony przez ukraińskiego winiarza Witalija Władimirowicza Zagorułko. Jest także autorem takich form hybrydowych jak: Bożena, Livia, Konwalia, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, itp. Sofię uzyskano poprzez zapylenie odmian Arcadia i Kishmish promienistej.
Autor odmiany, winiarz amator V.V. Zagorulko
Pojawienie się Sofii spowodowało ożywienie na forach winiarzy. Niektórzy marzyli i nie mogli kupić sadzonek, podczas gdy inni zdobyli już rzadki materiał do sadzenia i dopiero zaczynali testować go na swoich poletkach. Odmiana ma naprawdę wiele pozytywnych cech i zasługuje na uwagę:
- Krzew ma duży wigor: winorośl jest gruba, liście duże i lekko rozcięte.
- Sadzonki dobrze się zakorzeniają, sadzonki szybko wyrastają z korzeni, a szczepy łatwo rosną razem.
- Pęczki dojrzewają w 110–115 dni, bardzo duże - do 3 kg, średnia waga - 1,5–2 kg.
- Jagody są różowe, każda waży 10–20 g. Miąższ jest soczysty, mięsisty, smaczny, z delikatną gałką muszkatołową. Skórka nie jest wyczuwalna po zjedzeniu, nasiona są małe, 1-2 na jagodę.
Winogrona Sofia - różowe, duże, zebrane w ciężkie i gęste grona
Minęło około 10 lat od czasu, gdy ogrodnicy właśnie zaczęli uprawiać Sofię w swoich ogrodach i zapoznawać się z tą hybrydową formą. Teraz jej sadzonek nie brakuje. Rozprzestrzeniły się w całej Rosji. Ukorzenione sadzonki są sprzedawane nawet w sklepach ogrodniczych na Syberii.
Bez przerzedzania grona Sofii stają się bardzo gęste, jagody miażdżą się nawzajem, pękają i są dotknięte szarą zgnilizną
Pozytywne właściwości zostały potwierdzone. Sofia nazywana jest obiecującą odmianą handlową; piękne kiście winogron są szybko wyprzedane na rynku. W regionach południowych, gdzie lato jest sprzyjające, na dorosłym krzaku dojrzewa do 30 gron. Nawet jeśli pomnożymy przez średnią wagę jednego pędzla, wydajność krzewu wyniesie 45-60 kg. W Wołgogradzie Sofia z umiejętną starannością podaje już w drugim roku ponad 10 kg jagód z krzaka (6 pęczków). Dobrze rośnie na altanach i kratach.
Jednak różnorodność nie jest już ekscytująca. W wyniku testów na działkach amatorskich i rolniczych Sofia pokazała wszystkie swoje negatywne strony. Jeśli w okresie dojrzewania pada deszcz, jagody pękną, zostaną zarażone szarą zgnilizną lub zostaną zaatakowane przez osy. Kolejną istotną wadą są bardzo gęste grona, które w niektórych latach wyglądają jak kolby kukurydzy. Ze względu na szczelność jagody dławią się w środku, szczotka zaczyna gnić od wewnątrz.
Mimo wczesnego okresu dojrzewania Sofia nie dojrzewa w strefie środkowej, a tym bardziej na Syberii. W tych regionach winogronom o dużych owocach po prostu brakuje ciepła. W regionach południowych zaczyna dojrzewać na początku sierpnia, a podczas niekorzystnego lata zbiory przesuwają się o 2-3 tygodnie. Odmiana wymaga profilaktyki chorób grzybiczych. Zimą wytrzymuje mrozy do -21 ⁰C. Kwiaty w hybrydzie tworzą Sophię typu żeńskiego. Bardzo dobrze zapylany, jeśli w pobliżu rosną inne odmiany. Arcadia jest uważana za najlepszego zapylacza.
Znając wady winogron, znacznie łatwiej je uprawiać. Warto tylko wziąć na siebie doświadczenie już uznanych właścicieli tej hybrydowej formy. Nawiasem mówiąc, chętnie zwracają szczególną uwagę na Sophię, ponieważ odmiana jest bardzo wrażliwa na opiekę i hojnie za nią dziękuje.
Wideo: przegląd winogron Sofii
Cechy sadzenia i pielęgnacji
Wybierając miejsce, pamiętaj, że Sofia rośnie jak potężny krzew. Pozostaw odległość między sadzonkami 3-4 metry. Winogrona potrzebują dużo słońca i ciepła, jednak same zapewniają mocny cień. Dlatego logicznym rozwiązaniem byłoby posadzenie go po południowej stronie budynku lub wyhodowanie go w formie altany.
Rozłożysty krzew Sophii z gęstymi winoroślami i dużymi liśćmi zajmie dużo miejsca w Twoim ogrodzie
Dołu dla Sofii należy wykopać duży: o głębokości i szerokości 80 cm Na dnie ułożyć 2-3 wiadra materii organicznej (próchnicy, kompostu), ułożyć warstwę zwykłej ziemi i posadzić winogrona. Po posadzeniu wlej 1-2 wiadra wody do dołka i ściółkuj. W pierwszym roku rosnące pędy można przywiązać do palików, ale w kolejnych sezonach należy budować niezawodne podpory.
Wideo: o problemach rosnącej Sofii
Podlewanie i karmienie
Idealną opcją dla Sofii byłoby nawadnianie kroplowe, wtedy ziemia będzie stale mokra. Przy pracy z tymi odmianami nie należy dopuścić do ostrych zmian, gdy nie podlewają przez długi czas, jest susza, a następnie ulewa lub obficie nawadniane. Jeśli dzieje się to w okresie dojrzewania, jagody pękają i gniją. W sierpniu należy całkowicie wykluczyć podlewanie. A przed nadciągającą ulewą połóż pod krzakiem pokrycia dachowe lub łupki, aby woda nie spadła do korzenia, ale spłynęła po bokach.
Ze względu na spadek wilgotności, nadmiar wody w ziemi, winogrona w Sofii pękają
Istnieją również osobliwości stosowania opatrunków. Odmiana silnie rosnąca nie potrzebuje obfitości nawozów azotowych. Wystarczy późną jesienią lub wiosną rozsypać 1-2 wiadra próchnicy pod krzak i rozluźnić. Odmawiaj naparów i odchodów dziewanny, lepiej kupować złożone mieszanki z mikro i makroelementami w sklepie. Powinny zawierać mniej azotu niż potasu i fosforu. Zrób to dwa razy: podczas wzrostu zielonych pędów i podczas kwitnienia.
Formacja krzewów
Na stanowisku autora odmiany V. V. Zagorulko zaleca się pocięcie owocujących winorośli Sofii na 4-8 pąków. Jednak opisy i metody uprawy podano dla regionów o korzystnych warunkach dla uprawy winorośli. W szczególności Sofia została wyhodowana i dobrze prezentuje się na Ukrainie, w Zaporożu. Na terytoriach rosyjskich musisz samodzielnie szukać podejścia do tej odmiany i eksperymentalnie dowiedzieć się: ile rękawów należy uformować, jak długie powinny być winorośle, jak racjonować zbiory, aby wszystkie pęczki miały czas na dojrzewanie. Co więcej, niedociążenie dla Sofii jest tak samo niedopuszczalne jak przeciążenie.
Wideo: jak pokroić winogrona na łuku (altanka)
Racjonowanie, przerzedzanie pęczków
Wielu właścicieli Sofii stanęło przed problemem zbyt gęstych gron. Jagody zbierają się nawzajem, ściskają się u podstawy, podobnie jak ziarna kukurydzy, nadal wylewają się, pękają i gniją. Ale taka uciążliwość nie zdarza się co roku. Na ten czynnik wpływają warunki pogodowe, jest to możliwe, a niedociążenie krzewu, czyli wszystkie soki trafiają do kilku gron.
Wiedząc o skłonnościach Sophii, możesz zapobiegać - rozrzedzić jagody w pędzelku. Zaleca się przeprowadzenie imprezy w 2 etapach:
- Na etapie, gdy jajniki właśnie się uformowały, są wielkości grochu, weź nożyczki i pokrój wszystkie jagody wzdłuż łodygi z jednej strony. Możesz zrobić tor o szerokości 1-2 cm lub wyciąć całą lewą lub prawą stronę. Po napełnieniu jagody wypełnią pustkę, pędzel wyrówna się.
Użyj nożyczek wzdłuż łodygi, aby pokroić jagody, tworząc ścieżkę
- Gdy jagody osiągną połowę swojego rozmiaru, można przeprowadzić drugie przerzedzenie, wycinając pojedyncze owoce z różnych miejsc w pęczku. Ale jest to konieczne tylko wtedy, gdy po pierwszym przerzedzeniu jagody urosły tak bardzo, że ponownie znajdują się blisko siebie.
Selektywne przerzedzanie: jagody są wycinane z różnych części pęczka
Średnio podczas standaryzacji pęczków Sofii usuwa się 30–40% jagód. Ale zdarza się, że usuwa się ponad połowę jajników w dwóch etapach, po czym pęczek nadal rośnie pełnowartościowy z dużymi jagodami.
Wideo: przerzedzenie pęczków Sofii
Zapobieganie chorobom
Sofia jest dotknięta mączniakiem prawdziwym i pleśnią, ale standardowe leczenie jest wystarczające, aby chronić się przed tymi chorobami. Składa się z dwóch sprayów sprężynowych:
- pierwszy - na kwitnących liściach;
- drugi - 10-14 dni po poprzednim.
Wszystkie choroby grzybowe winogron są leczone tymi samymi fungicydami. Najpopularniejsze z nich to płyn Bordeaux, Topaz, Quadris, HOM, Skor itp.
Schronienie na zimę
W południowych regionach o łagodnych zimach Sofię można uprawiać bez przykrycia. Jednak nawet tam hodowcy wolą położyć winorośle na ziemi i przykryć je matami z trzciny, aby chronić je przed marznącymi deszczami. W regionach o mroźnych i śnieżnych zimach wystarczy położyć winogrona na suchym podłożu i posypać luźną ziemią.
Jeśli jest mało śniegu, są zarówno mrozy, jak i odwilże, potrzebujesz lepszego schronienia:
- zbuduj pudełko wokół buszu;
- połóż suchą ściółkę na jej dnie, a na niej pędy winogron;
- zakryć górę oddychającą izolacją (agrofibra, świerkowe gałęzie, siano itp.);
- zwień całą konstrukcję dachem z wodoodpornego materiału (folia, łupek, plandeka, pokrycia dachowe).
Sposób schronienia zależy od charakteru zimy w regionie uprawy, w każdym przypadku winogrona należy chronić przed wilgocią i mrozem
Winobranie w Sofii, cel
Uprawa musi być zbierana w miarę dojrzewania. Opinie hodowców na temat prześwietlonych gron na winorośli są różne. Niektórzy twierdzą, że z biegiem czasu aromat tylko się nasila, cukry gromadzą się, dla innych przejrzałe jagody wydają się wodniste, wręcz przeciwnie, traci się aromat. Musisz także dowiedzieć się empirycznie. Smak w dużej mierze zależy od struktury gleby i pogody podczas dojrzewania. Na podmokłej ziemi, przy braku pierwiastków śladowych i niedostatecznym słońcu, owoce mogą być bez smaku. Jeśli dojrzewają w upale, przy braku wody, to stężenie cukrów, estrów i innych pierwiastków wpływających na smak będzie większe.
Winogrona zawierają naturalne cukry, witaminy A, C, E z grupy B, kwasy organiczne, pektyny, a także magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo i inne makro- i mikroelementy.
Lepiej nie prześwietlać pęczków Sofii na krzakach, dojrzałe jagody mogą się zepsuć: palące słońce, deszcze, ptaki, osy i zgnilizna. Na rynek, długotrwałe przechowywanie, transport, odcinamy pęczki bez dotykania jagód, aby nie zetrzeć na nich powłoki woskowej. Jest to odmiana winogron stołowych, co oznacza, że jej głównym przeznaczeniem jest świeże spożycie. Jednak dzięki soczystości jagód i obecności aromatu gałki muszkatołowej Sofia jest również używana do winiarstwa, zarówno solo, jak iw mieszankach z innymi odmianami.
Wideo: jak zachować świeże winogrona przed Nowym Rokiem
Recenzje winiarzy
Sofia ma kwiat funkcjonalno-żeński, ale jest doskonale zapylona, nawet ponad miarę, dlatego albo pracuje nożyczkami, albo kuracją stymulantami.Nie jestem zwolennikiem stosowania kwasu hialuronowego, dlatego w fazie ścieżka wzdłuż pęczka (do 1 cm) w moich warunkach wystarczy, aby szczotki nie były zbyt gęste, a jagoda się nie zakrztusiła.W pełni dojrzała jagoda jest smaczna, słodka z mięsistym miąższem i gałką muszkatołową, nasza rodzina uwielbia jej smak. Słabo koloruje główny plon, a pasierb ma bardzo piękny kolor.
W rezultacie zostawił zawieszony sygnał Sofii: jagoda straciła swój dawny smak i konsystencję, skórka jest gruba, a miąższ wodnisty, nuty gałki muszkatołowej zniknęły ze smaku. Sophia nigdy nie powinna być prześwietlona.
Jeśli w niektórych odmianach pęknięcie wydaje się przerośnięte, w Sofii pęknięte jagody zaczynają gnić. Szczególnie te, które wkładam do tiulowych torebek. Nie zamknięty raj tylko dla pszczół i wszelkiego rodzaju owadów.
Sofia i Kishmish promienieją na otwartym terenie, nasza winorośl w żaden sposób nie dojrzewa w pełni, ale w szklarniach dobrze dojrzewa.
Odmiana wciąż kapryśna - wymaga normalizacji nożyczkami, podatna na szarą zgniliznę i pękanie od oidium. Wniosek - na podstawie twojego własnego krzaka i dwóch od sąsiada.
Winogrona Sofia wymagają specjalnego podejścia. Konieczne jest: zapewnić złożone nawożenie, utrzymywać glebę stale wilgotną, normalizować pęczki. Właściciele muszą samodzielnie wybrać stopień obciążenia krzewu, odpowiadający warunkom klimatycznym regionu uprawy. Ale szczególna troska opłaca się przy dobrych zbiorach jagód wysokiej jakości.
