Muitos, tanto iniciantes quanto experientes produtores de tomate, confundem as variedades de tomates de frutos pequenos: coquetel, cereja e groselha (selvagem). Isso é fundamentalmente errado - afinal, além dos diferentes tamanhos pequenos, essas variedades também diferem no conteúdo interno.
Na Europa, o tomate cereja é popular há muito tempo e, nos países da ex-URSS, essas variedades estão apenas começando a ganhar impulso. E não em vão - por uma temporada, de um arbusto alto, você pode coletar cerca de 200 frutos. Portanto, mesmo 4 arbustos são suficientes para comer frutas frescas e picá-las para ocasiões especiais.
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Cherry é a campeã das hortaliças
Tomates cereja são frutos pequenos, de 15 a 20 g, variedades... A principal diferença entre o tomate cereja e outros tomates é o aumento, em quase 2 vezes, do teor de nutrientes secos e açúcares dissolvidos no suco extracelular. As variedades de tomates comuns, de frutos grandes e outras variedades de frutos pequenos não podem se orgulhar de tal "riqueza". Além disso, o trabalho de melhoramento em grande escala levou ao surgimento de tomates cereja com sabor de framboesa, morango, mirtilo e noz-moscada.
Dependendo da localização no site, você pode escolher variedades de porte alto, médio ou baixo. Para variedades que irão carregue uma carga decorativa em um enredo pessoal, há uma escolha:
- cores - esverdeado, amarelo, rosa, laranja, carmesim, todos os tons de vermelho, bordô, roxo, preto e listrado;
- arranjo de frutas em arbustos - uniformemente em toda a superfície, cachos de uva, escovas (5-6 unid.), poderosas "inflorescências viburnas" ou longos cílios simétricos;
- formatos de frutas - tradicionalmente redondos, em formato de ameixa, peras, limão, "dedos de senhora".
Características da tecnologia agrícola
O cultivo de tomates cereja em campo aberto não difere de cuidar de tomates comuns. Como a maioria das variedades de "cereja" são de origem híbrida, elas se distinguem por notável germinação, resistência ao estresse, crescimento vigoroso e frutificação abundante. Mesmo nas regiões centrais da Rússia 3-4 cílios têm tempo de amadurecer variedades indeterminadas, com 20-40 cerejas cada.
Para obter um bom resultado, é muito importante prestar a devida atenção à rega regular, à cobertura morta e evitar o contacto com o terreno aberto das folhas e frutos do tomate. É importante lembrar - absolutamente tudo, independente da altura do arbusto, os tomates cereja precisam de uma liga, e para os de tamanho menor também é necessário alocar mais espaço entre as plantas.
Oportunidades culinárias
O primeiro, méritos gourmet, frutas e design das variedades de cereja, foram apreciados pelos donos de restaurantes. Os miúdos são usados inteiros e cortados ao meio, não só em vegetais mas também em saladas de fruta. Eles são usados para decorar pratos, sobremesas, coquetéis e bebidas alcoólicas.
Variedades de cereja toleram bem enlatamento e decapagem, e seus recursos de conteúdo interno permitem que você crie sabores enlatados exclusivos.
As cerejas mostraram-se indispensáveis para fazer frango quente e espetos de peixe em espetos de madeira. Eles possibilitaram diversificar o sortimento de espetadas gastronômicas e de frutas, canapés e bolos para recepções tipo buffet.
Os tomates cereja conquistaram um respeito especial entre os especialistas culinários por sua vida útil prolongada e incrível.
Variedades de tomate cereja para campo aberto
Os arbustos de tomate cereja são cultivados com sucesso não apenas em estufas e áreas urbanas fechadas. Variedades aclimatadas podem ser cultivadas com sucesso em campo aberto. Na faixa norte da Rússia, esses bebês são cultivados por meio de mudas e, no sul, você pode sobreviver com a semeadura direta sementes no solo. Ao comprar sementes, preste atenção - a descrição deve indicar que esta variedade é adequada para cultivo a céu aberto.
Recentemente, tornou-se moda cultivar tomates azuis ou pretos, e não é à toa que as variedades escuras são mais caras. Afinal, eles não são apenas decorativos. Devido ao aumento da concentração de antocianinas, os tomates pretos têm as seguintes propriedades:
- ajuda no tratamento do diabetes;
- aumentar a imunidade;
- tem um efeito antibacteriano pronunciado;
- fortalecer os vasos da retina e diminuir a pressão intraocular;
- previne danos às membranas celulares e age como um poderoso antioxidante.
Abaixo está uma lista de variedades de tomates cereja, uma breve descrição dos quais o ajudará a navegar e selecionar um número suficiente de variedades para satisfazer suas preferências estéticas e de sabor.
Andryushka, Magic Cascade, Hilma... Variedades determinadas (altas) com frutas vermelhas arredondadas em longas cordas com ninhos duplos. O número de frutas em um cacho é de 20 a 30. Um sinal característico de maturação de mercadoria é o desaparecimento da mancha verde ao redor do pedúnculo.
Groselha branca... Variedade de criadores dos EUA. É possível a formação de 3-4 hastes com altura de até 1,8 m, a cor dos frutos redondos é amarelado cremoso. O sabor é realmente de groselha branca.
Coquetel de cereja... Seleção de tomates cereja da empresa Gavrish. Arbustos muito altos - com mais de 2 m, densamente salpicados de longos cachos de frutos redondos, muito intensos, de cor tangerina. Características: o número de frutas em um cacho - de 40 a 50 peças; superfície da pele envernizada incomum.
Grozdevye Ildi... Híbrido decorativo alto. As características distintivas da variedade são uma inflorescência muito complexa com uma incrível quantidade de miçangas amarelas e um sabor frutado brilhante com um travo picante pronunciado.
Verdilhão... Tornozelo, arbustos de tomate de tamanho médio (até 1,5 m) imitando plantas de uvas verdes. A cor dos frutos de maturação comercial é tenra, verde claro, com flor esbranquiçada.
Conta de ouro... Híbrido indeterminado de maturação precoce com contas de pérolas douradas. O arranjo de 20 frutos nos cachos é aos pares, quase simétrico.
Rainha Margo... Um híbrido precoce e maduro. Os arbustos altos têm uma aparência única devido à folhagem muito fraca, um grande número de pincéis simples com um número médio de bagas (20-30 unid. Por um). Uma variedade com uma pele brilhante e uma cor incomum de fruta - a cor profunda e rica das framboesas maduras sob o sol brilha com manchas vermelhas brilhantes.
Lírio do vale... Variedade francesa alta com frutos vermelhos, ovais e de ponta afiada. A seleção antiga, testada por mais de uma década, garante um bom resultado.
Fatia de melão... Uma das variedades espanholas de cereja amarela mais populares. Os frutos são redondos, ligeiramente achatados. O sabor realmente lembra noz-moscada.
Gota de mel... Em campo aberto, os arbustos atingem 1,5 m. Em cachos simples com ninhos duplos, cerca de 10-15 frutos são amarrados. O baixo rendimento é mais do que substituído por uma decoração especial. Frutos amarelos incomuns em forma de lágrima (em forma de pêra) têm um sabor peculiar.
Doce de mel... Um híbrido de alto rendimento com um período de frutificação prolongado. A altura do caule principal é de até 1 M. A hiper-alta concentração de frutose dá aos frutos ovais de laranja um sabor único de caramelo.
Minibel. Pigmeu... Esses híbridos padrão subdimensionados podem ser cultivados por meio do plantio direto de sementes no solo. Pequenos arbustos decorativos são densamente pendurados com pequenos cachos de frutas vermelhas redondas. Eles são caracterizados por uma maturidade ultra-precoce, despretensão e resistência.
Pérola de jardim... Uma variedade de baixo crescimento com uma cor única de fruta, rica cor rosa claro, muito semelhante às pérolas rosa. Apesar do seu tamanho pequeno, cada árvore irá deliciá-lo com uma boa colheita - de 300 a 500 frutos.
Corar... Média e média temporada, variedade única de cereja. Os frutos alongados e de formato incomum são diferentes dos tomates e estão presentes na mesma planta em duas opções de cores - amarelo com listras laranja e laranja com listras amarelas.
Dance com os Smurfs... A primeira variedade na seleção de tomates cereja pretos. Nomeado após os personagens do desenho animado "Os Smurfs". Seleção francesa. A variedade é alta. Os frutos são redondos, quase pretos com uma pequena mancha avermelhada no pedúnculo.
Galáxia escura... Para os amantes de cores incomuns. Uma combinação complexa de cores na cor da fruta - roxo, marrom, vermelho escuro, tijolo e escarlate. Além disso, eles são cobertos por listras, que são representadas por gotículas e manchas de diferentes tamanhos, amarelas e laranja.
Bagas azuis índigo... Novo dos EUA. A fruta mais doce das variedades pretas de pequenos tomates. A diferença característica da variedade é a superfície brilhante da pele e o "substrato" preto reproduz o efeito de um espelho. Em pequenas frutas brilhantes você pode ver seu reflexo.
6 Punto 7... Arbusto rasteiro com grande número de frutos ovóides de cor laranja avermelhada, localizados em cílios não muito longos com ninhos duplos e triplos.
Não é fácil e interessante cultivar tomate cereja - excelente decoratividade, sabores incomuns, bom rendimento e pureza ecológica de tomates cultivados pela própria pessoa farão de vocês fãs para sempre desses tomates.
