Aipo - um auxiliar na luta contra o mau humor e a obesidade

O aipo é uma planta de aroma brilhante e sabor original. Ele é considerado um curandeiro natural, pois o uso dessa hortaliça fornece ao corpo uma massa de elementos úteis.

Descrição da planta

O aipo é um vegetal picante bienal da família das Umbelliferae. O Mediterrâneo é considerado sua pátria. Existem cerca de vinte variedades de aipo. Externamente, eles são semelhantes, mas diferem na estação de crescimento. Como a planta é bienal, no primeiro ano apenas folhas e uma raiz são formadas, e ela floresce e dá sementes apenas no segundo ano.

Aipo - um auxiliar na luta contra o mau humor e a obesidade

Os antigos gregos, considerando o aipo uma panacéia, o representaram em suas moedas. E as cabeças dos vencedores das competições esportivas foram decoradas com grinaldas de suas folhas.

O aipo foi originalmente usado como planta medicinal. Contém uma grande quantidade de vitaminas e outras substâncias úteis, agora se tornou uma das hortaliças mais úteis. Folhas de aipo são usadas frescas. Eles se assemelham a salsa, mas são mais aromáticos e picantes. O aipo é usado como tempero em pickles e marinadas. O aipo de raiz é bem cozido e assado, em saladas e sopas purê dietéticas.

O aipo pode ser usado em uma variedade de pratos, desde marinada a purê de sopa

O aipo de raiz contém uma grande quantidade do aminoácido tirosina, por isso pode ser considerado um substituto da carne e é benéfico durante o jejum.

Vídeo: 10 razões para comer aipo todos os dias

Tipos e variedades de aipo

Os criadores mudaram o foco de sua pesquisa das folhas da planta para outras partes dela. Como resultado, agora temos três tipos de aipo:

• Aipo de raiz é uma cultura de raiz bem desenvolvida que pesa até 500 g;
• pecíolo aipo - dá pecíolos carnudos com 3-4 cm de largura, sem formar raiz;
• folha de aipo - de 50 a 200 folhas, coletadas em rosetas.

Galeria de fotos: tipos de aipo

Variedades de aipo

Cada tipo de aipo possui muitas variedades que diferem em suas propriedades e tempos de maturação.

Galeria de fotos: algumas variedades de aipo

Tabela: variedades de aipo, levando em consideração a região de cultivo

Como o aipo se reproduz

O aipo pode ser propagado por sementes e estacas. A partir de sementes, é mais frequentemente cultivado em mudas, e as mudas aparecem extremamente lentamente. Semear as sementes é recomendado já no final de fevereiro - início de março. O aipo peciolado pode ser propagado por estacas. Pode até ser cultivado a partir de um toco de um vegetal comprado em lojas.

Crescendo de um toco

Se um ponto de venda de aipo adquirido em uma loja tiver um toco fresco, sem sinais de decomposição, uma nova planta pode ser cultivada com sucesso a partir dele em casa.

Em casa, você pode tentar obter folhas frescas de um toco saudável.

Para isso você precisa:

1. Deixe a parte inferior do coto com 3-4 cm de altura.
2. Em seguida, coloque o coto em um pequeno recipiente com água em temperatura ambiente com a adição de qualquer medicamento que acelere a formação de raízes (3-4 gotas por 0,5 litro de água).
3. O recipiente deve ser colocado em um local quente e iluminado.
4. Após 3-5 dias, as raízes aparecerão e, após outra semana, as folhas novas começarão a crescer.
5. Agora, o toco pode ser transplantado para um pequeno vaso de flores. Para isso, um primer floral universal com adição de perlita (3: 1) é adequado. Ao transplantar, é preciso cuidar de uma boa drenagem (3-4 cm).
6. Se o plantio for realizado no inverno, será necessária iluminação adicional com fitolampo, que é colocado a uma distância de 1 m acima da planta.

Calor e irrigação moderada permitirão que você corte as primeiras folhas novas em 2–3 semanas.

Vídeo: como cultivar aipo no peitoril de uma janela

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Crescendo a partir de sementes

Para cultivar o aipo a partir de sementes por conta própria, a preparação precisará começar em fevereiro.

Plantar mudas

A razão para a longa germinação das sementes de aipo é o alto teor de óleos essenciais nelas. Você precisa semear no final de fevereiro (ou seja, 70-75 dias antes do plantio em terreno aberto). Para acelerar a germinação, você pode:

1. Antes de semear, deixe as sementes de molho por meia hora em água aquecida a +50 ° C e, a seguir, mantenha-as em água morna por dois dias. Para fazer isso, coloque um tecido úmido em uma tigela pequena e despeje as sementes sobre ele. A água deve ser trocada a cada 3 horas. Em seguida, as sementes assim preparadas devem ser secas em papel toalha até um estado de fluidez.
2. Faça a estratificação, ou seja, mantenha as sementes envoltas em um pano úmido por uma semana em temperatura ambiente, evitando o ressecamento. E então coloque-os na geladeira por duas semanas.
   
   

   As sementes contêm muitos óleos essenciais e, portanto, requerem estratificação antes da semeadura.

Uma vez que as sementes foram preparadas de uma das maneiras, podem ser semeadas. Para isso, caixas baixas para mudas são adequadas. O solo para este propósito pode consistir de uma mistura de turfa (6 partes), terra relvada (2 partes), húmus (2 partes) e areia (1 parte). Dois dias antes da semeadura, para fazer a desinfecção, deve-se derramar com água fervente.

As sementes são semeadas em sulcos úmidos, desenhados com fósforo a uma distância de 3-4 cm entre si, sem adormecer, mas apenas pressionando-as no solo. Em seguida, a caixa é coberta com vidro ou papel alumínio e colocada em um local escuro e quente. Durante o período de germinação, o solo deve estar sempre ligeiramente úmido.

Vídeo: como germinar rapidamente sementes de aipo

Cuidar das mudas e plantá-las em terreno aberto

Duas a três semanas após a semeadura, aparecem folhas cotiledonares. Agora você precisa de:

• retire a película que cobriu as mudas;
• despeje-os com água em temperatura ambiente de um borrifador;
• afrouxe suavemente o solo;
• coloque uma caixa com mudas em uma janela leve e fresca.

Em fevereiro, para que as mudas não se estendam, é necessária a realização de iluminação adicional. As mudas precisam de pelo menos 10 horas de luz do dia. Reduzir a temperatura para +16 ° C também ajudará nisso. Você não pode regar plantas frágeis, você pode apenas borrifar.

Mudas de aipo terão que ser iluminadas

Você pode colher mudas depois que a segunda folha real aparecer. Na hora da colheita, é aconselhável encurtar as mudas em um terço. Eles são enterrados até as folhas cotiledonares, enquanto o ponto de crescimento deve ser mantido na superfície.

Vídeo: colhendo mudas

Preparando o solo para o plantio

Antes de plantar mudas em terreno aberto, é preciso cuidar do preparo do solo. O aipo prefere crescer depois de leguminosas, repolho, cebola, alho em solos férteis e soltos. Durante a escavação de outono, meio balde de húmus e 20-40 g / m são adicionados ao solo² fertilizantes fosfatados (superfosfato simples) e 10-15 g / m² sulfato de potássio. No início da primavera, é realizada a soltura e aplicada a segunda parte dos fertilizantes minerais (10 g de fósforo e 5 g de potássio por metro quadrado).

No outono, húmus deve ser adicionado ao solo

Folha e pecíolo de aipo respondem bem à introdução de esterco fresco, pois uma alta concentração de nitrogênio favorece o crescimento de "copas". Para o crescimento das raízes do aipo é necessário que o esterco seja bem descascado.

Aterragem no solo

As plantas são plantadas em terreno aberto quando atingem uma altura de 20–25 cm e têm 4–5 folhas verdadeiras. Com o tempo, isso pode ocorrer em meados de maio. 2-3 semanas antes, eles começam a endurecer as mudas, para o que eles levam para a rua, aumentando gradualmente o período de permanência.

Você pode plantar mudas de aipo em terreno aberto em meados de maio

Padrão de plantio: a distância entre os buracos é de 40 cm para raízes de aipo e 15–20 cm para outras espécies. A distância entre as linhas é de 45-50 cm e a profundidade do furo é de 10 cm. No aipo de raiz, o ponto de crescimento deve ser deixado no nível do solo e, em outras espécies, deve ser aprofundado em 2 cm.

É melhor plantar mudas de manhã, o tempo nublado é o ideal. Cortar as garrafas plásticas com as quais você precisa cobrir cada arbusto à noite ajudará a proteger as plantas que não tiveram tempo de criar raízes contra o frio da noite.

Condições de cultivo

Após o plantio, o aipo precisa de cuidados completos: remova as ervas daninhas, afrouxe os corredores, regue e ração regularmente. O aipo pecíolo deve ser amontoado duas vezes antes da colheita.

Aipo de raiz não deve ser aterrado. Caso contrário, raízes laterais podem se formar nele, o que levará à deformação da cultura de raiz principal. É útil realizar o processo oposto: remover a terra com uma pá no processo de seu crescimento.

Regue o aipo pela raiz, em abundância. Até a colheita, o solo deve ser mantido úmido, por isso a rega é realizada semanalmente. A rega irregular pode causar rachaduras na raiz.

Duas semanas após o plantio de mudas em terreno aberto, você pode alimentar as plantas pela primeira vez. Tempo para a segunda alimentação - crescimento intensivo da parte da folha, a terceira alimentação é realizada durante o período de formação da cultura de raízes. Composição da mistura:

• 10-15 g / m² ureia;
• 10-15 g / m² Cloreto de Potássio;
• 40-5 g / m² superfosfato.

Como cultivar aipo em casa

Para ter aipo fresco em casa no inverno, os arbustos são escavados com um pedaço de terra no outono e plantados em vasos de flores. Como solo, uma mistura comprada em uma floricultura é adequada (solo universal EXO, tomate e pimenta).

No outono, o arbusto de aipo é transplantado para um vaso de flores e levado para dentro de casa

A rega é feita à medida que o solo seca na panela. A planta deve ser alimentada a cada dez dias com nitrofosfato (1 colher de sopa / 10 l).

Nitrophoska é adequado para alimentar aipo em uma panela

Os verdes são cortados regularmente. O tamanho ideal é 12-15 cm.

Tratamento de aipo stalked

O aipo responde bem à alimentação com fertilizantes orgânicos: chorume diluído em água (proporção 1:10) ou excrementos de pássaros (1:20). Para uma planta - não mais do que 0,5 l de solução. Essa alimentação pode ser feita uma vez a cada duas semanas.

No processo de crescimento, os pecíolos requerem rega e amontoamento de variedades não branqueadoras para as folhas.

Quando os pecíolos atingem 30 cm, eles precisam ser empacotados e amarrados. No mesmo período, são branqueados: são retirados os rebentos laterais fracos e o resto apenas deixa as folhas ao sol. Toda a sua parte inferior, que fica acima da superfície, é embrulhada em papel. Este procedimento remove o excesso de amargor dos caules e os torna mais suculentos.

O clareamento dos pecíolos remove o excesso de amargor e os torna mais suculentos

As variedades autobranqueadoras de aipo em pedúnculo incluem: pena dourada, dourado, tango, latom.

Pragas e doenças do aipo

O aipo pode ser afetado por pragas, as mais comuns das quais são a mosca do aipo, mosca da cenoura, mosca da cenoura e pulgões do feijão. As doenças que afetam o aipo são a ferrugem, o oídio, a cercosporose e o mosaico do pepino.

Galeria de fotos: pragas do aipo

Mesa: maneiras de controlar as pragas do aipo

Galeria de fotos: doenças do aipo

Tabela: doenças do aipo, prevenção e controle

Colheita e armazenamento

Você precisa colher o aipo tuberoso antes mesmo do início da geada. As folhas se quebram, deixando três a quatro folhas centrais. Os tubérculos de aipo devem ser retirados com muito cuidado, pois têm uma pele excepcionalmente fina e delicada. Para tornar isso mais fácil, você pode regar abundantemente o solo ao redor das raízes meia hora antes do início.

As raízes de aipo têm uma pele muito delicada

Antes de armazenar, o recipiente pode ser pulverizado com giz. Condições de temperatura de armazenamento: 0–2 ° С com umidade 90–95%. As culturas de raízes devem ser inspecionadas a cada dez dias.

Entre os pesquisadores da literatura, há a opinião de que a bebida do amor para Tristão e Isolda tinha a seguinte composição: 100 gramas de suco de aipo, aos quais foram adicionados 50 gramas de suco de maçã e pêra.

Conheça melhor o aipo e com ele prepare, se não uma bebida do amor, então pratos para o bom humor e para a saúde. E se pareceu a você que você pode lidar com os requisitos para cultivá-lo, você pode tentar plantar aipo em sua área.

Entradas relacionadas:

Batata-semente: como cultivar uma safra super-elite

Couve branca de junho - uma variedade ultraprimeira testada pelo tempo

Como preparar sementes de tomate para semear mudas