Kalina: care sunt proprietățile sale utile și există contraindicații

Ghiciți ce boabe pot fi culese după primul îngheț? Așa este, viburnum. Iarna, când nu se poate gândi decât la alte daruri ale naturii, face o treabă excelentă de a ne proteja corpul de diferite afecțiuni. În Rusia, fructele acestei plante minunate au fost folosite peste tot. Pe masă, erau un ingredient obligatoriu nu numai pentru preparatele dulci, ci și pentru garniturile și legumele murate. Au fost folosite pentru a realiza piese utile și au fost utilizate în medicina populară. Iar frumusețile rusești știau multe secrete despre cum să folosească fructele roșii pentru a rămâne atractive mulți ani. Ce alte proprietăți utile ascunde? Există contraindicații pentru utilizarea fructelor de pădure miraculoase? Să ne dăm seama.

Ce este viburnul

Au fost puține legende și cântece frumoase despre o plantă. Dar viburnul din Rusia a fost întotdeauna apreciat. Pentru strămoșii noștri, planta era un simbol al frumuseții, tinereții, iubirii și fericirii. Kalina era considerată un copac de nuntă. O coroană de mireasă a fost făcută din ea, o masă de nuntă a fost decorată cu un buchet de ramuri cu fructe de pădure, o pâine și mâncarea a fost decorată cu fructe de padure.

De mult timp viburnul în Rusia în mare cinste

Cum arată planta, ce specii se găsesc

O specie din genul Kalina și un reprezentant al familiei Adoksovye este Kalina Ordinary, sau, așa cum se numește de obicei, Kalina Roșie. Cel mai adesea există plante cu foioase de tufiș, mai rar - reprezentanți de arbori ai genului. Înălțimea plantei este de la 1,5 la 4 m. Trunchiul este acoperit cu scoarță gri cu o nuanță maro, pe suprafața căreia sunt vizibile clar fisurile longitudinale.

Planta formează mulți lăstari galben-maronii. Coaja lor, precum și pe ramuri, este goală și netedă, acoperită cu lenticele mari. Frunzele sunt opuse. Forma lor este în general ovată sau rotundă. Placa de frunze este de trei până la cinci lobi, ascuțite, cu baza rotunjită. Lungimea este de 5-8 cm, lățimea este aproximativ aceeași. Suprafața frunzei este goală, ridată, cu trei vene principale asemănătoare degetelor, de culoare verde închis. Partea inferioară este verde-cenușie și ușor pubescentă. Frunza este situată pe un pețiol brăzdat de 1-2 cm lungime.

Cel mai adesea, viburnul crește ca o tufă

Florile sunt colectate în panicule umbelate plate cu diametrul de 5–8 cm, formate din 6–8 raze. Inflorescențele sunt situate în vârfurile lăstarilor tineri.Compoziția buchetului este eterogenă, florile mici bisexuale sunt situate în mijloc, iar florile mari sterile le înconjoară la margini. Înflorirea durează de la sfârșitul lunii mai până în iulie. Arborele arată foarte elegant datorită umbrelelor albe orbitoare. Uneori există inflorescențe de nuanțe de alb-roz, ceea ce creează o combinație minunată de culori naturale.

Inflorescența viburnului arată ca un buchet - în mijloc sunt flori mici, în jurul marginilor lor le înconjoară pe cele mai mari

Mirosul emanat de florile de viburnum poate fi numit ciudat, dar nu neplăcut în niciun fel. În plus, există tipuri de viburnum care emană un miros destul de plăcut în timpul înfloririi.

Fructele sunt drupe rotunde sau ovale cu diametrul de 8 - 10 mm. Boabele coapte capătă o culoare roșie aprinsă, datorită căreia și-a luat numele planta - fructele, vizibile de departe, seamănă cu picături de fier fierbinte. Potrivit etimologilor, numele este asociat cu cuvintele „fierbinte” sau „fierbinte”.

Fructul viburnum - drupa suculentă

Osul turtit este destul de mare. Dimensiunile sale sunt de 7 - 9 cm. Forma osului este foarte interesantă - seamănă cu o inimă.

Oasele de viburn sunt asemănătoare în mod surprinzător cu inimile mici

Fructele de viburnum umplute cu suc au un gust amar și ușor astringent. Dar după primul îngheț, gustul se schimbă - amărăciunea dispare, apar note dulci și acre. Dar totuși, gustul fructelor de pădure, precum și mirosul lor, pot fi numite speciale, pentru un amator. Dar dacă fructele sunt consumate cu zahăr sau miere, atunci se dovedește foarte gustos. Nu degeaba spune un proverb popular: „Viburnul s-a lăudat pentru că este bun cu miere”.

După primul îngheț, gustul viburnului se schimbă în bine.

Familia Kalina este destul de reprezentativă. Există peste 140 de specii de plante în întreaga lume. În plus, oamenii de știință sunt fericiți să reproducă noi soiuri ale acestei plante uimitoare. Lista mare include copaci și arbuști fructiferi și ornamentali. Pe lângă soiurile cu fructe de pădure roșii, există soiuri cu fructe galbene și negre.

Specie varietate de soiuri din fotografie

Dar, în ciuda unei selecții atât de mari, cea mai comună rămâne exact Kalina roșie sau obișnuită. Și toate datorită faptului că mult timp oamenii au observat proprietățile medicinale extraordinare ale plantei.

În ciuda diversității mari a speciilor, roșu Kalina este cel mai popular

Unde crește

Zona de distribuție a viburnului este largă. Acest lucru este facilitat de lipsa de cerință a plantei față de condițiile de viață. Cel mai adesea crește în zone de stepă și pădure-stepă, îi place să meargă la capăt pe malurile râurilor. Cel mai potrivit pentru creștere este climatul temperat al Europei și partea europeană a Rusiei.

În Rusia, planta se găsește și în următoarele regiuni și districte:

• Crimeea;
• Caucaz;
• Siberia de Vest și de Est (bazinele râurilor Angara și Yenisei, precum și în regiunea sud-vestică a Baikalului).

Habitatele izolate sunt situate în Kazahstan, Asia Centrală (munții Chu-Ili, Trans-Ili și Dzhungarsky Alatau) și chiar în Africa de Nord. Planta se găsește și în America, iar soiul varietal este destul de bogat. Dar Kalina Red, despre care au fost compuse melodii în Rusia, este extrem de rar.

Într-un climat temperat, viburnul crește în pădurile ușoare

Caracteristici benefice

Medicina tradițională din secolul al XIV-lea a folosit viburnul ca medicamente împotriva unui număr mare de boli. Oamenii au respectat foarte mult această plantă, tocat viburnul în Rusia a fost considerat un păcat. Planta este încă adesea folosită la prepararea poțiunilor medicinale pe care mamele și bunicile noastre le folosesc.

Viburnul este deosebit de valoros pentru conținutul său ridicat de vitamina C, care participă la aproape toate procesele vitale ale corpului. În ceea ce privește cantitatea acestei vitamine, viburnul nu este inferior coacăzei negre, iar lămâia conține cu 70% mai puțin decât fructele de pădure roșii.

Conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați - tabel

Conținutul caloric al fructelor de viburnum este nesemnificativ. 100 g de produs conține 27,78 kcal, ceea ce reprezintă aproximativ 1% din valoarea zilnică.

Compoziția nutrienților - tabel

Fructele viburnului nu sunt doar medicinale. Toate părțile acestei plante uimitoare au proprietăți curative.

• semințele conțin o cantitate mare de uleiuri grase;
• florile sunt o sursă de substanțe aromatice și minerale;
• coaja, frunzele și rădăcinile sunt bogate în rășinoase și taninuri, acizi organici, vitamina C.

Viburnum conține o cantitate mare de substanțe nutritive, prin urmare este bine respectat

Beneficii pentru femei

Din vremuri vechi, viburnul era considerat un copac femelă... Vindecătorii și vrăjitorii au înzestrat planta cu proprietăți magice. Kalina putea vindeca rănile emoționale ale femeilor, nu trebuia decât să vină, să îmbrățișeze „mama-viburn” și să-i împărtășească greutățile ei.

Compoziția bogată de vitamine și minerale a contribuit, de asemenea, la depășirea afecțiunilor fizice. Boabele coapte sunt umplute cu mulți compuși asemănători hormonilor sexuali feminini. În timpul menopauzei, acestea ajută la menținerea sănătății și la îmbunătățirea stării pielii.

Alte părți ale plantei - scoarță, semințe, flori, în medicina populară au fost principalele mijloace de prevenire sau tratare a multor boli feminine:

• mastopatie;
• sângerări uterine;
• perioade dureroase sau prelungite;
• fibroame;
• chist ovarian.

În timpul sarcinii, unei femei nu i s-a interzis să consume viburn proaspăt sau preparate din acesta. În orice formă, fructele sunt benefice organismului, întărind imunitatea și crescând hemoglobina. Dar dacă se detectează o reacție alergică, administrarea fructelor de pădure proaspete sau prelucrate trebuie oprită. În plus, fătul poate crește tonusul uterului, ceea ce poate duce la avorturi spontane. În orice caz, ar trebui să consultați mai întâi medicul și, dacă aveți permisiunea, încercați să nu vă lăsați cu fructe de pădure.

Întrucât viburnul aparține produselor care pot provoca o reacție alergică, atunci când alăptați, acesta trebuie inclus cu precauție în lista alimentelor sănătoase. Dar nu ar trebui să excludeți complet produsul de la utilizare. Iată câteva linii directoare pentru a vă ajuta să introduceți fructe sănătoase în dieta dumneavoastră:

1. Primele 3 luni ar trebui să renunțe complet la utilizarea viburnului. Dacă copilul este predispus la alergii, interzicerea fructelor de pădure se prelungește cu încă 2 luni.
2. Prima utilizare trebuie să fie atentă. Cel mai bine este să adăugați câteva fructe de pădure la compot. Trebuie să-l beți dimineața și nu mai mult de un pahar. Dacă în termen de 2 zile bebelușul nu prezintă o reacție alergică, puteți continua să utilizați viburnul pentru a umple rezervele de vitamine ale corpului.
3. Dar merită să adăugați fructe de padure procesate în dietă. Adăugați-le în compoturi, caserole de brânză de vaci, ceaiuri.
4. Nu este nevoie să consumați viburnum zilnic. O dată pe săptămână este suficient.Concentrația maximă pentru 250 ml de apă este de 10 fructe de pădure.

De mult timp, viburnul a fost numit copac femelă.

Ce este util pentru bărbați

În ciuda faptului că viburnul este considerat o plantă feminină, nici nu va lăsa bărbații în necaz. Medicamentele preparate pe bază de viburnum vor ajuta la normalizarea funcționării sistemului genito-urinar și la îmbunătățirea circulației sângelui în organele pelvine. O infuzie de fructe de pădure are un efect antiinflamator și analgezic în cistită și prostatită. În plus, viburnul ajută la recuperarea rapidă după efort fizic greu.

Pentru ce boli se folosește

1. Cantitatea mare de vitamina C conținută în fructe de padure întărește sistemul imunitar. O băutură fierbinte cu viburnum ajută la ameliorarea răcelilor, bronșitei, durerii în gât, tuse. Infuzia de fructe de pădure este utilizată ca diaforetic și ajută la scăderea temperaturii.
2. Fructele de pădure ajută persoanele care suferă de hipertensiune arterială, având un efect anti-sclerotic. Substanțele benefice din sucuri și decocturi ajută la dizolvarea plăcilor de colesterol de pe pereții vaselor de sânge. Uleiurile esențiale oferă un efect diuretic, eliminând edemul și eliminând excesul de lichid extracelular din corp, reducând astfel presiunea.
3. Toate părțile plantei au un efect hemostatic și antispastic, prin urmare sunt utilizate pentru perioade abundente și dureroase, fibroame. De asemenea, ajută la ameliorarea stării generale în timpul menopauzei.
4. Efectul antispastic al acidului valeric ajută la ameliorarea excitabilității sistemului nervos central. Kalina este capabil să prelungească efectul somniferelor.
5. Acizii grași nesaturați și fitosterolii, care au proprietăți cardiotonice, contribuie la creșterea puterii inimii. O infuzie de fructe de padure poate restabili ritmul cardiac în caz de aritmie.
6. În tratamentul colecistitei și pancreatitei, viburnul are un efect antiinflamator și calmant. Dar în timpul unei exacerbări a pancreatitei, este interzisă administrarea fructelor de pădure proaspete!
7. Kalina este inclusă în colecția pentru tratamentul diabetului.
8. Cu varicele, fructele de pădure sunt folosite ca băutură fortificată și ca o compresă din fructe bătute.
9. Decocturile și extractele sunt utilizate ca agent antiinflamator pentru bolile tractului gastrointestinal (colită, gastrită, ulcer gastric) și hemoroizi. Boabele cu miere ajută la ameliorarea constipației.
10. Boabele colectate după primul îngheț sunt excelente pentru pielonefrita, deoarece au un efect diuretic.
11. Sucul de boabe de viburn și infuzia de flori sunt un agent profilactic pentru bolile oncologice. În tratamentul viburnului, ameliorează afecțiunea și este un supliment la tratamentul medicamentos al oncologiei.
12. Pentru bolile de piele, cum ar fi psoriazisul, eczemele, furunculele și abcesele, viburnul ajută, de asemenea. Se utilizează sub formă de comprese și băuturi.

Despre proprietățile benefice ale fructelor de viburnum - video

Care sunt contraindicațiile

Există contraindicații. Acestea sunt asociate cu niveluri crescute de vitamina C, care pot duce la supradozaj, intoleranță generală, niveluri ridicate de acid și alte efecte secundare. Kalina nu trebuie utilizat pentru următoarele boli:

• gută;
• artroză;
• artrită;
• tromboflebită;
• hipotensiune;
• boala urolitiaza.

Cum este, ce se poate pregăti, ratele de consum

Desigur, viburnul va aduce mai multe beneficii în forma sa brută. Dar nu toată lumea îndrăznește să mănânce o boabe sănătoase în forma sa naturală. Totul datorită gustului și mirosului specific. Dar frecat cu zahăr, viburnul devine foarte gustos.

Fructele se potrivesc bine cu multe produse - o varietate de fructe, legume, pește, carne. Viburnul este neobișnuit de bun în băuturi. Lista felurilor de mâncare care pot fi preparate din viburnum este extinsă:

• băutură din fructe;
• compot;
• cvas;
• jeleu;
• ceai;
• sos pentru preparate din carne și pește;
• sos pentru preparate dulci;
• gem, gem, gem;
• umplutură pentru plăcinte;
• aditiv la caserole de caș și terci;
• jeleu;
• sirop;
• fructe măcinate cu zahăr;
• legume murate.

Câte fructe de padure puteți mânca pe zi, astfel încât organismul să beneficieze de beneficii, nu de rău? Pentru a face acest lucru, trebuie să consumați nu mai mult de 5 linguri. l. fructe de padure pe zi. Poate fi consumat proaspăt sau adăugat la mesele gata preparate. Dacă îți plac băuturile calde, atunci ar trebui să bei nu mai mult de 4 căni de ceai cu viburn.

Viburnum se potrivește bine cu multe fructe și legume

Cum se colectează și se păstrează

Cel mai bun moment pentru colectarea fructelor de pădure umplute cu substanțe medicinale este sfârșitul toamnei, când primele înghețuri au funcționat deja pentru a îmbunătăți gustul viburnului. Boabele nu trebuie luate pe rând, deoarece vor pierde tot sucul. Întreaga grămadă este tăiată din tufiș. Poate fi pliat în orice recipient într-un strat gros, dar nu poate fi tamponat. În această formă, nu este dificil să livrați fructele la locul de depozitare sau prelucrare. Coaja de pe fructe de pădure este foarte densă și puternică, deci nu trebuie să vă fie teamă că va exploda.

Puteți păstra viburnul agățându-l cu fructe de pădure într-un loc răcoros. La temperatura de 5⁰Cu o ventilație adecvată a aerului, viburnul poate fi păstrat pe tot parcursul iernii. Puteți utiliza caracteristicile compartimentului pentru depozitarea fructelor și legumelor în frigider. Nu va fi posibilă conservarea fructelor pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei, deci este mai bine să începeți prelucrarea fructelor de pădure.

Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, gospodinele folosesc diverse opțiuni. În ceea ce privește viburnul, aici, pe lângă prepararea gemului, puteți utiliza următoarele metode:

• congelare. Nu merită să scoateți câte o boabă odată, puteți tăia mai multe fructe de pădure simultan cu foarfece și le puteți pune în pungi dense de plastic sau recipiente adecvate. Congelarea vă permite să păstrați substanțele nutritive aproape fără pierderi;
• uscare. Într-un apartament, acest lucru se poate face folosind un cuptor, dar acest proces este lent. Întindeți periile de viburn pe o foaie de copt și uscați la o temperatură de 50-60⁰C. Pentru a preveni explozia boabelor, lăsați ușa cuptorului ușor deschisă. Procesul se încheie după ce fructele s-au uscat și s-au uscat. După ce se răcesc, puteți scoate în siguranță boabele de pe tulpini. Cel mai bine este să depozitați produsul uscat în borcane de sticlă bine închise într-un loc întunecat.

Fructele uscate de viburnum sunt un ingredient excelent pentru ceai

Când alegeți viburnum pe piață, încercați să obțineți perii dense cu fructe de pădure întregi. Boabele mototolite sau mucegăite nu vor avea beneficii pentru sănătate.

Rețete de sănătate

În ciuda faptului că viburnul poate fi păstrat toată iarna în anumite condiții, multe gospodine care au grijă de sănătatea familiilor lor preferă să facă recolte din fructe utile. În forma procesată, viburnul rămâne nu mai puțin util decât în ​​formă naturală.

Viburnum roșu, ras cu zahăr (gem dulce)

Această rețetă vă va ajuta să păstrați cât mai multe vitamine și minerale posibil. Acest medicament gustos ajută la afecțiunile sângelui și ale sistemului cardiovascular, este primul remediu pentru tratamentul și ameliorarea anginei, bronșitei, pneumoniei. Dacă nu îndepărtați oasele, atunci viburnul, frecat cu zahăr, poate fi utilizat ca profilaxie a bolii biliare. Nu vă puteți deranja prea mult și doar frământați boabele cu zahăr, fără a îndepărta pielea și semințele. Dar prefer opțiunea mai complexă, care permite chiar și celor mai exigenți gurmanzi să se bucure de medicamentul sănătos.

1. Spălați bine periile de viburnum sub apă curgătoare.
2. Întindeți-le pe o cârpă curată sau pe un prosop de hârtie pentru a usca fructele de pădure.
3. Apoi tăiați fructele de pădure într-un recipient și amintiți-le bine cu un împingător.
4. Măcinarea rezultată trebuie ștearsă printr-o sită puternică sau o strecurătoare. Sau puteți pur și simplu să stoarceți sucul cu mâna prin mai multe straturi de tifon.
5. Acum măsoară câte pahare de suc faceți și adăugați aceeași cantitate de zahăr.
6. Se amestecă bine pentru a dizolva complet zahărul. Va dura ceva timp, dar amestecul va fi omogen și zahărul nu se va așeza la fund.
7. Se toarnă amestecul rezultat în borcane sterilizate uscate și se trimite la frigider.
8. Această rețetă poate fi ușor modificată pentru a include o portocală. Citricele sunt spălate, decojite și măcinate sau zdrobite într-un blender. Semifabricatul portocaliu finit se adaugă la compoziția principală și se amestecă.

Jeleul crud de viburnum va mulțumi cu siguranță chiar și celor cărora nu le place această boabe sănătoase

Viburnul este bogat în pectine. Și dacă adăugați 2 părți de zahăr în suc în loc de una, atunci veți obține o minunată jeleu fără a găti.

Fructe de viburnum în glazură albă

Cine a spus că medicamentul nu are gust și că dulciurile sunt dăunătoare pentru sănătatea ta? Este ușor să infirmați acest lucru dacă încercați această delicatesă, care aduce beneficii corpului. Creșteți imunitatea cu gustul!

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 proteine ​​de pui;
• 2 căni zahăr pudră;
• 1 kg de fructe de padure viburnum.

Imaginați-vă ca un vrăjitor, deoarece trebuie să transformați fructele acre în bomboane delicioase.

1. Clătiți bine periile de viburnum, dar nu trebuie să se usuce.
2. Folosiți foarfece pentru a tăia cantitatea dorită de fructe de pădure. Încercați să îndepărtați complet tulpina fără a deteriora pielea.
3. Combinați proteina cu 1 cană de zahăr pudră și bateți până se face spumă.
4. Puneți fructele de pădure într-o spumă luxuriantă și apoi într-un castron mare umplut cu zahăr pudră.
5. Scuturând ușor farfuria, lăsați boabele să se rostogolească uniform în pudra dulce, astfel încât să acopere boabele din toate părțile.
6. Răspândiți o cantitate mică de fructe de pădure, va fi mai ușor.
7. Așezați colobok-urile terminate pe o foaie de copt tapetată cu pergament și trimiteți-le la cuptor la cea mai scăzută temperatură. Puteți la fel de bine să lăsați dulciurile la temperatura camerei, dar cu condiția ca camera să fie suficient de caldă. După câteva zile, glazura se va întări și capodopera culinară poate fi presărată în borcane sterile.
8. Este mai bine să păstrați deliciul în frigider.

Bomboane de casă incredibil de gustoase și sănătoase

Gem din viburnum

Iubitorii de dulciuri vor încerca cu siguranță să facă gem sănătos, care va fi foarte util alături de clătite sau clătite. Acest produs întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcția ficatului și ameliorează evoluția bolilor gastro-intestinale. Îi ajută pe cei care suferă de urolitiază și acționează ca un antioxidant. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 g de viburn;
• 200 ml apă;
• 500 g zahăr.

Se clătește bine fructele de pădure și se separă de ramuri, se toarnă într-o cratiță. Acțiunile ulterioare sunt foarte simple, chiar și o gazdă novică le poate face față.

1. Se toarnă cantitatea măsurată de lichid într-o cratiță cu fructe de pădure.
2. Porniți focul și amestecați constant, gătiți boabele timp de aproximativ 10 minute la foc mediu. În acest timp, pielea va exploda și se formează un piure gros în tigaie.
3. Se răcește piureul de fructe de pădure la 50⁰C, apoi separați-l de tort folosind o strecurătoare sau un tifon îndoit în mai multe straturi.
4. Combinați pulpa de boabe cu zahăr și puneți-o pe foc. După fierbere, aduceți focul la minim și fierbeți gemul timp de aproximativ 30 de minute, amestecând continuu pentru a evita arderea.
5. Gemul gata poate fi rulat sau, turnându-se în borcane și așteptând să se răcească, se pune în frigider pentru a aștepta clătite.

Dulceață și clătite de viburnum - cuplu dulce

Suc de viburn (rețetă clasică)

Acest martor va conține concentrația maximă de nutrienți. Sucul de viburn este un remediu de neînlocuit pentru răceli. Băutura vindecătoare îmbunătățește digestia, ajută la afecțiuni hepatice și ulcere de stomac, oprește sângerările interne. Pentru a pregăti o băutură vindecătoare, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg fructe de padure viburnum;
• 260 g zahăr;
• ceva apa.

Cu mâini iscusite și grijulii, orice afacere este discutabilă. Și o dispoziție bună va ajuta băutura cu vitamine și mai multe beneficii.

1. Spălați și sortați fructele de pădure. Îndepărtați-le pe cele putrede și pe cele cu miezuri.
2. Se toarnă fructele de pădure într-un recipient de gătit, se toarnă suficientă apă, astfel încât lichidul să acopere fructele.
3. Porniți focul și fierbeți până când fructele de padure sunt fragede.
4. După aceea, strecurați sucul printr-o strecurătoare într-un alt recipient.
5. Dacă sunteți un iubitor de suc cu pulpă, atunci nu este nevoie să-l apărați.Adăugați imediat zahăr și, amestecând, gătiți până când cristalele dulci se dizolvă complet.
6. Apoi se toarnă sucul în borcane curate și sterilizate și se rostogolește.
7. Pentru suc clarificat, va trebui să apărați băutura rezultată. Așteptați ca pulpa să se stabilească și scurgeți sucul curat într-un alt recipient. Apoi, toate acțiunile au loc conform schemei descrise.

Sucul conține o cantitate mare de vitamine și minerale

Pentru cei cărora le place sucul acru, puteți face fără zahăr. Produsul natural poate fi adăugat la ceai sau folosit pentru a face marmeladă, jeleu și pastile.

Varza cu miere și viburnum

Un mod neobișnuit de a mura varza, care este foarte sănătos. Viburnum conferă produsului finit un gust proaspăt și un aspect atractiv. Pentru o rețetă neobișnuită care va întări imunitatea și va ajuta la combaterea răcelii și a virușilor, veți avea nevoie de produse destul de obișnuite:

• 3 kg varză albă;
• 2 morcovi medii;
• 3 linguri de sare pline de sare;
• 5 boabe de piper negru (pot fi mai multe);
• 2 linguri. l. miere de soiuri târzii.

Și apoi procedura standard pentru cei familiarizați cu prepararea varză murată.

1. Îndepărtați frunzele tegumentare din furculiță, tăiați venele grosiere și zonele deteriorate. Spălați bine leguma.
2. Spălați morcovii și coajați-i.
3. Tăiați legumele și puneți-le într-un recipient de email.
4. Adăugați sare, piper, amestecați bine și ridați cu mâinile. Varza ar trebui să înceapă sucul.
5. Apoi adăugați afine, amestecați și puneți sub presiune.
6. Varza trebuie să stea 48 de ore la o temperatură de 18 - 20⁰DIN.
7. După acest timp, turnați puțină saramură într-un castron și adăugați miere. Se amestecă bine până se dizolvă complet.
8. Se toarnă saramura dulce înapoi în varză.
9. După două zile, varza este gata. Mănâncă pentru sănătatea ta!

Viburnul, varza și mierea sunt o combinație excelentă de produse vitaminice

Tincturi de viburn

Această băutură vindecătoare are mai multe opțiuni care pot afecta organismul în moduri diferite.

Tinctură de votcă

Este capabil să calmeze sistemul nervos, să amelioreze stresul, să îmbunătățească somnul și să amelioreze depresia. Este ușor de gătit.

1. Clătiți bine 0,5 kg de fructe de padure viburnum, sortați și uscați.
2. Se toarnă într-un recipient de litru și se toarnă vodcă peste fructe de pădure, astfel încât acestea să fie complet acoperite cu lichid.
3. Închideți bine capacul și puneți-l într-un loc întunecat și cald pentru o zi.
4. După 24 de ore, completați vodca rămasă, întoarceți recipientul cu fructe de pădure la locul său.
5. Insistați o lună.
6. După expirarea perioadei prescrise, filtrează tinctura. Consumați 1-2 linguri. l. o zi până când starea este normalizată.

Kalina, infuzată cu vodcă, nu este doar un medicament, ci și o podoabă pentru orice sărbătoare

Tinctura de viburn cu miere pentru hipertensiune și alte afecțiuni

Această băutură sănătoasă ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, recomandat pentru utilizare cu edem și gastrită cu aciditate scăzută.

1. Sortează, clătește și usucă 2 kg de viburnum.
2. Se toarnă fructele de pădure într-un borcan mare.
3. Adăugați 0,5 l de coniac de înaltă calitate, 500 g de miere și 1,5 l de apă rece fiartă.
4. Închideți bine cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de 6 săptămâni.
5. Filtrează băutura finită și pune-o în sticlă.
6. Utilizați ca medicament - 1 lingură. l. în timp ce mănâncă.

Tinctura de viburn cu miere este un medicament, atunci când utilizați, trebuie să respectați normele

Utilizare în cosmetologie

Fetele și femeile din Rusia au fost întotdeauna renumite pentru frumusețea lor. Kalina i-a ajutat să-și păstreze pielea proaspătă și tânără. Multe rețete au fost testate în timp și sunt încă folosite cu succes.

1. Mască antirid. Puneți o jumătate de banană cu o furculiță în piure de cartofi, adăugați gălbenuș de pui (crud) și 5 ml de extract de viburn. Amesteca bine. Aplicați masa rezultată pe față (evitați pleoapele) și lăsați-o jumătate de oră. Apoi îndepărtați reziduul cu o cârpă umedă și ștergeți-vă fața cu orice emulsie multivitaminică.
2. Pentru tenul gras. În 10 g de lut albastru, adăugați 15 ml suc de viburn și 5 ml ulei de sunătoare.Durata măștii este de 20 de minute.
3. Loțiune pentru tenul gras și normal. Un sfert de pahar de suc de viburnum, 2 gălbenușuri de pui, 2 lingurițe. miere lichidă (verificați mai întâi dacă sunteți alergic la miere), 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. vodcă. Se amestecă bine ingredientele și se păstrează la frigider.
4. Sucul de viburnum ajută la pistrui și pete de vârstă, la care trebuie să adăugați câteva picături de suc de lămâie.
5. Pentru acnee, trebuie să vă ștergeți fața cu suc de viburn proaspăt stors.

Kalina va ajuta la păstrarea tinereții și frumuseții

Natura ne împărtășește cu generozitate bogăția, de exemplu, plantele utile. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile viburnului. Oamenii i-au văzut puterea de vindecare de foarte mult timp. Dar nu credeți că cu cât mâncați mai multe fructe de pădure sănătoase, cu atât veți fi mai sănătos. Este nevoie de o măsură în toate. Mai mult, viburnul are și contraindicații.

Intrări conexe:

Cultivăm viburnum corect: de la alegerea unui soi până la plantare și plecare

De la hippie la aristocrați sau cum să tai corect viburnul

Un sortiment modern de soiuri de zmeură: cum să alegeți cele mai bune, caracteristici, fotografii