Attica este un strugure popular, fără sămânță, cu maturare timpurie. Este cultivat la fel de bine de proprietarii de parcele mici și de fermierii angajați în viticultură la scară industrială. Ce îi atrage atât de mult către Attica și cum să obțină recolte abundente de la ea fără mari probleme?
Conţinut
Istoria reproducerii și descrierea soiului de struguri Attica
Strugura Attica a fost obținută de crescătorul grec Mihos Vassilos prin hibridizarea soiurilor Alphonse Lavalle și Kishmish black. Data nașterii Attica este 1979. În ultimele decenii, soiul a devenit răspândit în multe țări ale lumii.
La noi, Attica a apărut abia la începutul anilor 2000. În ciuda unei perioade atât de scurte de timp, astăzi este cultivată de mulți viticultori. Soiul Attica este apreciat în special de fermierii care cultivă struguri la scară industrială.
Soiul Attica combină cele mai bune calități ale soiurilor părinte: Alphonse Lavalle și Kishmish negru
Attica este un strugure de masă fără sămânță, care se maturizează devreme. Boabele sale ajung la maturitate detașabilă la 118-120 de zile după înflorirea frunzelor. În regiunea Rostov, această perioadă cade de obicei în a doua decadă a lunii august, în regiunile mai nordice - la începutul lunii septembrie.
Vigoarea de creștere a tufișurilor din Attica este peste medie. Lăstarii lor se coc bine, iar florile bisexuale sunt perfect polenizate chiar și pe vreme rea. Printre avantajele soiului se numără compatibilitatea sa ridicată cu toate portaltoile obișnuite.
Fructe rotunde, mari, violete, Attica, sunt colectate în formă cilindrică, uneori cu aripi, grupuri de până la 30 cm lungime și cântărind 600-900 g. Carnea este fermă, crocantă. Pielea este groasă, dar ușor de mâncat. Gustul este plăcut, nu astringent, fără o aromă pronunțată. Potrivit viticultorilor, se îmbunătățește semnificativ atunci când ciorchinii sunt supraexpuși pe tufiș. Rudimentele semințelor din fructe sunt rare. Conținutul de zahăr al acestui soi este de aproximativ 18%, cu o aciditate mai mică de 5%.
Greutatea medie a fructelor Attica este de 4-5 g
Randamentul mediu în Attica variază de la 25 la 30 de tone pe hectar. Fructele sale se remarcă printr-o bună transportabilitate și păstrarea calității. Chiar și cu depozitarea pe termen lung, acestea nu sunt afectate de putregai și practic nu slăbesc, iar crestele ciorchinilor își schimbă culoarea doar în a doua săptămână după colectare. Boabele acestui soi sunt consumate cel mai adesea proaspete, dar unii cultivatori îl folosesc pentru a usca și a prepara vinul.
Attica nu tolerează înghețuri sub -15-18 ° C. Este destul de rezistent la putregaiul cenușiu al fructului, dar este afectat de alte boli fungice la nivelul soiurilor de struguri standard.
Video: o prezentare generală a soiului Attica
Caracteristici în creștere
Agrotehnologia strugurilor Attica diferă puțin de activitățile desfășurate în cultivarea altor soiuri de struguri. Plantarea, udarea, fertilizarea și modelarea tufișurilor se efectuează conform modelelor standard de cultură. Dar există încă unele caracteristici în îngrijirea soiului Attica.
- Pentru altoirea butașilor Attica, se recomandă alegerea portaltoilor înalți.
Un stoc viguros precum Kober 5BB va ajuta Attica să-și atingă potențialul maxim
- Ca orice soi cu randament ridicat, Attica are nevoie de raționarea culturilor. Pentru a evita deteriorarea calităților comerciale ale fructelor de pădure și slăbirea generală a tufișului, sunt lăsate 1-2 ciorchini pe fiecare lăstari, iar toate celelalte sunt îndepărtate imediat după înflorire și polenizare.
- Rezistența medie a Attica la infecțiile fungice obligă viticultorii să-și trateze în mod regulat plantațiile cu fungicide (lichid Bordeaux, sulfat de cupru, Kuprozan, Fundazol). Pentru prevenire, 2 spray-uri pe sezon sunt de obicei suficiente.
Tratamentul de două ori cu lichid Bordeaux va proteja Attica de infecția cu infecții fungice
- Strugurii Attica suferă adesea de atacurile viespilor, care nu pierd șansa de a sărbători cu fructe de padure dulci. Protejarea culturii este mai ușoară cu pungile cu plasă fină care se poartă peste ciorchinii de turnare. Capcanele pentru viespi sunt, de asemenea, foarte eficiente. Este destul de ușor să le faci singur. Este suficient să tăiați partea superioară și să o introduceți înapoi în partea inferioară. Apoi recipientul rezultat este umplut cu o soluție de miere, sirop de zahăr sau bere și lăsat lângă tufișurile de struguri.
Viespile atrase de parfumul dulce zboară de bună voie în interiorul capcanei, dar nu pot ieși și deteriora recolta de struguri.
- Datorită rezistenței scăzute la îngheț în aproape toate regiunile din Rusia, cu excepția celor mai sudice, strugurii Attica sunt adăpostiți pentru iarnă. Pentru aceasta, lăstarii sunt îndepărtați de pe suport, legați și așezați pe pământ. De sus, plantele sunt izolate cu orice material care permite aerului să treacă bine. Cel mai adesea, cultivatorii folosesc ramuri de molid, paie sau pânză de pânză. Așa-numitul material nețesut (lutrasil sau spunbod) este, de asemenea, potrivit pentru adăpost.
Sub acoperire, strugurii Attica pot supraviețui chiar și înghețurilor severe.
Avantajele și dezavantajele strugurilor Attica în comparație cu alte soiuri fără semințe
Attica este departe de singurul strugure cu fructe negre fără sămânță, cu o perioadă de maturare timpurie. Pentru a nu fi dezamăgiți în alegerea unei culturi pentru site-ul nostru, să comparăm principalele caracteristici ale soiurilor similare.
Tabel: Soiuri de struguri populare, cu coacere timpurie, fără semințe, cu fructe negre
| Numele soiului | Perioada de maturare (zile de la începutul sezonului de creștere) | Randament | Rezistență la iarnă (° C) | Rezistența la boli | Greutatea grupului (g) | Greutatea medie a fructelor de padure (g) | Aroma de fructe de padure | Conținut de zahăr |
| Attica | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Rezistent la mucegaiul gri, susceptibilitate la alte boli fungice - la nivelul soiurilor standard | 600–900 | 4–5 | Neutru, plăcut | 16–18 |
| Smarald negru (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Înalt | -23 | Rezistent slab la bolile fungice, poate suferi de crăparea fructelor | Până la 500 | 3–5 | Armonios | 18 |
| Venus | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Rezistent la mucegaiul praf (2 puncte), mucegaiul (2,5 puncte) și crăparea fructelor, dar poate fi afectat de mucegaiul cenușiu. | din 200 | 2–3 | Armonios, cu o aromă ușoară de căpșuni și nucșoară | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (rezistent la iarnă negru fără semințe) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | A crescut | de la 200 la 500 (uneori mai mult de 1 kg) | Până la 2,5 | Simplu | 18,6 |
| Kishmish Black Sultan | 115–120 | -25 | Relativ rezistent la mucegai, făinare și mucegai gri | 300 (uneori până la 700) | 2,2–2,8 | Plăcut, cu o aromă ușoară de fructe | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Rezistent mediu la infecțiile fungice, practic nu suferă de crăparea fructelor de pădure | 200–250 | 4–5 | Bine, cu o aromă complexă de căpșuni și nucșoară | Până la 21 |
Galerie foto: soiuri de struguri similare calității cu Attica
-
- Ciorchinii de smarald negru pot avea o lungime de până la 20 cm
-
- Strugura Venus a fost dezvoltată în Statele Unite la sfârșitul anilor '70.
-
- Memoria lui Dombkovskaya - o varietate rezistentă la iarnă a selecției rusești
-
- În sudul Rusiei, Sultanul Kishmish Negru se coace la mijlocul lunii august
-
- Soiul de struguri Jupiter crește bine și dă roade în regiunile cu climă rece
După cum se poate observa din tabel, Attica este inferioară multor varietăți de struguri fără fructe negre fără sămânță în ceea ce privește rezistența la îngheț și infecții fungice. Nici nu are un gust remarcabil. Dar, în ceea ce privește randamentul, precum și dimensiunea ciorchinilor și fructelor de pădure, Attica nu are egal. Aceste calități fac varietatea destul de populară printre viticultorii din multe țări.
Recenzii ale viticultorilor cu experiență din diferite regiuni despre soiul Attica
Raport cu privire la prima fructificare a Attica la momentul coacerii. Tufa are 2 ani, sarcina este de 4 grupuri de 0,5-0,6 kg aproximativ. Pe 19 august, a ajuns la o coacere detașabilă, dar pentru dezvoltarea gustului, cred că mai trebuie să atârne. Boabele, așa cum era de așteptat, cântărește până la 5,4 grame, cea mai mare parte a boabelor cântărește aproximativ 4 grame. Toate fructele de pădure cu greutatea de până la 4 grame sunt fără semințe (rudimentele nu se simt deloc), dar cele care sunt mai mari au rezultat cu rudimente, greutatea medie a unui rudiment din fructele de pădure mari este de 25 mg. Când sunt mușcate, rudimentele au un gust puțin amar, dar mestecat. Să vedem, în timp ce sunt verzi și moi, încep brusc să se rumenească?
Poate că gustul nu este foarte bun pentru Spets, dar pentru mine este chiar foarte bun. Acum toate piețele din teritoriul Krasnodar sunt pline de Attica - prețul mediu este de 100 de ruble. Popularitatea sa din acest an este aceeași cu cea din Pleven, dar este mai scumpă decât Arcadia. Și ceea ce este interesant, cel care a fost vândut înainte nu a fost într-adevăr un gust foarte simplu - iar cel actual care se vinde în septembrie este foarte gustos. Și spun că Attica este mai bine vaccinată. Îl voi planta pentru mine - stafide bune, întunecate, mari!
Astăzi, primul grup mai mic de Attica a fost tăiat, sunt 3 dintre ei în total, primul roditor, crescând într-o seră p / c. Quiche-mish minunat, fără oase, rudimente moi se întâlnesc, pielea este densă, nu crăpă, cărnoasă, dulce, dar cu aciditate, gust foarte plăcut. În detrimentul depozitării pe termen lung, nu știu, nu am păstrat-o, dar mi s-a părut că se va întinde o vreme. Boabele nu cad din buchet, se țin strâns și uneori se desprinde odată cu carnea. Acestea. cu greu se va sfărâma. Mi-a placut. Vreau să mai am un tufiș și să fac stafide din el.
Vinul din Attica se dovedește a nu fi rău, chiar a fost vândut la expoziție, au luat o sticlă din interes. Casele au încercat-o și au fost mulțumite.
Am încercat astăzi stafide din stafide Attica. În această formă, mi-a plăcut mai mult decât proaspăt. Normul! Desigur, nu putem concura cu stafidele din sud! Dar acesta este al tău.
Attica a dat prima recoltă - dintr-un tufiș de 3 ani a tăiat 2 găleți ... Se pare că s-a supraîncărcat puțin, coaptă până pe 10 septembrie. Ieri am luat ultimele 2 ciorchini. Greutatea maximă a boabelor este de 6,1 g. Gustul nu este remarcabil, dar foarte bogat (cum spun vinicultorii - mult corp). După 2 tratamente profesionale împotriva mucegaiului - totul este curat.
În ciuda rădăcinilor sale mediteraneene, strugurii Attica au prins rădăcini cu succes în Rusia și Ucraina. Desigur, datorită rezistenței scăzute a iernii în multe regiuni, Attica are nevoie de adăpost pentru iarnă, dar acest lucru nu îi descurajează pe iubitorii de fructe de padure gustoase și sănătoase, de o frumoasă culoare violet închis.
