Zest este o altă formă hibridă în jurul căreia grădinarii și fermierii dezbat activ. Unora le place soiul, de dragul avantajelor sale, sunt gata să suporte dezavantajele și știu cum să le facă față. Alții văd prea multe dezavantaje în acest strugure și sunt gata să se despartă de el. Indiferent dacă un soi va deveni o pedeapsă sau un punct culminant al grădinii depinde de devotamentul cultivatorului, de priceperea acestuia și, desigur, de condițiile climatice. Acest hibrid, în ciuda perioadei sale de maturare timpurie, este un adevărat sudic.
Conţinut
Originea hibridului formează Zest
Autorii soiului sunt specialiști de la Magarach Research Institute. Acest centru de cercetare a strugurilor și a vinului a fost fondat în 1828. Acum, clădirile administrative ale institutului sunt situate în Yalta, iar firma în sine este situată în satul de tip urban Vilino (Republica Crimeea).
Struguri de struguri crescuți la Institutul Național al Strugurii și Vinului "Magarach"
Forma hibridă Raisin a fost obținută prin încrucișarea soiurilor Cardinal și Chaush. Soiul nu este inclus în registrul de stat rus și nu a fost încă zonat pentru regiunile noastre. Astăzi este cultivat cu succes în Ucraina, Moldova, Azerbaidjan, Kazahstan și sudul Rusiei.
Descrierea soiului
Când alegem răsaduri, suntem cu toții interesați în primul rând de fructele care vor fi. În acest sens, puține soiuri pot concura cu Raisin. Boabele sale sunt atractive, alungite, 3-4 cm lungime, până la 2 cm diametru. Culoarea este, de asemenea, plăcută ochiului: roz aprins, roșu, până la violet la maturitate deplină. Gustul este desert, unii îl numesc obișnuit, alții vorbesc despre prezența notelor fructate sau florale.
Boabele Stafidele au o formă și o culoare atractive
Particularitatea Zestului este pulpa crocantă și suculentă. Viticultorii spun: atunci când este mâncat, răsună ca un castravete. Ciorchinii cresc în dimensiuni de porție - 400-600 g fiecare. Datorită tuturor acestor proprietăți, soiul este rapid epuizat pe piață. Este bine depozitat și transportat. Dar randamentul său scăzut împiedică Zestul să devină unul cu adevărat comercial. Deși la fermă acest minus este plătit de posibilitatea de a stabili un preț mai mare pentru un strugure atât de frumos și gustos.
Ciorchini de struguri Zest nu sunt mari, nu sunt legați la fiecare lăstari, prin urmare randamentul soiului este scăzut
Randamentele modeste sunt doar unul dintre mai multe dezavantaje, dar cele mai vizibile. Tufișurile încep să rodească la 2-3 ani după plantare cu răsad. În timp ce multe soiuri dau clustere de semnal în anul următor. Recolta tufișurilor de 3-4 ani nu poate depăși 10 kg, dar începând cu al șaselea an va crește. Motivul este că nu fiecare lăstare de stafide este fructuoasă, deci există adesea probleme cu încărcătura tufișului.
Video: despre lipsa de Stafide - subîncărcare
În același timp, tufișul crește foarte puternic, de multe ori îngrășând în detrimentul fructificării. Flori de tip feminin, este necesară prezența unui polenizator din apropiere de un alt soi. Dezavantajele se adaugă rezistență slabă la bolile fungice și rezistență scăzută la iarnă - până la -12 ... -17 ⁰C. Aceste puncte slabe ale Zestului nu sunt o problemă pentru viticultorii cu experiență din sud, pot adapta cu ușurință tehnicile agricole. Iar pentru începători, forma hibridă va părea prea capricioasă și complicată.
Producătorii cu experiență și cu un chef problematic obțin rezultate bune
Pe lângă frumusețea boabelor, soiul are și alte avantaje. Perioada de maturare este foarte scurtă - 100-110 zile. Boabele nu se crapa nici după 2-3 zile ploioase la rând. Complet copt poate atârna pe viță de vie mult timp, nu se deteriorează, ci se ofilesc, transformându-se în stafide, de unde și numele. Cu toate acestea, există recenzii conform cărora Zest este slab depozitat atât pe bucșă, cât și după tăiere.
Plantarea strugurilor Zest
Tufișul acestui soi crește mare, răspândindu-se. Pentru a oferi o încărcătură bună, în viitor va trebui să lăsați viță de vie lungă, astfel încât schema de plantare ar trebui să fie de cel puțin 1,5x3 m. Dacă intenționați să așezați Zest în via dvs. pentru mulți ani și nu pentru testare, atunci lăsați între tufele într-un rând de 3 metri. Dimensiunea gropii de plantare depinde de structura și fertilitatea solului:
- pe argila slabă și nisipoasă - 90x90 cm;
- pe argilos argilos, nisipos - 60x60 cm;
- pe solul negru, este suficient să săpați o gaură în funcție de mărimea rădăcinilor.
Drenajul în groapa de plantare este necesar numai pe solurile argiloase care nu absorb bine apa. Pe toate celelalte soluri, în special pe cele nisipoase, este inutil.
Video: trucuri pentru plantarea strugurilor
Gropile mari de plantare sunt umplute în mod tradițional cu o treime sau jumătate cu humus sau altă materie organică amestecată cu cenușă de lemn (până la 1 kg per tufă). În loc de cenușă, puteți adăuga 40 g de superfosfat și 25 g de sulfat de potasiu. Un strat de pământ obișnuit este făcut peste perna nutritivă și se plantează struguri. Puieții de struguri crescuți sub formă de acoperire sunt îngropați la prima ramură laterală. Puțurile sunt bine udate și mulci.
Caracteristici de îngrijire
Soiul necesită îngrijire non-standard. Numai udarea rămâne tradițională. Opțiunea ideală este de a pune un sistem de picurare. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci irigați podgoria o dată pe lună, dar abundent, înmuiând stratul de sol la o adâncime de 1 m. Păstrați solul sub mulci, care previne evaporarea umezelii și protejează rădăcinile de temperaturile zilnice extreme. Opriți udarea la începutul colorării fructelor de pădure. Toamna, aveți nevoie de o irigație bună de încărcare a apei.
Pentru ca apa să nu se răspândească în timpul irigării, ci să meargă la rădăcini, tranșee sunt săpate de-a lungul tufișului
Un tufiș puternic necesită pansament superior, dar azotul, care provoacă creșterea lăstarilor, trebuie minimizat. Este suficient devreme în primăvară, imediat ce pământul se dezgheță sau târziu în toamnă, împrăștiați 1-2 găleți de humus sub o tufă și amestecați cu stratul superior al solului. În timpul perioadei de înmugurire, dați o fertilizare care conține potasiu, fosfor și oligoelemente. Puteți cumpăra un amestec gata preparat pentru struguri (Leaf curat, Fertika etc.) sau puteți folosi cenușă (2 pahare sub tufiș), prăfuiți pământul cu el, slăbiți-l și ud-l. Repetați hrănirea în timpul înfloririi și la începutul creșterii boabelor. Toamna, sub tufiș, adăugați 1,5 linguri. l. superfosfat și sulfat de potasiu.
Pentru hrănire, utilizați îngrășăminte speciale cu macro și microelemente
Cea mai dificilă, dar și creatoare lucrare atunci când crește o stafidă este formarea sa. Tu însuți trebuie să afli experimental: câte lăstari și ciorchini ar trebui să rămână pe acest strugure imprevizibil și viguros. Există doar recomandări generale:
- În primul an după plantare, nu tăiați deloc tufa, lăsați lăstarii la maxim.Orice tăiere a stafidei duce la o creștere și mai activă a masei verzi.
- Formați mâneci mai aproape de sol pentru un adăpost confortabil pentru iarnă. Chiar și în regiunile și țările sudice, acest delicat soi îngheață într-o formă neacoperită.
- Viile se formează lungi, cu un număr mare de ochi. Există o experiență de cultivare, în care au rămas peste 200 de lăstari, iar după îndepărtarea celor sterile - 60, fiecare cu 1-2 ciorchini. Zestul face față unei astfel de sarcini cu demnitate.
Video: Bush de stafide cu o încărcătură de 60 de lăstari fructiferi
Rezistența la boli va înceta în curând să fie un dezavantaj serios și cultivatori de vin alarmante. Astăzi sunt produse multe fungicide moderne și eficiente (Topaz, Skor, Ridomil, Arcerid, HOM etc.), cele vechi, de exemplu, lichidul Bordeaux (1% prin frunze), ajută și ele bine. Punctul culminant este bolnav doar la acei viticultori care uită să efectueze tratamente preventive. De obicei, orice struguri sunt pulverizați de două ori: pe frunzele înflorite și din nou după 10-14 zile.
Amestecul Bordeaux este un medicament vechi și eficient pentru o gamă întreagă de boli fungice
Este puțin probabil ca, după o pulverizare de înaltă calitate cu un fungicid dovedit, să apară semne de boală pe tufișuri, dar dacă se întâmplă acest lucru, tratați a treia oară înainte de înflorire sau imediat după aceasta. Pacienții care toarnă și taie și arde lăstari. Proprietarii Izuminka spun că în anii secetoși acest soi nu poate fi prelucrat deloc, nu se îmbolnăvește.
Toamna, când frunzele sunt ofilite, asigurați-vă că îndepărtați vițele de pe spaliere și le așezați pe pământ. Acoperiți cu stuf, fân, ramuri de molid sau alte materiale respirabile pentru a vă proteja împotriva înghețului. Mulți grădinari acoperă strugurii cu sac și îi presară deasupra cu pământ. Și pentru ca umezeala să nu pătrundă în interiorul adăpostului, lăstarii să nu putrezească și să nu mocnească, să construiască deasupra un fel de tunel sau colibă dintr-un film, material de acoperiș, ardezie etc.
Recoltarea și utilizarea culturii
Zest - struguri de masă, îți vor umple dieta cu vitamine și minerale conținute în fructe de padure proaspete. Valoarea nutrițională a acestei clase: 16-18% zaharuri și 4-5 g / dm³ de acizi organici.
Zest este un soi de struguri de masă creat pentru consum proaspăt
Strugurii pot fi păstrați proaspeți la mansardă sau la subsol la o temperatură nu mai mare de +4 ⁰C și pot fi congelați și uscați. Cu toate acestea, există semințe în interiorul fructului, deci este mai bine să alegeți alte soiuri pentru a face stafide. Dacă creșteți un Zest pentru piață sau intenționați să-l transportați și să-l păstrați, atunci tăiați clusterele, având grijă să nu deteriorați stratul de ceară de pe fructele de pădure.
Video: prima recoltă din tufișuri de struguri tineri Zest
Avantajele și dezavantajele soiului (tabel)
| Avantaje | dezavantaje |
| Coacere timpurie | Randament redus |
| Fructe frumoase și gustoase | Rezistență scăzută la îngheț, crescută doar sub formă de acoperire |
| Bună păstrare a calității și transportabilitate | Are nevoie de o varietate de polenizatori |
| Nu este predispus la crăparea fructelor de pădure | Rezistent la boli |
| Un tufiș viguros ocupă mult spațiu pe site | |
| Nu orice lăstare este fructuoasă, ceea ce provoacă probleme cu încărcătura tufișului |
Recenzii vinicultori
Conform Zest: randamentul nu este cu adevărat ridicat (ca să spunem ușor), nu numai că nu toate lăstarii sunt fructuoși, deci pentru fructe. lăstarul are doar 1-2 inflorescențe (cel puțin pentru două fructe, nu l-am mai văzut). DAR!!! Dacă nu sunteți un comerciant, ci pentru dvs., merită să plantați. Gustul este foarte bun, carnea este crocantă și, cel mai important, aspectul delicios al fructelor de pădure. Luați în considerare că „broasca” a ajuns deja la vecini
Vreau să mă ridic pentru Zest! Pe site-ul nostru, se comportă, s-ar putea spune, aproximativ. Chiar și pentru bolile cu 1-2 pulverizare (mai des nu avem timp) este practic curat. Puterea ei de creștere este peste medie, aș spune chiar puternică. Perii 500 –600, nu raționăm, senzația că se descurcă singură cu asta și că randamentul este mai mic în comparație cu alții, se plătește cu o răzbunare pe piață, chiar și boabele rupte sunt recoltate!
Pentru o poftă am luptat mult timp. Fie șoarecii au mâncat tufișul, fie nu au vrut să crească. În cele din urmă, a crescut în sezonul trecut, dar nu a produs un singur cluster. Am amenințat-o că o voi vaccina, așa că a făcut tot posibilul în acest an: a dat două ciorchini pentru a scăpa, deși a prins oidium, dar asta a fost vina mea. Totul este copt, totul se vinde pe 5 septembrie.
Punctul culminant este soiul Magarach, după ce am analizat caracteristicile sale declarate, am plantat mai multe tufișuri. Dar nu am avut clustere normale pe cultura principală (timp de patru sezoane) - mazăre. Ciorchinii de la copiii vitregi sunt frumoși și uniformi. Forța de creștere este enorm - îngrășăm constant din cauza supraîncărcării, așa că nu sunt fiul meu vitreg pentru a doua oară.
Punctul culminant este un strugure complex, dar interesant de cultivat. Soiul este foarte iubit de viticultorii-naturaliști. La urma urmei, acesta este un stimulent imens pentru a realiza ceea ce alții nu au putut. Și anume: o cultură mare, cu o formă hibridă, care a stabilit deja o reputație pentru recolta slabă. Dacă găsiți o abordare a Zest, atunci nu vă va dezamăgi, ci vă va răsfăța cu fructe de padure frumoase și gustoase, numărul ciorchinilor va crește doar în fiecare an.
