Forma hibridă a Sofiei cucerește inimile viticultorilor cu ciorchini grei de fructe mari de culoare roz, cu aromă de nucșoară. Cu toate acestea, soiul a fost deja numit capricios, necesitând îngrijiri non-standard. Există dezavantaje pe care trebuie să le rezolvați de dragul unei recolte mari de struguri delicioși și frumoși.
Conţinut
Istoria și descrierea soiului Sofia
Sofia este un strugure de selecție amator, a fost creat de viticultorul ucrainean Vitaly Vladimirovich Zagorulko. De asemenea, este autorul unor forme hibride precum: Bozena, Livia, Crinul Văii, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, etc. Sofia a fost obținută prin polenizarea soiurilor Arcadia și Kishmish radiant.
Autorul soiului, viticultorul amator V.V. Zagorulko
Apariția Sofiei a provocat o revigorare pe forumurile viticultorilor. Unii visau și nu puteau cumpăra răsaduri, în timp ce alții achiziționaseră deja material de plantare rar și abia începeau să-l testeze pe parcelele lor. Soiul are într-adevăr multe calități pozitive și merită atenție:
- Tufa are o vigoare mare: vița de vie este groasă, frunzele sunt mari și ușor disecate.
- Răsadurile se înrădăcinează bine, butașii cresc rapid rădăcinile și grefele cresc împreună ușor.
- Ciorchinii se coc în 110-115 zile, foarte mari - până la 3 kg, greutate medie - 1,5-2 kg.
- Boabele sunt roz, fiecare cântărind 10-20 g. Pulpa este suculentă, cărnoasă, gustoasă, cu nucșoară fragedă. Coaja nu se simte când este mâncată, semințele sunt mici, 1-2 pe fructe de pădure.
Strugurii Sofia - roz, mari, colectați în grupuri grele și dense
Au trecut aproximativ 10 ani de pe vremea când grădinarii tocmai au început să crească Sofia în grădinile lor și să se familiarizeze cu această formă hibridă. Acum răsadurile ei nu mai sunt puține. S-au răspândit în toată Rusia. Butași înrădăcinați sunt vânduți chiar și în magazinele de grădinărit din Siberia.
Fără subțierea, ciorchinii de Sofia cresc foarte dens, fructele de padure se zdrobesc reciproc, se sparg, sunt afectate de putregai gri
Proprietățile pozitive au fost confirmate. Sofia este numită un soi comercial promițător; ciorchini frumoși de struguri sunt repede epuizați pe piață. În regiunile sudice cu o vară favorabilă, până la 30 de ciorchini se coc pe un tufiș adult. Chiar dacă înmulțiți cu greutatea medie a unei perii, atunci randamentul tufei va fi de 45-60 kg. La Volgograd, cu îngrijire pricepută, Sofia dă mai mult de 10 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș pentru al doilea an (6 ciorchini). Crește bine pe arbori și pe spaliere.
Cu toate acestea, nu mai există entuziasm în jurul soiului. În urma testelor pe parcele de amatori și ferme, Sofia și-a arătat toate laturile negative. Dacă plouă în perioada de coacere, boabele se vor crapa, se vor infecta cu putregai gri sau vor fi atacate de viespi. Un alt dezavantaj semnificativ îl constituie grupurile foarte dense, în câțiva ani sunt similare cu știuletele de porumb. Datorită etanșeității, boabele se sufocă în interior, peria începe să putrezească din interior.
În ciuda perioadei de maturare timpurie, Sofia nu se maturizează în zona de mijloc și cu atât mai mult în Siberia. În aceste regiuni, strugurii cu fructe mari pur și simplu nu au căldură. În regiunile sudice începe să se coacă la începutul lunii august, iar în vara nefavorabilă recolta se schimbă cu 2-3 săptămâni. Soiul necesită tratamente preventive pentru bolile fungice. Iarna poate rezista înghețurilor până la -21 ⁰C. Florile în hibrid formează Sophia de tip feminin. Foarte bine polenizat dacă alte soiuri cresc în apropiere. Arcadia este considerat cel mai bun polenizator.
Cunoscând dezavantajele strugurilor, este mult mai ușor să-l cultivi. Merită luată în considerare doar experiența proprietarilor deja consacrați ai acestei forme hibride. Apropo, sunt fericiți să acorde o atenție specială Sophiei, deoarece varietatea este foarte receptivă la îngrijire și mulțumesc cu generozitate pentru aceasta.
Video: prezentare generală a strugurilor Sofia
Caracteristicile plantării și îngrijirii
Când alegeți un loc, rețineți că Sofia crește ca o tufă puternică. Lăsați distanța dintre răsaduri de 3-4 metri. Strugurii au nevoie de mult soare și căldură, cu toate acestea, ei înșiși oferă o umbră puternică. Prin urmare, o soluție logică ar fi să o plantați pe partea de sud a clădirii sau să o creșteți sub formă de foișor.
Tufișul întins al Sophiei, cu viță de vie groasă și frunze mari, va ocupa mult spațiu în grădina dvs.
O groapă pentru Sofia trebuie săpată mare: cu o adâncime și o lățime de 80 cm. Puneți 2-3 găleți de materie organică (humus, compost) pe fund, faceți un strat de pământ obișnuit și plantați struguri. După plantare, se toarnă 1-2 găleți de apă în gaură și mulci. În primul an, lăstarii în creștere pot fi legați de mize, dar până în următoarele sezoane, asigurați-vă că construiți suporturi fiabile.
Video: despre problemele creșterii Sofiei
Udare și hrănire
O opțiune ideală pentru Sofia ar fi irigarea prin picurare, apoi solul va fi umed în mod constant. La lucrul cu aceste soiuri, nu ar trebui să se permită schimbări accentuate, atunci când nu udă pentru o lungă perioadă de timp, există o secetă și apoi există o ploaie sau irigată abundent. Dacă acest lucru se întâmplă în timpul perioadei de coacere, atunci fructele de pădure crapa și putrezesc. În august, udarea ar trebui exclusă cu totul. Și înainte de ploaia care se apropie, puneți material de acoperiș sau foi de ardezie sub tufiș, astfel încât apa să nu cadă la rădăcină, ci să curgă pe părți.
Datorită scăderii umidității, a excesului de apă din pământ, strugurii Sofia se crapa
Există, de asemenea, particularități în aplicarea pansamentelor. Un soi cu creștere puternică nu are nevoie de o abundență de îngrășăminte cu azot. Este suficient la sfârșitul toamnei sau primăverii să împrăștiați 1-2 găleți de humus sub tufiș și să-l slăbiți. Refuzați infuziile și excrementele de mullein, este mai bine să cumpărați în magazin amestecuri complexe cu micro și macroelemente. Acestea ar trebui să conțină mai puțin azot decât potasiu și fosfor. Faceți acest lucru de două ori: în timpul creșterii lăstarilor verzi și în timpul înfloririi.
Formarea tufei
Pe site-ul autorului soiului, V. V. Zagorulko, se recomandă tăierea viței de rod de Sophia în 4-8 muguri. Cu toate acestea, descrierile și metodele de cultivare sunt date pentru regiunile cu condiții favorabile viticulturii. În special, Sofia a fost crescută și se arată bine în Ucraina, în Zaporojie. În teritoriile rusești, trebuie să căutați în mod independent o abordare a acestui soi și să aflați experimental: câte mâneci trebuie formate, cât timp ar trebui să existe vița de vie, cum să raționeze recolta, astfel încât toți ciorchinii să aibă timp să se coacă. Mai mult, subîncărcarea pentru Sofia este la fel de inacceptabilă ca supraîncărcarea.
Video: cum se taie strugurii pe o arcadă (foișor)
Raționarea, subțierea ciorchinilor
Mulți proprietari din Sofia s-au confruntat cu problema ciorchinilor prea densi. Boabele se înghesuie reciproc, se comprimă la bază, ca boabele de porumb, continuă să toarne, să spargă și să putrezească. Dar o astfel de pacoste nu se întâmplă în fiecare an. Acest factor este influențat de condițiile meteorologice, este posibil și de subîncărcarea tufișului, adică toate sucurile merg la câteva clustere.
Știind despre tendința Sophiei, puteți face prevenire - subțiați fructele de pădure din perie. Se recomandă desfășurarea evenimentului în 2 etape:
- În stadiul în care ovarele tocmai s-au format, au dimensiunea unui bob de mazăre, iau foarfece și tăiați toate fructele de-a lungul tulpinii pe o parte. Puteți crea o pistă lată de 1-2 cm sau puteți tăia întreaga parte stângă sau dreaptă. Când sunt umplute, boabele vor umple golul, peria va crește uniform.
Folosiți foarfece de-a lungul tulpinii pentru a tăia fructele de pădure pentru a forma o cale
- Când fructele de pădure au ajuns la jumătate din mărimea lor, puteți face o a doua subțiere tăind fructe singure din diferite locuri din buchet. Dar acest lucru este necesar numai dacă, după prima subțiere, boabele au crescut atât de mult încât sunt din nou situate una lângă alta.
Subțierea selectivă: fructele de padure sunt tăiate din diferite părți ale grămezii
În medie, la standardizarea ciorchinilor de Sofia, 30-40% din fructe de padure sunt eliminate. Dar există o experiență de îndepărtare a mai mult de jumătate din ovare în doi pași, grămada după aceea a crescut încă cu drepturi depline, cu fructe de pădure mari.
Video: subțierea ciorchinilor de Sofia
Prevenirea bolilor
Sofia este afectată de mucegaiul și mucegaiul, dar tratamentul standard este suficient pentru a proteja împotriva acestor boli. Se compune din două spray-uri de primăvară:
- primul - pe frunzele înflorite;
- al doilea - 10-14 zile după precedent.
Toate bolile fungice ale strugurilor sunt tratate cu aceleași fungicide. Cele mai populare dintre ele sunt Bordeaux lichid, Topaz, Quadris, HOM, Skor etc.
Adăpost pentru iarnă
În regiunile sudice cu ierni blânde, Sofia poate fi cultivată neacoperită. Cu toate acestea, chiar și acolo, cultivatorii preferă să pună vița de vie pe pământ și să le acopere cu covorașe de stuf pentru a le proteja de ploile înghețate. În regiunile cu ierni înghețate și înzăpezite, este suficient să purtați pur și simplu strugurii pe un covor uscat și să stropiți cu pământ liber.
Dacă este puțină zăpadă, există atât înghețuri, cât și dezghețuri, atunci aveți nevoie de un adăpost mai bun:
- construiește o cutie în jurul tufișului;
- așezați mulci uscat pe fundul său și lăstari de struguri pe el;
- capac cu izolație respirabilă (agrofibre, ramuri de molid, fân etc.);
- încoronați întreaga structură cu un acoperiș din material impermeabil (folie, ardezie, prelată, material pentru acoperiș).
Metoda de adăpostire depinde de caracteristicile iernii în regiunea de creștere, în orice caz, strugurii trebuie protejați de umezeală și îngheț
Recolta de struguri Sofia, scopul ei
Cultura trebuie recoltată pe măsură ce se coace. Opiniile cultivatorilor despre ciorchini supraexpuse pe viță de vie diferă. Unii spun că în timp, aroma se intensifică, zaharurile se acumulează, pentru alții, fructele de padure prea coapte par apoase, aroma, dimpotrivă, se pierde. Și, de asemenea, trebuie să aflați empiric. Aroma depinde foarte mult de structura solului și de vremea din timpul coacerii. Pe un teren înundat de apă, cu o lipsă de oligoelemente și o deficiență a soarelui, fructele pot fi lipsite de gust. Dacă se coc la căldură, cu lipsă de apă, atunci concentrația de zaharuri, esteri și alte elemente care afectează gustul va fi mai mare.
Strugurii conțin zaharuri naturale, vitaminele A, C, E, grupa B, acizi organici, pectine, precum și magneziu, calciu, fosfor, potasiu, fier și alte macro și microelemente.
Este mai bine să nu supraexpuiți ciorchinii de Sofia pe tufișuri, fructele coapte se pot strica: soarele arzător, ploi, păsări, viespi și putregai. Pentru piață, depozitarea pe termen lung, transportul, tăiați ciorchinii fără a atinge boabele, pentru a nu șterge învelișul de ceară de pe ele. Acesta este un soi de struguri de masă, ceea ce înseamnă că scopul său principal este consumul proaspăt. Cu toate acestea, datorită suculenței fructelor de pădure și prezenței aromei de nucșoară, Sofia este folosită și în vinificație, atât solo, cât și în amestecuri cu alte soiuri.
Video: cum să păstrați strugurii proaspeți înainte de Anul Nou
Recenzii vinicultori
Sofia are un tip funcțional-feminin de floare, dar este perfect polenizată, chiar și peste măsură și, prin urmare, fie lucrează cu foarfece, fie tratează cu stimulente.Nu sunt un susținător al utilizării HA, așa că în etapa de mazăre am tăiat o calea de-a lungul grămezii (până la 1 cm) în condițiile mele, acest lucru este suficient pentru ca periile să nu fie prea dense și boabele să nu se sufoce.Când este complet coaptă, boabele sunt gustoase, dulci cu pulpă cărnoasă și nucșoară, familia noastră iubește gustul. Colorează slab cultura principală, iar fiul vitreg are o culoare foarte frumoasă.
A lăsat semnalizarea Sofiei agățată, ca rezultat: boabele și-au pierdut gustul și consistența, pielea este groasă și carnea este apoasă, tonurile de nucșoară au dispărut în gust. Sophia nu trebuie niciodată supraexpusă.
Dacă în unele soiuri crăparea pare a fi crescută, atunci la Sofia fructele de pădure încep să putrezească. Mai ales cele pe care le-am pus în pungi de tul. Nu este închis doar un paradis pentru albine și tot felul de insecte.
Sofia și Kishmish radiază în sol deschis, vița noastră nu se coace complet în niciun fel, dar în sere se coace bine.
Soiul este încă capricios - necesită normalizare cu foarfece, este predispus la putregai gri și la crăparea din oidium. Concluzie - bazată pe propriul tău tufiș și pe doi de la un vecin.
Strugurii Sofia necesită o abordare specială. Este necesar: pentru a oferi fertilizare complexă, păstrați solul în permanență umed, raționați ciorchinii. Proprietarii trebuie să aleagă în mod independent gradul de încărcare al tufișului, corespunzător condițiilor climatice din regiunea de creștere. Dar o îngrijire specială dă roade cu o recoltă bună de fructe de padure de calitate.
