Attika je populárne skoro dozreté hrozno bez semien. Rovnako úspešne ho pestujú majitelia malých pozemkov a poľnohospodári zaoberajúci sa vinohradníctvom v priemyselnom meradle. Čo ich na Attike tak láka a ako z nej bez väčších problémov získať bohatú úrodu?
Obsah
História šľachtenia a opis odrody hrozna Attica
Hrozno Attica získalo grécky šľachtiteľ Mihos Vassilos hybridizáciou odrôd Alphonse Lavalle a Kishmish black. Dátum narodenia Atiky je 1979. Za posledné desaťročia sa odroda rozšírila v mnohých krajinách sveta.
U nás sa Attika objavila až začiatkom 2000. rokov. Napriek tak krátkemu časovému obdobiu ju dnes pestuje veľa pestovateľov. Odrodu Attica oceňujú najmä poľnohospodári, ktorí pestujú hrozno v priemyselnom meradle.
Odroda Attica kombinuje najlepšie vlastnosti rodičovských odrôd: Alphonse Lavalle a Black Kishmish
Attica je skoré dozrievanie stolového hrozna bez jadierok. Jeho bobule dosahujú odnímateľnú zrelosť 118–120 dní po odkvitnutí listov. V regióne Rostov toto obdobie zvyčajne pripadá na druhé augustové desaťročie, v severnejších regiónoch - začiatkom septembra.
Rastová sila kríkov Atiky je nadpriemerná. Ich výhonky dobre dozrievajú a bisexuálne kvety sú perfektne opelené aj za nepriaznivého počasia. Medzi výhody tejto odrody patrí jej vysoká kompatibilita so všetkými bežnými podpníkmi.
Zaoblené, veľké fialové bobule Attiky sú zhromaždené vo valcovitých, niekedy s krídlami, strapcami dlhými až 30 cm a hmotnosťou 600 - 900 g. Dužina je pevná, chrumkavá. Šupka je hustá, ale ľahko sa zje. Chuť je príjemná, nie je adstringentná, bez výraznej arómy. Podľa vinárov sa výrazne zlepšuje, keď sú strapce na kríkoch preexponované. Základy semien v plodoch sú zriedkavé. Obsah cukru v tejto odrode je asi 18%, s kyslosťou menej ako 5%.
Priemerná hmotnosť bobúľ Attica je 4-5 g
Priemerná úroda v Attike sa pohybuje od 25 do 30 ton na hektár. Jeho plody sa vyznačujú dobrou prenosnosťou a zachovaním kvality. Ani pri dlhodobom skladovaní na ne nepôsobí hniloba a prakticky nechudnú. Vrcholy strapcov menia svoju farbu až druhý týždeň po odbere. Bobule tejto odrody sa konzumujú najčastejšie čerstvé, niektorí pestovatelia ju však používajú na sušenie a prípravu vína.
Attika neznáša mrazy pod -15-18 ° C. Je dosť odolný voči šedej hnilobe ovocia, ale je ovplyvnený inými plesňovými chorobami na úrovni štandardných odrôd viniča.
Video: prehľad odrody Attica
Rastúce vlastnosti
Agrotechnika hrozna Attica sa málo líši od činností vykonávaných pri pestovaní iných odrôd viniča. Výsadba, zalievanie, hnojenie a tvarovanie kríkov sa vykonáva podľa štandardných vzorov plodín. V starostlivosti o odrodu Attica však stále existujú určité vlastnosti.
- Na vrúbľovanie odrezkov Attica sa odporúča zvoliť vysoké podpníky.
Intenzívne akcie ako Kober 5BB pomôžu Attike dosiahnuť plný potenciál
- Ako každá vysoko výnosná odroda, aj Attika potrebuje prideľovanie plodín. Aby sa zabránilo zhoršeniu obchodných vlastností bobúľ a celkovému oslabeniu kríkov, na každom výhonku zostanú 1 až 2 zhluky a všetky zvyšky sa odstránia ihneď po odkvitnutí a opelení.
- Priemerná odolnosť Attiky voči plesňovým infekciám núti vinohradníkov pravidelne ošetrovať jej výsadby fungicídmi (kvapalina Bordeaux, síran meďnatý, Kuprozan, Fundazol). Na prevenciu sú zvyčajne postačujúce 2 postreky za sezónu.
Dvojité ošetrenie tekutinou Bordeaux ochráni Attiku pred infekciou plesňovými infekciami
- Attické hrozno často trpí útokmi vos, ktoré nikdy nepremeškajú príležitosť hodovať na sladkých bobuliach. Ochrana úrody je najjednoduchšia pomocou vrecúšok s jemnou sieťkou, ktoré sa nosia cez nalejúce zväzky. Pasce na osy sú tiež veľmi účinné. Je celkom ľahké vyrobiť si ich sami. Hornú časť stačí odstrihnúť a zasunúť späť do spodnej časti. Potom sa výsledná nádoba naplní roztokom medu, cukrového sirupu alebo piva a nechá sa vedľa kríkov hrozna.
Osy prilákané sladkou vôňou ochotne vletia do pasce, nemôžu sa však dostať von a poškodiť úrodu hrozna.
- Kvôli nízkej mrazuvzdornosti takmer vo všetkých regiónoch Ruska, s výnimkou najjužnejších, je hrozno Attiky na zimu chránené. Na to sa výhonky odstránia z podpery, zviažu sa a položia na zem. Zhora sú rastliny izolované akýmkoľvek materiálom, ktorý umožňuje dobrý priechod vzduchu. Najčastejšie pestovatelia používajú smrekové vetvy, slamu alebo vrecovinu. Na úkryt je vhodný aj takzvaný netkaný materiál (lutrasil alebo spunbod).
Pod zakrytím je hrozno Attica schopné prežiť aj silné mrazy.
Výhody a nevýhody hrozna Attica v porovnaní s inými bezsemennými odrodami
Attika nie je ani zďaleka jediným bezsemenným čiernym ovocím s skorým obdobím dozrievania. Aby sme neboli sklamaní pri výbere plodiny pre našu stránku, porovnajme si hlavné charakteristiky podobných odrôd.
Tabuľka: Populárne, skoro dozreté bezsemenné odrody čierneho ovocia
| Názov odrody | Doba dozrievania (dni od začiatku vegetačného obdobia) | Výťažok | Zimná odolnosť (° C) | Odolnosť voči chorobám | Hmotnosť zväzku (g) | Priemerná hmotnosť bobúľ (g) | Berry príchuť | Obsah cukru |
| Attika | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Odolný voči plesni sivej, náchylnosť k iným plesňovým chorobám - na úrovni štandardných odrôd | 600–900 | 4–5 | Neutrálny, príjemný | 16–18 |
| Čierny smaragd (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Vysoký | -23 | Zle odolný proti plesňovým chorobám, môže trpieť praskaním ovocia | Až 500 | 3–5 | Harmonické | 18 |
| Venuša | 120 | 200 - 250 c / ha | -26 | Odolný proti múčnatke (2 body), múčnatke (2,5 bodu) a praskaniu ovocia, môže však byť ovplyvnený plesňou sivou. | od 200 | 2–3 | Harmonické, s ľahkou jahodovo-muškátovou arómou | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (čierna bezsemenná zimná mrazuvzdorná) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Zvýšená | od 200 do 500 (niekedy viac ako 1 kg) | Až 2,5 | Prostý | 18,6 |
| Kishmish Black Sultan | 115–120 | -25 | Pomerne odolný voči plesniam, múčnatke a plesni sivej | 300 (niekedy až 700) | 2,2–2,8 | Príjemné, s ľahkou ovocnou arómou | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Stredne odolný proti plesňovým infekciám, prakticky netrpí praskaním bobúľ | 200–250 | 4–5 | Dobré, so zložitou jahodovo-muškátovou arómou | Až 21 |
Fotogaléria: odrody viniča podobné kvalite ako Atika
-
- Dĺžka trsov čierneho smaragdu môže byť až 20 cm
-
- Hrozno Venuša bolo vyvinuté v USA koncom 70. rokov.
-
- Pamäť Dombkovskaja - zimovzdorná paleta ruského výberu
-
- V južnom Rusku dozrieva Kishmish čierny sultán v polovici augusta
-
- Odroda Jupiter dobre rastie a rodí v regiónoch s chladným podnebím
Ako je zrejmé z tabuľky, Attica je z hľadiska odolnosti proti mrazu a plesňovým infekciám nižšia ako mnoho odrôd bezsemenného čierneho ovocia. Nemá ani vynikajúcu chuť. Ale pokiaľ ide o výťažok, ako aj veľkosť strapcov a bobúľ, Attika nemá obdoby. Tieto vlastnosti zabezpečujú odrodu s pomerne vysokou obľubou u vinohradníkov v mnohých krajinách.
Recenzie skúsených vinárov z rôznych oblastí o odrode Attica
Správa o prvom plodení Attiky v čase dozrievania. Bush je starý 2 roky, záťaž sú 4 zhluky po 0,5–0,6 kg. 19. augusta dosiahol odnímateľnú zrelosť, ale pre vývoj chuti si myslím, že musí ešte visieť.Berry, ako sa dalo očakávať, váži až 5,4 gramu, prevažná časť bobúľ váži asi 4 gramy. Všetky bobule s hmotnosťou do 4 gramov sú bez semien (plody sa vôbec necítia), ale u tých väčších sa ukázalo, že majú priemer, priemerná hmotnosť jedného ovocia z veľkých bobúľ je 25 mg. Po prehryznutí sú základy mierne trpké, ale prežúvajú sa. Uvidíme, aj keď sú zelené a jemné, zrazu začnú hnednúť?
Možno chuť nie je pre Spets veľmi dobrá, ale pre mňa dokonca veľmi dobrá. Teraz sú všetky trhy na Krasnodarskom území plné Attiky - priemerná cena je 100 rubľov. Jeho popularita je tento rok rovnaká ako u Plevenu, je však nákladnejšia ako Arcadia. A čo je zaujímavé, ten, ktorý sa predával predtým, skutočne nebol veľmi jednoduchou chuťou - a ten súčasný, ktorý sa predáva v septembri, je veľmi chutný. A hovoria, že Attika je lepšie zaočkovaná. Zasadím si to pre seba - dobré tmavé, veľké hrozienka!
Dnes bol rozrezaný prvý menší klaster Attiky, sú ich tu celkovo 3, prvé sú plodnice, ktoré rastú v skleníku. Nádherný quiche-miš, žiadne kosti, nenájdu jemné rudimenty, pokožka je hustá, nepraská, mäsitá, sladká, ale s kyslou, veľmi príjemnej chuti. Na úkor dlhodobého skladovania neviem, neskladoval som to, ale zdalo sa mi, že si na chvíľu ľahne. Bobule neopadáva z trsu, drží sa pevne a niekedy sa odlepí od mäsa. Tých. ťažko sa rozpadne. Mal som rád. Chcem mať ďalší krík a vyrobiť z neho hrozienka.
Ukázalo sa, že víno z Atiky nie je zlé. Na výstave sa dokonca predávalo, zo záujmu vzali fľašu. Domy to vyskúšali a boli spokojní.
Dnes som vyskúšal hrozienka z hrozienok z Atiky. V tejto podobe mi chutila viac ako čerstvá. Normul! Samozrejme, nemôžeme konkurovať južným hrozienkam! Ale toto je tvoje.
Attica dala prvú úrodu - vyrezala 2 vedrá z 3-ročného kríka ... Zrejme ho trochu preťažila, dozrela do 10. septembra. Včera som zobral posledné 2 trsy. Maximálna hmotnosť bobúľ je 6,1 g. Chuť nie je vynikajúca, ale veľmi bohatá (ako hovoria vinári - veľa tela). Po 2 profesionálnych ošetreniach proti plesniam - všetko je čisté.
Napriek svojim stredomorským koreňom sa hrozno Attiky úspešne udomácnilo v Rusku a na Ukrajine. Samozrejme, kvôli nízkej zimnej odolnosti v mnohých regiónoch, Attica potrebuje prístrešie na zimu, ale to neodrádza milovníkov chutných a zdravých bobúľ krásnej tmavo fialovej farby.
