Атика је популарно рано сазревајуће грожђе без семена. Подједнако добро га узгајају власници малих парцела и пољопривредници који се баве виноградарством у индустријским размерама. Шта их толико привлачи Атику и како без велике муке из ње добити обилну жетву?
Садржај
Историја оплемењивања и опис сорте грожђа Аттица
Грожђе Аттица добио је грчки узгајивач Михос Вассилос хибридизацијом сорти Алпхонсе Лавалле и Кисхмисх блацк. Датум рођења Атике је 1979. Током протеклих деценија, сорта је постала широко распрострањена у многим земљама света.
Код нас се Атика појавила тек почетком 2000-их. Упркос тако кратком временском периоду, данас га гаје многи виноградари. Сорту Аттица посебно цене пољопривредници који узгајају грожђе у индустријским размерама.
Сорта Аттица комбинује најбоље особине матичних сорти: Алпхонсе Лавалле и Блацк Кисхмисх
Аттица је рано сазревајуће стоно грожђе без семена. Његове бобице достижу уклоњиву зрелост 118–120 дана након цветања лишћа. У регији Ростова овај период обично пада на другу деценију августа, у севернијим регионима - почетком септембра.
Снага раста грмља Атике је изнад просека. Њихови изданци добро сазревају, а бисексуални цветови се савршено опрашују и по лошем времену. Међу предностима сорте је висока компатибилност са свим уобичајеним подлогама.
Заобљене, велике љубичасте бобице Атике сакупљају се у цилиндричне, понекад са крилима, гроздовима дужине до 30 цм и тежине 600-900 г. Месо је чврсто, хрскаво. Кожа је густа, али се лако једе. Укус је пријатан, није трпак, без изражене ароме. Према виноградарима, то се значајно побољшава када су гроздови преекспонирани на грмљу. Рудименти семена у плодовима су ретки. Садржај шећера у овој сорти је око 18%, а киселост је мања од 5%.
Просечна тежина бобица Аттица је 4-5 г
Просечан принос у Атици креће се од 25 до 30 тона по хектару. Његови плодови се одликују добром транспортношћу и квалитетом држања. Чак и код дуготрајног складиштења, на њих не утиче труљење и практично не губе на тежини, а гребени гроздова мењају боју тек у другој недељи након сакупљања. Бобице ове сорте најчешће се једу свеже, али неки узгајивачи га користе за сушење и припрему вина.
Атика не подноси мразеве испод -15-18 ° Ц. Прилично је отпоран на сиву трулеж воћа, али је погођен другим гљивичним болестима на нивоу стандардних сорти грожђа.
Видео: преглед сорте Аттица
Карактеристике раста
Агротехника грожђа Аттица се мало разликује од активности спроведених у узгоју других сорти грожђа. Садња, заливање, ђубрење и обликовање грмља врши се према стандардним обрасцима усева. Али још увек постоје неке особине у бризи за сорту Аттица.
- За калемљење резница Атике препоручује се одабир високих подлога.
Енергична залиха попут Кобер 5ББ помоћи ће Аттици да оствари свој пуни потенцијал
- Као и свака високо родна сорта, Аттица треба рационирање усева. Да би се избегло погоршање комерцијалних квалитета бобица и опште слабљење грма, на сваком изданку се оставља 1-2 грозда, а сви остали се уклањају одмах након цветања и опрашивања.
- Просечна отпорност Атике на гљивичне инфекције приморава виноградаре да редовно третирају њене засаде фунгицидима (бордо течност, бакар сулфат, Купрозан, Фундазол). За превенцију су обично довољна 2 спреја у сезони.
Два пута третман Бордеаук течношћу ће заштитити Атицу од заразе гљивичним инфекцијама
- Грожђе од атике често пати од напада оса које не пропуштају прилику да се почастите слатким бобицама. Заштита усева је најлакша помоћу врећица са фином мрежицом које се носе преко гроздова за сипање. Замке за осе су такође врло ефикасне. Прилично их је лако направити сами. Довољно је да одсечете горњи део и вратите га назад у доњи. Затим се добијени контејнер напуни раствором меда, шећерног сирупа или пива и остави поред грмља грожђа.
Осе које привлачи слатки мирис драговољно лете унутар замке, али не могу да изађу и оштете бербу грожђа.
- Због ниске отпорности на мраз у скоро свим регионима Русије, са изузетком најјужнијих, грожђе Атике је склоњено за зиму. За то се изданци уклањају са носача, везују и полажу на земљу. Одозго, биљке су изоловане било којим материјалом који омогућава ваздух да добро пролази. Најчешће узгајивачи користе смрчеве гране, сламу или врећу. За склониште је погодан и такозвани неткани материјал (лутрасил или спунбод).
Под окриљем, грожђе Атике може преживети чак и јаке мразеве.
Предности и недостаци грожђа Аттица у поређењу са осталим сортама без семена
Атика је далеко од јединог црноплодног грожђа без семена са раним периодом зрења. Да не бисмо били разочарани у избору усева за нашу локацију, упоредимо главне карактеристике сличних сорти.
Табела: Популарне сорте грожђа без семена које рано сазревају
| Назив сорте | Период зрења (дани од почетка сезоне раста) | Принос | Зимска чврстоћа (° Ц) | Отпорност на болести | Тежина грозда (г) | Просечна тежина бобица (г) | Арома бобица | Садржај шећера |
| Аттица | 118–120 | 250-300 ц / ха | -15–18 | Отпоран на сиву плесан, подложност другим гљивичним болестима - на нивоу стандардних сорти | 600–900 | 4–5 | Неутрално, пријатно | 16–18 |
| Црни смарагд (Кисхмисх Блацк Емералд) | 95–105 | Хигх | -23 | Лоше отпоран на гљивичне болести, може да пати од пуцања плодова | До 500 | 3–5 | Складно | 18 |
| Венера | 120 | 200-250 ц / ха | -26 | Отпоран на пепелницу (2 бода), плијесан (2,5 бода) и пуцање плодова, али на њега може утјецати сива плијесан. | од 200 | 2–3 | Хармоничан, са лаганом аромом јагоде и мушкатног орашчића | 18–20 |
| Меморија Домбковскаиа (црна без зрна, без зрна) | 110–115 | 87,3 ц / ха | -28 | Повећана | од 200 до 500 (понекад и више од 1 кг) | До 2.5 | Плаин | 18,6 |
| Кисхмисх Блацк Султан | 115–120 | -25 | Релативно отпоран на плесни, пепелницу и сиву плесан | 300 (понекад и до 700) | 2,2–2,8 | Пријатан, са лаганом воћном аромом | 18–24 | |
| Јупитер | 101 | 200–250 | -27 | Средње отпоран на гљивичне инфекције, практично не пати од пуцања бобица | 200–250 | 4–5 | Добро, са сложеном аромом јагоде и мушкатног орашчића | До 21 |
Фото галерија: сорте грожђа по квалитету сличне Аттици
-
- Гроздови црног смарагда могу бити дугачки и до 20 цм
-
- Грожђе Венус развијено је у Сједињеним Државама крајем 70-их.
-
- Сећање на Домбковскаја - зимски издржљиву сорту руске селекције
-
- На југу Русије Кисхмисх Блацк Султан сазрева средином августа
-
- Сорта грожђа Јупитер добро успева и доноси плодове у регионима са хладном климом
Као што се може видети из табеле, Атика је инфериорна у односу на многе сорте црноплодног грожђа без семена у погледу отпорности на мраз и гљивичне инфекције. Нити поседује изванредан укус. Али у погледу приноса, као и величине гроздова и бобица, Атика нема премца. Ове особине чине сорту прилично популарном међу виноградарима у многим земљама.
Прегледи искусних виноградара из различитих региона о сорти Аттица
Извештај о првом родању Атике у време сазревања. Грм је стар две године, оптерећење је око 4 грозда од приближно 0,5–0,6 кг. 19. августа достигла је зрелост која се може уклонити, али за развој укуса мислим да још увек треба да виси. Бобица, како се очекује, тежи до 5,4 грама, главнина бобица тежи око 4 грама. Све бобице тежине до 4 грама су без семенки (рудименти се уопште не осећају), али оне веће су испале са рудиментима, просечна тежина једног рудимента од великих бобица је 25 мг. Кад се угризе, рудименти имају мало горак укус, али жвакани. Да видимо, док су зелене и меке, одједном почињу да смеђе?
Можда укус није баш добар за Спетс, али за мене је чак и врло добар. Сада су сва тржишта у Краснодарској територији испуњена Атиком - просечна цена је 100 рубаља. Његова популарност ове године је иста као и код Плевена, али је скупља од Арцадије. И што је занимљиво, онај који је раније продат заиста није био баш једноставног укуса - а садашњи који се продаје у септембру је врло укусан. И кажу да је Атика боље вакцинисана. Садићу је за себе - добре тамне, велике грожђице!
Данас је пресечен први мањи грозд Атике, укупно их има 3, први плод, расте у п / ц стакленику. Диван куицхе-миш, нема костију, наилазе мекани рудименти, кожа је густа, не пуца, месната, слатка, али киселог, врло пријатног укуса. На штету дуготрајног складиштења, не знам, нисам га чувао, али чинило ми се да ће неко време лежати. Бобица не пада са грозда, чврсто се држи и понекад се откине са месом. Они. тешко да ће се срушити. Свиђало ми се. Желим да добијем још један грм и од њега направим суво грожђе.
Вино из Атике испада лоше, чак је и продато на изложби, узели су боцу из интереса. Куће су пробале и биле задовољне.
Данас сам пробао грожђице са грожђа са Атике. У овом облику ми се допао више него свеж. Нормул! Наравно, не можемо се такмичити са јужним грожђицама! Али ово је твоје.
Атика је дала прву жетву - од трогодишњег грма исекао је 2 канте ... Очигледно мало преоптерећен, сазрео до 10. септембра. Јуче сам узео последња 2 грозда. Максимална тежина бобица је 6,1 г. Укус није изванредан, али веома богат (како винари кажу - пуно тела). После 2к професионалног третмана плесни - све је чисто.
Упркос медитеранским коренима, грожђе Атика успешно је заживело у Русији и Украјини. Наравно, због ниске зимске чврстоће у многим регионима, Аттица треба склониште за зиму, али то не одвраћа љубитеље укусних и здравих бобица прелепе тамнољубичасте боје.
