О сорти грожђа Исабелла: карактеристике, посебно узгој у различитим регионима

Грожђе Исабелла чврсто је повезано са ароматичним црним вином истог имена. Што се тиче саме биљке, кажу: расте попут корова, не захтева негу, али сваке године даје приносе, расте у свим регионима Русије. У ствари, све се испоставља другачије: сорта је зимски издржљива, међутим, да би сазрела у Сибиру или средњој траци, вртлар мора покушати. Истовремено, јужњаци размажени грожђем углавном се према Исабелли односе презриво, више воле модерне хибридне облике од ње.

Историја грожђа Исабелла

Ова легендарна сорта и вино из ње познати су неколико генерација Руса. Чини нам се родним, у међувремену је домовина грожђа Америка. Изабела се појавила као резултат природне хибридизације две сорте: Витис лабрусца и Витис винифера, односно грмље је расло у близини и, без икакве људске интервенције, опрашивано међу собом. Очигледно су примљене бобице игнорисане, удариле су о земљу и дале саднице. Изненађујуће, сама природа није учинила селекцију ништа лошијом од талентованих узгајивача.

Грожђе Исабелла резултат је природне хибридизације

Сорта је добила изврсна својства: зимска чврстоћа, отпорност на гљивичне болести чак иу условима високе влажности. Филоксера не утиче на грмље, осе и пчеле мало занимају бобице. У међувремену, гроздови Исабелле су невероватно мирисни. Током периода њиховог сазревања у башти постоји тако јак мирис, као да је цвеће у њему мирисно. Окус бобица је такође необичан, подсећа на јагоде.

Према легенди коју су изнели винари, ово грожђе је 1816. године открио амерички узгајивач Виллиам Прице (према другим изворима - Принце). Шетајући вртом породице Гиббс, приметио је винове лозе, окачене готово црним, одишући блиставом аромом, гроздове. Грожђе је добило име по власнику врта - Изабели. Тих дана била је позната јужњачка лепотица и супруга пријатеља Вилијама.

Сорта је позната од 18. века, у Европу је донета као спас од филоксере у 19., а у СССР је дошла средином 20. века. Исабелла је постала успешна комерцијална сорта. Вина из ње извозила су се у стотине земаља. Саднице су се брзо шириле по целом свету, у било којој клими коју су активно расле, нису ништа наудиле. Баштовани и виноградари могли су да припреме сопствени висококвалитетни алкохол без посебних трошкова.

Видео: Преглед грожђа Исабелла

Али то је био квалитет вина који је доведен у питање крајем прошлог века. Утврђено је да ферментација сока Исобелла и других хибридних облика добијених из сорте Витис Лабрусца даје токсични метанол у концентрацији која прелази дозвољене границе.Потрошачи су почели да се плаше слепила и мултипле склерозе која може настати пијењем вина Исабелла. Производња вина од ове сорте и њених аналога пала је под забрану у САД-у и ЕУ.

У Русији Исабелла наставља да расте и прави пића од ње. Међутим, многи домаћи винари сматрали су неопходним да узорке својих производа предају на испитивање како би потврдили или демантовали информације о повећаном садржају метанола. Информације о резултатима истраживања прошириле су се интернетом: концентрација метанола премашује норму за само стоти део фракције, а у неким случајевима и испод норме.

Вино Исабелла - рекордер по броју опречних мишљења о опасностима и користима

Савремени виноградари подељени су у два кампа. Представници једног сматрају да је забрана исправна и осуђују оне који још увек подижу Исабеллу. Представници друге виде комерцијални потез под забраном ЕУ. Напокон, вино Исабелла успешно се такмичи са другим брендовима, својим букетом надмашује многе, мада је јефтино, јер је сорта у узгоју без проблема.

Опис сорте

Исабелин грм има велику снагу, формира густе винове лозе, на њима расту многи пасторци. Период зрења бобица - 150-180 дана од пуцања пупољака. Урод се обично бере у септембру-октобру.

Грожђе грожђа Исабелла састоји се од густе добро лиснате винове лозе, формира много посинака

Бобице Исабелле сакупљају се у средње велике цилиндричне или стожасте гроздове просечне тежине 200 г. Четке су растресите или полупрхке, бобице су округле и мале (пречника 1-2 цм), тамноплаве, готово црне, покривене са густим воштаним премазом. Грожђе се лоше складишти и транспортује, има техничку намену, односно користи се за производњу вина, сокова, компота.

Бобице Исабелле су готово црне, густо прекривене воштаним премазом

Моје познанство са грожђем Исабелла догодило се у хипермаркету. Неким чудом ова сорта нам је донета у Сибир и продата је, као и обично, у одељењу за воће. До тада сам Исабеллу познавао искључиво због вина. У нашим крајевима грожђе је попут бобице из продавнице честа појава, а као узгојена култура је егзотично. Наравно, нисам могао да одолим и купио сам га. Заиста сам желео да покушам: шта је она - права Исабелла, хоће ли бобица имати укус као мени добро познато вино. Већ у фази избора у продавници појавио се проблем: готово све бобице су пукле, али пронашао сам четку у којој је било мање оштећених.

Моји напори су били непотребни. Када сам ово грожђе добио код куће, испоставило се да су све преостале бобице пукле. Међутим, жеља за покушајем није нестала, опрао сам оно што сам понео и рећи ћу вам: био је то један од мојих најживљих утисака о укусу. Никад пре нисам јео такво грожђе. Бобице су биле слатке, али имале су тако богат и специфичан укус да сам се похвалио што сам купио само једну четку. Пулпа је врло густа, кожа клизи кад се једе, кости се тешко одвајају од пулпе и добро се осећају. Укус је пријатан, али није ми се свидела конзистенција и, као резултат, сензације приликом једења бобица. Генерално, био сам задовољан експериментом: грожђе је имало исти укус који сам волео у вину. Тако сам из сопственог искуства схватио да Исабелла није сорта за храну, већ бих је, као техничку, за вино и сокове, садио.

Предности и мане

Садња грожђа Исабелла

Ово је касна сорта, па јој одаберите сунчано и повишено место које се прво ослободило снега у пролеће. У средњем појасу и Сибиру, како би се заштитила од преовлађујућих северних ветрова овде, Изабелу треба поставити на јужну страну куће, удаљену најмање 1 м од ње. Растојање између садница у низу је од 1,5 м, између редова - од 2 м.

На јужној страни зграде посадите грожђе како бисте се заштитили од хладних ветрова

Желим да оповргнем препоруку за садњу грожђа само на јесен, јер на пролеће не пушта добро корење. Прошлог пролећа сам купио две укорењене резнице, одмах сам их пресадио из шоља у веће саксије и држао на прозорској дасци. Спустио сам га на отворено тло претоваром када су повратни мразеви престали. Обе саднице су се добро укорениле, одмах су почеле да расту, избациле изданке веће од 2 м током лета, пупољци су сазрели. Зато се не плашите садње на пролеће и не мучите саднице до јесени, држећи их у кантама, како неки стручњаци саветују.

Величина јаме за садњу зависи од структуре тла на вашем подручју. На црнини је довољна дубина од 50 цм, на сиромашној глиненој и песковитој земљи - 90 цм, како би се могло створити велико хранљиво лежиште хумуса, компоста, стајњака или биљних остатака.

Видео: садња саднице грожђа

Исабелла је засађена према класичном принципу:

1. На дно ставите 1–3 канте органске материје, тачна количина зависи од величине јаме.
2. Премажите слој земље са свог подручја преко ђубрива.
3. Поставите садницу у средиште рупе, исправите корење. Може се продубити до прве гране.
4. При копању рупе напуните земљу уклоњену са горњих 30 цм. Дубљи слојеви се сматрају неплодним и не могу се користити за садњу.
5. Заливајте држећи садницу тако да не потоне у дубину тла која тоне. По потреби додајте још земље.
6. Малчирајте рупе.
7. На северној страни, одступајући 15-20 цм од саднице, поставите високи колац за везивање растућих изданака.

Узгајање Исабелле из сечења

Моје саднице грожђа овог пролећа имаће 1 годину. Током прошлог лета дали су дугачке изданке. На јесен их нисам одсекао, зажалио, у потпуности их положио на земљу и прекрио. На пролеће, чим се снег отопио, склонио сам склониште. Грожђе је одлично преживело сибирску зиму. Док пупољци нису процветали, журио сам да орежем, иначе плач винове лозе не би могао да побегне. Почевши од базе грма, избројао сам потребан број пупољака, остатак одсекао. А ове додатне делове изданака користим за калемљење. Мислим да је ово најлакши начин сакупљања резница. Не треба ништа да складиштите у подруму или подруму, створите посебне услове како се изданци не би исушили и иструлили. И искоренићу их, према препорукама искусних виноградара.

Резнице грожђа, посечене у јесен, обрађују се 3% раствором бакар сулфата и шаљу у складиште, где се температура одржава у опсегу: 0 ... +4 ⁰Ц. Да би се спречило исушивање, капају се у целини растреситом земљом или стављају вертикално у влажну пиљевину или песак. Трећа опција је да се резнице умотају у филм и у њему направе убоде за размену ваздуха.

Оптимална дебљина сечења је 5–8 мм; сваки треба да има по три пупољка.

Резнице за корење треба да буду густе попут оловке и да имају три пупољка

Искусни људи кажу да је за клијање резница грожђа потребно само 4 недеље: у прва два листа ће цветати, а након још 14 дана корени ће расти. Резнице са коренима могу се посадити у чаше за добро укорењевање, након чега следи пренос у башту. Друга опција је да их посадите директно на отворено тло, али под условом да температура ваздуха више не падне испод 0 ⁰Ц. На основу овога можемо закључити: клијање треба започети 4-6 недеља пре дана када повратни мразеви престану у вашем региону.

Поуздан начин за клијање резница:

1. Ставите резнице у потпуности у воду, по могућности снежну воду. Ово намакање требало би да траје два дана. У воду можете додати мед, сок од алое, Епин и друге стимулансе.
   

   Резнице у потпуности потопите у воду два дана

2. Уклоните резнице из воде, осушите салветом, потопите горњи рез у растопљени парафин или восак (истопите редовну свећу). Као резултат, рана ће се затворити, влага неће изаћи из сечења кроз њу.
   

   Потопите резнице горњим резом у растопљени восак

3. Узмите теглу такве величине да је просечни пупољак сваког сечења смештеног у њему приближно на нивоу врата. На дно сипајте око 3 цм воде. Означи његов горњи ниво маркером. Током процеса клијања, вода ће испаравати и апсорбовати га резнице. Ознака ће вам помоћи да контролишете количину воде и додате је у правој количини. Не морате да мењате воду током прве две недеље.
   

   Означи ниво воде у тегли маркером

4. Ставите резнице у теглу. Доњи пупољак треба да буде под водом и око 1-2 цм стабљике изнад ње. Клија на лаганом океану. Ставите теглу даље од чаше. Испод њега ставите комад полистирена или даске тако да нема додира са хладном прозорском даском и наглог пада дневних и ноћних температура. За рано клијање температура воде треба да буде + 25 ... +27 ⁰Ц, а температура ваздуха + 15 ... +17 ⁰Ц.
   

   Ставите тегле са резницама на ивицу прозорске даске, ближе топлоти, ставите комад пене

5. После 2 недеље, листови ће цветати на резницама. Међутим, Исабелла је касна сорта, до тада њени пупољци могу само да набрекну и мало позелене. Не узнемиравајте се, промените воду и сачекајте још мало.
   

   Резнице раних сорти грожђа буде се раније, касније - касније

6. Када лишће и изданци почну да расту на резницама, вишак се мора уклонити. Резнице немају довољно снаге да отворе све пупољке и дају корење. Уклоните све резнице из тегле и ставите их на пешкир или салвету. Од сваког одломите све нове изданке, осим једног - највишег. Вратите резнице у теглу чисте воде. Овај поступак ће морати да се понови неколико пута током клијања, јер се пупољци могу неједнако пробудити пре него што се корени појаве на резницама.
   

   Уклоните средњи пупољак са сваког сечења

7. Два изданка могу израсти из горњег пупољка, један мора бити одломљен. Али урадите то кад добро одрасту. Можете оштетити клице које су се управо појавиле или сломити погрешне.
   

   Требало би да постоји само једно бекство, али да би се уклонили сувишни, мора се омогућити раст оба

8. Након уклањања вишка изданака, једини преостали ће почети брже да се развија. Од овог периода пажљиво пратите ниво воде у обали, брже ће се смањивати.
   

   Након уклањања вишка изданака, горњи ће расти брже

9. Месец дана након почетка клијања, а у случају Изабеле, можда 1-2 недеље касније, на резницама ће се појавити корени. Неки узгајивачи огребају кору на самом почетку на дну сечења како би убрзали стварање корена, али ова техника није потребна.

   

   После отприлике месец дана клијања, на резницама ће се појавити корени.

10. Постоји добро растућа пуцњава и неколико корена, време је да садите резнице у чаше.

    

    Пуцњаве су већ порасле, појавили су се корени, време је да се биљке засаде у земљу

11. За садњу користите растресито земљиште. Може се добити мешањем у једнаким размерама речног песка, тла са вашег локалитета, тресета и хумуса (компоста). Шоље треба да буду са дренажним отворима. На дно сипајте 3 цм мешавине тла, поставите сечење у средину и покријте земљом до нивоа средњег пупољка. Залијте и добро напуните земљиште ако се слегне.
    

    Дно резнице требало би да буде на око 3 цм од дна чаше, а средњи пупољак изнад нивоа земље

Када корени попуне читав волумен чаше, пресадите садницу на стално место.

Карактеристике неге грожђа Исабелла

Исабелла има одличан имунитет на болести, не плаши се кишног времена и влажне земље.Због тога су њени власници изузети од таквог рада као превентивно прскање фунгицидима. Поред тога, сорта има велику снагу. Не треба је често и пуно прихрањивати и хранити. Довољно је направити:

1. У пролеће или касну јесен - 1-2 канте хумуса испод грма.
2. У лето, током пупољка, готово сложено ђубриво за грожђе из продавнице (Меистер агро, Цхисти схеет, Флоровит, итд.). Приликом избора смеше, погледајте састав. Присуство елемената у траговима је обавезно, а калијум и фосфор треба да буду више од азота, на пример, азот - 16%, калијум - 27%, фосфор - 20%.
3. У јесен посипајте 1,5 кашике, равномерно у прстенасти жлеб дубок 10 цм. л. суперфосфат и калијум сулфат, воду и поравнати земљу.

Можете уопште без прихране, ако редовно стављате малч од посечене и осушене траве испод грмља. Таква стеља се уз помоћ глиста и бактерија постепено претвара у хумус и улази у корење у облику хранљивих састојака.

Видео: о малчу и његовим предностима

Исабелла толерише високу влажност, али може умрети у суши. Стога ће наводњавање кап по кап бити најбоље решење. Ако га није могуће користити, онда заливајте грмље 1-2 пута месечно, али обилно, како бисте наквасили читав слој тла у коме леже главни корени, односно до дубине од 80-100 цм. У септембру престаните са заливањем, а након бербе дајте последње. Његова норма је 1,5 пута већа од уобичајене.

Обликовање и проређивање грмља

Непретенциозна Изабела, ипак, захтеваће посебну пажњу од вас, а састоји се у редовном проређивању грмља. У супротном, брзо ће се претворити у винове лозе са огромним бројем изданака и малим бобицама. Обављајте обрезивање на јесен. Који облик треба одабрати између једног, два или више рукава зависи од региона. Дакле, на југу можете оставити 4 огранка, у средњој траци - 2, у Сибиру - 1-2. Број изданака и гроздова на њима такође је регулисан у зависности од временских услова. Што је лето топлије, више грожђа на једном грму може сазрети.

Грожђе је најлакше обликовати у два рукава са заменским чворовима

Почетници треба да почну са стандардним обликом у два рукава са 4-5 пупољака на свакој воћној стрелици. Ако ће, уз такву формацију, све гроздове сазрети, тада се може повећати број рукаваца и / или пупољака на виновој лози. Проређивање грмља Изабеле мораће да се врши током топле сезоне.

Фазе стањивања Исабелле:

1. Када на виновој лози израсту изданци, повежите их вертикално. Након што се појаве пупољци, уклоните изданке који их немају.
   

   На грму оставите само изданке са цвастима

2. Такође, сломите или уштипните пасторке који расту на плодним изданцима из пазуха листа преко другог листа.
   

   Пасторци су порасли из пазуха листова, потребно их је у потпуности избити или стиснути преко другог листа

3. Исабелла је у стању да постави гроздове чак и на посинцима, обавезно их уклоните, неће имати времена да сазрију.
   

   На посинцима се створило цваст, потребно их је уклонити

4. После цветања, када се на рукама појаве јајници, стисните врхове изданака на којима се налазе. Дакле, преусмерите снаге грмља на раст и сазревање бобица. Од четке до места стезања треба да остане најмање 10-12 листова.
   

   Уштипните тачку раста плодних изданака

На југу, где различите сорте грожђа лепо успевају, Исабелли се не придаје толико пажње. Сорта се гаји у непокривеном дрвеном облику са сувим гранама посеченим у јесен. Током дугог и врућег лета, гроздови имају времена да сазрију без икаквих формација.

Видео: штипање врхова и посинака на грожђу

Како гајити касно грожђе у средњој траци и Сибиру

Многи вртларци из региона екстремне пољопривреде на својим парцелама саде Исабеллу, јер се одликује добром зимском чврстоћом. Међутим, да би жетва сазрела, потребна је топла сезона од 5-6 месеци. У средњој траци и Сибиру лето је много краће. Мразеви престају средином маја или почетком јуна и настављају се крајем августа - почетком септембра.

У руским градовима снег може пасти крајем маја

На температури ваздуха од + 7 ... +8 ⁰Ц, грожђе почиње да тече соком, што се манифестује у плачању винове лозе, на + 10 ... +12 ⁰Ц пупољци цветају. Лишће може оштетити и лагане мразеве до -1 ⁰Ц. Оптимална температура за раст зелене масе и цветање: + 20 ... +25 ⁰Ц, на +14 ⁰Ц и испод пупољака који се распадају, раст изданака успорава. Цветни пупољци следеће године положени су на + 25 ... + 30 ⁰Ц, у истим условима бобице треба да певају. Што је температура нижа, усев ће дуже сазревати. На +14 ⁰Ц синтеза шећера се зауставља, бобице не сазревају, остају киселе.

И сибирски сам и виноградар почетник. Нисам се усудио да узгајам грожђе које касно сазрева, одабрао сам ране сорте, али им такође обраћам посебну пажњу. Чим се снег отопио, уклонио сам део зимског склоништа. Ове године се снег отопио средином априла. Склониште се састојало од импровизоване кутије са зидовима од цигле. На дну је положен филм, на њему су винове лозе прекривене агрофибром. Даске су постављене на бочне стране како би се створио ваздушни јаз. Читава конструкција крунисана је лаганим и водонепропусним транспарентом као кровом.

Рано пролеће уклонио сам покривне материјале, желео сам да уградим лукове, али није успело. Земља се још није отопила. Стога сам оставио кутију, нисам подизао лозу нити их везивао. Сами су смештени готово водоравно, врхови су подигнути, не леже на земљи, али се не подижу изнад бокова - оно што је потребно. Између грмља стављам тамне пластичне боце са водом, треба да служе као акумулатори топлоте и неутралишу дневне флуктуације температуре. Кутију је прекрила агрофибром, а преко ње филмом. Зидови кутије поново стварају ваздушни јаз и спречавају додиривање покривног материјала са виновом лозом. Сибирцима бих саветовао да гаје грожђе, нарочито касно грожђе, у високим пластеницима или пластеницима од поликарбоната, тада ће се смањити рад на заштити винове лозе од мраза.

Чим се земља отопи, поставићу лукове и саградити стакленик више. Већ у овој фази можете лозу везати хоризонтално на нивоу од 50 цм од земље. Коначно ћу уклонити склониште када мраз престане - почетком јуна.

На пролеће, винова лоза је хоризонтално везана, изданци тек почињу да расту, грмље је и даље компактно, може се покрити

Посебност бриге о Изабели у средњем појасу и Сибиру је пружање топлине:

• Ако је малч постављен на јесен, уклоните га на пролеће, тако да се земља брже загреје и корење се пробуди. Затим поново покријте сламом или другим материјалима. Њихов слој ће одржавати константну температуру тла, неће дозволити да се много хлади ноћу.
• Од раног пролећа до касне јесени, држите акумулаторе топлоте (боце за воду) испод грмља.
• На северну страну можете ставити заслон од фолије, загреваће се на сунцу и одразити његову светлост. Као резултат, винова лоза ће добити више сунчеве енергије.
• Када су бобице зреле, одсеците листове за сенчење. Али немојте то радити у врућим данима. На сунцу ће се гроздови испећи, престаће да расту и сазревају.
• На крају лета - на јесен, поново морате заштитити грожђе од хладних роса и мраза.

У северним регионима, уз све напоре, Исабелла добија 6-8% шећера, изузеци су само лети необично врући за ове територије. За поређење: на Криму удео шећера у бобицама ове сорте достиже 18-24%.

Изабела обрада жетве

Исабелла се прославила као техничка оцена. Од њега се праве прелепи, ароматични сокови и вина. У већини региона Русије, бобице Исабелле не добијају шећере, остају киселе, али упркос томе, користе се у винарству. Да би пригушили киселину, многи додају још шећера. Али проблем није решен, вино се испоставља слатко и истовремено врло кисело. Искусни саветују да се сок Исабелле разблажи водом или соком другог грожђа. Тада ћете добити укусно пиће и добре сировине за производњу вина.

Видео: Исабелла Вине Рецепт

Прегледи виноградара

И ми узгајамо Исабеллу у земљи. Веома укусно грожђе, а какво вино се од њега прави, ммм - бајка.

Укуси се мењају, пре 15 година и Лидију и Изабелу сматрао сам укусним грожђем (укус Азијата је већ био заборављен, али још нисам био упознат са новим стоним хибридима), сада пролазим равнодушно, не могу ни да уберем бобица.

У дворишту 1. септембра) и није било лета. Моје грожђе Исабелла је обрастало у жалосном стању, плодови су зелени, густи шикари и то је то.

"Исабелла" расте на дачи већ 15-16 година, жетва сваке године,

С обзиром на Исабеллу као сорту, не бих препоручио да је садите. Прво, мало је вероватно да ћете сазрети. И друго, укус лисица, мало ко воли. Једини плус ове сорте је зимска чврстоћа.

Имам грожђе Бисери Сабо и Изабела. Врло лагане и једноставне сорте за узгој.

Грожђе Исабелла је добро за почетнике јер не захтева посебну негу и лако толерише грешке приликом формирања. Брзо се опоравља након кардиналног обрезивања или смрзавања. На професионалном сајту, сорта може постати додатна, заузимајући техничку нишу. У северним регионима, Сибиру, средњој зони, Исабелла се најбоље узгаја у стакленику. Да бисте исхрану допунили свежим бобицама, посадите друге сорте са већим, укусним плодовима пријатне конзистенције.

Повезани уноси:

Карактеристике технологије гајења грожђа у Сибиру за почетнике

Узгајање грожђа: савети за почетнике и шеме садње

Правилна садња грожђа је кључ добре бербе