Карактеристике грожђа Зест: порекло хибридног облика, опис сорте, прва берба од младог грмља

Зест је још један хибридни облик око којег баштовани и пољопривредници активно расправљају. Неки људи воле сорту, због својих предности спремни су да се помире са недостацима и знају како да се носе с њима. Други у овом грожђу виде превише недостатака и спремни су да се од њега одвоје. Да ли ће сорта постати казна или врхунац врта, зависи од преданости узгајивача, његове вештине и, наравно, климатских услова. Овај хибрид, упркос раном периоду сазревања, прави је јужњак.

Порекло хибридног облика Зест

Аутори сорте су стручњаци из истраживачког института Магарацх. Овај истраживачки центар за грожђе и вино основан је 1828. године. Сада су административне зграде института смештене у Јалти, а сама агрофирма смештена је у селу урбаног типа Вилино (Република Крим).

Грожђе од зрна узгајано у Националном институту за грожђе и вино "Магарацх"

Хибридни облик грожђице добија се укрштањем сорти Цардинал и Цхаусх. Сорта није укључена у Руски државни регистар и још увек није зонирана за наше регионе. Данас се успешно гаји у Украјини, Молдавији, Азербејџану, Казахстану и јужној Русији.

Опис сорте

Приликом избора садница, све нас првенствено занима какви ће бити плодови. У том погледу, мало сорти може да се такмичи са сувим грожђем. Његове бобице су атрактивне, издужене, дуге 3-4 цм, пречника до 2 цм. Боја је такође угодна оку: јарко ружичаста, црвена, до љубичасте у пуној зрелости. Окус је десерт, неки га називају обичним, други говоре о присуству воћних или цветних нота.

Бобице грожђице имају атрактиван облик и боју

Посебност Зест-а је хрскава и сочна пулпа. Виноградари кажу: кад се поједе, хрска као краставац. Гроздови расту у порцијама - свака од 400–600 г. Захваљујући свим овим својствима, сорта се брзо распрода на тржишту. Добро се чува и транспортује. Али његов мали принос спречава да Зест постане заиста комерцијални. Иако се на фарми овај минус исплати приликом постављања веће цене за тако лепо и укусно грожђе.

Грожђе грожђа Зест нису велике, нису везане на сваком изданку, па је принос сорте низак

Скромни приноси само су један од неколико недостатака, али најуочљивији. Грмље почиње да доноси плодове 2-3 године након садње садницом. Док многе сорте дају сигналне кластере следеће године. Принос грмова старих 3-4 године не сме бити већи од 10 кг, али почев од шесте године ће се повећати. Разлог је тај што није сваки изданак грожђице плодан, па често има проблема са оптерећењем грма.

Видео: о недостатку сувог грожђа - подоптерећење

Истовремено, грм расте врло моћно, често тови на штету плода. Цвеће женског типа, неопходно је присуство оближњег опрашивача друге сорте. Недостацима се додају слаба отпорност на гљивичне болести и ниска зимска чврстоћа - до -12 ... -17 ⁰Ц. Ове слабости Зест-а не представљају проблем искусним виноградарима са југа, они лако могу исправити пољопривредне технике. А за почетнике, хибридни облик ће изгледати превише хировит и компликован.

Искусни узгајивачи и са проблематичним Зестом постижу добре резултате

Поред лепоте бобица, сорта има и друге предности. Период зрења је врло кратак - 100-110 дана. Бобице не пуцају ни након 2-3 кишна дана заредом. Потпуно зрели могу дуго висити на виновој лози, не пропадају, већ увену, претварајући се у грожђице, отуда и име. Међутим, постоје прегледи, према којима је Зест лоше ускладиштен и на грму и након сечења.

Свака сорта се манифестује на различите начине на различитим географским ширинама и земљиштима. Због тога не бисте требали доносити закључке само из описа и критика. Испробајте сами, али узимајући у обзир нечије искуство, повећајте Зест. Знајући његове недостатке, биће много лакше добити добру жетву.

Садња грожђа Зест

Грм ове сорте расте велики, шири се. Да бисте се добро оптеретили, у будућности ћете морати да оставите дуге винове лозе, тако да образац садње треба да буде најмање 1,5к3 м. Ако грожђицу намеравате да насељавате у свом винограду дуги низ година, а не ради испитивања, онда оставите између грмље у низу од 3 метра. Величина садне јаме зависи од структуре и плодности тла:

• на сиромашној глини и песковитом - 90к90 цм;
• на иловастој, песковитој иловачи - 60к60 цм;
• на црнини је довољно ископати рупу према величини корена.

Дренажа у садној јами потребна је само на глиненим земљиштима која не упијају добро воду. На свим осталим земљиштима, посебно на песковитим, то је бескорисно.

Видео: трикови за садњу грожђа

Велике јаме за садњу традиционално се за трећину или половину пуне хумусом или другом органском материјом помешаном са дрвеним пепелом (до 1 кг по грму). Уместо пепела, можете додати 40 г суперфосфата и 25 г калијум сулфата. Преко храњивог јастука направи се слој обичне земље и посади грожђе. Саднице грожђа узгајане у покривном облику продубљују се до прве бочне гране. Бунари су добро заливени и малчирани.

Карактеристике неге

Сорта захтева нестандардну негу. Традиционално остаје само заливање. Идеална опција је постављање система кап по кап. Ако то није могуће, наводњавајте виноград једном месечно, али обилно, натапајући слој тла до дубине од 1 м. Држите земљу под малчем, што спречава испаравање влаге и штити корење од дневних екстремних температура. Престаните са заливањем на почетку бојења бобица. На јесен вам је потребно добро наводњавање за пуњење водом.

Тако да се током наводњавања вода не шири, већ иде до корена, дуж грмља се ископају ровови

Моћан грм захтева храњење, али азот, који изазива раст изданака, мора бити минимизиран. Довољно је рано у пролеће, чим се тло отопи, или касно на јесен, растури 1-2 канте хумуса испод грма и помеша се са горњим слојем тла. Током периода пупања дајте ђубриво које садржи калијум, фосфор и елементе у траговима. Можете купити готову мешавину за грожђе (чист лист, Фертика, итд.) Или користити пепео (2 чаше испод грма), њиме запрашити земљу, олабавити и залити. Поновити храњење током цветања и на почетку раста бобица. На јесен, испод грма, додајте 1,5 кашике. л. суперфосфат и калијум сулфат.

За прихрану користите посебна ђубрива са макро- и микроелементима

Најтежи, али и креативан рад у гајењу грожђица је његово формирање. Сами морате експериментално сазнати: колико изданака и гроздова треба да оставите на овом непредвидивом и снажном грожђу. Постоје само опште препоруке:

• У првој години након садње, уопште не исеците грм, оставите пуцање максимално.Свако обрезивање грожђице доводи до још активнијег раста зелене масе.
• Обликујте рукаве ближе земљи за удобно склониште током зиме. Чак и у јужним регионима и земљама, ова осетљива сорта се смрзава под непокривеним обликом.
• Винова лоза се формира дуго, са великим бројем очију. Постоји искуство култивације у којем је остало више од 200 изданака, а након уклањања стерилних - 60, сваки са 1-2 снопа. Зест се достојанствено носи са таквим оптерећењем.

Видео: Грожђица грожђица са оптерећењем од 60 плодних изданака

Отпорност на болести ускоро ће престати да буде озбиљан недостатак и алармантан виноградар. Данас се производе многи модерни и ефикасни фунгициди (Топаз, Скор, Ридомил, Арцерид, ХОМ итд.), Стари такође, на пример, бордо течност (1% по лишћу) такође добро помажу. Врхунац је болестан само код оних виноградара који забораве на превентивне третмане. Обично се било које грожђе прска два пута: на процветалим листовима и поново након 10-14 дана.

Бордеаук смеша је стари и ефикасан лек за читав низ гљивичних болести

Мало је вероватно да ће се након висококвалитетног прскања доказаним фунгицидом на грмљу појавити знаци болести, али ако се то догоди, третирајте га трећи пут пре цветања или непосредно након њега. Пацијенти сипају и одсецају и пале опекотине. Власници Изуминке кажу да се у сушним годинама ова сорта уопште не може прерадити, не разболи се.

Препоручујем употребу само доказаних фунгицида и строго поштовање упутстава. Данас се у продавницама могу наћи многи нови лекови непознатих имена. Али за тако осетљиво грожђе као што је Зест, не бих га куповао и користио. И сам обрађујем свој сајт свим познатим средствима, која сам већ именовао у чланку.

Често наилазимо на критике да је грожђе прерађено, али болести су остале, спремне су да се опросте од ове сорте. Обично се такви људи нађу у ћорсокаку када их се пита: шта и како су лечили. Нема одговора, или су неразумљиви, може се разумети да баштован не види чак ни разлику између фунгицида и инсектицида.

У јесен, када лишће увене, обавезно уклоните лозу из решетки и положите је на земљу. Покријте трском, сеном, смрековим гранчицама или другим прозрачним материјалима за заштиту од мраза. Многи вртларци прекривају грожђе врећом, а одозго посипају земљом. И тако да влага не улази унутар склоништа, изданци не труну и не хрчу, граде на врху неку врсту тунела или колибе од филма, кровног материјала, шкриљевца итд.

Берба и коришћење усева

Зест - столно грожђе, надопуниће вашу исхрану витаминима и минералима садржаним у свежим бобицама. Нутритивна вредност овог разреда: 16-18% шећера и 4-5 г / дм³ органских киселина.

Зест је столна сорта грожђа створена за свежу употребу

Грожђе се може чувати свеже на тавану или у подруму на температури која не прелази +4 ⁰Ц, а такође се може замрзавати и сушити. Међутим, унутар плода има семена, па је боље изабрати друге сорте за прављење грожђица. Ако узгајате Зест за тржиште или планирате да га транспортујете и складиштите, онда одсеците гроздове, покушавајући да не оштетите воштани премаз на бобицама.

Видео: прва берба од младих грмова грожђа Зест

Предности и недостаци сорте (табела)

Упоређујући Зест са другим сортама из Државног регистра раног сазревања и са бобицама ружичастих и црвених цветова, могу рећи да постоје облици са мањим гроздовима, на пример, Зорева, Цардинал, Алекандер.Тежина њихових гроздова не прелази 200-220 г, али је укупан принос висок због добре плодности изданака и компактности грмља. У многим аспектима, Зест је сличан Гоурмету Краинову. Овај облик такође има велике издужене и ружичасте бобице, цвет женског типа, односно потребан му је опрашивач, међутим, сила раста грма је просечна, а грозди су већи - до 1340 г и принос је већи - 201 ц / ха.

Ако тек започињете виноград и желите да започнете са раном и ружичастом сортом, без опрашивача, погледајте грожђе Хелиос. Ово је самоопрашујућа сорта, али њен принос неће премашити Зест - 123 ц / ха, односно готово двоструко мањи од гурманског Краинова. Све ове сорте су зониране за југ Русије, умерено су подложне болестима, а зими им је потребно склониште. Али Бригантине се разликује од грожђица и остатка по високом имунитету на болести и зимску издржљивост. Може се гајити непокривено, али принос је просечан. Иначе, бобице Гоурмет Краинов, Цардинал, Аниута, Бригантина, Хелиос имају добар укус и мушкатне тонове које винари толико воле. Иако ове сорте, попут Зест-а, имају столну намену, погодне су за прављење вина.

Прегледи виноградара

Према Зест-у: принос заиста није висок (благо речено), не само да нису сви изданци плодни, већ и за плод. изданак је само 1-2 цвасти (бар за два плода, нисам га видео поново). АЛИ!!! Ако нисте трговац, већ за себе, онда је вредно садње. Окус је врло добар, месо је хрскаво и, што је најважније, укусан изглед бобица. Узмите у обзир да је „крастача“ већ дошла код суседа

Желим да се заложим за Зест! На нашој веб локацији понаша се, могло би се рећи, приближно. Чак и код болести са 1–2 прскањем (чешће немамо времена) практично је чиста. Снага раста јој је изнад просека, чак бих рекао и да је јака. Четке 500 –600, не рационирамо, осећај да се са тим носи сама.А да је род нижи у поређењу са другима, исплати се осветом на тржишту, чак се и покидане бобице беру!

За зест сам се дуго борио. Или су мишеви појели грм, или нису желели да расту. Коначно, порастао је прошле сезоне, али није произвео ни један кластер. Запретио сам јој да ћу је вакцинисати, па је ове године дала све од себе: дала је две свежњеве да побегне, иако је ухватила оидијум, али то је била моја грешка. Све је зрело, све се продаје 5. септембра.

Врхунац је сорта Магарацх, посматрајући њене декларисане карактеристике, посадио сам неколико грмова, али нисмо имали нормалне гроздове на главној култури (током четири сезоне) - грашку. Гроздови на пасторцима су лепи и уједначени. Снага раста је огроман - стално се тови због недовољног оптерећења, тако да други пут нисам посинак.

Врхунац је сложено, али занимљиво грожђе за гајење. Сорту веома воле виноградари-природњаци. На крају крајева, ово је огроман подстицај да се постигне оно што други нису могли. Наиме: велики усев хибридне форме, који је већ успоставио репутацију лошег рода. Ако нађете приступ Зест-у, онда вас неће разочарати, већ ће вас размазити лепим и укусним бобицама, број гроздова ће се сваке године само повећавати.

Повезани уноси:

Лаура или Флора: популарна столна сорта грожђа, нијансе бриге о усевима

Карактеристике технологије гајења грожђа у Сибиру за почетнике

Грожђе Кисхмисх 342 (мађарски кисхмисх) - понос баштована са аромом мушкатног орашчића