Међу многим сортама грожђа, веома су тражене оне које сазревају рекордно рано и намењене су за свежу потрошњу. И иако последњих година број таквих сорти непрекидно расте, многе популарне сорте које су познате већ дуго не излазе из моде и у њих се верује. Једно од њих је бугарско грожђе Плевен.
Садржај
Историја оплемењивања, опис и карактеристике сорте грожђа Плевен
Сорта је добила име по бугарском граду Плевену, где је рођена хибридизацијом. Сорте Италиа и Иантар учествовале су у процесу његовог рођења, који је потомку пренео све своје најбоље особине. Показало се да је сорта плодна и врло рано сазревање, брзо је стекла популарност. Али одгајивачи се нису зауставили на томе, а и сам Плевен је на својој основи учествовао у развоју неколико сорти, што на крају уноси одређену забуну у терминологију.
Покушавајући да добију нове сорте са већом отпорношћу на ниске температуре, бугарски научници су развили нове облике на бази Плевена. Добили су имена:
- Плевен ергела;
- Плевенски мушкат;
- Плевен европски.
Најпознатији од њих је Плевенска штала, ово грожђе носи друго име - Августин. Назив Ресистант добио је по доброј отпорности на мраз, лакоћи обраде, отпорности на болести и штеточине. Плевен Европеискии (Еуростандард) одликује се великим гроздовима, а Плевен Мусцатни одликује се високим приносом и побољшаним укусом. Сви облици имају бисексуалне цветове, сви су савршено опрашени без присуства грмља друге сорте.
Сва три облика изведена из плевенског грожђа међусобно су слична по величини и боји бобица.
Али вратимо се првобитној оцени - самом Плевену. То је столно грожђе врло раног зрења. На југу наше земље, као и код куће, његова жетва је спремна за бербу почетком августа. У зависности од климатских услова, бобице сазревају у различитим регионима 90–120 дана након цветања првих пупољака, род ове сорте је прилично висок, у индустријским виноградима се бере до 14 тона по хектару.
Грмље је високо, лоза брзо расте и добро сазрева. Размножава се на све могуће начине. Најпопуларније је корење дрвенастих сечења, али се често користи и калемљење у грмље других сорти. Обе ове операције су више од 90% успешне. Није хировито према природи подлоге, у већини случајева афинитет је висок.
Приликом избора сорте за летњу викендицу, мора се бити спреман за честе третмане против болести: сорта је релативно отпорна само у односу на сиву трулеж, често је погођена гљивичним болестима.
Филоксера га толико погађа да је у подручјима са ширењем овог штеточина боље одбити Плевен.
Отпорност на мраз у овом тренутку се може сматрати просечном: граница отпорности -23 О томеЦ је типичан за већину модерних стоних сорти.
На грмљу се формира прекомерни број цвасти, а како би се добио нормалан квалитет бобица и сигурност грмља, жетва мора бити нормализована. Али чак и након уклањања неких гроздова, сорта показује високе приносе. Цветови су двополни, савршено се опрашују. Гроздови се добро транспортују и чувају у фрижидеру до два месеца. Зреле бобице не захтевају хитно сакупљање, остајући на грмљу до 20 дана.
Гроздови су средње величине, конусни, јагодичасто паковање средње густине. Маса грозда је унутар 200-300 г, ретко када достигне пола килограма. Све бобице су приближно исте величине, нема очигледног "грашка". Осе нису оштећене.
Класично грожђе Плевен има гомилу готово правилног конусног облика, бобице нису баш густо распоређене
Бобице су по савременим стандардима нешто изнад просека, тешке око 5 г, дугуљасте боје. Главна боја је жуто-зелена, са благо смеђкастом препланулошћу на сунчаној страни. Кожа је густа, прекривена воштаним премазом. Пулпа је густа, сочна, хрскава, са уобичајеним хармоничним укусом: укупан садржај шећера је око 16%, киселост сока је 5-6 г / л. У пуној зрелости ноте мушкатног орашчића су једва приметне.
Сврха грожђа је универзална: најчешће се користи свеже, али је погодно и за било коју врсту обраде.
Видео: опис грожђа Плевен
Карактеристике садње и гајења плевенских сорти грожђа
Грожђе разматране сорте у пољопривредној технологији је релативно једноставно, осим потребе за редовним превентивним прскањем: његова отпорност на болести је мала. Иначе се мало разликује од већине сорти стоног грожђа. Залијевање је можда мало више од других, а то не може без пажљивог обрезивања и одређивања количине жетве.
Слетање
Садња овог грожђа препоручује се на малом брду: иако је избирљива у вези са влагом, не подноси блиску појаву подземних и стајаћих вода након киша и наводњавања. С обзиром на то да сорта захтева велику површину исхране, пре припреме садне јаме потребно је ископати цело подручје минималне површине 3 к 3 м уз увођење уобичајених доза ђубрива. Када садите две или више грмља, растојање између њих треба да буде најмање два метра.
Јама за садњу припремљена је без икаквих посебности: величине од 80 к 80 к 80 цм, са добрим дренажним слојем на дну. У регионима са тешким земљиштима потребна је цев за наводњавање која је довела до локације корена будућег садног материјала. Даље, доњи део јаме је испуњен добро оплођеним тлом, горњи - плодним земљиштем без ђубрива. Све се то ради на јесен, а грожђе се сади на пролеће, у априлу. Садња је уобичајена: садница је дубоко закопана, али тако да корени не долазе у контакт са ђубривима, тло се добро залива и малчира.
Будући да се плевенско грожђе често калеми за стабљику или лозу зрелих грмова различите сорте, ваља претходно истражити литературу: распитати се са којим сортама има добру компатибилност. Иако ових сорти има највише, грешка „из ведра неба“ је непожељна. Калемљење не представља посебне потешкоће, можда се, у зависности од опције, може обавити готово у било које време, али је боље да неискусни узгајивач прво учи на непотребним резницама.
Калемљење грожђа није веома тешко, врши се отприлике на исти начин као и код воћки.
Нега
У прве две године грожђе се често залијева, али храњење није потребно: довољно је ђубрива уведеног унапред. Тада се неколико заливања комбинује са прихраном, јер за ову сорту постоје чак и шеме за такве догађаје. Један од њих изгледа овако.
- Прво прихрањивање врши се непосредно након пролећне подвезице винове лозе отворене након хибернације. Ако је потребно, користите амонијум нитрат, претходно заливајући грмље. Сваке две године у ово време, 1-2 канте хумуса закопавају се у мале рупе дуж периферије грмља.
- Недељу дана након „козметичке“ пролећне резидбе, грожђе се залива, претходно посипајући око грма 2-3 литре дрвеног пепела.
- Залијте добро у фази када нови изданци достигну дужину од 25-30 цм.
- Пре цветања, грмље се прска разређеним растворима сложених минералних ђубрива.
Постоји много погодних рецепата за храњење грожђа.
- Грожђе се обилно залива неколико дана по завршетку цветања, истовремено се понавља и фолијарна прихрана прскањем.
- После бербе додајте у бунаре до 60 г суперфосфата и добро залијте.
- Последњи пут у сезони, заливање се врши пре него што се грмље заштити за зиму, посебно ако је јесен била сува. Ако је погодно, у ово време се такође може додати хумус, уместо будуће ранопролећне фазе.
У остатку времена грожђе се залива у случају дуже суше, али заливање се зауставља 2-3 недеље пре бербе.
Пошто Плевен није отпоран на болести, препоручују се најмање три спреја са релативно безопасним препаратима. Први пут - на спаваћој лози, раствором гвозденог сулфата. Други - у тренутку отока бубрега и појаве зеленог конуса, бордо течности. Трећи - након цветања неколико листова, један од модерних фунгицида (на пример, Хорус или Ридомил злато).
На пролеће се уклањају само осушени и очигледно сувишни изданци; то се мора учинити много пре него што тече сок. Током сезоне раста пасторци и млади изданци се избијају, расте не тамо где би власник желео. По завршетку цветања уклоните вишак цвасти, не остављајући више од два на сваком изданку. Главна резидба се врши након пада лишћа. 5-6 најмоћнијих изданака остаје на грму, скраћујући их на 6-8 очију. Максимално оптерећење биљке није више од 45 очију.
Резидба је најквалификованији посао у винограду
За зиму је грожђе нужно покривено, осим најјужнијих региона. Винова лоза се уклања из решетки, поставља на земљу и покрива било којим материјалом који штеди топлоту, осим филмом. У већини подручја довољан је добар слој гранчица оморике или смреке, негде је могуће покрити нетканим материјалима попут спунбонда. Када штите грмље, треба да водите рачуна о њиховој сигурности ширењем отрова за мишеве.
Видео: Берба грожђа Плевен у Украјини
Предности и недостаци сорте у поређењу са сличним
Плевен је већ релативно стара сорта и тешко га је упоређивати са новим сортама сличне намене: већина их је створена са нагласком на повећану отпорност на болести, коју ово грожђе нема. Такве врло ране домаће сорте, као што су Либија или Сенсатион, несумњиво су више од Плевена у многим погледима. Очигледно су, осетивши постојеће недостатке, творци сорте у једном тренутку изнели најмање три њене побољшане модификације. Који су позитивни аспекти овог грожђа, који задовољавају стручњаке до данас?
То:
- прилагодљивост променљивим временским условима;
- брзи поновни раст винове лозе и њено скоро потпуно сазревање;
- лакоћа репродукције на било који могући начин;
- висока преносивост и сигурност усева како на грмљу, тако и у убраном облику;
- одлично опрашивање цветова и повезана висока продуктивност;
- низак степен оштећења оса;
- добар укус прилично великих и лепих бобица.
Узгајивачи примећују пуно недостатака, а то су:
- лоша отпорност на већину болести;
- присуство великих семена у бобицама;
- пуцање бобица у случају дужих киша;
- "Печење" бобица на грмљу у случају врло врућег времена.
Комбинација предности и недостатака сорте не доводи до чињенице да нестаје из асортимана виноградара. Штавише, код куће остаје једна од сорти за индустријску употребу. Међутим, савремени летњи становници који тек почињу да опремају локацију могу да изаберу многе друге сорте грожђа, углавном погодније за садњу као сорту за рано сазревање.
Коментара
Плевен се увек опрашује и доноси плодове без обзира на искуство власника.
Плевен овде није тражен. Укус је једноставан, преједноставан. За северне регионе, наравно, сасвим је погодно. Као залиха је сасвим пристојно грожђе. Све поново уграбљено.
Плевен је стара сорта стола, али такође и једна од мојих омиљених, све због исте те исте без проблема, иако је у напоменама записано да је нестабилна, али за мене не изазива никакве проблеме, ја то радим не треба лепршати и плесати са „тамбуром“ ... цвет је бисексуалан, врло слабо утиче на плесни, само седи поред хирова из којих могу мало да се докопају, гомила од 600-700 грама, укус је једноставан , складно, исекао сам га на 8-10 очију, убацим две четке по стрелици.
Плевен је најзахвалнија и непретенциозна сорта на мојој веб локацији и, чини ми се, незаслужено је заборављен! Осим тога, укус није нимало једноставан док пишу о њему. али се приближава складно !!! Осе готово никада не нападају, велика тржишност, отпорност на мраз, минимална брига - шта није идеална сорта за већину љубавника? На пет тачака стављам подебљану четворку !!!!!!!!
Видео: узгајивач о сорти Плевен
Плевенско грожђе спада у групу добрих, али не и идеалних сорти за рано сазревање. Ово је стоно грожђе које на југу рано доноси стабилне приносе, што је резултирало тиме да се баштовани који су једном засадили Плевен не журе да га се отарасе. Не може се рећи да сорта има добре изгледе у будућности, али до сада верно служи виноградима који су је склонили на својим парцелама.
