Белоруско грожђе - звучи прелепо! Избор сорте за успешно узгајање у Белорусији

Дуго је Белорусија идентификована са булбом (кромпиром) - доминантном пољопривредном усевом. А становници републике су од миља добили надимак „Булбаш“. На многим белоруским двориштима грожђе се размеће на почасном месту, органско се мешајући са локалним укусом. А сада се реч „виноградар“ с разлогом додаје надимку локалног становништва.

Шта утиче на избор сорте грожђа у Белорусији

Али у ствари, грожђе у земљи партизанске славе изгледа чудно - чини се да време није погодно, а гроздови су тако луксузни! Погледајмо природни и климатски потенцијал Белорусије и сазнајмо која је сорта грожђа овде способна да донесе плод.

Топло

Грожђе је а приори биљка која воли топлоту. За нормалну вегетацију, стварање јајника и акумулацију шећера у бобици, потребна вам је топлина. Свака регија има одређене термалне ресурсе који одређују избор сорте. Просечна месечна температура треба да буде +16 ° Ц. На северу Белорусије, средином јуна и јула, не дешава се + 26 ... +28 ° Ц, па сорте са великом потребом за топлотом неће преживети. Из тог разлога, сорта Карабурну, Оригинал и Оригинал вхите, Татиана, Краса Дона, након сортних испитивања, изгубиле су шансе за Белорусију. Сорте са сезоном раста од 140 дана нису погодне ни за пластенике, а за отворено тло нису погодне за период дужи од 125 дана. На северу се могућности сорте појављују тек седме године на отвореном, а пете у стакленику, тако да не треба губити време на сумњиве експерименте.

Јужни део Белорусије је најпогоднији за гајење грожђа. Као резултат загревања током последњих четврт века, температура у земљи порасла је за 1,1 ° Ц. Због тога су границе агро-климатских зона „пузале“ од севера ка југу. Дакле, појавила се нова агро-климатска зона у регионима Бреста и Гомела, са најтоплијим временом - збир активних температура ваздуха овде је више од 2600 ° Ц (!) - рај за сорте средње сезоне.

Просечни годишњи минимум температуре одређује начин гајења грожђа - покривање или непокривање. Потребна сума активних температура за врло ране сорте грожђа је - 1900-2200 ° Ц; рано - 2200–2400 ° Ц и средње рано - 2400–2600 ° Ц.

Да би се акумулирало и задржало драгоцену топлоту, грожђе се сади испод покривача зидова кућа или помоћних зграда, континуиране ограде са јужне и југозападне стране... Необични екрани такође штите биљке од ветра који распршује драгоцену топлоту. Као резултат, испод зида куће у било које доба дана топлије је за 1–1,5 ° Ц, а сума активних температура се повећава за 200–300 ° Ц.

Под зидом куће и на јужној страни грожђе добија обилни део сунчеве светлости и топлоте

Одређујући трајање раздобља без мраза, узимају се у обзир и пролећни повратни мразеви и јесење захлађење. За референцу, успавана лоза може да поднесе температуре до -1 ° Ц, али пупољци и зелени изданци се убијају на овој температури. Неактивни воћни пупољци смрзавају се на -5 ... -6 ° Ц, а отечени пупољци су контраиндиковани на температурама испод -2 ... -3 ° Ц. Али у јесен, пад температуре на -1 ... -4 ° Ц не утиче на лишће и сазреле изданке грожђа. На југу Белорусије период без мраза траје 150-180 дана, на северу - 140-150. Мере за побољшање топлотног режима предвиђене су већ у фази садње грожђа, а пажња се посвећује сваком грму.

За наше регионе није важно колико степени сорте толеришу, већ да издрже наше зиме са константном „квргавом“ температуром од минус до плус (понекад значајна). Ниске температуре за -28-30 зими овде нису толико честе, али морају се узети у обзир, наравно. Али падови са -10 ... -20 на +5, па чак и +10 нису неуобичајени, али су скоро уобичајени за последње зиме. Како ове промене утичу на лозу и пупоље, посебно у јануару - фебруару (када је органско мировање грожђа већ завршило), мислим да нема потребе да се много говори.

Влага

Грожђе је природно толерантно на сушу, корени одрасле биљке продиру дубоко у земљу и пружају му потребну количину влаге. Оптимални ниво влажности земљишта за грожђе треба да буде између 70-80%. Али Белорусија се налази у зони довољне влаге, која премашује норму „грожђа“ током периода продужених киша. Ако овоме додамо земљиште које апсорбује влагу, слика се појављује потпуно разочаравајућа. Прекомерна влага, непожељна у било које доба вегетације, доводи до пропадања корена и кашњења у динамици развоја биљака.

Кише у северној виноградарској зони знатно смањују температуру ваздуха и повећавају његову влажност до 100% (норма за културу је 60–80%) и осећају се физички. Кише током вегетације доводе до опадања цветова и јајника, а крајем августа ометају процес накупљања шећера, пропадање бобица и изазивају гљивичне болести.

Земљиште

Главни део виноградарске зоне у Белорусији налази се на бусено-подзолским земљиштима, која заузимају готово половину територије земље. Карактерише их повећана киселост - пХ 3,3–5,5, танак слој хумуса и недостатак азота, фосфора и калијума. Грожђе се сади на киселим земљиштима након низа агротехничких мера:

• вапнење - ниво киселости се доводи на неутралан ниво (пХ 6,0-6,7);
• примена минералних и органских ђубрива за повећање дебљине слоја хумуса;
• одводњавање тла (ако је потребно).

Најбоље од свега у Белорусији, грожђе расте на култивисаним иловачима. С обзиром да се иловаче одликују светлим бојама, оне се у великим количинама „разблажују“ тресетном мрвицом, јер се тамно земљиште брже загрева од светлог. Таква оригинална метода повећања топлотног режима у белоруском стилу.

Плантажа

Квалитет дрвено-подзолских земљишта такође се побољшава уз помоћ плантаже чија је суштина померање слојева тла - горњи плодни доле, а доњи неплодни горе. У Белорусији је просечна дубина засада 60–70 цм, тако да су корени грожђа у добро загрејаном и плодном слоју тла. Плантажа на јесен, а на пролеће корита или јаме засипају се плодним земљиштем.

Пре засада, трака је означена на месту за будућу башту грожђа, означавајући места садње грмља колцима и конопцима. Дубина будуће јаме биће 70 цм са површином од 100 к 100 м.

На првој јами уклања се горњи слој тла, остављајући га на страну. Средњи и доњи слој су такође преклопљени одвојено.

Горњи, средњи и доњи слој тла из прве јаме положени су у одвојене шипове

Уклоните плодни слој из друге јаме и одмах га спустите на дно прве јаме. Затим се средњи слој враћа на исто место, а затим доњи слој земље из прве јаме, који су се таложили у различитим правцима. Прва јама је пуна.

Горњи слој тла из друге јаме одбацује се на дно прве, а средњи и доњи слој се враћају на своје место

Средњи и доњи слој уклањају се из друге јаме, постављајући их у различитим правцима.

Почињу да копају трећу рупу, спуштајући горњи хоризонт плодног тла у другу рупу и попуњавајући је средњим, а затим доњим слојем уклоњеним раније.

Прва јама је спремна, средњи и доњи делови тла из друге јаме су одвојени. Горњи хоризонт из треће јаме спушта се на дно друге итд. Према претходном сценарију

На први поглед можете да се збуните, али у пракси је све врло јасно. Сваки пут када се плодни хоризонт из следеће јаме спусти на дно претходне и испуни се „домаћим“ тлом - прво доњим, а затим средњим слојем. Заправо, средњи слој земље остаје на месту, само се горњи и доњи хоризонт мењају на местима. Када се плантажа врши у тракама, копају се ровови дуж ширине траке, „циклус“ земље остаје исти.

Садња северног грожђа

Приликом садње грожђа постоје две сврхе - акумулирање топлоте и спречавање труљења корена.

Јесењи распоред јаме за слетање:

1. Копају ров дубок 0,8-1,0 м и широк 1 м. Ако се сади ред винове лозе, дужина јарка израчунава се на основу растојања између грмља - 0,75-1,1 м. Плодно земљиште се преклапа одвојено.
2. На песковитом тлу са висином подземне воде већом од 2,5 м, дно је збијено меком глином.
3. Сипа се слој грађевинског отпада, биљних остатака, полуиструлог стајњака.
4. Претходно депоновано земљиште се помеша са глином, дренажом (шљунак, сломљена цигла) и хумусом, узетим у једнаким деловима. За сваки текући метар рова, у добијени супстрат се додаје двоструки суперфосфат - 200 г, месно и коштано брашно - 1 литар, дрвени пепео - 2 литре. Распространите припремљено земљиште преко биљних остатака тако да око 0,5-0,6 м остане до ивице рова.
5. Велико камење се поставља помешано са рушевинама у слоју дебљине 15–20 цм.
6. Пластична цев пречника 3-5 цм уметнута је у камење под углом; ово је сонда кроз коју ће се грожђе хранити и залијевати. Крај цеви је постављен испод корена.
7. Груби песак се сипа слојем од 15–20 цм.
8. Остатак тла са ђубривима се сипа на врх. Требали бисте добити гребен висине око 20-30 цм.
9. Припремљени ров оставља се до пролећа да се слегне.
10. На пролеће се земља сипа да би се направио гребен висок 20 цм.

Ров за садњу белоруског грожђа има темељно изоловано дно

Биљке се саде на дубину од 25-30 цм, тако се загрева тло у северним регионима Белорусије. Горња решетка је крута, служиће као основа за привремени стакленик током поновљених мразева.

Ако башта за грожђе није припремљена, а садница је купљена, оставља се да расте у пластичној кеси запремине 10 литара. Зашто не у канту? Лакше је пресадити из вреће на стално место, довољно је да га исечете са дна и спустите у јаму. Пакет се уклања кроз "главу". Дакле, земљана груда се не урушава, корени остају нетакнути, а садница не доживљава стрес.

Прихрана

Азот, фосфор и калијум су три основна, без којих је немогућ нормалан развој грмља грожђа и формирање пуноправне грозда. Азот захтева посебну пажњу приликом његове употребе.Неопходан је током активног раста изданака, лишћа, антена и формирања пупољака.

Вишак фосфора у земљи доводи до това грмља: до јесени сочно зелено лишће се размеће на грожђу, изданци не сазревају (остају зелени, мада би требало да порумене). Бобице масног грма су неукусне, воденасте и склоне пропадању.

Фосфор је одговоран за развој формирања јајника, сазревање гроздова и сазревање изданака. Калијум такође доприноси сазревању изданака и, што је најважније, акумулацији шећера у бобицама.

Грожђе млађе од три године прихрањује се три пута годишње:

1. Када пуцњи почну да се развијају. Користите азотно-фосфорно-калијумска ђубрива или течне органске материје.
2. После 20-30 дана, користећи сличан састав.
3. Када изданци почну да сазревају - то је отприлике крајем јула, азот се искључује из храњења.

За фолијарно прскање погодно је користити сложена микрохрањива ђубрива (Мик, Нутривант Плус, Греен Гуи). Ђубрива нове генерације - Мастер (Италија) и Кристалон (Холандија) - постала су популарна за преливање корена у Белорусији. Није за оглашавање - Цристалон је врло згодан за употребу и за стручњаке и за виноградаре почетнике. У зависности од недостатка хранљивих састојака или фазе развоја грожђа, бира се паковање са узорком одређене боје. На пример, плава означава повећани азот + калијум и користи се рано и пре цветања, док црвена амбалажа означава повећан калијум и користи се током цветања и плодоношења.

Борба против гљивичних болести

Прохладна клима Белорусије постаје прави рај за плесни или пероноспоре - гљивичне болести грожђа. Споре гљиве се активирају пре или током цветања, покривајући доњу страну листа белим премазом и приказујући се бледо жутим мрљама са предње стране.

Још један непријатељ грожђа је оидијум или пепелница, која се појављује на + 20 ... + 25 ° Ц. Такве температуре нису типичне за јужне регионе, што се не може рећи за Белорусију. Оидијум се појављује као сива превлака на горњој страни листова, постепено покривајући целу биљку.

Сива и црна трулеж су верни „пријатељи“ продуженог влажног времена. Када су заражене, бобице углавном пате, а сива трулеж утиче на сазревање, а црно - зелено грожђе.

Превенција гљивичних болести укључује:

• гајење зонираних сорти;
• прскање, храњење се врши ујутру или увече;
• непопуњене засаде;
• млазно заливање, без прскања лишћа;
• зелене операције - штипање, стезање врхова изданака, избијање;
• употреба уравнотежених ђубрива како не би претерали грмље.

Биолошка средства за превенцију и заштиту од гљивичних болести биће биолошки производи Баикал М-1, Валагро, Албит, Новосил. Добре резултате даје профилактичко прскање грмља са 10% млечне сурутке. Прерада се врши у периоду од краја грашка до почетка зрења два или три пута са недељном паузом.

Употреба хемијских препарата започиње када температура порасте на + 10 ... + 13 ° Ц и завршава се месец или месец и по дана пре бербе (у зависности од периода чекања на одређени препарат).

• Бакарни или гвоздени витриол у концентрацији од 3-5% (у зависности од старости грмља) - пролећно прскање извршити пре пуцања пупољака или јесени након бербе.
• Бордо течност - прскање пре и после цветања, као и пре сазревања бобица. После кише третман се понавља.
• Схавит, Ридомил Голд - сложени препарати за неколико труљења. Обрада се врши пре цветања.

Агротехничке технике

Од многих врста формирања грмља грожђа у северном делу Белорусије, вреди истаћи обликовање главица. Његова суштина лежи у чињеници да је изданак плода положен у луку на горњу решетку, а зелени изданци са гроздовима нису везани, већ слободно висе.Због чињенице да нису усмерени нагоре, већ наниже, њихов раст је природно ограничен, а то минимизира број зелених трансакција.

Капителни облик грма омогућава да се зелени изданци спусте, због чега грм не расте много

Лоза се орезује крајем октобра - почетком новембра. Грожђе се размножава укорењивањем лигнираних резница уз гајење у пластичним рукавима.

Како послати грожђе на зиму

Зими се грожђе штити када захлађење постане стабилно. Винова лоза је савијена на земљу, везана и прекривена топлотним изолационим материјалом (смрекове гранчице, сува трака која се не згушњава). Ражена слама је добар покривајући материјал; мишеви јој не фаворизују. Под било којим склоништем, можете проширити отров за глодаре и уклонити његове остатке на пролеће.

Ако говоримо о зимском склоништу са сламом, онда опасност, по свему судећи, постоји. Истина, мишеви под сламом оштетили су ми очи само једном, када сам сламу донео директно са дворишта и одмах је раширио. Очигледно је „разбацало“ гнездо миша по локацији. Обично, док се грожђе сакрије, мишеви су већ пронашли своје зимско склониште.

Изнад уређују импровизовану колибу од истих смрекових гранчица, дрвене штитове по целој ширини врта, покривају полиетиленом и поправљају нечим тешким. Крајеви "тунела" остају отворени до јаких мразева - слободно циркулишући ваздух неће дозволити да се акумулира кондензат... Ако у склоништу нема влаге и ако је одозго покривено снегом, грожђе ће преживети сваки мраз.

Фото галерија: врсте зимских склоништа грожђа за зиму

Како отворити грожђе у пролеће

На пролеће се изолација проверава на влажност и не уклања се док не прођу повратни мразеви. Истовремено, крајеви остају отворени, у таквим условима на пупољцима грожђа могу се чак и пробудити и појавити се изданци. У овом случају изолација се уклања постепено, јер су младице грожђа изузетно крхке, а сломљени изданак ће истећи соком.

Када дању постане топлије до + 15 ... + 20 ° Ц, а ноћу + 3 ... + 5 ° Ц, горњи заклон се окреће на једну страну како би се искључила појава ефекта стаклене баште. . Лоза два дана „удише“ свеж ваздух и исушује, након чега се спроводи превентивно прскање са 3% Азофоса ради дезинфекције површине. Затим се врши наводњавање пуњењем воде трошећи 20-30 литара воде под једним грмом.

Још није могуће потпуно отворити грожђе, јер поновљени мразеви нису искључени. На пример, 2017. године дошло је до наглог пада температуре на -7 ° Ц. Застрашујуће је замислити колико се грмља отворило пре него што се рок смрзнуо! Али такође је немогуће не отворити склониште, јер температура испод њега расте и врхови грожђа - пупољци могу почети да расту. Пошто се земља још није загрејала, корење грожђа још увек спава, а пупољци ће живети на унутрашњим резервама резница. Када се хранљиве материје исцрпе, бубрези имају тенденцију да се исуше.

Коју сорту одабрати

Свака особа приступа избору сорте из различитих разлога. Сваки покушај класификације резултираће понављањем истих сорти у једној или другој категорији. А за неискусног виноградара само ћемо наговестити на шта треба обратити пажњу приликом избора сорте.

Сорте грожђа отпорне на мраз

Ако одаберете сорту отпорну на мраз, обратите пажњу на следеће:

• Јуодупе има вегетативни период од 100–110 дана, може да поднесе температуре до -30 ° Ц, а ако је на северу Белорусије само савијен или је направљено светло склониште, у јужним регионима земље презимљава на решетку.Бобице јуодупе су плаве, када се поједу, кожа је готово невидљива, имају једва приметну арому јагоде;
• Загонетка Шарова је рана сорта која сазрева без обзира на временске прилике. Бобице делују сиво од густог цвета суве шљиве (цвета воска), имају нестални укус на добар начин - или јагода или неки други. Маса грозда достиже и до пола килограма. Отпорност на мраз до -32 ° Ц омогућава грмљу да зими под снегом;
• Нови руски - сорта може да издржи пад температуре на -28 ... -30 ° Ц, бобице су тамно ружичасте, просечне тежине 5 г, склоне пуцању;
• Свенсон Ред је рекордер по отпорности на мраз - до -34 ° Ц. Грозд је тежак од 300 до 500 г, на северу сазрева у другој деценији септембра. Бобице по укусу припадају истој "серији јагода", вино из Свенсон Ред-а има невероватну арому. Сорта је отпорна на гљивичне болести. Женска врста цвета захтева опрашивач. У неким годинама је склон грашку.

Имам грм из Јуодупе-а. Прос: врло рано сазревање (вероватно крајем јула - почетком августа). Лоза у потпуности сазрева, према овом параметру је прва. А укус је необичан - карамел-сува шљива.

Фото галерија: сорте отпорне на мраз

Веома рано грожђе

• Лиепајас Дзинтарс - вегетативни период траје само 90-100 дана, па спада у врло ране сорте. Сазрева средином августа. Груда јантара је мала - до 300 г, али врло слатка, мирише на мушкатни орашчић. Сорта је отпорна на мраз и болести;
• Макдалски - сазрева 15 дана касније, али и веће гроздове - до пола килограма. Бобице такође миришу на мушкатни орашчић, врло слатке, отпорне на пуцање. Сорта се одликује потпуним сазревањем винове лозе. Покривају зиму.

Већ у августу можете уживати у укусу Лиепајас Дзинтарс и грожђа Макдалски

Сорте без семена

• Зрачећи кишмиш - има гроздове тежине до 1 кг, у северним регионима почиње да сазрева од почетка до средине септембра. Бобице су ружичасто-црвене боје са густом аромом пулпе и мушкатног орашчића. Подложан гљивичним болестима;
• Кисхмисх 342 (мађарска селекција) је живахна сорта, вегетативни период 110-115 дана. Бобице су беле, меснате и слатке;
• У знак сећања на Домбковскаиа - сорта са средњим гроздовима тежине у просеку 370 г. Има изванредна својства: максимално је отпоран на болести и штеточине, једногодишњи раст увек сазрева, дакле, добро подноси зимовање. Бобице су црне, а сок је дубоко ружичасте боје. Препоручено оптерећење грма је 40-50 очију.

Фото галерија: суво грожђе за Белорусију

Грожђе на отвореном

• Рани север - препознатљив по белим бобицама са браонкастим бачвама. Отпорност на гљивице је просечна, захтева 3-4 превентивна третмана; хибернира под лаганим покривачем;
• Ахат Донскои - откривен на -26 ° Ц, ризик од оштећења је 10–20%. Просечна тежина бобице је 5 г, свака са по 2 семена;
• Адел - сорта може да издржи мраз до -30 ° Ц, зими под смрековим гранчицама; у случају смрзавања добро се обнавља. Средње отпоран на гљивице; бобице не отпадају. Старење не зависи од временских услова;
• Русбол је отпоран на пепелницу и гљивицу, стога су третмани превентивни. Просечна тежина грозда је 500 г, максимална је 1 кг. Бобице су беле са смеђкастим буретом, без семена. Сорта се користи као опрашивач.

Суицидална сорта по дефиницији једног узгајивача. Заиста је врло продуктивно, остављам по 2 цвасти, али 2. и 3., јер је 1. обично огроман и захтева бригу приликом сечења. Непретенциозан у погледу неге, стабилан.Против: понекад даје рудименте, пуца након кише прошлог лета, иако ово није типично. Тржиште иде добро. Испало је добро суво грожђе, иако мало.

Фото галерија: сорте грожђа за отворено тло

Сорте са великим гроздовима

Чини се да сорте које чине огромне гроздове немају више снаге за борбу против болести и мраза. Такво грожђе захтева правовремене антифунгалне мере, добро успева у неогреваним пластеницима, где су зимом покривени посебном пажњом.

• Алесхенкин (избор Волгоград) - захтеван за топлоту (потребна сума температура је 2000 ° Ц), снажан. Често се налазе бобице без семена, мада сорта не припада врсти грожђица. Тежина грозда од 1 до 2 кг;
• Велес (аматерска селекција В.В. Загорулка, Украјина) - вегетативни период од 95 до 100 дана, снажан. Ствара џиновске гроздове тежине до 2 кг. Бобице су тамно ружичасте боје, кожица је танка, не осећа се при јелу, укус је мушкатни орашчић.

Сорте са огромним гроздовима захтевају посебну негу

Зидна култура

Ове сорте воле топло тло, изузетно су осетљиве на хладан поветарац. Под заштитом зида достижу свој пуни потенцијал. Отпорност мраза на такво грожђе креће се од -21 ... -25 ° Ц, па је зими темељно покривена.

• Лепа жена - просечна тежина грозда достиже 500 г, бобице су врло лепе - ружичасте, дугуљасте; са променама влаге, земљиште може пуцати;
• Арцадиа - посебно осетљива на пепелницу; има велике гроздове - до 700 г, бобице су беле, велике, тежине 7-14 г, меснате, са аромом мушкатног орашчића. Саднице Арцадиа добро се укорењују и рано почињу да рађају; лоза добро сазрева.

Зидно грожђе - сисси и "хировито", али лепо и укусно

Сорте за неогреване стакленике

• Кодрианка је снажан грм; издужене бобице су готово црне боје са истом тамном меснатом пулпом, имају 1-2 семена, али су мекане, па је грожђе погодно за сушење. Преносив;
• Виктор - може се гајити и у зидној култури. Велике бобице ружичасто-црвене боје (10-14 г) пресавијене су у велику гомилу тежине до 800 г. Отпорне на гљивице, мере сузења своде се на превентивне третмане;
• Кисхмисх Запорозхие - сезона раста 110–120 дана; добро отпоран на гљивице. Максимална тежина грозда је 900 г, бобице су обојене тамним тоновима црвене или љубичасте; препоручује се стезање крајева цвасти за потпуно сазревање четке.

Фото галерија: сорте грожђа за неогреване пластенике

Видео: преглед сорти грожђа од аматерског виноградара

Супер ране, ране и средње ране сорте грожђа препознате су као профитабилне за Белорусију. Култура се гаји у ненаткривеним пластеницима или на отвореном пољу као зидна култура. Сорте са касним сазревањем не сазревају у локалним климатским условима.

Повезани уноси:

Лаура или Флора: популарна сорта стоног грожђа, нијансе бриге о усевима

Карактеристике технологије гајења грожђа у Сибиру за почетнике

Грожђе Кисхмисх 342 (мађарски кисхмисх) - понос баштована са аромом мушкатног орашчића