Прошло је неколико деценија од узгоја грожђа у централној Русији, а сибирски регион је престао да буде егзотика. Разлог за овај преокрет била је појава сорти отпорних на мраз намењених суровој клими. Један од њих је Загонетка Шарова - сорта која је позната скоро пола века, али и даље проналази своје обожаваоце. Идеалан је избор за северног летњака који предузима прве кораке у виноградарству.
Садржај
Историја оплемењивања, опис и карактеристике сорте грожђа Схаров'с Риддле
Узгајивач и ентузијаста Алтаја Ростислав Шаров радио је на добијању сорти грожђа отпорних на мраз у последњој трећини прошлог миленијума. Стручњаци верују да су, углавном, његови трудови, изведени у алтајском граду Бијск, поставили темеље северном виноградарству. Седамдесетих-1980-их. Р.Ф.Шаров је добио десетак сорти које карактерише врло висока отпорност на мраз, а за то је морао да прође кроз своје руке више од 200 сорти грожђа, тврдећи да су родитељи нових хибридних облика.
Успех гајења грожђа у одређеној климатској зони зависи како од зимских температура до којих мразеви достижу одређено подручје, тако и од годишњег збира просечних дневних позитивних температура. И ако се са првим положајем може донекле борити озбиљним покривањем грмља грожђа за зиму, онда се са летњим температурама ништа не може учинити: ако је у неком подручју стално хладно, тада већина сорти грожђа неће елементарно сазрети. Стога је узгајивачки рад РФ Схарова био усмерен на решавање оба ова проблема.
Испоставља се да је збир позитивних температура на Алтају приближно на истом нивоу као у централној Русији (Москва, Иваново, Нижњи Новгород итд.), Па чак и у таквим градовима Сибира и Урала као Омск или Чељабинск. Али зими се у Бијску јављају екстремни мразеви који достижу -40 ° С, а понекад и до -50 ° С. Због тога се сорте узгајане за регион Алтаја успешно гаје практично на целој територији Русије.
Загонетка Шарова - једна од најбољих сорти узгајивача аматера Алтаја - добијена је 1972. године на основу сорте Далеки Исток 60 опрашивањем поленом европских сорти грожђа - Магарацх 352 и Тукаи. Сам „отац“ - далекоисточни 60 - потиче из амурског грожђа отпорног на мраз, за које се мрази до -40 ° Ц не боје без склоништа. За Риддлеа показало се да је овај показатељ скромнији, реда -32 ° Ц, али то је довољно да грожђе није могло да се склони зими на већој територији наше земље; таквих сорти је врло мало. Због високе отпорности на мраз, сорта се често користи као подлога за калемљење хировитијих, али висококвалитетних сорти са становишта бобица.
Грожђе Тукаи прилично добро сазрева у удаљеним крајевима наше земље - у северним регионима, на северозападу, у Башкирији и у Забајкалији:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/виноград-тукаи-описание-сорта-фото-отзиивии.хтмл
Далекоисточно грожђе даје изузетно високу отпорност на мраз Схаровљевој загонетки
И пошто са кратким обрезивањем (2-3 ока) можете оставити велики број изданака, укупна жетва из грмља се испоставља врло добром: од одраслог грма Схаров'с Риддле можете сакупити до 40-45 кг бобице. Истина, високи приноси препуни су незрелости винове лозе, стога су обично рационирани, а у стварности су отприлике двоструко скромнији.
Ово грожђе припада сортама врло раног сазревања: потребно је око 3,5 месеца од бубрења пупољака до бербе. Будући да је грм после јесенског обрезивања мали, рано пролеће је могуће над њим саградити привремено склониште од филма, него постићи раније буђење и скратити сезону раста.
Грм у загонетки Шарова лети је прилично велик, с обзиром да изданци врло брзо расту: за кратко време достижу три и више метара дужине. Сазревају рано, али не увек у пуној дужини. Изданци су флексибилни јер су танки. Очи су велике, добро се виде, растојање између суседних очију је мало. Листови су средње величине, петокраки, глатки, уобичајене зелене боје, светли.
Цветови овог грожђа су двополни, па није потребно пресађивање грмља друге сорте за опрашивање. Већина изданака формира цвасти и гроздове, али не препоручује се остављање више од 2-3 примерка по изданку. Грозди су средње величине, тешки око 500 г, високо разгранати и крилати. Паковање бобица у грозду је средње, рахло.
Бобице су округле и ако се раније њихова величина сматрала просечном, сада када су узгајане многе крупноплодне сорте, правилније је рећи да су испод просека: маса бобица је од 2 до 3 г. тамноплава, понекад готово црна, са малим цветањем воска. Без љуштења: све бобице су приближно исте величине. Кожа је танка, али густа, иако не омета употребу бобица. Семе је мало, 2 или 3 по бобици.
Ако се берба не рационира, добиће се пуно бобица, али то може наштетити стању грмља.
Пулпа је врло сочна, слатка и пријатног је укуса: када је потпуно зрела, садржај шећера достиже 22%. Укус садржи воћне и јагодичасте нијансе, које подсећају, у зависности од степена зрелости, било јагоде, затим крушке или малине. Верује се да међу сортама једне класе отпорности на мраз, бобице Схаров'с Риддлес имају готово најбољи укус. Неблаговремена берба није страшна за сорту: бобице остају на грмљу дуго времена, готово без распадања и без погоршања укуса. Убрани усев може се чувати на хладном месту до три месеца.
Гвоздени витриол у борби против болести и штеточина у винограду:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/обработка-винограда-зхелезниим-купоросом.хтмл
Карактеристике садње и гајења грожђа Схаров'с Риддле
Садња грожђа сорте Загадка Схарова је обично једноставнија од садње већине других сорти. Брига о одраслом грму је такође лака, добро и потребно је пуно посла само на почетку.
Слетање
Ако се обично каже да грожђе треба садити у плодно тло, то се не односи на дотичну сорту. Загонетка ће, наравно, са захвалношћу одговорити на свако побољшање тла, али успешно расте чак и на камењу и песку. Чињеница је да сорта формира невероватно дугачке корене (до 10 метара), способне да пронађу воду и храну далеко од грмља и дубоко под земљом.Због тога, у ствари, грм мора бити опскрбљен храном само првих неколико година, док се садница не укорени и развије коријенски систем. Ипак, јама за слетање и даље треба бити опремљена у складу са свим правилима.
Ако је могуће, треба ископати велику рупу, али ће бити довољна величина 60 к 60 к 60 цм. Главно је да се на дну положи дренажни слој од ломљеног камена или сломљене цигле у случају тешког тла, и вертикална цев за наводњавање раних година. Ђубрива се стављају на дно јаме, било шта осим свежег стајњака, добро их мешајући са земљом. Горњи слој на који ће се поставити садница треба да буде чисто, плодно земљиште без ђубрива. Ако се садња планира за пролеће (а ово је најбоља опција), јама се мора припремити на јесен.
Цев може бити од било ког материјала, али довољно широка да може лако пролазити воду приликом наводњавања
Загонетка Шарова ће расти свуда, али идеално би било одабрати сунчано подручје заштићено од ветрова, по могућности на брду где вода не стагнира од киша и топљења снега. Најбоље од свега - на јужној страни било које зграде.
Процес садње не представља потешкоће. Као и било које друго грожђе, и ова сорта се може садити једногодишњим или двогодишњим младицама, па чак и резницама: стопа преживљавања резница је врло висока. Али боље је, наравно, узгајати садницу од сечења код куће и већ га поставити у садну јаму. Садне се дубоко, остављајући један или два пупољка изнад земље, добро залијевају и морају се малчирати било којим растреситим материјалом.
Нега
У првим годинама живота, грмљу је потребна пажљива брига, која се састоји у правовременом заливању (кроз закопану цев, право у зону корена), отпуштању и обрезивању. У првој години се изрезују сви изданци, осим централне, чиме се постиже пуно сазревање. И већ у другој години постоји прилика да се пробају прве бобице.
Најприкладније је главну резидбу изводити на јесен, након опадања лишћа, када су све лозе у пуном погледу. После тога, обрезивање је потребно сваке године, и то врло пажљиво: постепено се повећава оптерећење грмља, али сваки изданак се скраћује. У прве три године на сваком изданку су остала само два ока, у наредних до четири. Укупан број изданака у одраслом грму може се довести до тридесет.
Такође морамо да рационализујемо принос: на сваком изданку не сме остати више од две гроздове. Да бисте олакшали јесењу резидбу и побољшали сазревање винове лозе, неопходно је током лета ходати кроз грм и избити очигледно додатне зелене изданке и посинке који се појављују: што пре буду уклоњени, то боље.
Заливање ове сорте грожђа у одраслом добу потребно је само у сушним годинама. По правилу се гаји у регионима који не пате од недостатка кише, па је кишница генерално довољна за развој грмља. Али ако морате да заливате, не би требало то да радите с почетком сазревања бобица, односно 3-4 недеље пре очекиваног датума жетве. А не треба чак ни да често храните Загоровљеву загонетку. Једном у неколико година можете закопати 1-2 канте хумуса испод грма, али у основи то можете учинити расипањем дрвеног пепела око грма: може се пуно користити, пепелу је заиста потребно било које грожђе.
Пепео иде баштовану готово без ичега, али је највредније ђубриво
Не бисте се требали упуштати у оптимизам и претпостављати да ће са овом сортом све бити лако. Постоји једна врло озбиљна ствар: загонетка Схаров је врло подложна гљивичним болестима, посебно често пати од плесни. У превенцији ове болести, правовремено разјашњење грмља је веома корисно, омогућавајући му добро проветравање. Поред тога, неопходно је осигурати да лозе не додирују земљу, на време да их вежу за решетке. Превентивно прскање је потребно на пролеће. Пре бубрења бубрега, боље је користити раствор жељезног сулфата, а дуж зеленог конуса могуће је лечење бордо течношћу, строго према упутствима.Ако су невоље прегажене, не можете без посебних препарата, на пример Ридомил Голд-а, а током пуњења и сазревања бобица не можете користити токсичније хемикалије од калијум перманганата или колоидног сумпора.
Предности и недостаци сорте у поређењу са сличним
Из горњег описа сорте Загадка Схарова произилази да је одличан избор за виноградара почетника који живи у суровој клими: има врло високу отпорност на мраз и не захтева високе квалификације за узгој. Наравно, ово није идеална сорта. Међутим, у свом сегменту је заиста један од најбољих. Дакле, ако упоредимо загонетку Шарова са модерним супер-раним сортама (на пример, Тимур или Ливиа), онда је његова несумњива предност велика отпорност на мраз. А ако се направи поређење са групом сорти отпорних на мраз (Исабелла или група грожђа Амур), овде Загонетка има много бољи квалитет бобица.
Несумњиве предности сорте су:
- највећа отпорност на мраз;
- способност раста и плода на било ком тлу;
- танке лозе, олакшавајући их умотавање за зиму;
- кратка сезона раста;
- ултра-рана зрелост;
- непретенциозност према условима гајења;
- висок и стабилан принос;
- одличан укус бобица и свестраност њихове употребе;
- китња цвећа;
- сигурност усева на грмљу и добар квалитет одржавања.
Озбиљан недостатак сорте је слаба отпорност на гљивичне болести, а посебно на плесни. То захтева стално праћење стања грмља, обавезно профилактичко прскање, доступност лекова при руци, који су "прва помоћ".
Припреме за заштиту грожђа од болести и штеточина:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/обработка-винограда-осениу.хтмл
Видео: специјалиста о грожђу Схаров'с Риддле
Коментара
Имам загонетку Шаров од 2007. године. Генерално, утисак је добар, сазрева раније од свих осталих. Од минуса, лако покупи гљивицу и врло растреситу гомилу. Чини се да је остало у реду, иако наравно постоји много више укусних сорти. Бобица виси на грму дуго времена без губитка укуса. Шећер у бобицама почиње да се појављује већ током периода бојења, тако да није потребно чекати пуну зрелост, полако можете почети да једете. 6. јула приметио сам да су неке бобице почеле да се боје ...
Моја супруга је 2009. године заједно са садницама цвећа купила садницу из расадника Загадки Схарова. Био је заражен плесном. Борио сам се са њом 4 године без резултата.Последња 2013. била је кишовита и зараза се проширила на Аљошенкин. Него што није лечио Бордеаук, Профит. Последњих годину дана радио сам сваке недеље и непосредно после кише са Ридомилом, али све је бескорисно. На јесен је одустао и уклонио обе грмље са локације. А грожђе је било слатко.
Загонетка Шарова - непосредно пред остатком планете - хибернира са мном притиснутом на земљу готово „од рођења“, буди се међу првима, сада сва посута процветалим пупољцима (што се ове зиме не може рећи за друге сорте), о укусу и времену сазревања већ речено-препричано - НЕВЕРАТИВНА сорта. Бобица је наравно премала и гроздови су растресити, али за себе ... само паметно.
Хтео бих да поделим своје мишљење о Шаровљевој загонетки.Мислим да је ово најпроблематичнија сорта за почетнике љубитеље грожђа. Забио сам стабљику у земљу на пролеће и заборавио на њу до следећег пролећа (бар сам тако почео). И док расте, можете читати литературу. Може да издржи било коју формацију (прве 3 године нисам је имао - тада нисам знао да је треба формирати), плодну, рану - прве бобице крајем јула. И уопште, опрашта много почетнику виноградару.
Видео: берба грожђа Схаров'с Риддле у Кузбассу
Сорта Загадка Схарова једна је од најпоузданијих сорти грожђа за узгој у суровим климатским условима. Будући да је врло отпоран на мраз, такође га занима са становишта квалитета бобица које се користе у свежем стању и у разним препаратима. С обзиром да је брига за ово грожђе лака, може се препоручити почетницима летњим становницима: бар прво искуство виноградарства неће их разочарати.
