Целер - помоћник у борби против лошег расположења и вишка килограма

Целер је биљка сјајне ароме и оригиналног укуса. Сматра се природним исцелитељем, јер употреба ове повртарске културе даје телу масу корисних елемената.

Опис биљке

Целер је двогодишње зачињено поврће из породице Умбеллиферае. Медитеран се сматра његовом домовином. Постоји двадесетак сорти целера. Напољу су слични, али се разликују у сезони раста. С обзиром да је биљка двогодишња, у њој се прве године формирају само лишће и корен, а цвета и даје семе тек друге године.

Целер - помоћник у борби против лошег расположења и гојазности

Стари Грци, сматрајући целер панацејом, приказивали су га на својим новчићима. А главе победника спортских такмичења биле су окићене венцима од њених листова.

Целер се првобитно користио као лековита биљка. Садржи велику количину витамина и других корисних супстанци, а данас је постала једна од најкориснијих повртарских култура. Листови целера користе се свежи. Подсећају на першун, али су више ароматични и зачински. Целер се користи као зачин у киселим краставцима и маринадама. Корен целер је добро динстан и печен, у салатама и дијететским пиреим супама.

Целер се може користити у разним јелима, од маринаде до пире супе

Корен целер је богат аминокиселином тирозином, па се може сматрати заменом за месо и корисним током поста.

Видео: 10 разлога да једете целер сваки дан

Врсте и сорте целера

Узгајивачи су фокус својих истраживања преусмерили са лишћа биљке на друге њене делове. Као резултат, сада имамо три врсте целера:

• коренов целер је добро развијен коренов усев тежине до 500 г;
• стабљика целер - даје меснате петељке ширине 3-4 цм, без формирања коренових усева;
• лист целера - 50 до 200 листова, сакупљених у розете.

Фото галерија: врсте целера

Сорте целера

Свака врста целера има много сорти које се разликују по својим својствима и времену сазревања.

Фото галерија: неке сорте целера

Табела: сорте целера, узимајући у обзир регион раста

Како се целер размножава

Целер се може размножавати семеном и резницама. Од семена се најчешће гаји на садницама, а саднице се појављују изузетно споро. Сетва семена препоручује се већ крајем фебруара - почетком марта. Стабљикасту целер можете размножавати резницама. Може се гајити чак и од пања из поврћа купљеног у продавници.

Расте из пања

Ако продајна места целера купљена у продавници имају свеж пањ, лишен знакова пропадања, онда се из њега може успешно узгајати нова биљка код куће.

Код куће можете покушати добити свеже лишће из здравог пања.

За ово вам је потребно:

1. Доњи део пања оставите висок 3-4 цм.
2. Затим ставите пањ у малу посуду са водом на собној температури уз додатак било ког лека који убрзава стварање корена (3-4 капи на 0,5 литра воде).
3. Контејнер треба ставити на топло, светло место.
4. После 3-5 дана појавиће се корени, а након још једне недеље млади листови ће почети да расту.
5. Сада се пањ може пресадити у мали цветни лонац. За ово је погодан универзални цветни прајмер са додатком перлита (3: 1). Када пресађујете, морате водити рачуна о доброј дренажи (3-4 цм).
6. Ако се садња врши зими, биће потребно додатно осветљење фитолампом, која се поставља на растојању од 1 м изнад биљке.

Врућина и умерено заливање омогућиће вам да одсечете прве нове листове за 2-3 недеље.

Видео: како узгајати целер на прозорској дасци

хттпс://иоутубе.цом/ватцх?в=вЈКМјГзНорв

Узгајање из семена

Да бисте самостално узгајали целер из семена, припрема ће морати да почне у фебруару.

Садња садница

Разлог дугог клијања семена целера је висок садржај есенцијалних уља у њима. Треба сејати семе крајем фебруара (то јест 70–75 дана пре садње на отвореном тлу). Да бисте убрзали клијање, можете:

1. Пре сетве потопите семе на пола сата у води загрејаној на +50 ° Ц, а затим их два дана држите у топлој води. Да бисте то урадили, ставите влажно ткање у малу посуду и на то сипајте семе. Вода треба мењати свака 3 сата. Затим тако припремљено семе треба осушити у папирном убрусу док не процури у слободно.
2. Извршите стратификацију, тј. Држите семе умотано у влажну крпу недељу дана на собној температури, избегавајући исушивање. А онда их ставите у фрижидер на две недеље.
   
   

   Семе садржи пуно есенцијалних уља и зато захтева сетву пре сетве

Након што се семе припреми на један од начина, може се посејати. За ово су погодне ниске кутије за саднице. Земља за ову сврху може се састојати од мешавине тресета (6 делова), бусена (2 дела), хумуса (2 дела) и песка (1 део). Два дана пре сетве, да бисте извршили дезинфекцију, пролијте је кључалом водом.

Семе је посејано у влажним жлебовима, исцртано шибицом на растојању од 3-4 цм једно од другог, без успављивања, већ само притискањем у земљу. Затим је кутија прекривена стаклом или фолијом и стављена на тамно топло место. Током периода клијања, земљиште треба увек бити у мало влажном стању.

Видео: како брзо клијати семе целера

Брига о садницама и садња на отвореном терену

Две до три недеље након сетве појавит ће се листови листова. Сада вам треба:

• уклоните филм који је покривао саднице;
• сипајте их водом на собној температури из бочице са распршивачем;
• лагано отпустите тло;
• ставите кутију са садницама на лагану хладну прозорску даску.

У фебруару, како се саднице не би истегнуле, потребно је извршити додатно осветљење. Садницама треба најмање 10 сати дневног светла. Смањење температуре на +16 ° Ц такође ће помоћи у томе. Не можете заливати крхке биљке, можете само прскати.

Саднице целера мораће бити осветљене

Саднице можете брати након што се појави други прави лист. Приликом брања саветује се да се саднице скрате за трећину. Сахрањени су до листова листова, док се тачка раста мора задржати на површини.

Видео: брање садница

Припрема тла за садњу

Пре садње садница на отвореном тлу, морате се побринути за припрему тла. Целер више воли да расте после махунарки, купуса, лука, белог лука на растреситим, плодним земљиштима. Током јесењег копања у земљу се додаје пола канте хумуса и 20-40 г / м² фосфатна ђубрива (једноставни суперфосфат) и 10-15 г / м² калијум сулфат. У рано пролеће се врши растресање и примењује се други део минералних ђубрива (10 г фосфора и 5 г калијеве масе по квадратном метру).

У јесен се хумус мора додати у земљиште

Целер од листа и петељке добро ће одговорити на уношење свежег стајњака, јер висока концентрација азота погодује расту „врхова“. За раст корена корена целера потребно је да се стајско ђубриво добро ољушти.

Слетање у земљу

Биљке се саде на отворено тло када достигну висину од 20-25 цм и имају 4-5 истинских листова. Временом се то може догодити средином маја. 2-3 недеље пре овога, почињу да очвршћују саднице, због чега их износе на улицу, постепено повећавајући период боравка.

Саднице целера можете посадити на отвореном терену средином маја

Образац садње: растојање између рупа је 40 цм за коренину целера и 15–20 цм за остале врсте. Растојање између редова је 45-50 цм, дубина рупе је 10 цм. У кореновској целери тачку раста треба оставити на нивоу тла, а код осталих врста продубити за 2 цм.

Боље је садити саднице ујутро, облачно време је идеално. Одрезане пластичне боце којима морате покрити сваки грм ноћу помоћи ће у заштити биљака које нису имале времена да се укорене од ноћних хладних удара.

Услови гајења

Након садње, целер треба у потпуности чувати: коров од корова, олабавити пролазе, редовно заливати и хранити. Петељка целер мора бити два пута покошена пре жетве.

Корен целера не треба уземљивати. У супротном, на њему се могу формирати бочни корени, што ће довести до деформације главне коренске културе. Корисно је извршити супротан процес: лопати земљу у процесу њеног раста.

Залијте целер у корену, обилно. До бербе земљиште треба одржавати влажним, па се заливање врши недељно. Неравномерно заливање може проузроковати пуцање корена.

Две недеље након садње садница на отвореном тлу, можете први пут хранити биљке. Време за друго прихрањивање - интензиван раст лиснатог дела, треће прихрањивање се врши током периода формирања коренских усева. Састав мешавине:

• 10-15 г / м² уреа;
• 10-15 г / м² калијум хлорид;
• 40-5 г / м² суперфосфат.

Како узгајати целер код куће

Да би зими код куће био свеж целер, на јесен се грмље ископа са груменом земље и посади у саксије. Као тло је погодна смеша купљена у цвећари (универзално тло ЕКСО, парадајз и бибер).

На јесен, грм целера пресађује се у цветни лонац и уноси у кућу

Заливање се врши када се земља посуши у саксији. Биљку треба хранити сваких десет дана користећи нитрофосфат (1 кашика / 10 л).

Нитрофоска је погодна за храњење целера у лонцу

Зелено се редовно сече. Оптимална величина је 12-15 цм.

Нега целера за уход

Целер ће добро реаговати на храњење органским ђубривима: каша разблажена у води (однос 1:10) или птичји измет (1:20). За једну биљку - не више од 0,5 л раствора. Такво храњење се може обављати једном у две недеље.

У процесу узгоја, петељке захтевају заливање и храњење небелећих сорти до лишћа.

Када петељке досегну 30 цм, потребно их је повезати и везати. У истом периоду се беле: уклањају се слаби бочни изданци, а остатак остаје само на сунцу. Читав њихов доњи део, који се налази изнад површине, умотан је у папир. Овај поступак уклања вишак горчине са стабљика и чини их сочнијим.

Избељивање петељки уклања вишак горчине и чини их сочнијим

Сорте самобељиве петељке целера укључују: Златно перо, Златно, Танго, Латом.

Штеточине и болести целера

На целер могу да утичу штеточине, од којих су најчешће мува целера, шаргарепа, шаргарепа и лисне уши. Болести које погађају целер су рђа, пепелница, церкоспороза и мозаик краставца.

Фото галерија: штеточине целера

Табела: начини сузбијања штеточина целера

Фото галерија: болести целера

Табела: болести целера, превенција и сузбијање

Берба и складиштење

Гомољасту целер морате убрати и пре почетка мраза. Листови се прекидају, остављајући три до четири централна листа. Гомољи целера морају се врло пажљиво ископати јер имају необично танку и нежну кожу. Да бисте то олакшали, можете пола сата пре почетка добро заливати земљу око корена.

Корени целера имају врло нежну кожу

Пре складиштења, посуда се може напудрати кредом. Услови складиштења на температури: 0–2 ° С при влажности од 90–95%. Коренике треба прегледати сваких десет дана.

Међу књижевним истраживачима постоји мишљење да је љубавно пиће за Тристана и Изолду имало следећи састав: 100 грама сока од целера, којем је додато 50 грама сока од јабуке и крушке.

Упознајте целер боље и припремите од њега, ако не љубавно пиће, онда јела за добро расположење и добро здравље. А ако вам се чинило да се можете носити са захтевима за његово узгајање, можете покушати да посадите целер у својој околини.

Повезани уноси:

Семенски кромпир: како гајити супер-елитну усев

Јунски бели купус - временски тестирана ултра-рана сорта

Како припремити семе парадајза за сетву садница