Oregano, känd i vår region som oregano, är en årlig ört som finns i Medelhavet och Europa. I översättning betyder oregano "bergsdekoration", som var känt för de forntida grekerna, som uppskattade smaken och aromen hos en vild växt, varefter de började aktivt odla den.
Oregano är en buske med flera grenade stjälkar täckta med ovala grågröna blad och små vita eller rosa blommor. Oregano är inte bara en vacker utan också en ganska opretentiös växt som växer vackert i nästan alla öppna och soliga områden. Oregano behöver bara vattnas under mycket torra perioder, och i svåra vintrar är det bättre att täcka växten.
Oregano används ofta i matlagning som ett krydda som förstärker och förstärker smaken på maten. Oregano låter dig också behålla färskheten och aromen hos olika rätter under lång tid. Ibland används denna växt också i folkmedicin för att behandla många sjukdomar.
Innehåll
Fördelar med oregano och dess användning
Oregano rik på olika eteriska oljor, som ger kryddan en rik arom och en skarp bitter eftersmak. Sammansättningen av dessa oljor innehåller en enorm mängd av följande läkande ämnen:
tymol (har antiseptiska och smärtstillande egenskaper);- carvacrol (har antiinflammatoriska och antioxidativa effekter);
- sesquiterpen (ett antihelminthiskt medel);
- vitaminerna A, C, E, K;
- olika B-vitaminer;
- tanniner (bidrar till en snabb och effektiv rengöring av kroppen från toxiner och toxiner);
- askorbinsyra (har toniska egenskaper);
- kolin (normaliserar kolesterolnivåer och fettmetabolism, har en positiv effekt på nervsystemet).
Oregano innehåller också cymen, rosmarinsyra, flavonoider, terpener och geranylacetat, som tillsammans gör denna underbara växt ännu mer användbar... I allmänhet har oregano en hel rad åtgärder:
- förstärkning;
- diuretikum;
- stimulerande;
- bakteriedödande;
- slemlösande;
- lugnande;
- diaforetisk;
- immunmodulerande;
- desinfektionsmedel.
Användningsområden
Alternativ medicin
Under lång tid används oregano främst som en medicinalväxt som har en gynnsam effekt på kvinnokroppen. Oregano i form av infusion eller vanligt te återställer menstruationscykelns regelbundenhet, stimulerar och tonar livmoderns muskler och minskar menstruationsvärk. Även i antiken använde läkare oregano som abortmedel denna växt är kontraindicerad för gravida kvinnor... Ammande kvinnor kan använda oregano för att öka amningen.
Oregano har en lugnande effekt under klimakteriet med ett deprimerat mentalt tillstånd. I vissa fall kan denna växt till och med förhindra tidig och för tidig klimakteriet, samt förlänga det produktiva arbetet i äggstockarna.
Oregano lugnar och har en liten hypnotisk effekt på barn, hjälper till att effektivt lindra baksmälla.
Stor oregano har en positiv effekt på matsmältningssystemet människokropp:
ökar tonen;- förbättrar matsmältningen
- förbättrar peristaltik;
- ökar aptiten;
- förbättrar tarmarnas sekretoriska funktion.
Enligt läkare kan oregano ersätta även de mest effektiva antibiotika, eftersom regelbunden konsumtion av denna växt eliminerar många befintliga infektioner och förhindrar att nya dyker upp. Oregano är också en utmärkt fiberkälla, som hjälper till att avlägsna cancerframkallande toxiner och gallsalter. Således är kroppen mer effektiv när det gäller att förstöra kolesterol och producerar mer gallsalter.
Matlagning
Blomknoppar och torkade eller färska oreganoblad är mycket populära vid matlagning. Detta krydda är oftast används för beredning av olika läskedrycker, kvass, öl och saltande grönsaker. De konserverande egenskaperna hos oregano uppskattas mest, eftersom tanninerna som ingår i kompositionen ger pickles en ovanligt behaglig arom.
Oregano kombineras bäst med olika fisksåser, skinka, sallader, bakad potatis och köttsoppor.
Kosmetologi
Oregano till stor del förbättrar lipolys av fettceller, under vilket det sker en snabb nedbrytning av fett och, som ett resultat, att bli av med celluliter. Det är därför en blandning av vegetabilisk olja och oregano eterisk olja används för att massera problemområden i den kvinnliga kroppen.
Oregano-extrakt tillsätts till masker, skrubbar och krämer. Sådana medel är ganska enkla att förbereda med egna händer och njuta av den fantastiska effekten av deras användning under lång tid. Oregano hjälper till att dra åt porerna, tar bort oljig glans och ger därmed huden ett fräschare och hälsosammare utseende. Dessutom desinficerar och lugnar oregano perfekt den irriterade hudytan.
Oregano är också bra för att skölja hår. Ett liknande förfarande med avkok gör håret mycket starkare, eliminerar mjäll, gör det silkeslen och slät. Grundläggande oreganoolja kan också tillsättas i en balsam eller hårmasksom ger en behaglig subtil doft och ytterligare hälsosam glans. Tillsätt några droppar oreganoolja till en duschgel eller skrubba hjälper till att rensa ytan på huden för akne och synligt minskar svettning, bli av med förstorade porer och irritation.
Nutritionists använder också oregano aktivt för viktminskning. Att lägga till denna krydda i maten gör att du inte bara kan ersätta skadliga såser och ger skålen en unik smak utan hjälper också till att konsumera mycket mindre salt. Oregano i dietetik förhindrar processen med fettavlagring, påskyndar matsmältningsprocessen och assimilering av mat.
Funktioner i urval och lagring
Val av oregano
Oavsett syftet med att använda växten är det bättre att välja färsk oregano. Färsk oregano har en mycket starkare effekt på smak och arom av mat, kosmetika etc. Även när du handlar i en butik det är bättre att föredra kryddor utan förpackningaroch grön oregano. Färsk oregano har i detta fall en mer uttalad, syrlig och skarp arom, och saftiga ljusgröna löv behåller sin färg och lukt under lång tid, förblir utan gulnande eller mörka fläckar.
Håller oregano
Omedelbart efter att du köpt en ny växt måste den förpackas i en oparfymerad fuktig trasa eller kökshandduk och sedan placeras i kylen. Denna enkla procedur gör att du kan lagra oregano under lång tid utan att förlora dess ursprungliga fördelaktiga egenskaper. Löv oregano kan också frysas i speciella isbitar eller i förseglade påsar.I det här fallet är det bättre att frysa hela blad och klippa dem precis innan du lagar mat med detta krydda.
Om du fortfarande måste använda torr oregano bör du också ta hand om den korrekta förvaringen i förväg. Torr oregano måste hällas från förpackningen i rent och torrt glasoch lägg sedan på en sval plats. Då kommer örten att behålla sina unika egenskaper och arom i flera månader.
Slutsats
Oregano innehåller en hel lista med användbara egenskaper som används ofta i matlagning, kosmetologi, traditionell och folkmedicin.
Som du vet har oregano en normaliserande och lugnande effekt och har också en fördelaktig effekt på hudens tillstånd, matsmältnings- och nervsystemet. Folkrecept, av vilka oregano ofta är en ingrediens, hjälp med depression och neuroser, allergisk dermatit, epilepsi, högt blodtryck och könsstörningar.
Vid matlagning används oregano också överallt, eftersom detta krydda används för att göra varma smörgåsar och i rätter av bönor, ägg och kött. Dessutom kompletterar oregano inte bara fantastiskt grönsaker och kötträtter utan också bidrar till normaliseringen av mag-tarmkanalenvilket i sin tur hjälper till att snabbt bli av med övervikt.
