Tidig gourmet - en amatörhybriddruva för finsmakare

Under de senaste åren har amatöruppfödare ofta glatt vinodlare med nya former av vinstockar som har utmärkta egenskaper. Både erfarna och nybörjare trädgårdsmästare är alltid intresserade av nyheter, och nya sorter av solbär sprider sig snabbt. En av dessa druvor, Early Gourmet, kommer att diskuteras. Dess smak kommer att uppskattas även av gourmeter - sofistikerade finsmakare av smaken av mat och dryck.

Från historien om Gourmet

Genom att korsa de välkända och älskade druvorna Talisman, som har vita bär, med rosenbärstrålande Kishmish, fick den berömda Novocherkassk amatöruppfödaren Viktor Nikolaevich Krainov flera nya hybridformer av druvor, senare kallade Gourmeter.

Upphovsman till tidig gourmetvariant

Nu är de kända för vinodlare som gourmeter: tidig, gourmet, ficklampa, regnbåge, graciös. Alla kännetecknas av en märklig smak med en aning muskot, rikedomen i färgen på rosa bär och mogningen av druvor.

Den första hybridformen av tidiga mogna druvor som dök upp hette ursprungligen Novocherkassk red. Senare kallades det Gourmet 1–12, Early Gourmet. År 2016 registrerades denna druva i statsregistret för den federala statliga budgetinstitutionen "State Sort Commission" under namnet Gurman Krainova och rekommenderas för odling i täckande form i hela landet.

Den tidiga gourmet och hans föräldraformer på bilden

Tidigt gourmetporträtt

I början av beskrivningen av Early Gourmet bör det naturligtvis noteras att dessa bordsdruvor mognar mycket tidigt, vilket anges i statsregistret. På vinodlarnas platser är siffrorna 110-115 dagar, i andra källor - 125-130 dagar.

Denna bordsdruva mognar mycket tidigt.

Egen rotade plantor har en genomsnittlig kraft. För att mata dem rekommenderas det att ta från 4 till 6 m² område, det vill säga växtbuskar med ett steg på 3 meter. Skotten för innevarande år mognar två tredjedelar av deras längd. Upphovsmannen till sorten rekommenderar att man lämnar 22-24 skott på busken och beskär efter 6-8 knoppar.

Blommor för alla finsmakare är bara kvinnliga, det vill säga för att befrukta äggstocken, andra druvsorter behövs och blommar samtidigt.

I genomsnitt väger de tidiga gourmetgrupperna ungefär ett halvt kilo, men de största på vuxna buskar kan nå 1,34 kg. De består av stora äggformade druvor med tät hud och väger i genomsnitt cirka 9 gram. Den extraordinära smaken av deras köttiga massa med en ljus doft av muskotnöt bedömdes av smakarna till 9,1 poäng. Inuti bären finns 2-3 bitar medelstora frön. Saften är färglös.

När Gourmet är mogen tillräckligt tidigt för att skära, innehåller druvorna 15,6 sockerarter och 4,9 gram titrerbara syror per liter juice.

Under sortförsök visade sorten ett genomsnittligt utbyte på 20 ton per hektar. Vinodlare noterar att 6-8 kilo bär kan skördas från en vuxen buske, underkastad jordbruksteknik, och de spricker inte ens med mycket kraftig nederbörd och skadas inte av getingar.

I praktiken med att odla Gourmet tidigt noterar vinodlingsentusiaster en ganska frekvent sjukdom hos denna druva med falsk och sann pulverformig mögel. Professionella från "State Sort Commission" bedömde motståndet mot dessa sjukdomar på 3,5 poäng. Distributörerna av planteringsmaterial för att skydda sorten från sjukdomar rekommenderar två behandlingar:

• applicera Ridomil Gold innan blomningen;
• använd Cabriotope efter blomningen.

I båda fallen måste du använda läkemedlen strikt följa bruksanvisningen som ges till dem.

Druvorna är instabila för att druva phylloxera, därför sprids Gourmet i områden som är infekterade med detta skadedjur genom tidiga vaccinationer. Sortenas affinitet (kompatibilitet med grundstammar) studeras.

Odling av denna druvsort rekommenderas i täckande form, eftersom den har ett mycket lågt frostmotstånd på -23-26 ºС.

Den tidiga gourmetskörden måste ransoneras, annars kommer bären att vara små och tappa sin smak och mognadsperioden kommer att försenas. Efter blomning och bildandet av äggstockar avlägsnas ungefär en tredjedel av dem.

Under förhållandena med en grundligt desinficerad sval (från noll till -1 ºС) kan skörden avnjutas fram till våren nästa år.

Tidiga gourmetdruvor (video)

Odla en gourmet

Sticklingar och självrotade plantor av den tidiga Gourmet-sorten rotar väl, så det finns inga särdrag vid plantering.

Funktionerna i tidig gourmetvård, något annorlunda från operationer med andra druvsorter, inkluderar:

1. Vårmatning med mineralgödselmedel:

• före blomning införs beredningar som innehåller kalium och fosfor (kaliummonofosfat, nitrophoska och andra) i enlighet med instruktionerna för dem, gödselmedel som innehåller en stor mängd kväve, som rekommenderas för lågväxande druvor, appliceras inte för att inte stimulera utvecklingen av infertila skott;
• efter blomning utförs bladmatning på molniga dagar vid en temperatur av 18-22 ºС med preparat som innehåller zink, järn, mangan (det mest effektiva är användningen av kelater som absorberas väl av växtblad: järnkelat, mangankelat och andra).

1. Sjukdomsprevention.

För att förhindra svampsjukdomar i Gourmet tidigt före och efter blomningen behandlas den med fungicider (systemiska, såsom Topaz eller Quadris, kontakta Omal, Rovrayt eller liknande, kombinerat - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Vinodlare som odlar ekologiska produkter använder de biologiska produkterna Trichoderma, Fitosporin och andra för samma ändamål. Vissa av dem kan undertrycka upp till sextio typer av patogener av druvor och andra växter. Varje läkemedel har detaljerade instruktioner för beredning av arbetslösningen och frekvensen av nödvändiga behandlingar. Den enda betydande nackdelen med biologiska produkter är behovet av att behandla växter efter kraftiga regn.

1. Tidig gourmet kan skadas av druvmider eller spindelmider. När dessa skadedjur upptäcks behandlas vinstockarna med insektsmedel - läkemedel som påverkar alla insektskadegörare, eller akaricider - speciella kemikalier som påverkar fästingar. Som ett exempel på ett modernt sätt att samtidigt bekämpa svampsjukdomar och skadedjur av druvor kan vi kalla läkemedlet Grape Rescuer. Parallellt är det en ekologisk växttillväxtstimulant. För behandling löses tre ampuller av räddaren i tio liter vatten. Läkemedlets effektivitet, beroende på vädret, varar 3-4 veckor.
2. Den tidiga gourmetens låga motståndskraft mot vinterkylan gör det nödvändigt att odla den endast med ett skydd för vintern. För att göra detta avlägsnas vinstockarna från stöden, böjs till marken, täcks med halm, hö och på toppen med tät agrofiber, som är fäst på marken eller välvda stöd över druvorna.

Är gourmet bättre än andra sorter

Utan egen praktisk erfarenhet är det möjligt att utvärdera hur bra en viss druva är genom att jämföra den med liknande sorter enligt beskrivningar i officiella källor. Till och med på vinodlarnas forum i nätverket är informationen inte alltid objektiv, den är mycket beroende inte bara av regionen utan också av det område där druvorna växer och till och med vinodlarens upplevelse själv.

I statsregistret kan du välja flera sorter där mognadstiden är mycket tidig, som Gourmet. I det här fallet väljer vi de som rekommenderas för odling i hela landet. Sådana initiala egenskaper har till exempel sorterna Cocktail och Helios. Låt oss jämföra resten av deras egenskaper enligt de data som ges i tillståndsregistret.

Enligt de presenterade uppgifterna är det omöjligt att entydigt utpeka en av dessa sorter som otvetydigt överlägsen andra i alla parametrar. Ofta föredrar nybörjare odlare russin som cocktail. Dessutom är avkastningen mycket högre. Gourmet och Helios smakar emellertid bättre, och grupperna är större och sjukdomsresistensen är högre. Det finns bara en slutsats - beslutet att föredra den här eller den andra druvsorten tas av odlaren i enlighet med hans krav och smak.

Tidiga gourmet- och druvsorter jämfört med honom på bilden

Vinodlarnas recensioner om den tidiga Gourmet-sorten

Den tidiga gourmeten kan inte slå rot i mitt område. Av någon anledning har han ingen tur. Först vaccinerades jag i två år och bar frukt lite. Av någon anledning började det försvinna. Jag planterade min egen rotad. Förra året, det tredje året, gav det flera kluster, men det var med ärtor. I år i april är det väldigt kallt och det hänger bara ett litet gäng. Om inte för hans utmärkta smak skulle jag ha sagt adjö till honom för länge sedan.

Min tidiga gourmet mognar oftare i början av september. Klasser från 500 till 1000 gram, men det finns individuella upp till 1200-1300 gram. Under blomningen har vi inte stark värme och druvorna pollineras bättre, kanske är det därför klusterna är större och skörden från en buske är 8 kg eller mer, vilket inte är dåligt för oss sibirer. Vår sommar är kort och för att vinstockar och bär ska mogna måste vi ransonera druvorna med skott, blomställningar och klasar, beroende på vädret, och om de inte ransoneras blir smaken inte upp till par. Vi försöker lagra druvor av de sorter som lagras fram till nyår och därefter. Det är trevligt att äta dina druvor på vintern, och det är bättre för hälsan.

GR 4-buskar: 1 i växthuset, 3 i avgaserna. I växthuset är det en normal skörd, på gatan i år är det inte klart: det satte sig bra, och sedan smulade många äggstockar, men då såg jag detta i den första, starka tillväxten av stesöner gick, klämde över det andra arket, efter ett tag från barmen 2- gick blomställningen på det första bladet och sedan tillväxten av skottet. Och så vartannat styvbarn lämnade jag det, jag får se vad som händer. Vem hade det här?

Men jag delar inte den generella entusiasmen för Gourmet, utsökt naturligtvis, men till punkten, alla samma strössel överallt, och sprang med puffar och arbetade med gelatinös bor, ingenting hjälper, som förra året. Eller är det bara jag? Enligt min åsikt har han en vanlig ömhet med monarken, och varför han är så god för mig, de kallade den också en sort. Och viktigast av allt ersatte jag dem med två buskar som jag inte tyckte om tidigare, i allmänhet bytte jag ut tvålen. Först verkade det som att det var perfekt pollinerat, men i två dagar och bara pinnar hänger.

Av all information som ges ger slutsatsen sig att en tidig gourmet naturligtvis är en lovande druvsort, men dess enda absolut obestridliga fördel är dess oöverträffade originalsmak. Han är också bra i utseende. De utövande vinodlarnas åsikter om Early Gourmet är mycket olika och ibland diametralt motsatta. Huruvida man ska odla det eller inte är ett helt individuellt beslut. Om du vill ha tidiga mycket välsmakande druvor kan du behöva ägna mer uppmärksamhet och vård åt det.

Relaterade poster:

Funktioner i tekniken för odling av druvor i Sibirien för nybörjare

Laura eller Flora: en populär druvsort, nyanserna i vård av grödor

Korrekt plantering av druvor är nyckeln till en bra skörd