Gourmetrecept: färsk basilika året runt hemma

Basilika är en utmärkt smak för många rätter med en fantastisk lukt. Men i vårt tempererade klimat kan vi bara njuta av de färska bladen av denna ört under den varma säsongen. Men med ett ansträngning kan du spara den här sommaren och vintern om du odlar basilika hemma.

Hur kan du odla basilika

Basilika kan växa bra hemma, det är lite krävande att ta hand om, ser bra ut på fönsterbrädan och har en mycket trevlig lukt. Innan du börjar skapa en miniträdgård hemma måste du välja en odlingsmetod. Det finns flera av dem:

• Växer från frön utan att plocka växter.
• Använda ett val.
• Få basilikaplantor från sticklingar från en vuxen växt.
• Transplantera ett ungt skott från öppen mark.

Dessa metoder skiljer sig åt i arbetskraftsintensitet, men det är viktigt att veta att basilikum bara har den längsta växtsäsongen innan den växer från frön.

Förbereda behållaren för plantering av basilika

När du väljer en behållare för plantering måste man komma ihåg att basilikans rotsystem är väl utvecklat, därför bör avståndet mellan vuxna växter vara minst 10 cm och jordskiktets höjd bör vara cirka 12 cm. Längre behållare är mer kompakta, men vanliga blomkrukor kan användas med 3 växter vardera. Varje behållare måste ha dräneringshål.

Hur man förbereder jorden för basilika

För att odla örtartade växter hemma är lätt bördig jord bättre, som du kan förbereda själv, snarare än att köpa. Det inkluderar:

• 1 del sand;
• 1 del gödselmark (för att erhålla det krossas gummilagret och siktas med en sil för att ta bort växter);
• 3 delar humus eller lövjord.

Allt blandas tills en homogen massa erhålls.

Förfarande för beredning av jord för basilika:

1. I botten av behållaren läggs dräneringsmaterial först: små stenar, expanderad lera, trasig tegelsten eller fragment av keramiska tallrikar. Detta lager bör vara cirka 3 cm.
   

   Dränering placeras på basilikumkärlets botten

2. Därefter fylls behållaren med jord och når inte några centimeter till kanten.
   

   Den beredda jordblandningen hälls i en kruka och lämnar några centimeter till kanten

3. Marken vattnas rikligt med vatten. Landningsplatsen är klar.

Val och beredning av frön

Bra frön är en av de viktigaste förutsättningarna för en skörd. Alla slags basilika är lämpliga för plantering, men det är bättre att föredra låga sorter med små löv, eftersom de är mer lämpliga för hemodling. Dessa sorter inkluderar:

• Basilisk (luktar kryddnejlika och peppar);
• Kryddnejlika doft;
• Anis gourmet;
• Gourmet mynta;
• Compatto (med pepparaktig arom);
• Friskhet (har citrondoft).

Fotogalleri: sorter basilika för odling hemma

Plantera frön och få de första skotten

För att förbättra groning rekommenderas frön att desinficeras och blötläggas, även om detta inte är nödvändigt.

Efter att ha odlat grönsaker i många år tycker jag inte om att desinficera frön. Om du gör detta i en lösning av kaliumpermanganat är det lätt att göra ett misstag med det korrekta förhållandet mellan komponenter (som vanligtvis bestäms av ögat, av lösningens färg) eller med varaktigheten av fröns exponering i lösningen, och detta kommer bara att påverka deras kvalitet negativt. Därför är det bättre att köpa frön i en specialbutik och försöka välja en produkt från en pålitlig tillverkare. Högkvalitativa frön genomgår redan desinfektion, detta kommer att skrivas på förpackningen.

Basilikafrön, som många andra växter, är belagda med ett tunt lager eteriska oljor som skyddar dem från att torka ut. Men på grund av närvaron av en sådan film har basilika ofta dålig groning. För att minska denna negativa faktor blöts frön. För detta behöver du:

1. Ta en bomullsduk (bomullsdynor kan användas) och linda fröna i den.
   

   Basilikafrön ska läggas på en trasa eller bomullsdyna

2. Häll sedan varmt vatten över allt (ca + 60 ° C).
3. Vik fröna i cellofan och låt stå på en varm plats i en timme. Fröna är redo för plantering.

Du kan så frön torra. Men efter plantering bör jorden spillas med varmt vatten, täckas med folie och placeras på en varm plats.

Vid plantering bör fröna täckas med jord med cirka 1–1,5 cm. När man odlar basilika med plantor sås fröna i torvkrukor så att rotsystemet inte skadas under dyket och växten anpassar sig snabbt. Basilikadyket utförs efter att två sanna löv har dykt upp.

När du dyker är det viktigt att inte skada basilika-rotsystemet

Fördelen med att använda plantor är att den första månaden din mini-trädgård blir mer kompakt, men omplantering och få växten till en ny plats kan förlänga perioden för att få färdiga greener.

Video: vi odlar basilika på fönsterbrädan

Växande basilika från sticklingar

En av kännetecknen för basilika är att den sprider sig genom sticklingar. Det räcker att ta en liten skott eller skära av toppen av en vuxen buske och sätta den i vatten i 1-2 veckor. När skäret har rötter kan det transplanteras i en kruka. Men livslängden för en växt som odlas på detta sätt är något kortare än vanligt - cirka 4 månader.

Basil sticklingar rotar på bara 1,5 veckor

Ta hand om basilika hemma

De viktigaste faktorerna som påverkar tillväxten av basilika hemma är:

• vattning;
• temperatur;
• belysning;
• gödning med mineralgödsel.

Vattning

Frekvensen av vattning basilika beror på temperaturregimen, under höst-vinterperioden rekommenderas att vattna den 1-2 gånger i veckan. Men om din lägenhet är mycket varm kan du utföra proceduren oftare: jorden i behållaren ska inte torka ut, men överdriven markfuktighet är också oönskad. Basil tar också sprutning bra.

Både vattnings- och sprutväxter behöver vatten vid rumstemperatur eller lite varmare. Om du använder kranvatten är det lämpligt att låta det stå för att minska mängden klor upplöst.

Vatten avdunstar mycket mindre på natten, så det är bättre att vattna på morgonen för att minska risken för vattendränering. Efter vattning lossas marken något.

Skapa de nödvändiga förutsättningarna för odling av basilika

Basil är en sydlig årlig växt av familjen Clay, som kommer från de tropiska och varma tempererade regionerna i Eurasien, och växer därför bra utomhus i Ryssland endast i etablerat sommarväder. Hemma är det lättare att säkerställa en lämplig omgivningstemperatur (detta är en rumstemperatur på + 20 ... 25 ° C). Vid lägre temperaturer tappar växten sin arom och saktar ner tillväxten.

Basil behöver också en lång dag med ljus - cirka 14 timmar om dagen. Detta är nödvändigt för dess aktiva tillväxt och passage av fotosyntetiska processer. Därför är det bättre att placera basilika på fönsterbrädorna i fönster som vetter mot söder eller sydost. Men på vintern kanske det inte räcker, växter behöver konstgjord belysning med en fytolampa. Du kan använda ett billigare alternativ - lysrör med vitt ljus. Och även om sådana lampor inte värms upp under drift är det bättre att placera dem inte närmare än 15 cm från basilikan för mer jämn belysning.

Med konstgjord belysning kan du förlänga dagsljuset

Hur och vad man ska mata basilika

Om fruktbar jord användes för att plantera basilika behöver växten inte matas. Om den planterades i vanlig trädgårdsmark är det nödvändigt att dessutom befrukta jorden. Det räcker att bevattna en gång i månaden med tillsats av mineraler.

När du väljer ett gödningsmedel, kom ihåg att basilika odlas för grön massa, så kväve bör vara den viktigaste komponenten i underkortexen. Du kan till exempel använda organiskt-mineral flytande gödselmedel Biohumus för inomhusplantor och plantor.

Biohumus är lämpligt för utfodring av basilika

Hur man beskär basilika ordentligt

De första bladen av basilikan kan skäras av när det finns minst 6 av dem (ungefär en månad efter spiring).

Och sedan för att busken ska bildas korrekt måste basilikan fästas: ta bort den apikala skottet. I det här fallet växer växten sidogrenar, varav avkastningen blir högre. Denna procedur utförs var 2-3: e vecka. Dessutom, när peduncle dyker upp, måste de tas bort tillsammans med de två nedre bladen.

Både nypa och ta löv för att äta görs bäst med sax, inte med händerna. På så sätt kommer du inte att skada rotsystemet.

Att ta bort peduncle från basilikan måste göras med en sax

Skyddar basilika från sjukdomar och skadedjur

Basilika är en sjukdomsresistent växt som sällan påverkas av skadedjur. Desinfektion av jorden före plantering fungerar som en förebyggande åtgärd. Men bladlusinfektion från angränsande växter kan förekomma. Tecken på bladlöss:

• deformation, vridning av löv;
• stoppa buskens tillväxt.
  

  Basilika kan attackera bladlöss

För att förstöra dessa skadedjur sprutas de med Decis (1 g per 5 l) eller tobaksinfusion. För beredningen hälls 20 g torra tobakslöv i 0,5 l vatten och infunderas i 2 dagar. Därefter filtreras infusionen och späds med samma vattenvolym.

Faran för basilika när den odlas i huset är den svarta bensvampsjukdomen, där rotens krage påverkas. Den främsta anledningen till uppkomsten av denna sjukdom är ett överskott av fukt i jorden och en alltför förtjockad plantering.

Det svarta benet påverkar plantens rotkrage

När de första tecknen hittas måste en uppsättning åtgärder vidtas:

• Byt bevattningssystem.
• Lossa jorden oftare. Luftningen minskar sjukligheten.
• Ta bort de svarta bladen och, om det behövs, hela växten. När du gräver upp ett sjukt prov är det nödvändigt att fånga den omgivande jorden och sedan lägga till ny jord. Jorden bör behandlas med en lösning av kaliumpermanganat.

Istället för kaliumpermanganat kan du använda Fitosporin.

För att bekämpa svart ben kan du använda Fitosporin

Att odla basilika hemma är inte en lätt uppgift.Det är viktigt att välja rätt växtsort, förbereda marken och frön och sedan skapa de nödvändiga förhållandena. Men ditt arbete kommer att belönas med möjligheten att alltid ha en hälsosam och aromatisk krydda på ditt bord.

Relaterade poster:

Basil: Hur man odlar Royal Spice

Hur man förbereder tomatfrön för sådd av plantor

Fröpotatis: hur man odlar en superelitskörd