พืชเกือบทั้งหมดถูกใช้ในสูตรอาหารพื้นบ้านตั้งแต่ผลไม้และเมล็ดไปจนถึงรากและใบ ใช้ในเภสัชวิทยาการแพทย์พื้นบ้านการปรุงอาหารเป็นเครื่องประดับตกแต่งและในสาขาอื่น ๆ Elderberry สีดำเป็นตัวอย่างที่สำคัญของการใช้งานที่หลากหลายนี้
เนื้อหา
Black Elderberry: ข้อเท็จจริงทั่วไป
เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำเป็นไม้พุ่มชนิดเดียวกันซึ่งอยู่ในตระกูล Adoksov เธอ ความสูงสามารถเข้าถึงได้ 2-6 เมตรบางตัวอย่างยาวถึง 10 ใบมีขนาดใหญ่ถึง 30 ซม. ประกอบด้วย 3-7 ใบ ดอกมีขนาดเล็กถึง 8 มม. มีสีเหลืองบางตัวอย่างมีสีขาว เก็บในช่อดอกเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-25 ซม. Elderberry จะบานในปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ผลไม้มีสีม่วงดำเนื้อเป็นสีแดงผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมี 2-4 เมล็ด ผลไม้จะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ซึ่งช่วยในการหลบหนีจากสัตว์
ในเกือบทุกส่วนของ Elderberry สีดำ มีสารที่มีประโยชน์ซึ่งใช้ในการแพทย์และสูตรอาหารพื้นบ้าน:
- รากมีแทนนินและซาโปนิน
- เปลือกประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยแทนนินและสารเพคตินกรดอินทรีย์และน้ำตาล
- ใบมีกรดแอสคอร์บิกแคโรทีนเรซินน้ำมันหอมระเหย (ในปริมาณเล็กน้อย)
- ดอกไม้อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์กลูโคสแทนนินเกลือแร่และเรซินนอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยเล็กน้อย
- เมล็ดมีน้ำมันไขมัน
- ในผลไม้ - กรดและกรดอะมิโนน้ำตาลแคโรทีนแทนนิน
มี 73 แคลอรี่ต่อเอลเดอร์เบอร์รี่ 100 กรัมคาร์โบไฮเดรต 11.5 กรัมโปรตีนและไขมัน 0.5 กรัม
จำหน่ายและขยายพันธุ์เอลเดอร์เบอร์รี่
Black Elderberry เติบโตที่ไหน? คุณสามารถพบเธอเป็นหลัก ในเขตร้อนชื้นและภูมิอากาศเย็น... คุณสามารถพบกับพุ่มไม้:
ในยุโรปในเทือกเขาคอเคซัสตอนกลางในประเทศ CIS- ในแอฟริกาเหนือ (ตูนิเซียและแอลจีเรีย);
- ในประเทศในเอเชียที่ตั้งอยู่ในเขตอากาศอบอุ่น (อิหร่านและตุรกี)
- ในนิวซีแลนด์อะซอเรสและมาเดรา
ในรัสเซียเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำเติบโตทางตอนใต้ของยุโรปเช่นเดียวกับในพื้นที่ทางใต้ของไซบีเรีย ไม่ได้เติบโตเฉพาะในแอฟริกากลางและแอฟริกาใต้รวมถึงในอเมริกาใต้ พืชเลือกป่าขอบป่าทุ่งหญ้าพื้นที่รกร้างถนนสุสานและที่ทิ้งขยะ หาได้ง่ายในหมามุ่ยและควินัว
ปลูกต้นเอลเบอร์รี่ในสวน
หลายคนปลูกพืชในสวนและสวนผัก สำหรับวัตถุประสงค์ในการตกแต่งมักใช้พันธุ์พิเศษเช่น "Eva" ("ลูกไม้สีดำ") ที่มีใบสีชมพูดำและดอกสีชมพู
เพื่อให้พุ่มไม้หยั่งรากได้ดีขอแนะนำให้ปลูกในด้านที่มีแดดจัดและรดน้ำให้ชุ่ม หากจำเป็นและเพื่อการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มปุ๋ยได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้รับประทานอาหารเสริม เมื่อปลูกพุ่มไม้เล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของส่วนหนึ่งของพรูส่วนหนึ่งของทรายและฮิวมัสและสนามหญ้าสองส่วน
Elderberry ทำซ้ำได้หลายวิธี:
- เมล็ดพันธุ์: พวกเขาปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้นกล้าจะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะย้ายปลูกหลังจากหนึ่งปีไปยังสถานที่ถาวร
- การปักชำ: ในฤดูร้อนการตัดสีเขียวจะถูกตัดออกจากพุ่มไม้การตัดจะถูกประมวลผลและหยั่งราก
- Bypass: นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ใช้เวลานานและมีประสิทธิภาพมากที่สุด หน่อสีเขียวงอกับพื้นและวางในร่องปกคลุมด้วยดิน หลังจากผ่านไปหนึ่งปีหน่อสามารถแยกออกจากพุ่มไม้หลักและย้ายปลูกได้อย่างระมัดระวัง
การรวบรวมและการจัดเก็บ Elderberry
ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นหลัก ใช้ดอกไม้และผลไม้.
ดอกไม้ที่แข็งแรงโดยไม่มีส่วนที่เสียหายจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนเมื่อดอกบานเต็มที่ จากนั้นพวกเขาจะถูกทำให้แห้งในที่มืด แต่มีอากาศถ่ายเทได้ดี: บนระเบียงห้องใต้หลังคาใต้กันสาด คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผ้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35 องศา หลังจากผ่านไปสองสามวันเมื่อดอกไม้แห้งสนิทพวกเขาจะถูกแยกออกจากก้านดอกและถูผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี- ผลไม้จะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน อบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบหากภายนอกมีแดดจัดคุณสามารถจัดเรียงผลเบอร์รี่ในแถวเดียวด้านนอก หลังจากแยกออกจากก้านแล้ว อายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่สั้น - เพียงครึ่งปี
- หากต้องการผลไม้สำหรับแยมและแยมคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เก็บเกี่ยวก่อนการแปรรูปและอย่าเก็บไว้นานเกิน 2 วันมิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มแห้งและเน่า
- รากของพืชจะเก็บเกี่ยวในตอนท้ายของฤดูใบไม้ร่วงหลังจากการอบแห้งพวกเขาจะบดเป็นผง คุณยังสามารถใช้เปลือกไม้จากพุ่มไม้อายุ 2 ปี มันจะถูกฉีกออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจนกระทั่งต้นเอลเดอร์เบอร์รี่เริ่มตื่นขึ้นแยกออกจากไม้และทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 65-70 องศา ทั้งสองส่วนสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี
คุณต้องเก็บเอลเดอร์เบอร์รี่ ในที่แห้งและมืดด้วยการไหลของอากาศอย่างต่อเนื่อง ชิ้นงานมีความไม่แน่นอนอย่างยิ่งพวกมันขึ้นราได้ง่ายเมื่อมีความชื้นและความชื้น พวกเขาต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและกำจัดสิ่งที่เสีย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
มีตำนานที่อธิบายถึงคุณสมบัติการรักษาของเอลเดอร์เบอร์รี่อย่างรวบรัด ครั้งหนึ่งเมื่อหลายศตวรรษก่อนเจ้าชายหลงทางขณะออกล่าสัตว์และเจอกระท่อมบนระเบียงซึ่งมีชายชรานั่งร้องไห้อยู่ เมื่อเจ้าชายถามถึงสาเหตุของความเศร้าชายชราบ่นว่าพ่อของเขาทุบตีเขาเพราะเขาอุ้มปู่จากม้านั่งไปที่เตาอย่างไม่ใส่ใจและทิ้งเขาลง
เมื่อเข้าไปในกระท่อมเจ้าชายก็เห็นชายชราสองคนที่ยังมีสุขภาพสมบูรณ์ พวกเขากล่าวว่าความลับของการมีอายุยืนยาวอยู่ที่ผลเบอร์รี่ของผู้อาวุโสซึ่งเป็นพุ่มไม้ที่เติบโตใกล้สนามของพวกเขา
Elderberry ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ:
- สำหรับการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญและการละเมิดระบบทางเดินอาหารเป็นยาขับปัสสาวะและอาการท้องผูก
- สำหรับการเจ็บป่วยด้วยไข้หวัดใหญ่การติดเชื้อไวรัสไมเกรนไข้เป็นยาขับปัสสาวะและขับเสมหะที่มีอาการไอรุนแรงจากหลายโรค
- สามารถใช้สำหรับโรคของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
- ใช้สำหรับผื่นที่ผิวหนังฝีเยื่อบุตาอักเสบ
- แนะนำให้ใช้เป็นยาชาและยากล่อมประสาทเพื่อเสริมสร้างและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- น้ำมันเมล็ด Elderberry ช่วยในเรื่องโรคเกาต์การแช่รากช่วยทำความสะอาดไตยาต้มเปลือกจะช่วยรับมือกับกระเพาะปัสสาวะ
นอกจากนี้พืชยังใช้สำหรับ:
- ย้อมด้วยผ้าไหมและผ้าฝ้ายโทนสีเข้ม
- เป็นสารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่ในเครื่องสำอาง
- กิ่งก้านและเปลือกไม้ขับเห็บและศัตรูพืชหนูขนาดเล็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- เมื่อเตรียมแยมแยมน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่มไวน์มักเติมลงในชาและขนมอบเป็นสีย้อมธรรมชาติ น้ำผลไม้สามารถคั้นออกจากผลเบอร์รี่ได้ แต่ควรใช้อย่างระมัดระวังไม่เกิน 200 มล. ต่อวันและผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน พวกเขาดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง
หลายสูตร
Elderberry ใช้ในรูปแบบของเงินทุนและยาต้ม.
สำหรับอาการท้องผูก: เทผลเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเย็น 1 แก้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นกรองและรับประทานวันละครั้ง- ในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่: ดอกไม้ 1-2 ช้อนโต๊ะเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแช่เป็นเวลา 20 นาทีกรองและนำออกไปไว้ในที่เย็น จำเป็นต้องทาน¼แก้วก่อนอาหาร 15-20 นาที คุณยังสามารถกลั้วคอได้ด้วยยานี้
- สำหรับอาการบวมน้ำ: รากเอลเดอร์เบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรนำไปต้มและต้มจนน้ำลดลงครึ่งหนึ่งรับประทานครั้งละ 100-150 กรัมก่อนอาหาร
- สำหรับอาการบวมน้ำหรือการอักเสบของไต: เทเปลือกต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในกระติกน้ำร้อน (ประมาณ 5-6 ชั่วโมง) บริโภค 100 มล. วันละ 5 ครั้งในช่วงเวลาปกติ
- ด้วยโรคเบาหวาน: รากเอลเดอร์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและกรอง เติมน้ำเปล่าลงในแก้วแล้วบริโภคก่อนอาหาร
- สำหรับโรคปากเปื่อยและกล่องเสียงอักเสบ: ดอกไม้ 5 ช้อนโต๊ะเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรต้ม 5 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 45 นาที ความเครียดและใช้สำหรับน้ำยาบ้วนปาก
Elderberry ด้วย สามารถใช้ภายนอกได้:
- สำหรับโรคไขข้อ, โรคเกาต์และปวดหู: ผสมดอกคาโมมายล์และดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ในปริมาณเท่า ๆ กันมัดในถุงผ้าโปร่งลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทาบริเวณที่เจ็บ
- สำหรับอาการอักเสบผื่นผ้าอ้อมและแผลไฟไหม้ใบอ่อนต้มในน้ำนมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทาให้ทั่วผิวหนัง
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
ต้องจำไว้ว่าต้นเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นพิษ พบพิษอ่อน ๆ ในพุ่มไม้ทั้งหมดยกเว้นเนื้อผลเบอร์รี่และดอกไม้ แต่ยังมีอยู่ในเมล็ด เมื่อใช้ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องใช้จากเยื่อกระดาษ
การรักษา Elderberry สามารถทำได้หลังจากปรึกษาแพทย์และปฏิบัติตามคำแนะนำของเขาอย่างเคร่งครัด พืชมีข้อห้าม:
- สำหรับอาการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล
- ระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมบุตร
- ในกรณีที่มีโรคเบาจืดและแผลในกระเพาะอาหาร
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
Black Elderberry ยังมีผลข้างเคียงหลายประการที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้พืชมากเกินไป ส่วนใหญ่มักจะอาเจียนคลื่นไส้และอาการอื่น ๆ ของพิษ ในกรณีนี้จำเป็นต้องรีบปรึกษาแพทย์ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่า Elderberry เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ - ไม่ควรได้รับอนุญาตให้บริโภค
สำคัญ
ญาติของเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงเป็นอันตรายอย่างยิ่งในทุกรูปแบบ มันมีพิษมาก แต่ทั้งสองชนิดสามารถแยกแยะได้เฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเท่านั้น หากคุณไม่แน่ใจอย่าเก็บผลเบอร์รี่ในสถานที่ใหม่ เอลเดอร์เบอร์รี่สมุนไพรสามารถทำอันตรายได้ไม่น้อย
ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกได้ - อาจทำให้เกิดพิษรุนแรง
เอาต์พุต
Black Elderberry เป็นวิธีการรักษาที่มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้านที่ช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ สามารถใช้สดหรือแห้งรวมทั้งอบแห้งเพื่อใช้ในอนาคตหรือซื้อตามร้านขายยา ต้องจำไว้ว่าพืชมีพิษดังนั้นการใช้เป็นยาจึงต้องได้รับการยินยอมจากแพทย์
