Upang pamilyar sa prutas ay tiyak na magiging kawili-wili hindi lamang para sa mga may karanasan sa mga bulaklak, kundi pati na rin para sa mga ordinaryong tao. Ang lugar ng kapanganakan ng puno ay New Guinea, kung saan dinala ito ng mga Polynesian sa mga isla ng Oceania, pagkatapos na ang buong mundo ay nakilala ang halaman na ito.
Nilalaman
Paglalarawan ng biyolohikal ng prutas
Sa karampatang gulang, ang halaman ay mukhang makapangyarihang puno 26 m taas... Ang pagiging kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanang sa buong buhay nito ay ipinapakita nito ang isang makabuluhang pagtaas sa taas, habang ang hitsura nito ay isang prutas na tulad ng isang owk. Ang halaman ay may kulay-abo, makinis na pagtahol. Mayroon itong mga sanga na mas makapal kaysa sa iba pa. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga dahon na mga lateral branch. Ang pangunahing mga sangay ay payat at mahaba, na may mga pungpong ng dahon sa kanilang mga dulo.
Ang pagkakaiba-iba ng mga dahon ay nagbibigay sa pagiging natatangi ng breadfruit. Samakatuwid, hindi pangkaraniwan para sa halaman na ito na magkaroon ng parehong buo at pinnately dissected dahon, na lumitaw nang mas maaga kaysa sa una. Bilang karagdagan, ang mga dahon ng breadfruit ay naiiba sa antas ng pagbibinata. Ang mga kondisyon sa klimatiko ay isa sa mga pangunahing kadahilanan na tumutukoy sa hugis ng breadfruit - nangungulag o evergreen.
Sa pagkakaroon ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga form ng halaman nondescript berde na mga bulaklak... Ang unang namumulaklak ay mga lalaking bulaklak, na ipinakita sa anyo ng mahabang mga inflorescence-brushes. Tulad ng para sa mga babaeng inflorescence, mukha silang malalaking usbong. Ang mga paniki ng prutas ay kumikilos bilang mga pollinator para sa breadfruit. Kapag nabuo ang mga ovary, ang mga babaeng bulaklak sa paglaon ay nagbabago sa isang malaking prutas na mukhang isang gnarled melon sa pagtatapos ng panahon. Ang mga prutas ay maaaring magkakaiba sa likas na kinalalagyan ng kanilang mga lokasyon sa mga sanga: sa isang lugar sila ay nag-iisa, at sa isang lugar ay lumalaki sila sa anyo ng mga bungkos.
Ang isang karaniwang tampok ay ang bawat bahagi ng tinapay na gawa sa malagkit na gatas na latex.
Kumalat ang talong
Ang unang impormasyon tungkol sa breadfruit, na ang mga prutas ay ginagamit ng mga aborigine ng Polynesia bilang tinapay, ay lumitaw sa pagtatapos ng ika-17 siglo. Ang impormasyong ito ay dinala sa buong mundo ng navigator ng Ingles na si William Dampier. Pagkatapos ng daang taon isang matinding kagutuman ang sumiklab sa Jamaica, na pinilit ang mga awtoridad na gumawa ng isang hindi pangkaraniwang hakbang. Iniutos na simulan ang pagtatanim ng prutas upang magbigay ng murang pagkain para sa mga alipin na ginagamit bilang paggawa sa mga plantasyon. Ang solusyon sa gawaing ito ay ipinagkatiwala sa frigate na "Bounty", na nagtungo sa baybayin ng isla ng Tahiti para sa mga punla ng prutas.
Ngunit nabigo ang ekspedisyon, bagaman naabot ng barko ang patutunguhan nito. Ang mga naninirahan sa Bagong Daigdig ay makakakita lamang ng live nafrufruit noong 1793, salamat sa matagumpay na paglalakbay-dagat na pinuntahan ng barkong "Providence". Ito ang naging panimulang punto ng kasaysayan ng paglilinang ng kulturang ito. Ang mga unang taong nakatikim ng prutas ay sina Fr. Jamaica at tungkol sa. Saint Vincent. Kasunod sa mga ito, ang populasyon ng iba pang mga isla ng kapuluan ng West Indies ay nakatikim ng mga prutas. Ngayon, ang mga naninirahan sa maraming mga bansa ng tropical zone ay pamilyar sa halaman na ito.
Paglalarawan ng breadfruit
Batay sa magagamit na data ngayon, may kasamang dalawang pangunahing pangunahing uri ang breadfruit:
- ligaw, na ang mga prutas ay naglalaman lamang ng mga binhi;
- pangkulturang, sa mga bunga kung saan ang mga binhi ay ganap na wala.
Mula sa mga merito ng halaman na ito ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mataas na ani... Sa loob ng isang taon mula sa isang halamang nasa hustong gulang, maaari kang makakuha ng mga 150-700 na prutas. Sa mga tuntunin ng timbang, ito ay magiging 500-2500 kg. Kung lumikha ka ng kanais-nais na mga kondisyon para sa halaman, maaari itong mamunga sa buong taon, na inaayos para sa sarili nito ang isang "pahinga" sa loob lamang ng 3 buwan. Ang isang breadfruit ay maaaring anihin sa loob ng 60-70 taon. Gayundin, ang halaman na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na paglaki nito, na nagpapakita ng pagtaas sa taas na 0.5-1 m bawat taon.
Sa panahon ng pagbuo, ang mga prutas ay berde, ngunit mas malapit ito mananatili hanggang sa sila ay hinog, ang kulay ay nagsisimulang magbago, papalapit sa madilaw-berde. Kasunod, nagiging dilaw sila, at ang pinaka-hinog na prutas ay itinuturing na kulay-dilaw-kayumanggi na kulay. Ang laki ng sukat ay maaaring hanggang sa 30 cm ang lapad, na kung saan sa mga tuntunin ng timbang ay tumutugma sa 3-4 kg. Ang hindi hinog na fruitfruit ay medyo mahirap, at sa loob ng mga ito ay may isang fibrous starchy white pulp. Ngunit habang papalapit ang sandali ng pagkahinog nagiging malambot ang mga prutas, nangyayari rin ang mga pagbabago sa sapal, na nagiging mag-atas o dilaw, pati na rin isang matamis na panlasa.
Mga kadahilanan ng tagumpay
Ang mga paghihirap sa lumalaking tinapay na ito ay nauugnay sa likas na mapagmahal sa kahalumigmigan. Samakatuwid, ang paglilinang nito ay posible lamang sa mga rehiyon kung saan ang pinakamaliit na pag-ulan ay 1000 mm bawat taon. Ang halaman ay hindi natatakot sa mga panahon ng pagkauhaw na tumatagal ng hanggang sa 3 buwan. Gayunpaman, upang matiyak ang mataas na ani, mahalaga na hindi bababa sa 25 mm ng ulan ang nahuhulog bawat buwan. Ang temperatura sa itaas + 40 degree ay nagpapalumbay sa halaman; hindi nito matitiis ang maliliit na frost, na karaniwang humahantong sa pagkamatay nito.
Pagkain ng prutas
Para sa mga naninirahan sa mga isla ng Oceania, pati na rin ang ilang iba pang mga rehiyon ng planeta, ang breadfruit ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain. Ang pulp ng mga hinog na prutas ay ginagamit para sa pagkain, na ginagamit sa iba't ibang anyo - pinakuluang, lutong, pinatuyong at keso... Ang asukal ay idinagdag din dito, masahin, lupa, at pagkatapos ay ginagawa ang kuwarta, ginagamit ito bilang isang batayan para sa mga pancake.
Ang mga hindi prutas na prutas ay mayroon ding magandang lasa. Maraming tao ang kumakain ng hinog at matamis na prutas na pumapalit sa mga prutas. Posibleng maunawaan kung ang prutas ay hinog na sa pamamagitan ng pagtatasa ng kulay nito, pati na rin ang mga naglabas na patak ng milk latex na sumasakop sa ibabaw ng prutas.
Bilang isang resulta ng pagprito, ang mga bunga ng prutas ay nagbabago ng kanilang lasa at higit na kahawig ng mga piniritong patatas. Sa kasamaang palad, sa sandaling tinanggal mula sa prutas, ang sapal ay dapat gamitin agad. Gayunpaman, kung gumawa ka ng mga crackers mula rito, maaari silang manatiling nakakain sa loob ng maraming taon. Upang hindi maiiwan nang walang pagkain sa isang payat na taon, regular na naninirahan ang mga naninirahan sa Polynesia maghanda ng mga stock mula sa mga pagmamadali na ito... Para sa mga ito, ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa prutas, pagkatapos ay nahahati sila sa mga hiwa, at pagkatapos ay mahigpit na nakabalot sa mga dahon ng saging at heliconia. Sa form na ito, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan at sarado.
Sa paglipas ng panahon, ang mga proseso ng pagbuburo ay naaktibo dito, bilang isang resulta kung saan nakuha ang isang masa na masa mula sa sapal ng prutas. Ang pagiging kakaiba nito ay pinapanatili nito ang orihinal na mga katangian ng panlasa kahit na makalipas ang maraming taon. Gayunpaman, sa form na ito, ang masa na ito ay hindi ginagamit: inilalagay ito sa mga sariwang dahon ng heliconia at pinirito sa langis ng niyog.
Ang mga binhi ay maaari ding magamit bilang pagkain. Ngunit una, ang mga ito ay ginagamot sa init, tulad ng kumukulo at pagprito, at iwiwisik ng asin.
Mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng prutas
Ang pinatuyong pulp ng prutas ay mayaman sa maraming iba't ibang mga nutrisyon: protina (4%), asukal (14%), carbohydrates (75-80%), na ang karamihan ay almirol.Ang pulp na ito ay mas mataas sa calories kaysa sa regular na puting tinapay - 331 kilocalories bawat 100 gramo... Ang pulp ay naglalaman ng napakakaunting taba, ang proporsyon na kung saan ay 0.2-0.8%. Ang mga binhi ngreadfruit ay may iba't ibang komposisyon mula sa mga prutas:
- karbohidrat - 34%;
- protina - 15%;
- Mataba - 29%.
Kadalasang ginagamit ang breadfruit bilang feed ng baka.
Naglalaman ang mga prutas ng maraming nutrisyon, kaya't sa mga hindi kanais-nais na taon maaari silang maging isang tunay na kaligtasan para sa mga tao ng ilang mga bansa.
Application sa gamot
Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang mga prutas ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina, na ginagawang mas mahalaga ang mga ito.
Ang pulp ng breadfruit ay napaka-mayaman sa hibla, samakatuwid inirerekumenda na gamitin ang mga ito para sa mga taong may mga karamdaman sa gastrointestinal tract:
- paninigas ng dumi
- dysbiosis;
- kabag;
- namamaga
Ang mga pakinabang ng hibla ay ang kakayahang alisin ang mga lason, metabolic na produkto at masamang kolesterol mula sa katawan. Ang resulta nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at sinusunog ang labis na taba... Gayundin, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser sa tumbong. Kung ang breadfruit ay patuloy na naroon sa pagdidiyeta, mababawasan nito ang peligro na magkaroon ng mga sakit ng cardiovascular system.
Konklusyon
Ang breadfruit ay isang kakaibang halaman na unang nakilala ng mga naninirahan sa Oceania, kung saan ito lumalaki. Ito ay may mataas na halaga dahil sa ang katunayan na maaari nitong mapalitan ang ordinaryong tinapay. Samakatuwid, para sa mga naninirahan sa Oceania, ang mga bunga nito ay naging isang tunay na kaligtasan sa mga taong payat. Sa mga tampok ng puno, sulit na i-highlight ang katotohanan na ito ay mabilis na lumalaki, pagkakaroon ng taas na 0.5-1 m sa isang taon.
Gayunpaman, hindi ganoon kadali na mapalago ito, dahil ang mataas na kahalumigmigan ay isang paunang kinakailangan para sa pagkuha ng isang prutas na halaman. Karapat-dapat na pansinin ang pansayan hindi lamang dahil maaari ka nitong iligtas mula sa gutom, ngunit dahil din sa naglalaman ito ng maraming nutrisyon. Samakatuwid, maaari silang magamit para sa mga layuning nakapagpapagaling upang labanan at maiwasan ang iba't ibang mga sakit.
