Ang kalabasa ay kilala sa loob ng maraming libong taon BC. Sa teritoryo ng Russia, ang gulay na ito ay laganap noong ika-16 na siglo. Ngayon ang kalabasa ay hindi lamang isang mahalagang likas na produkto, ngunit ginagamit din bilang isang mabisang nakapagpapagaling at produktong kosmetiko. Ang mga binhi nito ay may mga espesyal na kapaki-pakinabang na katangian. Bilang isang pantulong na therapy, ginagamit ang mga ito upang gamutin ang iba't ibang mga sakit, pati na rin upang maibalik ang balat, buhok at mga kuko. Ngunit upang mapabuti ang kalusugan at hitsura, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga buto ng kalabasa.
Nilalaman
Komposisyon at mga pakinabang ng mga buto ng kalabasa
Ang isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral, acid at biologically active na sangkap ay nakatuon sa mga buto ng kalabasa. Ang isang mahalagang tampok ng produkto ay hindi ito nakakaipon ng mga nakakalason na sangkap.
Komposisyon ng kemikal at KBZhU
Ang mga binhi ng kalabasa ay isang kamalig ng mga bitamina at nutrisyon na kailangan ng katawan.
Ang mga buto ng isang bilog na labo ay pinaka-kapaki-pakinabang, sa halip na isang pahaba, hugis tulad ng isang melon
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto
Dahil sa kanilang mayamang komposisyon ng kemikal, ang mga binhi ng kalabasa ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- anti-namumula;
- anthelmintic;
- pagpapatahimik;
- nagpapatibay;
- diuretics;
- choleretic;
- paglilinis;
- antioxidant;
- pagpapagaling ng sugat;
- anti-sclerotic;
- antiallergic;
- laban sa pagtanda.
Ang mga kalidad sa itaas ng mga binhi at ang minimum na bilang ng mga kontraindiksyon ay gumagawa ng isang produkto na kapaki-pakinabang para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Sa regular na paggamit ng produktong ito sa pagkain, ang aktibidad ng mga cardiovascular at nervous system ay na-normalize, ang paggana ng utak at gastrointestinal tract ay nagpapabuti, ang hematopoiesis ay stimulated, at ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas.
Sa tulong ng mga binhi ng kalabasa, ang kahusayan ay mabilis na nadagdagan at ang produksyon ng hormon ay kinokontrol
Ginagamit ang mga formulasyon ng binhi ng kalabasa upang gamutin:
- brongkitis;
- paninigas ng dumi
- anemya;
- osteoporosis;
- hypertension;
- angina pectoris;
- hindi pagkakatulog;
- Diabetes mellitus;
- sakit ng thyroid gland.
Mga pakinabang para sa mga kababaihan
Para sa mga kababaihan, makakatulong ang produkto upang ihinto ang proseso ng pag-leaching ng calcium mula sa katawan, na madalas na matatagpuan sa karampatang gulang. Aktibo silang nakikipaglaban sa mga karamdaman ng genitourinary system. Napakapakinabang na ubusin ang mga binhi ng kalabasa sa panahon ng menopos, dahil naglalaman ang mga ito ng sapat na dami ng mga phytoestrogens. Ang mga hormon ng halaman na ito ay nagbabawas ng kakulangan sa ginhawa sa panahon ng maiinit na pag-flash, pag-aalis ng mga depressive na kondisyon, at pagbutihin ang pagtulog. Ang malaking halaga ng tryptophan sa mga binhi ay nakakatulong na mapawi ang pananakit ng ulo at magkasamang sakit.
Ang mga binhi ng kalabasa ay makakatulong na labanan ang mga pagbabago na may kaugnayan sa edad sa balat, matulungan na ibalik ang pagkalastiko at kahit kulay, pati na rin ang makinis na mga kunot. Kapag inilapat nang tama, kapwa panloob at panlabas na binubuo ng binhi, ang balat ay nagiging makinis at nagre-refresh.
Ang mga remedyo sa bahay ng binhi ng kalabasa ay nagpapabuti sa kalusugan ng kuko, nagpapalakas sa mga ugat ng buhok, at tinanggal ang balakubak at pangangati
Mga pakinabang para sa kalalakihan
Inirerekumenda rin na ubusin nang regular ang mga binhi ng kalabasa para sa mga kalalakihan, lalo na pagkatapos ng apatnapung taon. Ang mataas na nilalaman ng sink at lignin sa mga ito ay tumutulong upang maiwasan ang pag-unlad ng prosteyt adenoma at iba't ibang mga pamamaga ng mga genital organ. Ang mga binhi ay nagdaragdag ng mga antas ng testosterone, na nagpapabuti sa lakas at kalidad ng tamud. Samakatuwid, madalas silang ginagamit bilang karagdagan na therapy sa paggamot ng kawalan ng lalaki.
Sa kasalukuyan, isang malaking bilang ng mga kalalakihan ang nagdurusa sa atherosclerosis, na humahantong sa pag-unlad ng atake sa puso at stroke. Ang malaking halaga ng mga amino acid sa mga buto ng kalabasa ay tumutulong na labanan ang mga sakit na ito. Para sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian na nakakaranas ng pagkakalbo, inirerekumenda na gumamit ng mga homemade hair mask batay sa mga buto ng kalabasa.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga binhi ng kalabasa sa panahon ng paggamot sa init at mga pamamaraan sa pagluluto
Upang mapanatili ng mga binhi ng kalabasa ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa maximum na halaga, dapat itong maayos na makuha at maiimbak. Ginagawa ito ng ganito.
- Ang mga binhi ay dapat alisin mula sa kalabasa, malinis ng mga ugat at banlaw nang maayos.
- Ikalat ang mga binhi sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at tuyo sa isang maaraw na lugar, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang isang oven o dryer para sa pag-aani ng mga binhi ng kalabasa ay hindi angkop, dahil sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang karamihan sa mga mahahalagang elemento (bitamina, enzyme, enzyme) ay nawasak.
- Matapos ang mga balat ng binhi ay tuyo at malutong, ikalat ito sa mga bag ng tela o garapon na may salamin.
Ang pag-iimbak ng mga natapos na hilaw na materyales ay dapat na isagawa sa isang cool at dry room sa buong taon.
Hindi kanais-nais na mag-imbak ng mga binhi ng kalabasa sa mga plastic bag
Hilaw
Kung ang mga binhi ng kalabasa ay ginagamit para sa paggaling, dapat silang hilaw. Ang mga ito ay tuyo at ginagamit parehong buo at durog. Maipapayo na gamitin ang mga binhi ng iyong sariling ani. Ang isang produktong binili sa tindahan ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga additives.
Pinirito
Ang mga inihaw na binhi ay hindi inirerekomenda para sa mga layunin ng gamot. Kadalasan ginagamit ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang mga pagluluto sa pagluluto bilang isang orihinal na pampalasa. Sa panahon ng pagprito, ang lasa ng produkto ay pinahusay, ngunit ang isang malaking halaga ng nutrisyon ay nawala. Bilang karagdagan, ang mga inihaw na binhi ng mirasol ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng mga oxidized fats, iba't ibang mga peroxide at aldehydes. Samakatuwid, ang kanilang madalas na paggamit ay hindi lamang nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan, ngunit maaari ring mapinsala.
Ang calorie na nilalaman ng pinirito na mga binhi ng kalabasa (mga 610 kcal) ay maaaring ihambing sa isang paghahatid ng kebab ng baboy
Pinatuyo
Mahusay na gamitin ang mga tuyong binhi ng kalabasa: mas kapaki-pakinabang ang mga ito at mahusay na hinihigop sa katawan. Dapat silang kainin ng peeled, habang maaari kang magdagdag ng mga buto sa mga cereal, pinggan ng karne, pastry, homemade tinapay, atbp.
Nilinis
Kung kinakailangan ang mga peeled seed ng kalabasa para sa pagkain o para sa paghahanda ng mga gamot, inirerekumenda na balatan agad ito bago gamitin. Pinoprotektahan ng shell ang binhi mula sa panlabas na impluwensya. Sa panahon ng pag-iimbak, mabilis na nag-oxidize ang mga peeled seed at naging hindi lamang kanais-nais sa lasa, ngunit mapanganib din sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang alisan ng balat at ang pelikula sa ilalim ay naglalaman ng higit na maraming mga nutrisyon kaysa sa mga butil mismo.
Upang mapahusay ang epekto ng paggamot, dapat mong ngumunguya ng mabuti ang buong buto ng kalabasa, o gumawa ng pagkain mula sa kanila, gilingin sa isang gilingan ng kape.Nakasalalay sa sakit at alinsunod sa resipe, maaari itong ihalo sa mga hilaw na itlog, pulot, gatas at iba pang mga sangkap. Ang masusing paggiling ng mga buto ng kalabasa ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga mahahalagang elemento.
Germinado
Ang mga sumibol na binhi ng kalabasa ay may pinakamalaking epekto sa pagpapagaling. Upang magawa ito, dapat silang ilatag sa isang tela sa isang mababaw na ulam at punan ng kaunting tubig. Ang lalagyan ay dapat na ilagay sa isang maliwanag at mainit na lugar. Hindi tulad, halimbawa, trigo, hindi mo dapat asahan ang mga sprouts mula sa mga buto ng kalabasa. Maaari silang matupok 12 oras pagkatapos magbabad. Nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa, ang proseso ng pagsibol ay maaaring ipagpatuloy hanggang sa tatlong araw. Sa kasong ito, kailangan mong banlawan ang mga binhi ng maraming beses sa isang araw at punan ang mga ito ng sariwang tubig. Ang mga sprouted raw material ay maaaring gilingin sa isang gruel gamit ang isang blender. Ito ay isang produktong aktibong biologically na mahusay na natutunaw.
Ang mga sangkap na nilalaman ng buto ng kalabasa na binhi ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa mga tuyong binhi
Langis ng binhi ng kalabasa
Ginagamit din ang mga binhi ng kalabasa upang makabuo ng langis. Ito ay may mas mataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon kaysa sa mga binhi mismo, at madaling gamitin din. Maaari itong magamit para sa parehong layunin sa pagluluto at panggamot at kosmetiko. Mayroon itong isang maberde na kayumanggi kulay at isang natatanging nutty lasa.
Ang pinaka-epektibo ay ang malamig na pinindot na langis ng kalabasa na kalabasa. Kapag pumipili, kailangan mong bigyang-pansin ang gastos nito. Ang isang de-kalidad na produkto ay hindi maaaring magkaroon ng isang mababang presyo, dahil tumatagal ng tatlong kilo ng mga binhi upang makakuha ng isang litro ng langis. Maipapayo din na bumili ng madilim na packaging ng salamin, na pumipigil sa mga proseso ng oksihenasyon.
Ang langis ng binhi ng kalabasa ay maaaring gamitin bilang isang emollient, upang maprotektahan mula sa hangin o malamig, at para sa basang o sira ang balat
Gatas na binhi ng kalabasa
Para sa mga layunin sa kalusugan, maaari kang makakuha ng gatas mula sa produkto. Ito ay isang masarap at malusog na inumin na madaling gawin sa bahay. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng mga sumusunod na sangkap:
- buto ng kalabasa - 1 baso;
- tubig - 350 ML;
- mga petsa - 5-7 na piraso;
- kanela sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
- Ibabad ang mga binhi ng kalabasa sa alisan ng balat ng 2-3 oras.
- Pagsamahin ang babad na binhi ng tubig, mag-scroll sa isang blender at pilay.
- Talunin ang nagresultang gatas na may mga pinapalisang petsa at kanela.
Ang inumin na ito ay hindi lamang nakakatulong sa paggamot ng maraming sakit, ngunit nagpapabuti din ng hitsura. Ang mga inumin ay dapat na inumin araw-araw sa halip na almusal sa loob ng isang linggo. Pagkatapos nito, kailangan mong magpahinga sa loob ng 5 araw at magsimulang uminom muli ng gatas.
Sa tulong ng gatas maaari mong mapupuksa ang ilang mga parasito
Contraindications at posibleng pinsala
Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian, ang mga binhi ng kalabasa ay may ilang mga kontraindiksyon. Hindi sila dapat matupok kung mayroon ka:
- mga sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na yugto;
- urolithiasis at cholelithiasis;
- cholecystitis;
- pancreatitis;
- pagtatae;
- reaksyon ng alerdyi;
- indibidwal na hindi pagpaparaan.
Dahil ang mga binhi ng kalabasa ay mataas sa calories, ang labis na inirekumendang pang-araw-araw na allowance ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Ang produkto ay dapat gamitin nang maingat sa kaso ng mababang kaasiman ng gastric juice. Kung mayroon kang mga problema sa iyong tiyan o bituka, dapat mong ihinto agad ang paggamit ng mga binhi. Gayundin, ang mga binhi ng kalabasa ay hindi kailangang i-click, ngunit naalis muna. Makakatulong ito na mapanatili ang enamel ng ngipin.
Paano gamitin: pang-araw-araw na allowance
Sa kawalan ng mga kontraindiksyon, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na ang mga matatanda ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 300 g ng mga buto ng kalabasa bawat araw. Para sa mga batang wala pang 5 taong gulang, 75 g ay sapat na, at mula 5 hanggang 10 taong gulang - 150 g ng produkto. Ang mga binhi ng kalabasa ay maaaring kainin sa kanilang sarili o magamit bilang isang sangkap sa mga sopas, pinggan, salad, pampagana, sarsa at cream.Ang mga binhi ay idinagdag din sa iba't ibang mga inihurnong kalakal at inumin.
Nuances ng paggamit sa panahon ng pagbubuntis
Ang mga binhi ng kalabasa ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa anumang yugto ng pagbubuntis. Napakahusay nilang laban ng toksikosis, na kadalasang nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa sa unang trimester. Sa hinaharap, makakatulong ang mga binhi upang makayanan ang paninigas ng dumi at pamamaga. Ang kanilang balanseng komposisyon ng kemikal ay ginagawang posible para sa natural na paglilinis ng mga bituka at pag-aalis ng labis na likido.
Upang maging komportable ang isang babae sa panahon ng pagbubuntis, sapat na upang gilingin ang mga pinatuyong binhi ng kalabasa kasama ang alisan ng balat at kumuha ng 50 g ng pulbos sa araw na may tubig o gatas. Maaari mo ring idagdag ito sa iba't ibang mga culinary pinggan o inumin ayon sa gusto mo.
Ang lahat ay maayos sa moderation, kaya sapat na para sa umaasang ina na kumain ng halos 100 g ng mga tuyong binhi bawat araw. Hindi rin inirerekumenda na kainin ang mga ito sa gabi dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman.
Ang regular na pagkonsumo ng mga binhi ng kalabasa ay binubusog ang katawan ng umaasang ina at sanggol na may sapat na dami ng mga bitamina at mineral
Kapag nagpapasuso
Ang pagkain ng mga binhi ng kalabasa habang ang pagpapasuso ay nagpapasigla sa paggawa ng gatas. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong subaybayan ang reaksyon ng bata. Kung walang mga epekto, pagkatapos ay maaari mong ubusin mula 50 hanggang 100 g ng mga pinatuyong binhi o pagkain bawat araw.
Para sa mga pantulong na pagkain
Para sa pantulong na pagpapakain, ang mga tuyong buto ng kalabasa ay inirerekumenda na isama sa diyeta ng isang bata mula sa isang taong gulang. Upang magawa ito, sila ay nababaluktot, giniling sa pulbos at idinagdag sa maliit na halaga sa mga cereal at puree ng gulay. Matapos sumabog ang ngipin ng bata at lumakas, maaari mo siyang bigyan ng maraming buong butil nang walang isang shell.
Mga Recipe ng Gamot na Binhi ng Kalabasa
Para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit na may mga buto ng kalabasa, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:
- Pancreatitis Sa sakit na ito, sapat na upang kumain ng halos 30 kalabasa na durog na buto nang walang isang alisan ng balat kalahating oras bago mag-agahan. Tutulungan nilang gawing normal ang gawain ng pancreas at ibalik ang gastric mucosa. Sa kasong ito, ang sakit ay hindi dapat nasa talamak na yugto. Ang mga binhi ay hindi dapat pinirito, maalat o matamis. Ang sitwasyong ito ay maaari lamang magpalala ng kurso ng sakit. Maipapayo na ubusin ang mga binhi ng kalabasa na may mga sariwang gulay, na magpapabuti sa pantunaw.
- Diabetes Ang mga binhi ng kalabasa ay nakakatulong na mapanatili ang wastong antas ng glucose sa dugo. Sa kasong ito, ang glycemic index ng produkto ay 25. Sa diabetes mellitus 2 tbsp. l. ang pagkain ng binhi ng kalabasa ay naitimpla sa 500 ML ng kumukulong tubig, isinalin sa loob ng isang oras, sinala at kinuha ng dalawang beses sa isang araw, 200 ML. Ang kurso ay tumatagal ng isang buwan. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng dalawang linggong pahinga at, kung kinakailangan, ulitin ang paggamot.
- Giardiasis. Upang alisin ang mga parasito, kailangan mong gilingin ang 300 g ng mga peeled seed ng kalabasa sa pulbos at pagsamahin ang mga ito sa 50 ML ng tubig at 100 g ng honey. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang timpla at kumain sa maliit na mga bahagi 1 oras bago mag-agahan. Ang paggamot ay tumatagal ng isang linggo.
- BPH. Inirerekumenda na gumamit ng mga bola ng kalabasa-pulot para sa parehong paggamot at pag-iwas sa sakit. Upang magawa ito, gilingin ang isang baso ng peeled na buto ng kalabasa, pagsamahin sa 150 ML ng pulot at ihalo nang lubusan. Pagkatapos nito, ang mga maliliit na bola ay dapat na nabuo mula sa nagresultang timpla at nakaimbak sa ref. Kumuha ng isang piraso kalahating oras bago ang agahan sa loob ng isang buwan. Sa pagtatapos ng kurso, kailangan mong magpahinga sa loob ng 10 araw, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang paggamot.
Ang paggamit ng mga binhi ng kalabasa na may pulot para sa pag-iwas sa prostatitis ay binabawasan ang insidente ng paglala ng talamak na kurso sa isang beses sa isang taon
- Polyps sa tiyan. Upang maalis ang problemang ito, kailangan mong pagsamahin ang 2 itlog ng manok na may 2 kutsara. l. langis ng oliba at 2 tsp. pagkain ng binhi ng kalabasa. Talunin nang maayos ang nagresultang timpla, kumulo ng kalahating oras sa isang paliguan sa tubig, cool, ibuhos sa isang basong garapon at ipadala sa ref. Kumain ng 1 tsp.komposisyon kalahating oras bago mag-agahan sa loob ng isang buwan. Dapat kang kahalili ng 5 araw ng pag-inom ng gamot na may 5 araw na pahinga.
Pagpapayat
Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga buto ng kalabasa, maaari silang magamit para sa pagbawas ng timbang. Ang mga binhi ay dapat gamitin bilang isang meryenda, na makakatulong punan ang tiyan at mabawasan ang gana. Sa kasong ito, ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ay dapat na halved.
Ang mga binhi ng kalabasa ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Maaari din silang magamit sa paggamot ng iba't ibang mga sakit at upang mapanumbalik ang isang kaakit-akit na hitsura. Ngunit dahil mayroon silang isang aktibong epekto sa katawan at may bilang ng mga seryosong kontraindiksyon, bago gamitin ang mga ito, kailangan mong kumunsulta sa isang dalubhasa at, kung kinakailangan, sumailalim sa isang naaangkop na pagsusuri.
