Çiğdem aynı zamanda "safran" olarak da adlandırılır - çok sıradışı ve pahalı bir baharattır. Stamenlerden toplanır, ancak çiğdemlerimizden değil, İspanya ve Suriye'de özel olarak yetiştirilenlerden toplanır. Bu baharat, içeceklerde, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ilaç olarak kullanılır. Aynı zamanda boya olarak da kullanılır, bu nedenle sektörde safran çok popülerdir. Victoria Karpukhina tarafından yazılan büyük bir baharat, çeşni ve baharat ansiklopedisi, safranın nasıl kullanıldığına dair ayrıntılı bir açıklama sağlar.
Dünyada var 300 çeşit çiğdem... Tohumlarla çoğalan çeşitler vardır, özellikle baharat elde etmek için yetiştirilirler. En yaygınları yabani ve soğanlı türlerdir.
Dikim kuralları
Yaylı çiğdem soğanı satın alırken, Eylül ayında veya Ekim ayının ilk yarısında ekildiğini bilmeniz gerekir. Sonbahar çeşitleri için Temmuz ortasından Ağustos sonuna kadar iniş öngörülmektedir... Bölgelerimizde bulunan daha geleneksel çiğdemler bahar türleridir. Erken ilkbaharda çiçek açarlar.
Dışarıda kar yağdığında ve kar kapağının altında küçük çiçekler belirdiğinde bu çok güzel bir resim. Karda bitkilerin büyümesi konusunda endişelenmemelisiniz, çünkü sıcaklıktaki orta dereceli bir düşüş herhangi bir zarar vermez. Çiğdem yaprakları mumsu bir yapıya sahip olduğundan dondan korkmazlar.
Öyleyse, bahar çeşitlerinin çiğdem ekim kurallarına geçelim.
- Bir bitki ekmeden önce toprağı gübrelemek zorunludur.
- Dikim Eylül'den Ekim ortasına kadar gerçekleşir.
- Bitkiyi 3 ampul derinliğinde dikin.
- Yoğun ampul ekimi tavsiye edilmez.
- Bitkiyi 4 yıldan daha geç olmamak üzere nakledin.
Bitki bakımı
Güzel ve büyük çiğdemler yetiştirmek için kuru, gevşek ve besleyici toprak bulmanız gerekir. Organik bir katkı maddesi olarak, çiğdemler çok nemli toprağı sevmediği için toprağa kompost, çürümüş gübre eklenir.
Çiğdemler ışığı çok seven bitkilerdir... Bu nedenle, onları çok fazla güneş ışığının düştüğü alanlara dikmek daha iyidir. Ayrıca, bazı bahçıvanlar çiğdemlerin kısmi gölgede ve hatta gölgede büyüyebileceğini iddia ediyor, ancak bu bitkinin çiçekleri artık o kadar büyük olmayacak.
3 çeşit besleme vardır:
- İlki, çiğdeminiz uyanıp küçük oklar gönderdiği anda üretilir.
- İkincisi sadece tomurcuk oluşumu aşamasında gerçekleştirilir.
- Üçüncü tamamlayıcı besin, tomurcuklar tamamen solduğunda kullanılır.
Çiğdem yetiştirmeyi planladığınız bölgede bahar çok ıslak değilse, ileride uzun saplar ve büyük tomurcuklar elde etmek için bitkiyi sulamanız gerekir. Durumlar oldu bazı bahçe meraklıları sadece çiğdemler açmadı... Bu fenomen için birkaç açıklama var:
- Ampuller birbirine çok yakın yerleştirilmiş.
- Çiğdemlerin yeterince yiyeceği yok.
- Bitki toprağın derinliklerine indi.
4 yılda bir çiğdem ekilmesi tavsiye edilirken, ampuller arası mesafe en az 5-10 cm olmalıdır.
Yaz aylarında çıkarılan ampuller nasıl saklanır?
Dikim malzemesinin kaliteli olması gerektiğinden, böceklerden zarar gören ampullerin tamamen çıkarılması çok önemlidir. Bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkanabilir veya fitosparin ile işlenebilirler.Ayrıca kurnazlığı kurutmak ve ardından kağıt torbalarda saklamak gerekir. sonbahar ekiminden önce 15-18 ˚˚ sıcaklıkta .
Bir tencerede hediye. Çiçeklenme sonrası çiğdemlerle ne yapmalı?
Tabii onu atmak en kolay şey ama çiğdemlerin ömrünü uzatmanın da yolları var. Gerçek şu ki, ampul büyürken gücünü kaybeder, ancak uyku sırasında bitki kaybedilen enerjiyi kazanmaya başlar. Bu nedenle, büyüme sürecini askıya almak ve bir "dinlenme" süresi vermek için ihtiyacınız olan bitkiyi tencereden çıkarın ve kuru yaprakları kesin.
Bu çok basit bir şekilde yapılır: tüm yumruları dikkatlice çıkarın ve toprak artıklarından temizleyin. Tüm ampulleri bir kurutma kutusuna koymanız önerilir. Asıl mesele çocukları annenin ampulünden ayırmamak. Önümüzdeki yıla kadar birlikte kalsınlar.
Önümüzdeki yıl bitki çiçek açacak. Doğru, her gövdede yalnızca bir çiçek görünecek. Ampul kutusunun oldukça karanlık ve serin bir yere yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın. Orada kururlar ve korunurlar. Bu amaçlar için, bir çatı katı, kiler veya bodrum uygundur, ancak yalnızca çok nemli değilse.
Annenin ampulünden düşen "çocuklar" ayrıca güvenle kurutabilirsiniz... Kök sistemi çok uzadıysa, korkmadan kesilebilir, çünkü bitki gelecek yıl yine yeni bir köksap verecek.
Unutmayın, ampuller kurutulduğunda bitkinin birkaç gün sulanması zorunludur. Gerçek şu ki, ampulleri topraktan temizlemek için tencereden çıkarmak daha uygun.
Şimdi yumruların iyice kurumasına izin verin ve Kasım ayında, zaten doğrudan açık toprağa ekilebilirler... İlkbaharda bu çiğdemler filizlenecek ve parlak ve eşsiz çiçekleriyle, bahçe arazilerini, bahçelerini, çiçek tarhlarını görünümleriyle süsleyerek bizi memnun edecekler.
