Tatlı ve lezzetli biberler sadece çeşitli yemeklere iyi bir katkı olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı ve vitaminli bir sebzedir. İlk olarak Orta Amerika'da ortaya çıktığı ve daha sonra yavaş yavaş Dünya'ya yayılmaya başladığı biliniyor.
Dolmalık biberlerin, itüzümü ailesine ait olduğuna inanılıyor. Hava koşulları nedeniyle Rusya'da biber ilk olarak bir seraya dikildi, ancak sadece yaz aylarında fidan açık toprağa ekilir. Yetiştiriciler, farklı sıcaklık dalgalanmalarına uyarlanacak bu tür tatlı biber çeşitlerini yaratmak için çok çalıştılar ve ayrıca böyle bir sebzenin renginin en çeşitli olması için biraz çalışmayı da unutmadı: sarı, koyu kırmızı, yeşil, mor. Böyle tatlı bir sebzenin şekli de çeşitlidir: büyük, koni şeklinde, küçük, domateslere benzer, piramidal ve diğerleri.
İçerik
Tatlı biber yetiştiriciliği
Tatlı biber tohumlarının ekimi Şubat veya Mart aylarında başlar, ancak fidanlara özel olarak ekilir. Bu sebze mahsulünün tohumları genellikle filizlenmesi uzun zaman alırve 15 ila 20 gün sürebilir. Elbette özel bir aloe infüzyonu kullanılarak çimlenme hızlandırılabilir. Yöntemi çok basittir: aloe suyu aynı miktarda su ile dökülür ve ardından tohumlar birkaç gün içinde ıslatılır.
Fidelerden yetiştirilen diğer sebze mahsullerinin aksine, 
bitkiye dalmaya gerek yok... Ve sadece iyi güneşli hava oluştuğunda, örneğin en az 20 veya 25 derece olduğunda yere nakledilebilir. Ancak sıcaklık çok daha yüksek çıkarsa, buna göre biberlerin sulanması gerekir. Sıcaklık 40 derecenin üzerindeyse, kökler ölmeye başlayacak, yumurtalıklar ve çiçekler hızla kuruyacak ve bitkinin kendisi basitçe solacaktır.
Hemen hemen tüm tatlı biberlerin aşağıdaki koşullar altında iyi büyüdüğü bilinmektedir:
- İyi güneş ışığı alan araziler.
- Azot bakımından zengin ve verimli iyi toprağa sahip alanlar.
Biber gölgeye ekilirse, o zaman basitçe uzar, ancak meyveler pratikte büyümez.
Biberle ilgilenmek basittir: ayıklaman gerek, yabani otlardan arındırarak, bol su ve gevşetmeyi unutmayın. Sulama sırasında bu sebze bitkisini beslemek gerekir. Kuş pisliği, su ile seyreltilmesi gereken üst pansuman olarak kullanılır. Yem tarifi şu şekildedir: 1 kova su için bir bardaktan fazla kuş pisliği alınmaz.
Açık zemin için kalın cidarlı tatlı biber çeşitleri
Salata biberleri için önemli bir kalite sebzenin et kalınlığıdır... Aşağıdaki çeşitler, kalın ve etli duvarlara sahip en iyi büyük biber türleri olarak kabul edilir:
- Amerikan devi.
- California mucizesi.
- Bel Goy.
- Carlos.
- Ilyusha.
- Baron.
- Altın mucize.
- Şişman adam.
- Sibirya biçimi.
Anastasia.- Kırmızı dev.
- Sığır kulağı.
- Mastodon.
- İtalyan botu.
- Shorokshary.
- İtalya'nın güneşi.
Tüm bu çeşitlerin mükemmel tadı vardır ve uygun şekilde saklanırsa tazeliğini Yeni Yıla kadar koruyabilir. Ancak bu aynı çeşitler, onları örneğin lecho veya diğer kış salatalarında konserve yapmak için harikadır.
Moskova bölgesi için kalın cidarlı tatlı biber çeşitleri
dolmalık biber mineraller ve vitaminler açısından zenginhamurunda bulunan. İnsan vücudu üzerinde olumlu etkileri vardır, güç verirler ve bazı iyileştirici özelliklere sahiptirler. Ve bu sebze mahsulünün farklı yatak türlerinde nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için ana argüman budur: açık ve kapalı. Ancak bu sıcağı seven bitkinin mükemmel bir hasata sahip olması için, sadece biraz para yatırmak değil, aynı zamanda hem bilgi hem de sabra sahip olmak, büyümede değerli deneyimler kazanmak gerekiyor.
Bugün yaz sakinleri çok çeşitli çeşitlerle övünebilir Moskova bölgesi. Yetiştirdikleri tüm tatlı biber çeşitleri şekil, renk ve hatta ağırlık bakımından farklılık gösterir. Moskova bölgesinin yatakları için her türlü tatlı kalın duvarlı biber arasında aşağıdaki çeşitler ayırt edilebilir:
- Fidelio. Altın-beyaz rengi ve iri meyveleri nedeniyle yaz sakinleri bu çeşidi çok sever. Bu biber türü çimlenmeden 90 gün sonra olgunlaşmaya başlar.
- Turuncu mucize. Rengi parlak turuncudur ve bir meyvenin ağırlığı 250 grama ulaşabilir.
- Rapsodi. Meyveleri farklı renktedir, ancak iddiasızdır ve çeşitli hastalıklara karşı çok dayanıklıdır.
Winnie the Pooh. Çok renkli meyveler ve uzun süreli depolama ile yüksek verim.- Seralarda yetiştirmek için ideal olan en iyi tatlı biberler Semko ve Agapovsky'dir. Bu türün meyveleri, mükemmel tadı ve güzel meyve rengi ile ayırt edilir. Yemekleri çeşitlendirmek ve süslemek için servis edilebilirler.
- Atlantik çeşidi, şekli uzatılmış etli meyvelere sahiptir. Hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirme için mükemmel şekilde uyarlanabilir.
Bu çeşitlerin yanında aşağıdaki türler Moskova bölgesinde popülerdir biber: Moldova, Volzhanin, Altın yağmur ve diğerlerinin hediyesi. Tabii ki, bu çeşitlerin meyveleri biraz daha küçüktür, ancak yine de tadı ve parlak rengini korurlar.
Tabii ki, yataklarda büyümek için çok sayıda çeşit var ve bu nedenle her yaz sakini sonunda ne tür bir biberin büyümeye uygun olduğuna kendisi karar verebilir.
Popüler biber çeşitleri
Tatlı dolmalık biber çok sayıda tat özelliği... Bu, bu sebze kültürünün gastronomik tercihlerine rağmen birçok insanın dikkatini çekmesini sağladı.
Her biri kendi çeşitlerine sahip olan birkaç çeşit tatlı biber vardır. Başlıca tatlı biber türleri:
- Erken olgun
- Sezon ortası
- Geç olgunlaşma
Bu türlerin her biri üzerinde daha ayrıntılı duralım. Yani, ilk tür tatlı biberlerin erken çeşitleridir. Bunlar şunları içerir:
Claudio F1 72–85 gün içinde ortaya çıkan erkenci bir çeşittir.- Sevilla (95 gün).
- Turuncu mucize (100-110 gün).
- Montero (125 gün).
- Ilya Muromets (125 gün).
- Ivanhoe (105-110 gün).
İkinci tür ise orta mevsim biberleridir. Bunlar şunları içerir:
- 130 gün olgunlaşan bir Kaliforniya mucizesi. Ancak, bu türün, özellikle azot ile çok miktarda gübre sevmediğini düşünmeye değer. Eğer kullanırsanız, çalı uzun olur, ancak üzerinde çok az meyve olacaktır.
- Sarı boğa ve Red bull. Bu çeşitler, çeşitli virüslere dirençli oldukları için iyidir. Meyveleri genellikle iri, etli ve suludur. Bu çeşitler ile ekilen bir metrekarelik araziden 7 kilograma kadar mahsul hasat edebilirsiniz.
Böyle mevsim ortası tatlı biber kuru havayı iyi tolere eden diğer türler de atfedilebilir. Bunlar Veronica, Anastasia, Red dev, Kolobok ve diğerleri gibi çeşitlerdir.
Üçüncü tip ise geç olgunlaşan biber çeşitleridir. Onları büyütmek için güney bölgeleri iyi çalışıyor, ancak ve sezon ortası ve erken çeşitler için. Ancak soğuk olan bölgelerde, o zaman sadece seralarda yetiştirilebilirler. Aşağıdaki türler, geç olgunlaşan çeşitlere atfedilebilir:
Yüksek verimli bir çeşit olarak kabul edilen gladyatör, Hollanda'da doğmuştur. Bu çeşidin meyveleri genellikle piramidal, sarı renkli ve ağır olup 350 grama ulaşabilir.- Aristoteles ex 3 p f 1. Bu çeşitlilik, bu sebzenin birçok hastalığına karşı dayanıklıdır ve meyvelerin kendisi bir silindire benzer. Meyve iyi olgunlaşmışsa kırmızı renge sahiptir. Bu kalın cidarlı olan çeşittir ve meyvenin ağırlığı 200 grama ulaşır. Bu biberin taşınması çok kolaydır, bahçeden yeni koparılmış gibi kalacaktır.
- Black Cardinal, İtalya'da ortaya çıkan bir çeşittir. Meyveleri kesik piramit şeklindedir, renkleri siyahtır, ancak kırmızı da olabilir. Olgun meyvelerin sulu bir posası vardır.
- Bell. Bu çeşit dolmalık biber, çan çiçeğini andıran şekli nedeniyle adını almıştır. Ancak öte yandan, bu harika meyvelerin alışılmadık tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Bu çeşitliliğin çok yıllık sebze mahsullerine atfedilebileceğine inanılmaktadır, bu nedenle kış için onu bir tür kaseye veya başka bir kaba nakletmek daha iyidir ve iyi aydınlatmanın olduğu bir yerde saklanması tavsiye edilir. Bu çeşidin meyveleri 150 gün içinde olgunlaşır ve verim bazen bu çalıdan 2 kilograma ulaşır.
Çeşitlilik nasıl seçilir?
Bir biber çeşidi seçmenin birkaç kuralı vardır. Yani, her şeyden önce izlemeye değer Meyvenin görünüşüne ve hatta büyüklüklerine değil, yetiştirilebileceği şartlara göre. Örneğin burası açık zemin veya seradır.
Tohum alırken, her zaman bu çeşit biberin hangi koşullarda yetiştirilebileceğinin belirtilmesi gereken ambalajı incelemeniz gerekir.
Bilmek ne tür tatlı biberler varBu bitkiyi farklı olgunlaşma dönemlerine sahip aynı yatağa dikmek mümkündür: erken, orta ve geç. Bu, biberlerin yaz boyunca taze kalmasına yardımcı olacaktır. Ve çeşitlilik geç olgunlaşıyorsa, o zaman genellikle bir tencereye ekebilir ve zaten pencere kenarlarında yetiştirebilirsiniz. Daha sonra meyveler kış döneminin ortasına kadar sürecek.
Değer satın alırken ve çalıların yüksekliği ne kadar dikkat edin... Bu, özellikle seralarda biber yetiştiren yaz sakinleri için gereklidir veya sitenin alanı kesinlikle sınırlıdır. O zaman sadece cılız tatlı biber almaya değer.
Son zamanlarda popüler melez biber çeşitleri kullanmaya başladıhastalığa daha dirençli olduğu düşünülmektedir. Bu arada, çeşitli hava koşullarını mükemmel şekilde tolere eden biber çeşitleri geliştirildi: kuraklık, serin veya yağmurlu hava.
Ve tabi ki biber tohumları satın alırken paket üzerinde belirtilen ışık moduna dikkat etmelisiniz.
Tatlı biberin zararlıları ve hastalıkları
Biber birçok hastalığa duyarlı olabilir... Örneğin verticillosis veya stolbur. İlk hastalığa toprakta ya da bitki köklerinde yaşayan bir mantar neden olur. Çeşitli hastalık türleri vardır ve semptomları buna bağlıdır. Bu hastalığı sahada ortadan kaldırmak için hastalıklı bitkileri tamamen çıkarmak gerekir.
İkinci hastalık stolbur veya fitoplazmozdur. Bu hastalık yaprak yuvarlanmasıyla kendini gösterir.ve meyveler küçülür ve onları yemek imkansızdır. Bu hastalıktan kurtulmak için kimyasal müdahale (püskürtme) gereklidir.
Biber çalılarının zararlıları örümcek akarları, yaprak bitleri, Colorado böcekleri ve çıplak sümüklü böceklerdir. Onlardan kurtulmak için çalılara böcek ilacı püskürtmek gerekir.
Zamanında ise hastalıklar ve zararlılarla mücadele için gerekli tüm önlemleri almak, o zaman sadece sağlıklı biber çalıları değil, aynı zamanda iyi bir hasat elde edebilirsiniz. Yazlık eviniz için doğru biber çeşidini seçerseniz, tüm kurallara uyarak büyütün, o zaman çok geçmeden lezzetli, güzel ve sağlıklı meyveler elde edebilirsiniz.
