Kalina: yararlı özellikleri nelerdir ve herhangi bir kontrendikasyon var mı

İlk dondan sonra hangi meyvenin toplanabileceğini tahmin edin? Doğru, kartopu. Kışın, sadece doğanın diğer armağanlarını düşünebildiği zaman, vücudumuzu çeşitli hastalıklardan korumak için mükemmel bir iş çıkarır. Rusya'da bu harika bitkinin meyveleri her yerde kullanıldı. Masada sadece tatlı yemekler için değil, aynı zamanda yan yemekler ve salamura sebzeler için de zorunlu bir içerikti. Yararlı iş parçaları yapmak için kullanıldılar ve halk hekimliğinde kullanıldılar. Ve Rus güzelleri, uzun yıllar çekici kalabilmek için kırmızı meyvelerin nasıl kullanılacağının birçok sırrını biliyordu. Başka hangi yararlı özellikleri gizliyor? Mucize meyvenin kullanımına herhangi bir kontrendikasyon var mı? Hadi çözelim.

Kartopu nedir

Bir bitki hakkında birkaç güzel efsane ve şarkı vardı. Ancak Rusya'daki kartopu her zaman büyük saygı gördü. Atalarımız için bitki güzelliğin, gençliğin, sevginin ve mutluluğun bir simgesiydi. Kalina bir düğün ağacı olarak kabul edildi. Bundan bir gelin çelengi yapıldı, bir düğün masası çilekli bir buket dal ile süslendi, bir somun ve yiyecekler meyvelerle süslendi.

Rusya'da uzun süredir kartopu büyük şerefle

Bitki neye benziyor, hangi türler bulunuyor?

Kalina cinsinin bir türü ve Adoksovye ailesinin bir temsilcisi Kalina Olağan'dır veya genellikle adı Red Kalina'dır. Çoğu zaman, yaprak döken çalı bitkileri vardır, daha az sıklıkla - cinsin ağaç temsilcileri. Bitki boyu 1,5 ila 4 m'dir Gövde, yüzeyinde boyuna çatlakların açıkça görülebildiği kahverengi bir renk tonuna sahip gri bir kabukla kaplanmıştır.

Bitki birçok sarı-kahverengi sürgün oluşturur. Kabukları, dalların yanı sıra çıplak ve pürüzsüzdür, büyük mercimeklerle kaplıdır. Yapraklar zıt. Şekilleri genel olarak oval veya yuvarlaktır. Yaprak plakası, yuvarlak bir tabanı olan üç ila beş loblu, sivri uçludur. Uzunluk 5–8 cm, genişlik yaklaşık olarak aynıdır. Yaprak yüzeyi çıplak, buruşuk, üç ana parmak benzeri damarlı, koyu yeşil renklidir. Alt taraf grimsi yeşil ve hafif tüylüdür. Yaprak 1-2 cm uzunluğunda çatlaklı bir yaprak sapı üzerinde bulunur.

Çoğu zaman, kartopu çalı olarak büyür

Çiçekler, 5-8 cm çapında, 6-8 ışınlardan oluşan yassı şemsiye salkımlarında toplanır. Çiçek salkımları genç sürgünlerin tepelerinde bulunur.Buketin bileşimi heterojendir, ortada küçük biseksüel çiçekler bulunur ve kenarlarında büyük steril çiçekler onları çevreler. Çiçeklenme Mayıs ayının sonundan Temmuz ayına kadar sürer. Göz kamaştırıcı beyaz şemsiyeler sayesinde ağaç çok zarif görünüyor. Bazen harika bir doğal renk kombinasyonu yaratan beyaz-pembe tonlarının salkımları vardır.

Kartopu çiçeklenme bir buket gibi görünüyor - ortada küçük çiçekler var, kenarlarında daha büyük olanları çevreliyorum

Kartopu çiçeklerinin yaydığı koku tuhaf olarak adlandırılabilir, ancak hiçbir şekilde rahatsız edici değildir. Ek olarak, çiçeklenme sırasında oldukça hoş bir koku yayan kartopu türleri vardır.

Meyveleri 8-10 mm çapında yuvarlak veya oval sert çekirdekli meyvelerdir. Olgun meyveler, bitkinin adının geldiği için parlak kırmızı bir renk alır - uzaktan görülebilen meyveler, sıcak demir damlalarına benzer. Etimologlara göre isim "sıcak" veya "sıcak" kelimeleriyle ilişkilendirilir.

Kartopu meyvesi - sulu drupe

Düzleştirilmiş kemik oldukça büyüktür. Boyutları 7-9 cm'dir. Kemiğin şekli çok ilginç - bir kalbi andırıyor.

Kartopu kemikleri şaşırtıcı derecede küçük kalplere benzer

Meyve suyu ile doldurulmuş kartopu meyveleri acı ve hafif buruk bir tada sahiptir. Ancak ilk dondan sonra tadı değişir - acı kaybolur, tatlı ve ekşi notalar belirir. Ama yine de, bir amatör için meyvelerin tadı ve kokusu özel olarak adlandırılabilir. Ancak meyveler şeker veya balla yenirse çok lezzetli olur. Popüler bir atasözünün söylediği boşuna değildir: "Kartopu, bal ile iyi olduğu için kendini övdü."

İlk dondan sonra, kartopu tadı daha iyiye doğru değişir.

Kalina ailesi oldukça temsilidir. Dünyada 140'ın üzerinde bitki türü bulunmaktadır. Ek olarak, bilim adamları bu şaşırtıcı bitkinin yeni çeşitlerini üretmekten mutlular. Büyük liste meyve ve süs ağaçları ile çalıları içerir. Kırmızı meyveli çeşitlerin yanı sıra sarı ve siyah meyveli çeşitleri vardır.

Fotoğraftaki çeşit çeşit çeşit

Ancak, bu kadar geniş bir seçime rağmen, en yaygın olanı tam olarak Kırmızı veya sıradan Kalina olarak kalır. Ve hepsi uzun süredir insanların bitkinin olağanüstü tıbbi özelliklerini fark etmeleri sayesinde.

Büyük tür çeşitliliğine rağmen, en popüler olan Kalina kırmızısıdır.

Nerede büyüyor

Kartopu dağıtım alanı geniştir. Bu, bitkinin yaşam koşullarına iddiasız kalmasıyla kolaylaştırılmıştır. Çoğu zaman bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde yetişir, nehir kıyılarına düşkün olmayı sever. Büyümeye en uygun olan, Avrupa'nın ılıman iklimi ve Rusya'nın Avrupa kısmıdır.

Rusya'da, bitki aşağıdaki bölge ve ilçelerde de bulunur:

• Kırım;
• Kafkasya;
• Batı ve Doğu Sibirya (Angara ve Yenisey nehirlerinin havzalarının yanı sıra güneybatı Baykal bölgesi).

İzole habitatlar Kazakistan, Orta Asya (Chu-Ili dağları, Trans-İli ve Dzhungarsky Alatau) ve hatta Kuzey Afrika'da bulunmaktadır. Bitki ayrıca Amerika'da da bulunur ve çeşitlilik oldukça zengindir. Ancak Rusya'da şarkıların bestelendiği Kalina kırmızısı oldukça nadirdir.

Ilıman bir iklimde, kartopu hafif ormanlarda büyür

Faydalı özellikler

XIV.Yüzyıldan kalma geleneksel tıp, kartopu çok sayıda hastalığa karşı ilaç olarak kullandı. İnsanlar bu bitkiye çok saygı duyuyorlardı, Rusya'da kartopu kesmek günah sayılıyordu. Bitki hala annelerimizin ve anneannelerimizin kullandığı tıbbi iksirlerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılmaktadır.

Viburnum, vücudun neredeyse tüm hayati süreçlerinde yer alan yüksek C vitamini içeriği nedeniyle özellikle değerlidir. Bu vitamin miktarı açısından kartopu, siyah frenk üzümü kadar aşağı değildir ve limon, kırmızı meyvelerden% 70 daha az içerir.

Protein, yağ ve karbonhidrat içeriği - tablo

Kartopu meyvelerinin kalori içeriği önemsizdir. 100 g ürün, günlük değerin yaklaşık% 1'i olan 27.78 kcal içerir.

Besinlerin bileşimi - tablo

Kartopu meyveleri sadece tıbbi değildir. Bu muhteşem bitkinin tüm parçaları iyileştirici özelliklere sahiptir.

• tohumlar çok miktarda yağlı yağ içerir;
• çiçekler aromatik ve mineral maddeler kaynağıdır;
• kabuk, yapraklar ve kökler reçineli ve tanen, organik asitler, C vitamini açısından zengindir.

Kartopu çok miktarda besin içerir, bu nedenle saygı duyulur

Kadınlar için faydalar

Eski zamanlardan beri kartopu dişi ağaç olarak kabul edildi... Şifacılar ve büyücüler, bitkiye büyülü özellikler kazandırdı. Kalina, kadınların duygusal yaralarını iyileştirebiliyordu, sadece birinin çıkması, "anne-kartopu" na sarılması ve zorluklarını onunla paylaşması gerekiyordu.

Zengin vitamin ve mineral bileşimi, fiziksel rahatsızlıkların üstesinden gelmeye de yardımcı oldu. Olgun meyveler, kadın cinsiyet hormonlarına benzer birçok bileşikle doludur. Menopoz sırasında sağlığın korunmasına ve cilt durumunun iyileştirilmesine yardımcı olurlar.

Bitkinin diğer kısımları - halk hekimliğinde ağaç kabuğu, tohumlar, çiçekler, birçok kadın hastalığını önlemenin veya tedavi etmenin birincil yoluydu:

• mastopati;
• rahim kanaması;
• ağrılı veya uzun süreli dönemler;
• fibroidler;
• Yumurtalık kisti.

Hamilelik sırasında, bir kadının taze kartopu veya ondan müstahzar tüketmesi yasak değildi. Meyveler her şekilde vücuda faydalıdır, bağışıklığı güçlendirir ve hemoglobini arttırır. Ancak alerjik bir reaksiyon tespit edilirse, taze veya işlenmiş meyvelerin alınması durdurulmalıdır. Ek olarak, fetüs uterusun tonunu artırabilir ve bu da düşüklere neden olabilir. Her durumda, önce doktorunuza danışmalısınız ve izin alınırsa, meyvelerle taşınmamaya çalışın.

Kartopu, alerjik reaksiyona neden olabilecek ürünlere ait olduğu için, emzirirken sağlıklı besinler listesine dikkatle dahil edilmelidir. Ancak ürünü kullanımdan tamamen dışlamamalısınız. Diyetinize sağlıklı meyveler eklemenize yardımcı olacak bazı kurallar şunlardır:

1. İlk 3 ay kartopu kullanımını tamamen bırakmalıdır. Çocuk alerjiye yatkınsa, çilek yasağı 2 ay daha uzatılır.
2. İlk kullanımda dikkatli olunmalıdır. Kompostoya birkaç çilek eklemek en iyisidir. Sabahları bir bardaktan fazla içmemelisin. Bebek 2 gün içinde alerjik reaksiyon göstermezse, vücudun vitamin rezervlerini yenilemek için kartopu kullanmaya devam edebilirsiniz.
3. Ancak diyete işlenmiş meyveler eklemeye değer. Bunları kompostolara, süzme peynirli güveçlere, çaylara ekleyin.
4. Günlük kartopu tüketmenize gerek yok. Haftada bir yeterlidir.250 ml su için maksimum konsantrasyon 10 meyvedir.

Uzun zamandır, kartopu dişi ağaç olarak adlandırıldı.

Erkekler için yararlı olan nedir

Kartopu dişi bir bitki olarak kabul edilmesine rağmen, erkekleri de sıkıntıya sokmayacaktır. Kartopu esasına göre hazırlanan ilaçlar, genitoüriner sistemin işleyişini normalleştirmeye ve pelvik organlarda kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Çilek infüzyonu, sistit ve prostatitte anti-enflamatuar ve analjezik bir etkiye sahiptir. Ek olarak, kartopu, ağır fiziksel efordan sonra hızla iyileşmeye yardımcı olur.

Hangi hastalıklar için kullanılır

1. Meyvelerde bulunan çok miktarda C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. Kartopu ile sıcak bir içecek soğuk algınlığı, bronşit, boğaz ağrısı, öksürükleri hafifletmeye yardımcı olur. Berry infüzyonu terletici olarak kullanılır ve sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olur.
2. Meyveler, anti-sklerotik etkiye sahip olarak yüksek tansiyondan muzdarip insanlara yardımcı olur. Meyve suları ve kaynatmadaki faydalı maddeler, kan damarlarının duvarlarındaki kolesterol plaklarının çözülmesine yardımcı olur. Uçucu yağlar idrar söktürücü etki sağlar, ödemi ortadan kaldırır ve fazla hücre dışı sıvıyı vücuttan uzaklaştırır, böylece basıncı düşürür.
3. Bitkinin tüm kısımları hemostatik ve antispazmodik etkiye sahiptir, bu nedenle bol ve ağrılı dönemler, miyomlar için kullanılırlar. Ayrıca menopoz sırasında genel durumu hafifletmeye yardımcı olurlar.
4. Valerik asidin antispazmodik etkisi, merkezi sinir sisteminin uyarılabilirliğini hafifletmeye yardımcı olur. Kalina, uyku haplarının etkisini uzatabilir.
5. Kardiyotonik özelliklere sahip olan doymamış yağ asitleri ve fitosteroller, kalbin kuvvetini artırmaya yardımcı olur. Çilek infüzyonu, aritmi durumunda kalp ritmini eski haline getirebilir.
6. Kolesistit ve pankreatit tedavisinde kartopu antiinflamatuar ve yatıştırıcı etkiye sahiptir. Ancak pankreatitin alevlenmesi sırasında taze meyveler almak yasaktır!
7. Kalina, diyabet tedavisi için koleksiyona dahil edilmiştir.
8. Varisli damarlar ile meyveler, güçlendirilmiş bir içecek olarak ve dövülmüş meyvelerden bir kompres olarak kullanılır.
9. Kaynatma ve özler, gastrointestinal sistem hastalıkları (kolit, gastrit, mide ülseri) ve hemoroid için bir anti-enflamatuar ajan olarak kullanılır. Ballı meyveler kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
10. İlk dondan sonra toplanan meyveler, idrar söktürücü etkiye sahip oldukları için piyelonefrit için mükemmeldir.
11. Kartopu meyvesi suyu ve çiçek infüzyonu, onkolojik hastalıklar için profilaktik bir ajandır. Kartopu tedavisinde durumu hafifletir ve onkolojinin ilaç tedavisine katkı sağlar.
12. Sedef hastalığı, egzama, çıban ve apse gibi cilt hastalıkları için kartopu da yardımcı olur. Sıkıştırma ve içecek şeklinde kullanılır.

Kartopu meyvelerinin faydalı özellikleri hakkında - video

Kontrendikasyonlar nelerdir

Kontrendikasyonlar var. Aşırı doz, genel hoşgörüsüzlük, yüksek asit seviyeleri ve diğer yan etkilere yol açabilen yüksek C vitamini seviyeleri ile ilişkilidirler. Kalina, aşağıdaki hastalıklar için kullanılmamalıdır:

• gut;
• artroz;
• artrit;
• tromboflebit;
• hipotansiyon;
• ürolitiyazis hastalığı.

Nasıl, ne hazırlanabilir, tüketim oranları

Elbette, kartopu ham haliyle daha fazla fayda sağlayacaktır. Ancak herkes doğal haliyle sağlıklı bir meyve yemeye cesaret edemez. Hepsi özel tat ve koku yüzünden. Ancak şekerle ovalandığında kartopu çok lezzetli hale gelir.

Meyveler birçok ürünle iyi gider - çeşitli meyveler, sebzeler, balıklar, etler. Kartopu içeceklerde alışılmadık derecede iyidir. Kartopundan hazırlanabilecek yemeklerin listesi oldukça geniştir:

• meyve içeceği;
• komposto;
• kvass;
• jöle;
• Çay;
• et ve balık yemekleri için sos;
• tatlı yemekler için sos;
• reçel, reçel, reçel;
• turta için doldurma;
• lor güveçlerine ve yulaf lapasına katkı maddesi;
• jöle;
• şurup;
• şekerle öğütülmüş meyveler;
• Turşuluk sebzeler.

Vücudun zarar görmemesi için günde kaç tane çilek yiyebilirsin? Bunu yapmak için en fazla 5 çorba kaşığı tüketmeniz gerekir. l. günde çilek. Taze yenebilir veya hazır yemeklere eklenebilir. Sıcak içecekleri seviyorsanız, kartopu ile 4 fincandan fazla çay içmemelisiniz.

Kartopu birçok meyve ve sebze ile uyumludur

Nasıl toplanır ve saklanır

Tıbbi maddelerle doldurulmuş meyveleri toplamak için en iyi zaman, ilk donların kartopunun tadını iyileştirmek için çalıştığı sonbaharın sonudur. Tüm meyve suyunu kaybedeceği için meyveler tek tek toplanmamalıdır. Tüm demet çalıdan kesilir. Kalın bir tabaka halinde herhangi bir kaba katlanabilir, ancak sıkıştırılamaz. Bu formda meyvelerin depolanacağı veya işlendiği yere teslim edilmesi zor değildir. Meyvelerin kabuğu çok yoğun ve güçlüdür, bu yüzden patlayacağından korkmanıza gerek yok.

Kartopu meyvelerini serin bir yerde asarak saklayabilirsiniz. 5 sıcaklıkta⁰Yeterli havalandırma ile kartopu kış boyunca saklanabilir. Meyve ve sebzeleri buzdolabında saklamak için bölmenin özelliklerini kullanabilirsiniz. Meyveleri oda sıcaklığında uzun süre muhafaza etmek mümkün olmayacağından meyveleri işlemeye başlamak daha iyidir.

Ürünün raf ömrünü uzatmak için ev hanımları çeşitli seçenekler kullanır. Kartopu gelince, burada reçel yapmanın yanı sıra aşağıdaki yöntemleri de kullanabilirsiniz:

• dondurucu. Her seferinde bir meyveyi toplamaya değmez, birkaç meyveyi aynı anda makasla kesebilir ve yoğun plastik torbalara veya uygun kaplara koyabilirsiniz. Dondurma, besinleri neredeyse hiç kayıpsız korumanıza izin verir;
• kurutma. Bir apartman dairesinde bu bir fırın kullanılarak yapılabilir, ancak bu işlem yavaştır. Kartopu fırçalarını bir fırın tepsisine yayın ve 50-60 ° C sıcaklıkta kurutun.⁰C. Çileklerin patlamasını önlemek için fırın kapağını hafifçe aralık bırakın. Meyveler buruşup kuruduktan sonra süreç sona erer. Soğuduktan sonra meyveleri saplarından güvenle çıkarabilirsiniz. Kuru ürünü sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.

Kurutulmuş kartopu meyveleri çay için mükemmel bir bileşendir

Piyasada kartopu seçerken, bütün meyvelerle yoğun fırçalar elde etmeye çalışın. Buruşuk veya küflü meyvelerin sağlık açısından hiçbir faydası olmayacaktır.

Sağlık tarifleri

Kartopu tüm kış belirli şartlar altında saklanabilmesine rağmen, ailelerinin sağlığını önemseyen birçok ev hanımı, faydalı meyvelerden hasat yapmayı tercih etmektedir. İşlenmiş formda, kartopu doğal formdan daha az yararlı değildir.

Şekerle rendelenmiş kırmızı kartopu (çiğ reçel)

Bu tarif, mümkün olduğunca çok vitamin ve mineralin korunmasına yardımcı olacaktır. Bu lezzetli ilaç, kan ve kardiyovasküler sistem hastalıklarına yardımcı olur, anjin, bronşit, pnömoni tedavisi ve rahatlaması için ilk çare. Kemikleri çıkarmazsanız, şekerle ovulan kartopu, safra taşı hastalığının profilaksisi olarak kullanılabilir. Çok fazla rahatsız edemezsiniz ve cildi ve tohumları çıkarmadan meyveleri şekerle yoğurun. Ancak, en seçici gurmelerin bile sağlıklı tıbbın tadını çıkarmasına izin veren daha karmaşık seçeneği tercih ediyorum.

1. Kartopu fırçalarını akan su altında iyice yıkayın.
2. Meyveleri kurutmak için temiz bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın.
3. Sonra meyveleri bir kaba kesin ve bir itici ile iyice hatırlayın.
4. Ortaya çıkan yulaf ezmesi, güçlü bir elek veya kevgir ile silinmelidir. Veya suyu birkaç kat gazlı bezle elle sıkabilirsiniz.
5. Şimdi kaç bardak meyve suyu yaptığınızı ölçün ve ona aynı miktarda şeker ekleyin.
6. Şekeri tamamen çözmek için iyice karıştırın. Biraz zaman alacak ancak karışım homojen olacak ve şeker dibe çökmeyecek.
7. Elde edilen karışımı kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve buzdolabına gönderin.
8. Bu tarif, bir portakal içerecek şekilde biraz değiştirilebilir. Narenciye bir karıştırıcıda yıkanır, soyulur ve öğütülür veya parçalanır. Bitmiş turuncu yarı mamul ürün ana bileşime eklenir ve karıştırılır.

Ham kartopu jölesi, bu sağlıklı meyveyi sevmeyenleri bile kesinlikle memnun edecektir.

Kartopu, pektin bakımından zengindir. Ve meyve suyuna bir yerine 2 parça şeker eklerseniz, pişirmeden harika bir jöle elde edersiniz.

Beyaz sır içinde kartopu meyveleri

İlacın tatsız olduğunu ve tatlıların sağlığınız için kötü olduğunu kim söyledi? Vücudun yararına olan bu inceliği denerseniz, bunu çürütmek kolaydır. Bağışıklığı zevkle artırın!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk proteini;
• 2 su bardağı pudra şekeri;
• 1 kg kartopu meyvesi.

Ekşi meyveleri lezzetli şekerlere dönüştürmek zorunda olduğunuz için kendinizi bir sihirbaz olarak hayal edin.

1. Kartopu fırçalarını iyice durulayın, ancak kurumasına gerek yoktur.
2. İstenilen miktarda çilek kesmek için makas kullanın. Cilde zarar vermeden sapı tamamen çıkarmaya çalışın.
3. Proteini 1 bardak pudra şekeri ile birleştirin ve köpürene kadar çırpın.
4. Çilekleri yemyeşil bir köpük haline getirin ve ardından pudra şekeri ile doldurulmuş büyük bir kaseye koyun.
5. Plakayı yavaşça sallayın, meyvelerin tatlı tozda eşit şekilde yuvarlanmasına izin verin, böylece meyveyi her taraftan kaplayın.
6. Az miktarda çilek sürün, daha kolay olacaktır.
7. Bitmiş kolobokları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve en düşük sıcaklıkta fırına gönderin. Tatlıları oda sıcaklığında da bırakabilirsiniz, ancak odanın yeterince sıcak olması şartıyla. Birkaç gün sonra sır sertleşecek ve mutfak şaheseri steril kavanozlara serpilebilir.
8. Muameleyi buzdolabında saklamak daha iyidir.

İnanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı ev yapımı şekerler

Kartopu reçeli

Tatlı sevenler, kesinlikle krep veya kreplerde çok faydalı olacak sağlıklı reçel yapmaya çalışacaklar. Bu ürün bağışıklık sistemini güçlendirir, karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve gastrointestinal hastalıkların seyrini hafifletir. Ürolitiyazis hastalarına yardımcı olur ve antioksidan görevi görür. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 700 gr kartopu;
• 200 ml su;
• 500 gr şeker.

Meyveleri iyice durulayın ve dallardan ayırın, bir tencereye dökün. Diğer eylemler çok basittir, acemi bir hostes bile bunları halledebilir.

1. Ölçülen miktarda sıvıyı çilekli bir tencereye dökün.
2. Ateşi açın ve sürekli karıştırın, meyveleri orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında deri patlayacak ve tavada kalın bir püre oluşacaktır.
3. 50'ye soğuk meyve püresi⁰C, sonra birkaç kat halinde katlanmış bir kevgir veya gazlı bez kullanarak pastadan ayırın.
4. Berry posasını şekerle birleştirin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra, ısıyı düşürün ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak reçeli yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Hazır reçel sarılabilir veya kavanozlara dökülüp soğumasını bekleyerek krepleri beklemek için buzdolabına koyun.

Kartopu reçeli ve krep - tatlı çift

Kartopu suyu (klasik tarif)

Bu boşluk, maksimum besin konsantrasyonunu içerecektir. Kartopu suyu, soğuk algınlığı için vazgeçilmez bir çare. Şifalı içecek sindirimi iyileştirir, karaciğer hastalıkları ve mide ülserlerine yardımcı olur, iç kanamayı durdurur. Şifalı bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kartopu meyveleri;
• 260 g şeker;
• biraz su.

Yetenekli ve şefkatli ellerde, herhangi bir iş tartışmaya açık. Ve iyi bir ruh hali, vitamin içeceğine daha fazla fayda sağlamaya yardımcı olacaktır.

1. Çilekleri yıkayın ve ayırın. Çürük ve ezik olanları çıkarın.
2. Çilekleri bir pişirme kabına dökün, sıvının meyveleri kaplaması için yeterince su dökün.
3. Ateşi açın ve meyveler yumuşayana kadar pişirin.
4. Bundan sonra, suyu bir kevgirden başka bir kaba süzün.
5. Hamuru olan bir meyve suyu aşığıysanız, onu savunmanıza gerek yoktur.Hemen şekeri ekleyin ve karıştırarak tatlı kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
6. Ardından suyu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
7. Berraklaştırılmış meyve suyu için, ortaya çıkan içeceği savunmanız gerekecek. Hamurun yerleşmesini ve temiz meyve suyunu başka bir kaba boşaltmasını bekleyin. Ardından tüm eylemler açıklanan şemaya göre gerçekleşir.

Meyve suyu çok miktarda vitamin ve mineral içerir

Ekşi suyu sevenler için şekersiz yapabilirsiniz. Doğal ürün çaya eklenebilir veya marmelat, jöle ve pastil yapımında kullanılabilir.

Bal ve kartopu ile lahana turşusu

Çok sağlıklı olan alışılmadık bir lahana turşusu yolu. Kartopu bitmiş ürüne taze bir tat ve çekici bir görünüm verir. Bağışıklık sistemini güçlendirecek ve soğuk algınlığı ve virüslerle savaşmaya yardımcı olacak sıra dışı bir tarif için oldukça sıradan ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 3 kg beyaz lahana;
• 2 orta boy havuç;
• 3 tam tatlı kaşığı tuz;
• 5 karabiber (daha mümkün);
• 2 yemek kaşığı. l. geç çeşitlerin balı.

Ve sonra lahana turşusu hazırlanmasına aşina olanlar için standart prosedür.

1. Bütünleşik yaprakları çataldan çıkarın, kaba damarları ve hasarlı alanları kesin. Sebzeyi iyice yıkayın.
2. Havuçları yıkayın ve soyun.
3. Sebzeleri doğrayın ve emaye bir kaba koyun.
4. Tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve ellerinizle kırıştırın. Lahana suyunu başlatmalı.
5. Daha sonra kızılcıkları ekleyin, karıştırın ve basınç altına alın.
6. Lahana 18-20 ° C sıcaklıkta 48 saat bekletilmelidir.⁰FROM.
7. Bu sürenin sonunda salamuranın bir kısmını bir kaseye dökün ve bal ekleyin. Tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.
8. Tatlı salamurayı tekrar lahananın içine dökün.
9. İki gün sonra lahana hazır. Sağlığınıza yiyin!

Kartopu, lahana ve bal, vitamin ürünlerinin mükemmel bir kombinasyonudur.

Kartopu tentürleri

Bu iyileştirici içeceğin vücudu farklı şekillerde etkileyebilecek birkaç seçeneği vardır.

Votka tentürü

Sinir sistemini sakinleştirebilir, stresi azaltabilir, uykuyu iyileştirebilir ve depresyonu hafifletebilir. Pişirmesi çok kolay.

1. 0,5 kg kartopu meyvelerini iyice durulayın, ayıklayın ve kurutun.
2. Bir litrelik kaba dökün ve meyvelerin üzerine votka dökün, böylece tamamen sıvı ile kaplanır.
3. Kapağı sıkıca kapatın ve bir gün karanlık ve ılık bir yere koyun.
4. 24 saat sonra kalan votkayı doldurun, meyveli kabı yerine geri koyun.
5. Bir ay ısrar et.
6. Öngörülen sürenin sona ermesinden sonra tentürü süzün. 1-2 yemek kaşığı tüketin. l. durum normalleşene kadar bir gün.

Votka ile aşılanmış kartopu sadece bir ilaç değil, aynı zamanda herhangi bir ziyafetin süsüdür.

Hipertansiyon ve diğer rahatsızlıklar için ballı kartopu tentürü

Bu sağlıklı içecek, kan basıncını normalleştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca düşük asitli ödem ve gastrit durumunda kullanılması önerilir.

1. 2 kg kartopu ayırın, durulayın ve kurutun.
2. Çilekleri büyük bir kavanoza dökün.
3. 0,5 l yüksek kaliteli konyak, 500 g bal ve 1,5 l kaynamış soğuk su ekleyin.
4. Bir kapakla sıkıca kapatın ve 6 hafta boyunca karanlık ve sıcak bir yere koyun.
5. Bitmiş içeceği süzün ve şişeleyin.
6. İlaç olarak kullanın - 1 yemek kaşığı. l. yemek yerken.

Ballı kartopu tentürü, normlara uymanız gereken bir ilaçtır.

Kozmetolojide kullanın

Rusya'daki kızlar ve kadınlar her zaman güzellikleriyle ünlü olmuştur. Kalina, ciltlerini taze ve genç tutmalarına yardımcı oldu. Birçok tarif zamanla test edildi ve hala başarıyla kullanılıyor.

1. Kırışıklık önleyici maske. Patates püresinde çatalla yarım muzu ezin, tavuk sarısı (çiğ) ve 5 ml kartopu özü ekleyin. İyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi yüze uygulayın (göz kapağı bölgesinden kaçının) ve yarım saat bekletin. Ardından kalıntıyı nemli bir bezle alın ve herhangi bir multivitamin emülsiyonu ile yüzünüzü silin.
2. Yağlı ciltler için. 10 gr mavi kile 15 ml kartopu suyu ve 5 ml St.John's wort yağı ekleyin.Maskenin süresi 20 dakikadır.
3. Yağlı ve normal ciltler için losyon. Çeyrek bardak kartopu suyu, 2 tavuk sarısı, 2 çay kaşığı. sıvı bal (önce bala alerjiniz olup olmadığını kontrol edin), 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. votka. Malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında saklayın.
4. Kartopu suyu, birkaç damla limon suyu eklemeniz gereken çillere ve yaşlılık lekelerine yardımcı olur.
5. Sivilce için yüzünüzü taze sıkılmış kartopu suyuyla silmeniz gerekir.

Kalina gençliğin ve güzelliğin korunmasına yardımcı olacak

Doğa, zenginliğini cömertçe paylaşır, örneğin faydalı bitkiler. Kartopunun faydaları hakkında hiç şüphe yok. İnsanlar onun iyileştirici gücünü çok uzun süre gördü. Ama ne kadar sağlıklı çilek yerseniz o kadar sağlıklı olacağınızı düşünmeyin. Her şeyde bir ölçüye ihtiyaç vardır. Ayrıca, kartopu da kontrendikasyonları vardır.

İlgili girişler:

Kartopu doğru şekilde yetiştiriyoruz: çeşit seçiminden ekime ve ayrılmaya kadar

Hippilerden aristokratlara veya kartopu nasıl doğru şekilde kesilir

Modern bir ahududu çeşitleri yelpazesi: en iyi nasıl seçilir, özellikler, fotoğraflar