Kiwano là một loại trái cây kỳ lạ có nguồn gốc từ châu Phi, hiện đã trở nên rất phổ biến. Theo cách gọi khác, nó còn được gọi là dưa chuột châu Phi hay dưa sừng, vì trên bề mặt của loại quả hình bầu dục này có gai dạng sừng. Kiwano là một loài nho thân thảo thuộc họ bí đỏ, phân loài là dưa chuột. Vỏ của nó có màu vàng cam, và cùi giống như thạch với vị chua. Vẻ ngoài và hình dạng khác thường như vậy không cho phép nó bị nhầm lẫn với bất kỳ loại trái cây kỳ lạ nào khác.
Kiwano lợi ích
Quả này có một thành phần phổ quát... Nó chứa nước, carbohydrate, protein, chất béo và tro với lượng khác nhau. Ngoài ra, loại trái cây này rất giàu vitamin A, B, C, cũng như các nguyên tố vĩ mô và vi lượng (sắt, canxi, kẽm, kali, magiê, mangan). Kiwano được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, do đó nó được sử dụng cho chế độ ăn kiêng.
Những gì khác là trái cây này hữu ích cho?
Một loại quả như vậy cung cấp đầy đủ cho cơ thể con người những chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết trong mùa đông. Nếu bạn thường xuyên đưa nó vào chế độ ăn uống của mình, thì bạn có thể nhanh chóng tăng cường khả năng miễn dịch của mình.- Do bã có chứa một lượng lớn nước nên sự cân bằng của nó trong cơ thể được duy trì ở mức thích hợp. Hàm lượng kali cao làm săn chắc cơ bắp và ảnh hưởng đến tim một cách tốt nhất.
- Mặc dù loại dưa sừng này có vị rất ngọt nhưng người bị bệnh tiểu đường có thể ăn được. Thậm chí, người ta khuyến cáo đưa nó vào chế độ ăn uống cho bệnh nhân. Vì dưa chuột này chứa ít calo nên người ăn kiêng có thể ăn được.
- Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa nên uống nước ép Kiwano. Chất xơ có trong trái cây được hấp thụ đáng kể, thúc đẩy kích thích nhu động ruột và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Công nghệ trồng Kiwano từ hạt
Có nhiều cách để trồng loại dưa chuột kỳ lạ này. Nhiều người thích sử dụng hạt giống cho việc này, gieo một tháng trước khi trồng đến nơi thường trú vào cuối tháng Tư - đầu tháng Năm. Một ngày trước khi gieo, chúng được ngâm trong các thùng chứa với dung dịch natri humat hoặc epin-extra đã chuẩn bị sẵn.
Ngay sau khi hạt nở ra, chúng được đặt vào chậu hoặc thùng chứa khác có đường kính ít nhất là 8-10 cm, đầy hỗn hợp đất giàu dinh dưỡng. Trước khi trồng chúng trên bãi đất trống, tốt nhất nên giữ hạt trong nhà kính trong hai tuần. Cây con được cấy vào luống sau khi đất không còn sương giá.
Cần phải trồng kiwano thành hai hoặc ba hàng, cách nhau ít nhất 40 cm. Giá trị tương tự nên được áp dụng cho cây con.
Khi cấy cây ra đất trống, bạn nên chọn nơi che chắn tốt cho cây con khỏi gió và ánh nắng trực tiếp. Mặc dù loại dưa chuột kỳ lạ này được coi là ưa nhiệt, nhưng không chịu được nắng nóng... Các vết cháy nhanh chóng phát triển trên lá, bầu nhụy và hoa có thể bị rụng.
Kiwano thích đất tơi xốp, nhẹ và dễ thấm nước. Hạn hán và độ ẩm quá cao gây bất lợi cho anh ta. Thân cây của nó được buộc vào các trụ thẳng đứng và khi chúng phát triển, phải xoắn lại.
Để không làm hỏng cây con cũng như thu được quả đẹp, bạn nên tuân thủ các quy tắc cơ bản khi chăm sóc dưa chuột Châu Phi.
Quan tâm
Làm cỏ và tưới nước
Đất xung quanh cây phải thường xuyên được xới xáo, làm cỏ và tiến hành tưới nước thường xuyên 2-3 lần một tuần.
Bón lót
Dưa chuột này rất thích cho ăn, phải tiến hành thường xuyên, sử dụng hỗn hợp hoặc dịch truyền thảo mộc pha loãng với nước hoặc phân gà. Chú ý bón xen kẽ phân hữu cơ với phân khoáng, sử dụng phân khoáng phức hợp. Băng lá với các nguyên tố vi lượng khác nhau cũng rất hữu ích.
Cao sang
Với sự dày lên mạnh mẽ, cần phải chèn ép các chồi bên trên bầu nhụy, và các hoa cằn cỗi bị cắt bỏ hoàn toàn. Các buồng trứng non đã hình thành sẽ bị loại bỏ trong một hoặc hai ngày, và điều này phải được thực hiện càng sớm càng tốt, để quả mới phát triển nhanh hơn. Vào cuối mùa trồng trọt, tất cả các loại trái cây được thu hoạch, và kiwano được cho vào phân trộn.
Quả này ăn như thế nào?
Loại dưa chuột kỳ lạ này có thể được tiêu thụ ở dạng nào? Để tận dụng tối đa, Ăn trái cây là cần thiết ngay khi nó được hái... Trong trường hợp này, vitamin PP và axit ascorbic được giữ lại trong đó, có tác dụng có lợi nhất đối với hệ thống miễn dịch.
Kiwano mang đến hương vị nguyên bản cho mứt và các loại bột trộn. Phần thịt xanh đậm đặc được sử dụng cho món salad và món tráng miệng. Bạn có thể trang trí với các lát cắt vỏ:
- các loại cocktail;
- các khóa học thứ hai;
- bánh mì kẹp.
Nhiều người thích sử dụng vỏ dưa chuột kỳ lạ, vì nó chứa rất nhiều yếu tố như:
- vitamin B;
- xenlulozơ.
Trong nấu ăn hiện đại, quả được dùng để chế biến nhiều món ăn, nếu quả ăn sống thì nên vứt bỏ hết hạt, dùng thìa chọn hết cùi. Ăn dưa sừng không hại ai. Tuy nhiên, đối với những người dễ bị dị ứng, lần đầu tiên loại quả này phải được ăn cẩn thận, tốt nhất ở dạng miếng nhỏ.
Vì vậy, việc trồng một loại quả kỳ lạ như vậy từ hạt ở nước ta nằm trong khả năng của tất cả mọi người. Chăm sóc nó đúng cách sẽ đảm bảo một vụ thu hoạch tuyệt vời. Kiwano sẽ không chỉ làm phong phú chế độ ăn uống, làm cho các món ăn có mùi thơm và khác thường, mà còn do lượng lớn các chất dinh dưỡng, sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch.
