Oregano, được biết đến trong khu vực của chúng tôi với cái tên oregano, là một loại thảo mộc hàng năm được tìm thấy ở Địa Trung Hải và Châu Âu. Trong bản dịch, oregano có nghĩa là "trang trí núi", được biết đến với người Hy Lạp cổ đại, những người đánh giá cao mùi vị và hương thơm của một loại cây dại, sau đó họ bắt đầu tích cực trồng trọt.
Oregano là một loại cây bụi với một số thân nhánh được bao phủ bởi những chiếc lá màu xanh xám hình bầu dục và những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng. Oregano không chỉ là một loại cây đẹp mà còn là một loại cây khá khiêm tốn, mọc đẹp ở hầu hết mọi khu vực thoáng và nhiều nắng. Oregano chỉ cần tưới nước trong thời kỳ rất khô, và trong mùa đông khắc nghiệt, tốt hơn là nên che phủ cho cây.
Oregano được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một loại gia vị giúp tăng cường và nâng cao mùi vị của thực phẩm. Ngoài ra, lá oregano cho phép bạn giữ được độ tươi và hương thơm của các món ăn khác nhau trong thời gian dài. Đôi khi loại cây này còn được dùng trong y học dân gian để chữa nhiều bệnh.
Nội dung
Lợi ích của lá oregano và công dụng của nó
Rau kinh giới giàu các loại tinh dầu, làm cho gia vị có mùi thơm và hậu vị đắng. Thành phần của những loại dầu này bao gồm một lượng lớn các chất chữa bệnh sau:
thymol (có đặc tính khử trùng và giảm đau);- carvacrol (có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa);
- sesquiterpene (một chất trị giun sán);
- vitamin A, C, E, K;
- các loại vitamin B;
- tannin (góp phần làm sạch cơ thể nhanh chóng và hiệu quả các chất độc và chất độc);
- axit ascorbic (có đặc tính bổ);
- choline (bình thường hóa mức cholesterol và chuyển hóa chất béo, có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh).
Oregano cũng chứa cymene, axit rosmarinic, flavonoid, tecpen và geranyl axetat, cùng nhau làm cho cây tuyệt vời này trở nên hữu ích hơn nữa... Nói chung, oregano có một loạt các hành động:
- củng cố;
- lợi tiểu;
- kích thích;
- diệt khuẩn;
- thuốc long đờm;
- thuốc an thần;
- diaphoretic;
- điều hòa miễn dịch;
- chất khử trùng.
Lĩnh vực sử dụng
Liều thuốc thay thế
Từ lâu, oregano chủ yếu được dùng như một loại dược liệu có tác dụng bồi bổ cơ thể phụ nữ. Oregano dưới dạng truyền hoặc trà thông thường phục hồi sự đều đặn của chu kỳ kinh nguyệt, kích thích và săn chắc các cơ của tử cung, và giảm đau bụng kinh. Cũng trong thời cổ đại, những người chữa bệnh đã sử dụng oregano làm thuốc phá thai, do đó cây này chống chỉ định cho phụ nữ có thai... Phụ nữ cho con bú có thể sử dụng oregano để tăng tiết sữa.
Oregano có tác dụng làm dịu trong thời kỳ mãn kinh với trạng thái tinh thần chán nản. Trong một số trường hợp, loại cây này thậm chí có thể ngăn ngừa mãn kinh sớm và sớm, cũng như kéo dài thời gian làm việc hiệu quả của buồng trứng.
Oregano làm dịu và có tác dụng thôi miên nhẹ đối với trẻ em, giúp làm dịu hiệu quả hội chứng nôn nao.
Lớn oregano có tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa cơ thể con người:
tăng giai điệu;- cải thiện tiêu hóa;
- tăng cường nhu động ruột;
- tăng cảm giác thèm ăn;
- cải thiện chức năng bài tiết của ruột.
Theo các bác sĩ, rau oregano có thể thay thế ngay cả những loại thuốc kháng sinh hiệu quả nhất, vì thường xuyên ăn loại cây này loại bỏ nhiều bệnh nhiễm trùng hiện có và giúp ngăn những cái mới xuất hiện. Oregano cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp loại bỏ các độc tố gây ung thư và muối mật. Nhờ đó, cơ thể có hiệu quả hơn trong việc tiêu hủy cholesterol và tạo ra nhiều muối mật hơn.
Nấu nướng
Nụ hoa và lá oregano khô hoặc tươi rất phổ biến trong nấu ăn. Loại gia vị này thường được sử dụng để pha chế các loại nước giải khát khác nhau, kvass, bia và rau muối. Đặc tính bảo quản của oregano được đánh giá cao nhất, vì tannin là một phần của thành phần tạo cho dưa chua một mùi thơm dễ chịu khác thường.
Oregano được kết hợp tốt nhất với nhiều loại nước sốt cá khác nhau, giăm bông, salad, khoai tây nướng, cũng như súp thịt.
Thẩm mỹ
Oregano phần lớn tăng cường phân giải lipid của các tế bào mỡ, trong đó có sự phân hủy nhanh chóng của chất béo và kết quả là loại bỏ cellulite. Đó là lý do tại sao hỗn hợp dầu thực vật và tinh dầu oregano được sử dụng để xoa bóp các vùng có vấn đề trên cơ thể phụ nữ.
Chiết xuất Oregano được thêm vào mặt nạ, tẩy tế bào chết và kem. Các quỹ như vậy khá dễ dàng để chuẩn bị bằng tay của chính bạn và tận hưởng hiệu quả tuyệt vời của việc sử dụng chúng trong một thời gian dài. Oregano giúp se khít lỗ chân lông, loại bỏ bóng nhờn và do đó, mang lại cho làn da vẻ tươi trẻ và khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, oregano khử trùng hoàn hảo và làm dịu bề mặt da bị kích ứng.
Oregano cũng rất tốt để xả tóc. Cách làm tương tự dùng thuốc sắc giúp tóc chắc khỏe hơn rất nhiều, loại bỏ gàu, giúp tóc mềm mượt. Thiết yếu Dầu oregano cũng có thể được thêm vào dầu xả hoặc mặt nạ tócsẽ cung cấp một mùi hương tinh tế dễ chịu và thêm độ bóng khỏe. Thêm một vài giọt dầu oregano vào sữa tắm hoặc tẩy tế bào chết sẽ giúp làm sạch mụn và giảm tiết mồ hôi, lỗ chân lông to và kích ứng.
Các nhà dinh dưỡng học cũng tích cực sử dụng oregano để giảm cân. Thêm loại gia vị này vào thực phẩm không chỉ cho phép bạn thay thế nước sốt có hại và mang lại hương vị độc đáo cho món ăn mà còn giúp tiêu thụ ít muối hơn nhiều. Oregano trong chế độ ăn kiêng ngăn chặn quá trình lắng đọng chất béo, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn.
Tính năng lựa chọn và lưu trữ
Lựa chọn Oregano
Bất kể mục đích sử dụng cây là gì, tốt hơn là nên chọn oregano tươi. Lá oregano tươi có tác dụng mạnh hơn nhiều đến mùi vị và mùi thơm của thực phẩm, mỹ phẩm, v.v. Ngoài ra khi mua sắm trong cửa hàng tốt hơn là nên ưu tiên cho các loại gia vị đóng gói không phải của nhà máyvà lá oregano xanh. Trong trường hợp này, lá oregano tươi có mùi thơm rõ rệt hơn, chua và hăng hơn, lá xanh tươi ngon ngọt giữ được màu sắc và mùi rất lâu, không bị vàng hoặc đốm đen.
Giữ oregano
Ngay sau khi mua cây tươi, nó phải được bọc trong khăn ẩm không mùi hoặc khăn trà rồi đặt vào tủ lạnh. Quy trình đơn giản này sẽ cho phép bạn lưu trữ oregano trong một thời gian dài mà không làm mất đi những phẩm chất có lợi ban đầu của nó. Lá oregano cũng có thể được đông lạnh trong đá viên đặc biệt hoặc trong túi kín.Trong trường hợp này, tốt hơn là đông lạnh toàn bộ lá và cắt chúng ngay trước khi nấu với gia vị này.
Nếu bạn vẫn phải sử dụng lá oregano khô, bạn cũng nên lưu ý bảo quản đúng cách trước. Oregano khô phải được đổ từ bao bì của cửa hàng vào dụng cụ thủy tinh sạch và khôvà sau đó đặt ở một nơi mát mẻ. Sau đó, thảo mộc sẽ giữ được các đặc tính và hương thơm độc đáo của nó trong vài tháng.
Phần kết luận
Oregano bao gồm một danh sách toàn bộ các đặc tính hữu ích được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học cổ truyền và dân gian.
Như bạn đã biết, oregano có tác dụng bình thường hóa và làm dịu, đồng thời cũng có tác dụng có lợi đối với tình trạng của da, hoạt động của hệ tiêu hóa và thần kinh. Công thức nấu ăn dân gian, trong đó oregano thường là một thành phần, giúp chống trầm cảm và rối loạn thần kinh, viêm da dị ứng, động kinh, tăng huyết áp và rối loạn sinh dục.
Trong nấu ăn, oregano cũng được sử dụng ở khắp mọi nơi, vì loại gia vị này được dùng để làm bánh mì nóng, và trong các món đậu, trứng và thịt. Hơn nữa, oregano không chỉ bổ sung tuyệt vời cho các món ăn từ rau và thịt, mà còn giúp bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóado đó, giúp nhanh chóng thoát khỏi trọng lượng dư thừa.
