Kalina: những đặc tính hữu ích của nó là gì và có chống chỉ định nào không

Đoán xem quả mọng nào có thể được hái sau đợt sương giá đầu tiên? Đúng vậy, cây kim ngân hoa. Vào mùa đông, khi người ta chỉ có thể nghĩ đến những món quà khác của thiên nhiên, nó đã thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi những căn bệnh khác nhau. Ở Nga, quả của loại cây tuyệt vời này đã được sử dụng ở khắp mọi nơi. Trên bàn ăn, chúng là thành phần bắt buộc không chỉ với các món ngọt, mà còn là các món ăn kèm và rau muối. Chúng được sử dụng để tạo ra các phôi hữu ích và được sử dụng trong y học dân gian. Và người đẹp Nga đã biết nhiều bí quyết sử dụng trái cây màu đỏ để giữ được vẻ đẹp quyến rũ trong nhiều năm. Những đặc tính hữu ích nào khác mà nó che giấu? Có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng quả mọng thần kỳ không? Hãy tìm ra nó.

Cây kim ngân hoa là gì

Có rất ít truyền thuyết và bài hát hay về một loài thực vật. Nhưng cây kim ngân hoa ở Nga luôn được coi trọng. Đối với ông cha ta, cây là biểu tượng của sắc đẹp, tuổi trẻ, tình yêu và hạnh phúc. Kalina được coi là cây cưới. Một vòng hoa cô dâu được làm từ nó, một bàn tiệc cưới được trang trí với một bó hoa với quả mọng, một ổ bánh mì và thức ăn được trang trí bằng quả mọng.

Trong một thời gian dài cây kim ngân hoa ở Nga rất được vinh danh

Thực vật trông như thế nào, loài nào được tìm thấy

Một loài thuộc chi Kalina và đại diện của họ Adoksovye là Kalina Ordinary, hay nó thường được gọi là Red Kalina. Thông thường nhất là các cây rụng lá dạng bụi, ít thường xuyên hơn - các đại diện giống cây của chi. Cây cao từ 1,5 - 4 m, thân cây có vỏ màu xám pha nâu, trên bề mặt có vết nứt dọc rõ.

Cây hình thành nhiều chồi màu vàng nâu. Vỏ cây, cũng như trên cành, trần trụi và nhẵn, được bao phủ bởi những hạt đậu lăng lớn. Các lá mọc đối. Hình dạng của chúng rộng là hình trứng hoặc hình tròn. Phiến lá có ba năm thùy, đầu nhọn, gốc tròn. Chiều dài 5–8 cm, chiều rộng tương đương nhau. Mặt lá trơ, nhăn nheo, có 3 gân chính màu lục sẫm. Mặt dưới có màu xanh xám và hơi đỏ. Lá nằm trên một cuống lá nhăn nheo dài 1–2 cm.

Thông thường, cây kim ngân hoa mọc thành bụi

Hoa được thu hái trong các chùy hình bầu dục phẳng, đường kính 5-8 cm, bao gồm 6-8 tia. Cụm hoa nằm ở ngọn của chồi non.Thành phần của bó hoa không đồng nhất, hoa lưỡng tính nhỏ nằm ở giữa, và hoa lớn bất thụ bao quanh chúng ở mép. Ra hoa kéo dài từ cuối tháng Năm đến tháng Bảy. Cây trông rất thanh thoát nhờ những ô màu trắng chói. Đôi khi có những chùm hoa có sắc thái trắng hồng, tạo nên sự kết hợp màu sắc tự nhiên tuyệt vời.

Cụm hoa của cây kim ngân hoa trông giống như một bó hoa - ở giữa có những bông nhỏ, xung quanh mép có những bông lớn hơn.

Mùi của hoa kim ngân hoa có thể được gọi là đặc biệt, nhưng không khó chịu. Ngoài ra, có những loại kim ngân tỏa ra mùi khá dễ chịu trong thời kỳ ra hoa.

Quả hình tròn hoặc bầu dục, đường kính 8 - 10 mm. Quả chín có màu đỏ tươi, do đó tên của cây này có nguồn gốc - những quả có thể nhìn thấy từ xa, giống như những giọt sắt nóng. Theo các nhà từ nguyên học, tên gọi gắn liền với các từ "hot" hoặc "hot".

Quả kim ngân hoa - thuốc ngon ngọt

Xương dẹt khá lớn. Kích thước của nó là 7-9 cm. Hình dạng của xương rất thú vị - nó giống như một trái tim.

Xương kim ngân hoa giống trái tim nhỏ một cách đáng ngạc nhiên

Quả kim ngân hoa chứa đầy nước ép có vị đắng và hơi se. Nhưng sau đợt sương giá đầu tiên, vị thay đổi - vị đắng biến mất, xuất hiện các nốt ngọt và chua. Nhưng vẫn còn, hương vị của quả mọng, cũng như mùi của chúng, có thể được gọi là đặc biệt, đối với một người nghiệp dư. Nhưng nếu trái cây được ăn với đường hoặc mật ong thì nó sẽ rất ngon. Không phải vô ích mà có câu tục ngữ dân gian: “Kim ngân hoa tự khen mình tốt với mật ong”.

Sau đợt sương giá đầu tiên, hương vị của viburnum sẽ tốt hơn.

Gia đình Kalina khá tiêu biểu. Có hơn 140 loài thực vật trên khắp thế giới. Ngoài ra, các nhà khoa học rất vui khi lai tạo ra những giống mới của loài thực vật tuyệt vời này. Danh sách lớn bao gồm cây ăn quả và cây cảnh và cây bụi. Ngoài những giống có quả màu đỏ, có những giống có quả màu vàng và màu đen.

Các loài đa dạng các giống trong ảnh

Nhưng, bất chấp sự lựa chọn lớn như vậy, phổ biến nhất vẫn chính xác là Kalina Đỏ hoặc Kalina bình thường. Và tất cả là nhờ từ lâu người dân đã chú ý đến những dược tính đặc biệt của cây.

Mặc dù có sự đa dạng về loài lớn nhưng màu đỏ Kalina là phổ biến nhất

Nó mọc ở đâu

Vùng phân bố của cây kim ngân hoa rộng. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự không yêu cầu của cây đối với điều kiện môi trường sống. Hầu hết nó phát triển ở các khu vực thảo nguyên và rừng, ưa thích các bờ sông. Thích hợp nhất để trồng là khí hậu ôn đới của châu Âu và phần châu Âu của Nga.

Ở Nga, cây cũng được tìm thấy ở các vùng và huyện sau:

• Crimea;
• Caucasus;
• Tây và Đông Siberia (lưu vực sông Angara và Yenisei, cũng như ở vùng Baikal tây nam).

Các sinh cảnh biệt lập nằm ở Kazakhstan, Trung Á (núi Chu-Ili, Trans-Ili và Dzhungarsky Alatau), và thậm chí ở Bắc Phi. Loài cây này cũng được tìm thấy ở Mỹ, chủng loại khá phong phú. Nhưng Kalina màu đỏ, về những bài hát được sáng tác ở Nga, là cực kỳ hiếm.

Ở khí hậu ôn đới, cây kim ngân hoa mọc ở những khu rừng nhiều ánh sáng

Các tính năng có lợi

Y học cổ truyền từ thế kỷ thứ XIV đã sử dụng cây kim ngân hoa làm thuốc chống lại một số lượng lớn bệnh tật. Người dân rất coi trọng loài cây này, ở Nga việc chặt cây kim ngân hoa bị coi là tội lỗi. Cây vẫn thường được sử dụng trong việc điều chế các loại thuốc mà các bà, các mẹ chúng ta hay dùng.

Kim ngân hoa đặc biệt có giá trị vì hàm lượng cao vitamin C, tham gia vào hầu hết các quá trình quan trọng của cơ thể. Xét về lượng vitamin này, cây kim ngân hoa không thua kém quả lý chua đen, và chanh chứa ít hơn 70% so với quả mọng đỏ.

Hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate - bảng

Hàm lượng calo trong quả kim ngân hoa là không đáng kể. 100 g sản phẩm chứa 27,78 kcal, khoảng 1% giá trị hàng ngày.

Thành phần các chất dinh dưỡng - bảng

Quả của cây kim ngân hoa không chỉ là vị thuốc. Tất cả các bộ phận của loại cây tuyệt vời này đều có đặc tính chữa bệnh.

• hạt chứa một lượng lớn dầu béo;
• hoa là nguồn cung cấp chất thơm và chất khoáng;
• vỏ, lá và rễ chứa nhiều nhựa và tanin, axit hữu cơ, vitamin C.

Kalina chứa một lượng lớn các chất hữu ích, do đó nó rất đáng được tôn trọng

Lợi ích cho phụ nữ

Từ xa xưa cây kim ngân hoa được coi là cây phụ nữ... Những người chữa bệnh và pháp sư ban tặng cho cây những đặc tính kỳ diệu. Kalina có thể chữa lành vết thương tình cảm của phụ nữ, người ta chỉ còn cách đến gần, ôm "mẹ kim ngân" và chia sẻ những khó khăn vất vả với bà.

Thành phần vitamin và khoáng chất phong phú cũng giúp khắc phục các bệnh về thể chất. Quả chín chứa nhiều hợp chất tương tự như hormone sinh dục nữ. Trong thời kỳ mãn kinh, chúng giúp duy trì sức khỏe và cải thiện tình trạng da.

Các bộ phận khác của cây - vỏ cây, hạt, hoa, trong y học dân gian là phương tiện chính để ngăn ngừa hoặc điều trị nhiều bệnh phụ nữ:

• bệnh xương chũm;
• chảy máu tử cung;
• kinh nguyệt đau đớn hoặc kéo dài;
• u xơ tử cung;
• u nang buồng trứng.

Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ không được cấm sử dụng cây kim ngân hoa tươi hoặc các chế phẩm từ nó. Dưới bất kỳ hình thức nào, các loại trái cây đều có lợi cho cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hemoglobin. Nhưng nếu phản ứng dị ứng được phát hiện, nên ngừng dùng quả tươi hoặc quả đã chế biến. Ngoài ra, thai nhi có thể làm tăng trương lực của tử cung, có thể dẫn đến sẩy thai. Trong mọi trường hợp, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và nếu được sự cho phép, sau đó cố gắng không mang theo quả mọng.

Vì kim ngân hoa thuộc loại sản phẩm có thể gây phản ứng dị ứng, nên khi cho con bú cần thận trọng đưa vào danh sách thực phẩm lành mạnh. Nhưng bạn không nên loại trừ hoàn toàn sản phẩm khỏi việc sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn để giúp bạn đưa trái cây lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình:

1. 3 tháng đầu nên bỏ hẳn việc dùng kim ngân hoa. Nếu trẻ dễ bị dị ứng, lệnh cấm ăn quả mọng được gia hạn thêm 2 tháng.
2. Lần đầu tiên sử dụng nên cẩn thận. Tốt nhất là thêm một vài quả mọng vào compote. Bạn cần uống vào buổi sáng và không quá một ly. Nếu trong vòng 2 ngày mà bé không có biểu hiện dị ứng, bạn có thể tiếp tục sử dụng kim ngân hoa để bổ sung lượng vitamin dự trữ cho cơ thể.
3. Nhưng nó là giá trị bổ sung quả mọng chế biến vào chế độ ăn uống. Thêm chúng vào bột trộn, thịt hầm pho mát, trà.
4. Bạn không cần tiêu thụ kim ngân hoa hàng ngày. Mỗi tuần một lần là đủ.Nồng độ tối đa cho 250 ml nước là 10 quả mọng.

Từ lâu, cây kim ngân đã được gọi là cây cái.

Điều gì hữu ích cho nam giới

Mặc dù thực tế là cây kim ngân hoa được coi là cây phụ nữ, nhưng nó cũng sẽ không khiến nam giới gặp rắc rối. Các sản phẩm thuốc được bào chế trên cơ sở cây kim ngân hoa sẽ giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thống sinh dục và cải thiện lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu. Quả mọng có tác dụng chống viêm và giảm đau trong bệnh viêm bàng quang và viêm tuyến tiền liệt. Ngoài ra, cây kim ngân hoa giúp phục hồi nhanh chóng sau khi vận động nhiều.

Dùng cho những bệnh gì

1. Lượng lớn vitamin C chứa trong quả mọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Uống nóng với kim ngân hoa giúp giảm cảm lạnh, viêm phế quản, đau họng, ho. Dịch truyền quả mọng được sử dụng như một chất diaphoretic và giúp hạ nhiệt độ.
2. Quả mọng giúp những người bị huyết áp cao bằng cách cung cấp tác dụng chống xơ cứng. Các chất hữu ích trong nước trái cây và nước sắc góp phần làm tan các mảng cholesterol trên thành mạch máu. Tinh dầu có tác dụng lợi tiểu, loại bỏ phù nề và loại bỏ chất lỏng ngoại bào dư thừa ra khỏi cơ thể, do đó hạ áp.
3. Tất cả các bộ phận của cây đều có tác dụng cầm máu, chống co thắt nên được dùng chữa đau bụng kinh, u xơ tử cung. Chúng cũng giúp giảm bớt tình trạng chung trong thời kỳ mãn kinh.
4. Tác dụng chống co thắt của axit valeric giúp làm giảm sự hưng phấn của hệ thần kinh trung ương. Kalina có khả năng kéo dài tác dụng của thuốc ngủ.
5. Các axit béo không bão hòa và phytosterol, có đặc tính trợ tim, giúp tăng cường sức mạnh của tim. Truyền dịch quả mọng có thể khôi phục lại nhịp tim trong bệnh rối loạn nhịp tim.
6. Trong điều trị viêm túi mật và viêm tụy, cây kim ngân hoa có tác dụng chống viêm và làm dịu. Nhưng trong giai đoạn đợt cấp của viêm tụy, uống quả tươi bị cấm!
7. Kalina được bao gồm trong bộ sưu tập để điều trị bệnh tiểu đường.
8. Với chứng giãn tĩnh mạch, quả mọng được sử dụng như một thức uống tăng cường và làm thuốc nén từ trái cây giã nát.
9. Nước sắc và chiết xuất được sử dụng như một chất chống viêm cho các bệnh về đường tiêu hóa (viêm đại tràng, viêm dạ dày, loét dạ dày) và bệnh trĩ. Quả mọng với mật ong giúp giảm táo bón.
10. Quả mọng thu được sau đợt sương giá đầu tiên rất tốt cho bệnh viêm bể thận, vì chúng có tác dụng lợi tiểu.
11. Nước ép quả kim ngân hoa và dịch truyền của hoa là một chất dự phòng các bệnh ung thư. Trong việc điều trị cây kim ngân hoa, nó làm giảm bớt tình trạng bệnh và là một chất bổ sung cho thuốc điều trị ung thư.
12. Đối với các bệnh ngoài da như vẩy nến, chàm, nhọt và áp xe, cây kim ngân hoa cũng có tác dụng. Nó được sử dụng dưới dạng nén và uống.

Về các đặc tính có lợi của quả cây kim ngân hoa - video

Chống chỉ định là gì

Có chống chỉ định. Chúng có liên quan đến hàm lượng vitamin C cao, có thể dẫn đến quá liều, không dung nạp nói chung, hàm lượng axit cao và các tác dụng phụ khác. Kalina không nên được sử dụng cho những bệnh sau:

• bệnh Gout;
• bệnh khớp;
• viêm khớp;
• viêm tắc tĩnh mạch;
• huyết áp thấp;
• bệnh sỏi niệu.

Làm thế nào, những gì có thể được chuẩn bị, tỷ lệ tiêu thụ

Tất nhiên, cây kim ngân hoa sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn ở dạng thô. Nhưng không phải ai cũng dám ăn một loại quả mọng tốt cho sức khỏe ở dạng tự nhiên. Tất cả chỉ vì hương vị và mùi đặc trưng. Nhưng được xát với đường, kim ngân hoa trở nên rất ngon.

Trái cây phù hợp với nhiều sản phẩm - nhiều loại trái cây, rau, cá, thịt. Kim ngân hoa rất tốt trong đồ uống. Danh sách các món ăn có thể được chế biến từ cây kim ngân hoa rất phong phú:

• nước hoa quả;
• biên dịch;
• kvass;
• thạch;
• trà;
• nước sốt cho các món thịt, cá;
• nước sốt cho các món ngọt;
• mứt, mứt, mứt;
• nhân cho bánh nướng;
• phụ gia cho thịt hầm và cháo đông lạnh;
• thạch;
• xi-rô;
• trái cây xay với đường;
• rau muối chua.

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả mọng mỗi ngày để cơ thể được lợi chứ không có hại? Để làm được điều này, bạn cần tiêu thụ không quá 5 muỗng canh. l. quả một ngày. Có thể ăn tươi hoặc thêm vào các bữa ăn làm sẵn. Nếu bạn thích đồ uống nóng, thì bạn chỉ nên uống không quá 4 tách trà với kim ngân hoa.

Kim ngân hoa hợp với nhiều loại trái cây và rau quả

Cách thu thập và lưu trữ

Thời gian tốt nhất để thu hái những quả mọng chứa đầy dược chất là cuối mùa thu, khi những đợt sương giá đầu tiên đã có tác dụng cải thiện hương vị của cây kim ngân hoa. Không nên xé từng quả một vì chúng sẽ mất hết nước. Toàn bộ chùm bị chặt ra khỏi bụi rậm. Nó có thể được gấp vào bất kỳ hộp đựng nào trong một lớp dày, nhưng nó không thể được đóng gói. Với hình thức này, không khó để giao trái cây đến nơi bảo quản, chế biến. Da trên quả mọng rất dày và chắc, vì vậy bạn không phải sợ nó sẽ bị vỡ.

Bạn có thể bảo quản cây kim ngân hoa bằng cách treo nó xuống với quả mọng ở nơi mát mẻ. Ở nhiệt độ 5⁰Với hệ thống thông gió đầy đủ, cây kim ngân hoa có thể được bảo quản trong suốt mùa đông. Bạn có thể sử dụng tính năng của ngăn để đựng rau quả trong tủ lạnh. Quả sấu sẽ không thể bảo quản được lâu ở nhiệt độ thường, nên cho quả sấu vào chế biến sẽ ngon hơn.

Để kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, các bà nội trợ sử dụng nhiều phương án khác nhau. Đối với kim ngân hoa, ở đây, ngoài cách làm mứt, bạn có thể sử dụng các cách sau:

• đóng băng. Việc cắt bỏ từng quả một là điều không đáng, bạn có thể dùng kéo cắt bỏ nhiều quả cùng một lúc và cho vào túi nhựa dày đặc hoặc hộp đựng thích hợp. Cấp đông cho phép bạn bảo quản các chất dinh dưỡng gần như không bị thất thoát;
• làm khô. Trong một căn hộ, điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng lò nướng, nhưng quá trình này diễn ra chậm. Trải chổi kim ngân hoa lên khay nướng và sấy khô ở nhiệt độ 50-60⁰C. Để quả không bị bung ra, cửa lò phải hơi hé. Quá trình kết thúc sau khi trái cây bị teo và khô. Sau khi chúng nguội, bạn có thể lấy quả ra khỏi cuống một cách an toàn. Tốt nhất nên bảo quản sản phẩm khô trong lọ thủy tinh đậy kín ở nơi tối.

Quả kim ngân hoa khô là một nguyên liệu tuyệt vời để pha trà

Khi chọn cây kim ngân hoa trên thị trường, hãy cố gắng lấy cọ dày đặc với toàn bộ quả mọng. Quả nhàu nát hoặc mốc sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Công thức nấu ăn cho sức khỏe

Mặc dù thực tế rằng cây kim ngân hoa có thể bảo quản cả mùa đông trong những điều kiện nhất định, nhưng nhiều bà nội trợ quan tâm đến sức khỏe của gia đình lại thích thu hoạch từ những loại quả hữu ích. Ở dạng chế biến, kim ngân hoa vẫn không kém phần hữu ích so với tự nhiên.

Kim ngân hoa đỏ nạo đường (mứt thô)

Công thức này sẽ giúp bảo tồn nhiều vitamin và khoáng chất nhất có thể. Loại thuốc ngon này giúp chữa các bệnh về máu và tim mạch, là phương thuốc đầu tiên để điều trị và giảm đau thắt ngực, viêm phế quản, viêm phổi. Nếu không bỏ xương thì có thể dùng kim ngân hoa, xát với đường làm thuốc dự phòng bệnh sỏi mật. Bạn có thể không cần quá nhiều và chỉ cần nhào quả dâu với đường, không bỏ vỏ và hạt. Nhưng tôi thích lựa chọn phức tạp hơn, cho phép ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất cũng có thể thưởng thức loại thuốc tốt cho sức khỏe.

1. Rửa kỹ chổi kim ngân hoa dưới vòi nước.
2. Trải chúng ra một miếng vải sạch hoặc khăn giấy để lau khô quả dâu.
3. Sau đó cắt quả mọng cho vào thùng và nhớ kỹ bằng dụng cụ đẩy.
4. Phần keo thu được phải được lau qua rây hoặc chao mạnh. Hoặc bạn có thể vắt nước ép bằng tay qua nhiều lớp gạc.
5. Bây giờ hãy đo xem bạn làm bao nhiêu ly nước trái cây và thêm lượng đường tương đương vào đó.
6. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Việc này sẽ mất một khoảng thời gian nhưng hỗn hợp sẽ đồng nhất và đường không bị lắng xuống đáy.
7. Đổ hỗn hợp thu được vào lọ đã khử trùng khô và gửi vào tủ lạnh.
8. Công thức này có thể được sửa đổi một chút để bao gồm một quả cam. Cam quýt rửa sạch, gọt vỏ rồi xay hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Bán thành phẩm cam thành phẩm được cho vào chế phẩm chính và phối trộn.

Thạch kim ngân hoa thô chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người không thích loại quả mọng lành mạnh này

Kim ngân hoa rất giàu pectin. Và nếu bạn thêm 2 phần đường vào nước ép thay vì một phần, thì bạn sẽ có được một món thạch tuyệt vời mà không cần nấu nướng.

Quả kim ngân hoa trong men trắng

Ai bảo rằng thuốc vô vị và đồ ngọt có hại cho sức khỏe của bạn? Điều này dễ bị bác bỏ nếu bạn thử món ngon này, có lợi cho cơ thể. Tăng cường khả năng miễn dịch của bạn với hương vị!

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 2 protein gà;
• 2 cốc đường bột;
• 1 kg quả kim ngân hoa.

Hãy tưởng tượng bạn là một phù thủy khi bạn phải biến những quả mọng chua thành những viên kẹo ngon.

1. Rửa kỹ chổi kim ngân hoa nhưng không cần lau khô.
2. Dùng kéo cắt theo số lượng quả mọng mong muốn. Cố gắng loại bỏ hoàn toàn phần cuống mà không làm tổn thương da.
3. Trộn protein với 1 cốc đường bột và đánh cho đến khi tạo bọt.
4. Múc quả dâu thành bọt mịn rồi cho vào bát lớn chứa đầy đường bột.
5. Lắc nhẹ đĩa cho dâu lăn đều trong bột ngọt sao cho ngập đều các mặt.
6. Tán một lượng nhỏ quả mọng, nó sẽ dễ dàng hơn.
7. Đặt koloboks đã hoàn thành trên khay nướng có lót giấy da và đưa vào lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất. Bạn cũng có thể để đồ ngọt ở nhiệt độ phòng, nhưng với điều kiện là phòng đủ ấm. Sau một vài ngày, lớp men sẽ cứng lại và có thể rắc tuyệt tác ẩm thực trong các lọ vô trùng.
8. Tốt hơn là nên bảo quản món ăn trong tủ lạnh.

Kẹo tự làm cực kỳ ngon và lành mạnh

Mứt từ cây kim ngân hoa

Những người yêu thích đồ ngọt chắc chắn sẽ thử cách làm mứt lành mạnh, sẽ rất hữu ích với bánh kếp hoặc bánh kếp. Sản phẩm này tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng gan và giảm bớt các bệnh đường tiêu hóa. Nó giúp những người bị sỏi niệu và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 700 g kim ngân hoa;
• 200 ml nước;
• 500 g đường.

Rửa kỹ quả dâu và tách khỏi cành, đổ vào nồi. Các thao tác tiếp theo rất đơn giản, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể xử lý chúng.

1. Đổ lượng chất lỏng đo được vào một cái chảo có quả mọng.
2. Vặn lửa và khuấy liên tục, nấu dâu trong khoảng 10 phút trên lửa vừa. Trong thời gian này, da sẽ vỡ ra và tạo thành một khối đặc sệt trong chảo.
3. Quả mọng nguội nghiền đến 50⁰C, sau đó tách nó ra khỏi bánh bằng cách sử dụng chao hoặc gạc gấp thành nhiều lớp.
4. Kết hợp cùi quả mọng với đường và đun trên lửa. Sau khi sôi, hạ lửa nhỏ và đun mứt trong khoảng 30 phút, đảo liên tục để mứt không bị cháy.
5. Mứt sẵn có thể cuộn lại hoặc cho vào lọ đợi nguội, cho vào tủ lạnh chờ bánh xèo.

Mứt và bánh kếp - cặp đôi ngọt ngào

Nước ép kim ngân hoa (công thức cổ điển)

Khoảng trống này sẽ chứa nồng độ tối đa của các chất dinh dưỡng. Nước ép kim ngân hoa là một phương thuốc chữa cảm lạnh không thể thay thế. Thức uống chữa bệnh cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ chữa bệnh gan và loét dạ dày, cầm máu nội tạng. Để chuẩn bị một thức uống chữa bệnh, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg quả kim ngân hoa;
• 260 g đường;
• một chút nước.

Trong bàn tay khéo léo và có tâm, bất kỳ công việc kinh doanh nào cũng đáng bàn. Và một tâm trạng tốt sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích hơn cho thức uống sinh tố.

1. Rửa và phân loại quả. Loại bỏ những cái bị thối và bị móp.
2. Đổ quả vào nồi nấu, đổ nước vừa đủ sao cho nước ngập quả.
3. Vặn nhỏ lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi dâu chín mềm.
4. Sau đó, lọc nước ép qua chao vào một thùng khác.
5. Nếu bạn là một người yêu thích nước trái cây có bã, thì bạn không cần phải bảo vệ nó.Thêm đường ngay lập tức và khuấy đều, nấu cho đến khi các tinh thể ngọt được hòa tan hoàn toàn.
6. Sau đó đổ nước ép vào các lọ sạch, tiệt trùng và cuộn lại.
7. Đối với nước trái cây được làm rõ, bạn sẽ phải bảo vệ thức uống kết quả. Chờ cho bã lắng xuống và chắt lấy phần nước cốt sạch cho vào một thùng khác. Sau đó, tất cả các hành động diễn ra theo sơ đồ đã mô tả.

Nước ép chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất

Đối với những người thích nước chua, bạn có thể làm mà không cần đường. Sản phẩm tự nhiên có thể được thêm vào trà hoặc được sử dụng để làm mứt cam, thạch và bánh ngọt.

Dưa cải mật ong và kim ngân hoa

Một cách ngâm bắp cải khác thường, rất tốt cho sức khỏe. Và viburnum mang lại cho thành phẩm một hương vị tươi mới và vẻ ngoài hấp dẫn. Đối với một công thức khác thường sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại cảm lạnh và vi rút, bạn sẽ cần các sản phẩm khá bình thường:

• 3 kg bắp cải trắng;
• 2 củ cà rốt vừa;
• 3 thìa muối tráng miệng đầy đủ;
• 5 hạt tiêu đen (càng tốt);
• 2 muỗng canh. l. mật ong giống muộn.

Và sau đó là quy trình tiêu chuẩn cho những người quen thuộc với việc chuẩn bị dưa cải bắp.

1. Lấy các lá còn nguyên ra khỏi nĩa, cắt bỏ các gân thô và những chỗ bị hư. Rửa thật sạch rau.
2. Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ.
3. Cắt nhỏ rau củ và cho vào hộp tráng men.
4. Thêm muối, tiêu, trộn đều và dùng tay nhăn lại. Bắp cải sẽ bắt đầu ra nước.
5. Sau đó thêm nam việt quất vào, trộn đều và tạo áp suất.
6. Bắp cải nên để 48 giờ ở nhiệt độ 18 - 20⁰TỪ.
7. Sau thời gian này, đổ một ít nước muối vào bát và thêm mật ong. Khuấy kỹ cho đến khi tan hoàn toàn.
8. Đổ lại nước muối ngọt vào bắp cải.
9. Sau hai ngày, bắp cải đã sẵn sàng. Ăn vì sức khỏe của bạn!

Kim ngân hoa, bắp cải và mật ong là sự kết hợp tuyệt vời của các sản phẩm vitamin

Cồn kim ngân hoa

Thức uống chữa bệnh này có một số lựa chọn có thể ảnh hưởng đến cơ thể theo những cách khác nhau.

Rượu vodka

Nó có thể làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ và giảm trầm cảm. Rất dễ nấu.

1. Rửa sạch 0,5 kg quả kim ngân hoa, phân loại và lau khô.
2. Đổ vào thùng một lít và đổ rượu vodka lên trên quả cà phê sao cho chúng ngập hoàn toàn bằng chất lỏng.
3. Đậy chặt nắp và để ở nơi tối và ấm trong một ngày.
4. Sau 24 giờ, đổ đầy vodka còn lại, trả thùng chứa quả mọng về vị trí cũ.
5. Nhấn mạnh trong một tháng.
6. Sau khi hết thời gian quy định, lọc cồn. Tiêu thụ 1-2 muỗng canh. l. một ngày cho đến khi tình trạng được bình thường hóa.

Kim ngân hoa ngâm với rượu vodka không chỉ là một loại thuốc mà còn là một vật trang trí của bất kỳ bữa tiệc nào

Cồn kim ngân hoa với mật ong trị tăng huyết áp và các bệnh khác

Thức uống lành mạnh này giúp bình thường hóa huyết áp và tăng cường hệ thống miễn dịch. Cũng được khuyến khích sử dụng trong trường hợp phù nề và viêm dạ dày với tính axit thấp.

1. Phân loại, rửa sạch và phơi khô 2 kg kim ngân hoa.
2. Đổ dâu vào một cái lọ lớn.
3. Thêm 0,5 l rượu cognac chất lượng cao, 500 g mật ong và 1,5 l nước lạnh đun sôi.
4. Đậy chặt bằng nắp và để ở nơi tối và ấm trong 6 tuần.
5. Lọc thành phẩm và đóng chai.
6. Sử dụng như thuốc - 1 muỗng canh. l. trong khi ăn.

Rượu kim ngân hoa với mật ong là một loại thuốc, khi sử dụng bạn cần tuân thủ theo định mức

Sử dụng trong thẩm mỹ

Các cô gái và phụ nữ ở Nga luôn nổi tiếng với vẻ đẹp của họ. Kalina đã giúp họ giữ được làn da tươi trẻ. Nhiều công thức đã được thử nghiệm theo thời gian và vẫn được sử dụng thành công.

1. Mặt nạ chống nếp nhăn. Dùng nĩa nghiền nửa quả chuối với khoai tây nghiền, thêm lòng đỏ gà (sống) và 5 ml dịch chiết kim ngân hoa. Trộn đều. Thoa hỗn hợp vừa tạo được lên mặt (tránh vùng mí mắt) và để trong nửa giờ. Sau đó, loại bỏ cặn bằng khăn ẩm và lau mặt bằng nhũ tương vitamin tổng hợp.
2. Dành cho da dầu. Trong 10 g đất sét xanh, thêm 15 ml nước ép kim ngân hoa và 5 ml dầu ngải cứu St.John.Thời gian của mặt nạ là 20 phút.
3. Kem dưỡng da dành cho da dầu và da thường. Một phần tư ly nước ép kim ngân hoa, 2 lòng đỏ gà, 2 thìa cà phê bột ngọt. mật ong lỏng (trước tiên hãy kiểm tra xem bạn có bị dị ứng với mật ong không), 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. l. rượu vodka. Trộn đều các nguyên liệu và bảo quản trong tủ lạnh.
4. Nước ép kim ngân hoa giúp trị tàn nhang và các đốm đồi mồi, bạn cần thêm một vài giọt nước cốt chanh vào.
5. Đối với mụn trứng cá, bạn cần lau mặt bằng nước ép kim ngân hoa tươi.

Kalina sẽ giúp giữ gìn tuổi trẻ và sắc đẹp

Thiên nhiên hào phóng chia sẻ sự giàu có của nó với chúng ta, chẳng hạn như các loài thực vật hữu ích. Không có nghi ngờ gì về lợi ích của cây kim ngân hoa. Mọi người đã thấy khả năng chữa bệnh của nó trong một thời gian rất dài. Nhưng đừng nghĩ rằng ăn càng nhiều quả mọng thì bạn càng khỏe mạnh. Cần có thước đo trong mọi việc. Hơn nữa, cây kim ngân hoa cũng có chống chỉ định.

Các mục liên quan:

Chúng tôi trồng cây kim ngân hoa một cách chính xác: từ việc chọn giống đến trồng và để lại

Từ hà mã đến quý tộc hay cách cắt hoa kim ngân hoa đúng cách

Một loạt các giống mâm xôi hiện đại: cách chọn loại tốt nhất, đặc điểm, ảnh