Công thức dành cho người sành ăn: húng quế tươi ở nhà quanh năm

Húng quế là một loại gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn và có mùi thơm tuyệt vời. Tuy nhiên, ở khí hậu ôn hòa của chúng ta, chúng ta chỉ có thể thưởng thức lá tươi của loại thảo mộc này trong mùa ấm. Nhưng với một nỗ lực, bạn có thể tiết kiệm được mùa hè và mùa đông này nếu bạn trồng húng quế ở nhà.

Làm thế nào bạn có thể trồng húng quế

Húng quế có thể phát triển tốt tại nhà, không cần chăm sóc, để trên bệ cửa sổ trông đẹp và có mùi rất dễ chịu. Trước khi bắt đầu tạo một khu vườn mini tại nhà, bạn cần quyết định phương pháp trồng. Có một số trong số họ:

• Trồng từ hạt mà không cần hái cây.
• Sử dụng một lựa chọn.
• Lấy cây giống húng quế từ hom của cây trưởng thành.
• Cấy chồi non từ bãi đất trống.

Các phương pháp này khác nhau về cường độ lao động, nhưng điều quan trọng cần biết là chỉ khi trồng từ hạt thì húng quế mới có mùa sinh trưởng dài nhất trước khi ra hoa.

Chuẩn bị giá thể để trồng húng quế

Khi chọn giá thể để trồng, cần lưu ý rằng bộ rễ của húng quế phát triển tốt, do đó khoảng cách giữa các cây trưởng thành ít nhất là 10 cm và chiều cao của lớp đất nên khoảng 12 cm. Hộp đựng dài gọn gàng hơn nhưng những chậu hoa thông thường cũng có thể để được 3 cây mỗi loại. Bất kỳ thùng chứa nào cũng phải có lỗ thoát nước.

Cách chuẩn bị đất cho cây húng quế

Để trồng cây thân thảo tại nhà, đất màu mỡ sẽ tốt hơn, bạn có thể tự chuẩn bị, thay vì mua. Nó bao gồm:

• Cát 1 phần;
• 1 phần đất sod (để lấy được, người ta đem giã nhỏ lớp bồ kết rồi dùng rây để loại bỏ xác cây);
• 3 phần đất mùn hoặc đất lá.

Tất cả mọi thứ được trộn cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.

Quy trình chuẩn bị đất trồng húng quế:

1. Dưới đáy thùng, vật liệu thoát nước được đặt đầu tiên: sỏi nhỏ, đất sét nở ra, gạch vỡ hoặc mảnh vỡ của bát đĩa sứ. Lớp này nên khoảng 3 cm.
   

   Đặt rãnh thoát nước dưới đáy chậu húng quế

2. Tiếp theo, thùng chứa được lấp đầy bằng đất, không đến mép vài cm.
   

   Hỗn hợp đất đã chuẩn bị được đổ vào chậu, chừa mép vài cm.

3. Đất được tưới nhiều nước. Địa điểm hạ cánh đã sẵn sàng.

Lựa chọn và chuẩn bị hạt giống

Hạt giống tốt là một trong những điều kiện chính cho một vụ thu hoạch. Bất kỳ loại húng quế nào cũng thích hợp để trồng, nhưng tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên những loại thấp có lá nhỏ vì chúng thích hợp hơn để trồng trong nhà. Các giống này bao gồm:

• Basilisk (mùi như đinh hương và hạt tiêu);
• Mùi hương đinh hương;
• Người sành ăn hồi;
• Người sành ăn bạc hà;
• Compatto (với hương thơm peppery);
• Độ tươi (có mùi chanh).

Thư viện ảnh: các loại húng quế để trồng tại nhà

Gieo hạt và lấy những chồi đầu tiên

Để cải thiện khả năng nảy mầm, hạt giống nên được khử trùng và ngâm, mặc dù điều này là không cần thiết.

Đã nhiều năm trồng rau, tôi không thích khử trùng hạt giống. Nếu bạn làm điều này trong dung dịch thuốc tím, bạn sẽ dễ mắc sai lầm về tỷ lệ chính xác của các thành phần (thường được xác định bằng mắt, bằng màu sắc của dung dịch) hoặc với thời gian hạt được giữ trong giải pháp, và điều này sẽ chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của chúng. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên mua hạt giống ở cửa hàng chuyên dụng, cố gắng chọn sản phẩm từ nhà sản xuất đáng tin cậy. Hạt giống chất lượng cao đã được khử trùng, điều này sẽ được ghi trên bao bì.

Giống như nhiều loại cây khác, hạt húng quế được phủ một lớp tinh dầu mỏng giúp bảo vệ chúng không bị khô. Nhưng do có một lớp màng như vậy nên húng quế thường nảy mầm kém. Để giảm yếu tố tiêu cực này, hạt giống được ngâm. Đối với điều này, bạn cần:

1. Lấy một miếng vải bông (bạn có thể dùng miếng bông) và bọc hạt vào đó.
   

   Hạt húng quế nên được trải trên một miếng vải hoặc bông

2. Sau đó đổ nước nóng lên mọi thứ (khoảng + 60 ° C).
3. Bọc hạt trong giấy bóng kính và để ở nơi ấm áp trong một giờ. Hạt giống đã sẵn sàng để trồng.

Bạn có thể gieo hạt khô. Nhưng sau khi trồng, đất nên được đổ bằng nước nóng, phủ giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp.

Khi gieo hạt nên lấp đất khoảng 1–1,5 cm, khi trồng húng quế bằng cây con thì gieo hạt vào chậu than bùn để trong quá trình lặn bộ rễ không bị thương, cây thích nghi nhanh. Việc bổ sung húng quế được thực hiện sau khi xuất hiện 2 lá thật.

Khi lặn, điều quan trọng là không làm tổn thương hệ thống rễ cây húng quế

Ưu điểm của việc sử dụng cây giống là trong tháng đầu tiên, khu vườn mini của bạn sẽ gọn gàng hơn, nhưng việc trồng lại và đưa cây đến nơi mới có thể kéo dài thời gian thu được rau xanh sẵn có.

Video: chúng tôi trồng húng quế trên bệ cửa sổ

Trồng húng quế từ hom

Một trong những đặc điểm của cây húng quế là nhân giống bằng cách giâm cành. Chỉ cần lấy một chồi nhỏ hoặc cắt bỏ đầu của một bụi trưởng thành và cho vào nước trong 1-2 tuần. Khi vết cắt ra rễ có thể cấy vào chậu. Nhưng tuổi thọ của cây trồng theo cách này hơi ngắn hơn bình thường - khoảng 4 tháng.

Giâm cành húng quế bén rễ chỉ sau 1,5 tuần

Chăm sóc húng quế tại nhà

Các yếu tố chính ảnh hưởng đến sự phát triển của húng quế tại nhà là:

• tưới nước;
• nhiệt độ;
• sự chiếu sáng;
• bón lót bằng phân khoáng.

Tưới nước

Tần suất tưới nước cho cây húng quế phụ thuộc vào chế độ nhiệt độ, vào thời kỳ thu đông nên tưới 1-2 lần / tuần. Nhưng nếu căn hộ của bạn rất ấm, bạn có thể thực hiện quy trình thường xuyên hơn: đất trong thùng chứa không được khô, nhưng độ ẩm đất quá cao cũng là điều không mong muốn. Húng quế cũng được phun tốt.

Cả tưới và phun cây đều cần nước ở nhiệt độ phòng hoặc ấm hơn một chút. Nếu bạn đang sử dụng nước máy, nên để nó đứng để giảm lượng clo hòa tan.

Nước bốc hơi ít hơn nhiều vào ban đêm, vì vậy tốt hơn là nên tưới vào buổi sáng để giảm nguy cơ úng. Sau khi tưới nước, mặt đất hơi xới.

Tạo điều kiện cần thiết cho cây húng quế phát triển

Húng quế là một loài thực vật hàng năm ở phương Nam thuộc họ Đất sét, có nguồn gốc từ các vùng ôn đới nhiệt đới và ấm áp của Á-Âu, do đó, nó chỉ phát triển tốt ngoài trời ở Nga trong thời tiết mùa hè. Ở nhà, việc đảm bảo nhiệt độ môi trường phù hợp sẽ dễ dàng hơn (đây là nhiệt độ phòng + 20 ... 25 ° C). Ở nhiệt độ thấp hơn, cây mất mùi thơm và chậm phát triển.

Húng quế cũng cần một ngày dài ánh sáng - khoảng 14 giờ một ngày. Điều này cần thiết cho sự phát triển tích cực của nó và quá trình quang hợp. Do đó, tốt hơn hết bạn nên đặt cây húng quế trên bệ cửa sổ hướng về phía Nam hoặc Đông Nam. Nhưng vào mùa đông, điều này có thể không đủ, cây sẽ cần ánh sáng nhân tạo bằng phytolamp. Bạn có thể sử dụng một lựa chọn rẻ hơn - đèn huỳnh quang với ánh sáng trắng. Và mặc dù những loại đèn như vậy không nóng lên trong quá trình hoạt động, tốt hơn nên đặt chúng cách húng quế ít nhất 15 cm để có ánh sáng đồng đều hơn.

Ánh sáng nhân tạo cho phép bạn kéo dài thời gian chiếu sáng ban ngày

Làm thế nào và những gì để ăn húng quế

Nếu đất màu mỡ được sử dụng để trồng húng quế, cây không cần cho ăn. Nếu nó được trồng trong đất vườn thông thường, cần phải bón phân bổ sung cho đất. Chỉ cần tưới mỗi tháng một lần có bổ sung thêm chất khoáng.

Khi chọn phân bón, hãy nhớ rằng húng quế được trồng để có màu xanh tốt, vì vậy nitơ phải là thành phần quan trọng nhất của lớp vỏ dưới. Ví dụ, bạn có thể sử dụng phân bón lỏng hữu cơ-khoáng Biohumus cho cây trong nhà và cây con.

Biohumus thích hợp để nuôi húng quế

Cách tỉa húng quế đúng cách

Có thể cắt bỏ những lá đầu tiên của húng quế khi có ít nhất 6 lá (khoảng một tháng sau khi nảy mầm).

Và sau đó để hình thành chính xác của bụi cây, cây húng quế phải được ghim: loại bỏ chồi ngọn. Trong trường hợp này, cây phát triển các nhánh phụ, nhờ đó năng suất sẽ cao hơn. Thủ tục này được thực hiện 2-3 tuần một lần. Ngoài ra, khi xuất hiện các cuống phải cắt bỏ cùng với 2 lá phía dưới.

Cả việc véo và lấy lá để ăn tốt nhất nên dùng kéo, không dùng tay. Bằng cách này bạn sẽ không làm hỏng hệ thống gốc.

Cắt bỏ phần cuống của húng quế cần được thực hiện bằng kéo

Bảo vệ húng quế khỏi bệnh và sâu bệnh

Húng quế là loại cây kháng bệnh, ít bị sâu bệnh. Khử trùng đất trước khi trồng là một biện pháp phòng ngừa. Nhưng có thể xảy ra sự xâm nhiễm rệp từ các cây lân cận. Dấu hiệu của rệp:

• biến dạng, xoắn của lá;
• ngăn chặn sự phát triển của bụi cây.
  

  Húng quế có thể tấn công rệp

Để tiêu diệt những loài gây hại này, chúng được phun Decis (1 g trên 5 l) hoặc truyền thuốc lá. Để chuẩn bị, 20 g lá thuốc khô được đổ vào 0,5 lít nước và truyền trong 2 ngày. Tiếp theo, dịch truyền được lọc và pha loãng với cùng một thể tích nước.

Nguy hiểm đối với cây húng quế khi trồng trong nhà là bệnh nấm đen chân, trong đó cổ rễ của cây bị ảnh hưởng. Nguyên nhân chính dẫn đến sự xuất hiện của bệnh này là do đất quá ẩm và trồng quá dày.

Chân đen ảnh hưởng đến cổ rễ của cây

Khi các dấu hiệu đầu tiên được tìm thấy, phải thực hiện một loạt các biện pháp:

• Thay đổi hệ thống tưới.
• Xới đất thường xuyên hơn. Sự sục khí của nó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh.
• Loại bỏ các lá bị thâm đen và toàn bộ cây, nếu cần. Khi đào lên tiêu bản bị bệnh phải bắt đất xung quanh, sau đó bổ sung thêm đất mới. Đất nên được xử lý bằng dung dịch thuốc tím.

Thay vì thuốc tím, bạn có thể sử dụng Fitosporin.

Để chống lại chân đen, bạn có thể sử dụng Fitosporin

Trồng rau húng quế tại nhà không phải là một việc dễ dàng.Điều quan trọng là phải chọn đúng giống cây trồng, chuẩn bị đất và hạt giống, sau đó tạo các điều kiện cần thiết. Nhưng công việc của bạn sẽ được đền đáp bằng cơ hội luôn có một loại gia vị thơm và tốt cho sức khỏe trên bàn của bạn.

Các mục liên quan:

Basil: Cách trồng Royal Spice

Cách chuẩn bị hạt giống cà chua để gieo cây con

Khoai tây hạt: cách trồng cây siêu ưu tú