Относно сорта грозде Изабела: характеристики, особено отглеждане в различни региони

Гроздето Изабела е здраво свързано с ароматното червено вино със същото име. Що се отнася до самото растение, те казват: то расте като плевел, не изисква грижи, но дава добиви всяка година, расте във всички региони на Русия. Всъщност всичко се оказва различно: сортът е зимоустойчив, но за да узрее в Сибир или в средната лента, градинарят трябва да опита. В същото време южниците, разглезени от грозде, в по-голямата си част се отнасят с презрение към Изабела, предпочитат съвременните хибридни форми пред нея.

История на гроздето Изабела

Този легендарен сорт и виното от него са известни на няколко поколения руснаци. Той ни се струва роден, междувременно родината на гроздето е Америка. Изабела се появява в резултат на естествена хибридизация на две разновидности: Vitis labrusca и Vitis vinifera, т.е. храстите растат наблизо и без никаква човешка намеса се опрашват помежду си. Очевидно получените плодове бяха игнорирани, те удариха земята и дадоха разсад. Изненадващо, самата природа направи селекцията не по-лоша от талантливите животновъди.

Гроздето Изабела е резултат от естествена хибридизация

Сортът получи отлични свойства: зимна издръжливост, устойчивост на гъбични заболявания дори при условия на висока влажност. Храстите не са засегнати от филоксера, осите и пчелите са малко интересни за плодовете. Междувременно гроздовете на Изабела са невероятно ароматни. През периода на узряването им в градината се усеща толкова силна миризма, сякаш цветята са ухаещи в нея. Вкусът на плодовете също е необичаен, напомнящ на ягоди.

Според легендата, представена от винопроизводителите, това грозде е открито през 1816 г. от американския селекционер Уилям Прайс (според други източници - Принс). Докато се разхождал из градината на семейство Гибс, той забелязал лозите, окачени с почти черни, излъчващи ярък аромат, гроздове. Гроздето е кръстено на собственика на градината - Изабела. По онова време тя беше известна южна красавица и съпруга на приятел Уилям.

Сортът е известен от 18-ти век, пренесен е в Европа като спасение от филоксера през 19-ти и е дошъл в СССР в средата на 20-ти век. Изабела се превърна в успешен търговски сорт. Вината от него са били изнасяни в стотици страни. Фиданките бързо се разпространяват по целия свят, във всеки климат, който те активно растат, не нараняват нищо. Градинарите и лозарите успяха да приготвят свой собствен висококачествен алкохол без специални разходи.

Видео: преглед на гроздето Изабела

Но именно качеството на виното беше поставено под въпрос в края на миналия век. Установено е, че ферментацията на сок Изобела и други хибридни форми, получени от сорта Vitis Labrusca, произвежда токсичен метанол в концентрация, надвишаваща допустимите граници.Потребителите започнаха да се страхуват от слепотата и множествената склероза, които могат да се получат от пиенето на вино Изабела. Производството на вино от този сорт и неговите аналози попадна под забраната в САЩ и ЕС.

В Русия Изабела продължава да расте и да прави напитки от нея. Въпреки това, много местни винопроизводители сметнаха за необходимо да представят проби от своите продукти за изследване, за да потвърдят или отрекат информация за повишеното съдържание на метанол. Информацията за резултатите от изследванията се разпространи в Интернет: концентрацията на метанол надвишава нормата само със стотни от фракцията, а в някои случаи дори под нормата.

Вино Изабела - рекордьорът по брой противоречиви мнения за неговите опасности и ползи

Съвременните лозари са разделени на два лагера. Представители на една смятат забраната за правилна и осъждат онези, които все още отглеждат Изабела. Представителите на другия виждат търговски ход под забраната на ЕС. В края на краищата, виното Isabella успешно се конкурира с други марки, надминава мнозина със своя букет, докато е евтино, тъй като сортът е безпроблемен при отглеждането.

Описание на сорта

Храстът на Изабела има голяма сила, образува дебели лози, върху тях растат много доведени деца. Период на узряване на плодовете - 150-180 дни от почивката на пъпките. Реколтата обикновено се събира през септември-октомври.

Гроздовият храст на Изабела се състои от дебели добре облистени лози, образува много пасинки

Плодовете на Изабела се събират в средно големи цилиндрични или конични гроздове със средно тегло 200 г. Четките са рохкави или получупливи, плодовете са кръгли и малки (1-2 см в диаметър), тъмносини, почти черни, покрити с плътно восъчно покритие. Гроздето се съхранява и транспортира лошо, има техническо предназначение, тоест от него се правят вина, сокове, компоти.

Плодовете на Изабела са почти черни, плътно покрити с восъчно покритие

Познанството ми с гроздето Изабела се състоя в хипермаркет. По някакво чудо този сорт беше донесен при нас в Сибир и продаван, както обикновено, в отдела за плодове. Дотогава познавах Изабела единствено заради виното. В нашия регион гроздето, като зрънце от магазин, е често срещано явление и като отгледана култура е екзотика. Разбира се, не устоях и го купих. Наистина исках да опитам: каква е тя - истинската Изабела, дали зрънцето ще вкуси като добре познато ми вино. Още на етапа на подбор в магазина възникна проблем: почти всички плодове бяха спукани, но аз открих четка, в която имаше по-малко повредени.

Усилията ми бяха излишни. Когато си взех това грозде у дома, се оказа, че всички останали плодове са се пръснали. Желанието да опитам обаче не изчезна, измих това, което донесох и ще ви кажа: това беше едно от най-ярките ми впечатления от вкуса. Никога преди не съм ял такова грозде. Плодовете бяха сладки, но имаха толкова богат и специфичен вкус, че се поздравих, че си купих само една четка. Пулпата е много плътна, кожата се плъзга, когато се яде, костите почти не се отделят от пулпата и се усещат добре. Вкусът е приятен, но не ми хареса консистенцията и в резултат усещанията при ядене на плодове. Като цяло останах доволен от експеримента: гроздето имаше същия вкус, който харесвах във виното. Затова разбрах от собствения си опит, че Изабела не е сорт за храна, но като технически за вино и сокове, бих го засадил.

Предимства и недостатъци

Засаждане на грозде Изабела

Това е късен сорт, така че изберете слънчево и издигнато място за него, което е първото освободено от сняг през пролетта. В средната зона и Сибир, за да се предпази от преобладаващите тук северни ветрове, Изабела трябва да бъде поставена от южната страна на къщата, на разстояние най-малко 1 м. Разстоянието между разсад в един ред е от 1,5 м, между редовете - от 2 m.

Засадете грозде от южната страна на сградата, за да се предпазите от студени ветрове

Искам да опровергая препоръката за засаждане на грозде само през есента, тъй като през пролетта то не се вкоренява добре. Купих две вкоренени резници миналата пролет, веднага ги пресадих от чаши в по-големи саксии и ги държах на перваза на прозореца. Кацнах го на открито чрез претоварване, когато възвратните студове спряха. И двата фиданки се вкорениха добре, веднага започнаха да растат, изгониха издънки на повече от 2 м през лятото, пъпките узряха. Затова не се страхувайте да засаждате през пролетта и не измъчвайте разсад до есента, като ги държите в кофи, както съветват някои експерти.

Размерът на ямата за засаждане зависи от структурата на почвата във вашия район. На черна почва е достатъчна дълбочина 50 см, на бедна глина и пясъчна почва - 90 см, за да може да се създаде голямо питателно легло от хумус, компост, оборски тор или растителни остатъци.

Видео: засаждане на гроздов разсад

Изабела е засадена според класическия принцип:

1. Поставете 1–3 кофи с органично вещество на дъното, точното количество зависи от размера на ямата.
2. Разпръснете слой тор от вашия район върху тора.
3. Поставете разсад в центъра на дупката, изправете корените. Може да се задълбочи до първия клон.
4. Напълнете с пръст, отстранена от горните 30 см, когато копаете дупката. По-дълбоките слоеве се считат за безплодни и не могат да се използват за засаждане.
5. Поливайте, докато държите разсада, за да не потъне в дълбините на потъващата почва. Добавете още земя, ако е необходимо.
6. Мулчирайте дупките.
7. От северната страна, отстъпвайки на 15–20 см от разсада, поставете висок кол, за да завържете растящите издънки.

Отглеждане на Изабела от резници

Моите гроздови разсад ще навършат 1 година тази пролет. През изминалото лято те дадоха дълги издънки. През есента не ги отрязах, съжалих, поставих ги на земята изцяло и ги покрих. През пролетта, щом снегът се стопи, махнах подслона. Гроздето преживя отлично сибирската зима. Докато пъпките разцъфтяха, побързах да режа, иначе плачът на лозата нямаше да избяга. Започвайки от основата на храста, преброих броя на пъпките, от които се нуждаех, отрязах останалите. И използвам тези допълнителни части от леторастите за присаждане. Мисля, че това е най-лесният начин за събиране на резници. Не е нужно да съхранявате нищо в избата или мазето, създайте специални условия, така че издънките да не изсъхнат и да изгният. И ще ги изкореня, според препоръките на опитни лозари.

Изрезките от грозде, отрязани през есента, се обработват с 3% разтвор на меден сулфат и се изпращат на съхранение, където температурата се поддържа в границите: 0 ... +4 ⁰C. За да се предотврати изсъхването, те се капват изцяло с рохкава пръст или се поставят вертикално в мокри дървени стърготини или пясък. Третият вариант е да увиете резниците във филм и да направите пробиви в него за въздушен обмен.

Оптималната дебелина на резниците е 5–8 mm; всеки трябва да има три пъпки.

Вкореняването на резници трябва да е дебело като молив и да има три пъпки

Опитните хора казват, че за покълването на гроздови резници са нужни само 4 седмици: през първите две листата ще цъфтят, а след още 14 дни корените ще растат. Резници с корени могат да бъдат засадени в чаши за добро вкореняване, последвано от прехвърляне в градината. Друг вариант е да ги засадите директно на открито, но при условие, че температурата на въздуха вече не пада под 0 ⁰C. Въз основа на това можем да заключим: покълването трябва да започне 4-6 седмици преди деня, когато във вашия регион спрат обратните студове.

Надежден начин за покълване на резници:

1. Поставете резниците изцяло във вода, за предпочитане снежна вода. Това накисване трябва да продължи два дни. Можете да добавите към водата мед, сок от алое, Epin и други стимуланти.
   

   Потопете резниците напълно във вода за два дни

2. Извадете резниците от водата, подсушете със салфетка, потопете горния разрез на всеки в разтопен парафин или восък (разтопете обикновена свещ). В резултат на това раната ще се затвори, влагата няма да излезе от изрезката през нея.
   

   Потопете резниците с горния разрез в разтопен восък

3. Вземете буркан с такъв размер, че средната пъпка на всеки поставен в него резник е приблизително на нивото на гърлото. Налейте около 3 см вода на дъното. Маркирайте горното му ниво с маркер. По време на процеса на покълване водата ще се изпари и ще бъде абсорбирана от резниците. Етикетът ще ви помогне да контролирате обема на водата и да я добавите в точното количество. Не е необходимо да сменяте водата през първите две седмици.
   

   Маркирайте нивото на водата в буркана с маркер

4. Поставете резниците в буркан. Долната пъпка трябва да е под водата и около 1-2 см от стъблото над нея. Покълват на лек океан. Поставете буркана далеч от чашата. Поставете парче полистирол или дъска под него, така че да няма контакт със студения перваз на прозореца и рязък спад на дневните и нощните температури. За ранно покълване температурата на водата трябва да бъде + 25 ... +27 ⁰C, а температурата на въздуха + 15 ... +17 ⁰C.
   

   Поставете бурканите с резници на ръба на перваза на прозореца, по-близо до топлината, поставете парче пяна

5. След 2 седмици листата ще цъфтят върху резниците. Изабела обаче е късен сорт, по това време пъпките й могат само да набъбнат и да позеленеят малко. Не се разстройвайте, сменете водата и изчакайте още малко.
   

   Резниците от ранните сортове грозде се събуждат по-рано, по-късните - по-късно

6. Когато листата и издънките започнат да растат по резниците, излишъкът трябва да се отстрани. Резниците нямат достатъчно сила, за да отворят всички пъпки и да дадат корени. Извадете всички резници от буркана и ги поставете върху кърпа или салфетка. Отчупете всички възникващи издънки от всеки, с изключение на един - най-горния. Поставете резниците обратно в буркан с чиста вода. Тази процедура ще трябва да се повтори няколко пъти по време на покълването, тъй като пъпките могат да се събудят неравномерно, преди корените да се появят на резниците.
   

   Отстранете средната пъпка от всяко рязане

7. От горната пъпка могат да растат два издънки, единият трябва да бъде отчупен. Но го правете, когато пораснат добре. Можете да повредите току-що появилите се кълнове или да счупите грешния.
   

   Трябва да има само едно бягство, но за да се премахне допълнителното, трябва да се остави и двамата да растат

8. След отстраняване на излишните издънки, единственият останал ще започне да се развива по-бързо. От този период внимателно следете нивото на водата в банката, тя ще намалее по-бързо.
   

   След отстраняване на излишните издънки горният ще расте по-бързо

9. Месец след началото на покълването, а в случая на Изабела, може би 1-2 седмици по-късно, върху резниците ще се появят корени. Някои производители драскат кората в самото начало в долната част на резниците, за да ускорят образуването на корени, но тази техника не е необходима.

   

   След около месец покълване на резниците ще се появят корени.

10. Има добре растящ издънка и няколко корена, време е да засадите резниците в чаши.

    

    Издънките вече са израснали, корените са се появили, време е да се засадят резниците в земята

11. Използвайте рохкава почва за засаждане. Може да се получи чрез смесване в равни пропорции на речен пясък, почва от вашия обект, торф и хумус (компост). Чашите трябва да са с дренажни отвори. Изсипете 3 см почвена смес на дъното, поставете резника в центъра и покрийте със земя до нивото на средната пъпка. Поливайте и напълнете почвата добре, ако тя отшуми.
    

    Дъното на резника трябва да е на около 3 см от дъното на чашата, а средната пъпка трябва да е над нивото на земята

Когато корените запълнят целия обем на чашата, трансплантирайте разсада на постоянно място.

Особености на грижите за гроздето Изабела

Изабела има отличен имунитет срещу болести, тя не се страхува от дъждовно време и влажна земя.Следователно собствениците му са освободени от такава работа като превантивно пръскане с фунгициди. В допълнение, сортът има голяма сила. Не е необходимо да се тори и да се подхранва често и много. Достатъчно е да направите:

1. През пролетта или късна есен - 1-2 кофи хумус под храста.
2. През лятото, през периода на бутонизация - готов комплексен тор за грозде от магазина (Meister agro, Chisty sheet, Florovit и др.). Когато избирате смес, погледнете състава. Наличието на микроелементи е задължително, а калият и фосфорът трябва да са повече от азот, например азот - 16%, калий - 27%, фосфор - 20%.
3. През есента поръсете 1,5 с. Л. Равномерно в пръстеновидна бразда с дълбочина 10 см. л. суперфосфат и калиев сулфат, вода и изравнете земята.

Можете изобщо да не се храните, ако редовно поставяте мулч от нарязана и изсушена трева под храстите. Такава постеля постепенно се превръща в хумус с помощта на земни червеи и бактерии и навлиза в корените под формата на хранителни вещества.

Видео: за мулч и ползите от него

Изабела понася добре влагата, но може да умре при суша. Следователно капковото напояване ще бъде най-доброто решение. Ако не е възможно да се използва, тогава поливайте храстите 1-2 пъти месечно, но обилно, за да се навлажни целият слой почва, в който лежат основните корени, т.е. на дълбочина 80-100 cm Спрете поливането през септември и след прибиране на реколтата дайте последно. Нормата му е 1,5 пъти по-висока от обикновено.

Оформяне и изтъняване на храсти

Непретенциозната Изабела обаче ще изисква специално внимание от вас и се състои в редовното изтъняване на храстите. В противен случай те бързо ще се превърнат в лозя с огромен брой издънки и малки плодове. Направете формираща резитба през есента. Коя форма да изберете от един, два или повече ръкави зависи от региона. Така че, на юг можете да оставите 4 клона, в средната лента - 2, в Сибир - 1-2. Броят на леторастите и гроздовете по тях също се регулира в зависимост от метеорологичните условия. Колкото по-топло е лятото, толкова повече грозде на един храст може да узрее.

Най-лесният начин за оформяне на грозде е в два ръкава със заместващи възли

Начинаещите трябва да започнат със стандартна форма в два ръкава с 4-5 пъпки на всяка плодова стрелка. Ако при такава формация всички гроздове узреят, тогава броят на ръкавите и / или пъпките на лозата може да се увеличи. Изтъняването на храстите на Изабела ще трябва да се извършва през топлия сезон.

Етапи на изтъняване на Изабела:

1. Когато издънките растат по лозите, завържете ги вертикално. След появата на пъпките премахнете издънките, които ги нямат.
   

   На храста оставете само издънки със съцветия

2. Също така, счупете или прищипете пасинки, растящи върху плодни издънки от пазвите на листа над втория лист.
   

   Пасинките са израснали от пазвите на листата, те трябва да бъдат извадени изцяло или прищипани над втория лист

3. Изабела е в състояние да поставя клъстери дори на пасинки, не забравяйте да ги премахнете, те няма да имат време да узреят.
   

   На пасинките се е образувало съцветие, което трябва да се премахне

4. След цъфтежа, когато на четките се появят яйчници, прищипете върховете на леторастите, на които са разположени. Така че вие ​​пренасочвате силите на храста към растежа и узряването на плодовете. Най-малко 10-12 листа трябва да останат от четката до точката на прищипване.
   

   Прищипете точката на растеж на плодните издънки

На юг, където красиво растат различни сортове грозде, на Изабела не се обръща толкова внимание. Сортът се отглежда в непокрита беседка със сухи клони, отсечени през есента. В едно дълго и горещо лято гроздовете имат време да узреят, без никаква формация.

Видео: прищипване на върховете и пасинките по гроздето

Как да отглеждаме късно грозде в средната лента и Сибир

Много градинари от регионите на екстремно земеделие засаждат Изабела в своите парцели, тъй като тя се отличава с добра зимна издръжливост. За да узрее реколтата обаче, се нуждае от топъл сезон от 5-6 месеца. В средната лента и Сибир лятото е много по-кратко. Мразовете спират в средата на май или началото на юни и се възобновяват в края на август - началото на септември.

В руските градове сняг може да падне в края на май

При температура на въздуха от + 7 ... +8 ⁰C, гроздето започва да тече със сок, което се проявява в плача на лозата, при + 10 ... +12 ⁰C пъпки цъфтят. Листата могат да повредят дори леки студове до -1 ⁰C. Оптимална температура за отглеждане на зелена маса и цъфтеж: + 20 ... +25 ⁰C, при +14 ⁰C и под пъпките се ронят, растежът на издънките се забавя. Цветните пъпки на следващата година се полагат при + 25 ... + 30 ⁰C, при същите условия плодовете трябва да пеят. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго ще узрее реколтата. При +14 ⁰C синтезът на захари спира, плодовете не узряват, те остават кисели.

Аз съм едновременно сибиряк и начинаещ лозар. Не смеех да отглеждам късно узряващо грозде, избрах ранни сортове, но също така им обръщам специално внимание. Веднага след като снегът се стопи, премахнах част от зимния подслон. Тази година снегът се стопи в средата на април. Заслонът се състоеше от импровизирана кутия с тухлени страни. На дъното е положен филм, върху него има лози, покрити с агрофибър. Върху страните бяха поставени дъски, за да се създаде въздушна междина. Цялата конструкция беше увенчана с лек и водоустойчив банер като покрив.

В началото на пролетта премахнах покривните материали, исках да инсталирам дъгите, но не се получи. Земята още не се е размразила. Затова оставих кутията, не вдигнах лозите и не ги вързах. Самите те са разположени почти хоризонтално, върховете са повдигнати, те не лежат на земята, но не се издигат над страните - това, което е необходимо. Поставих тъмни пластмасови бутилки с вода между храстите, те трябва да служат като акумулатори на топлина и да неутрализират дневните температурни колебания. Тя покри кутията с агрофибър и върху нея с филм. Стените на кутията отново създават въздушна междина и не позволяват на покриващия материал да докосва лозите. Бих посъветвал сибиряците да отглеждат грозде, особено късно грозде, във високи оранжерии или оранжерии от поликарбонат, тогава работата по защита на лозите от замръзване ще бъде намалена.

Веднага щом земята се разтопи, ще инсталирам дъги и ще построя оранжерия по-високо. Още на този етап можете да завържете лозите хоризонтално на ниво 50 см от земята. Най-накрая ще премахна подслона, когато измръзването свърши - в началото на юни.

През пролетта лозята са вързани хоризонтално, издънките тепърва започват да растат, храстите са все още компактни, могат да бъдат покрити

Особеността на грижите за Изабела в средната зона и Сибир е да й осигурите топлина:

• Ако мулч е бил положен през есента, премахнете го през пролетта, така че земята да се затопли по-бързо и корените да се събудят. След това отново покрийте със слама или други материали. Техният слой ще поддържа постоянна температура на почвата, няма да й позволи да се охлади много през нощта.
• От ранна пролет до късна есен, дръжте акумулаторите на топлина (бутилки с вода) под храстите.
• От северната страна можете да поставите фолио екран, той ще се нагрее на слънце и ще отразява неговата светлина. В резултат лозите ще получават повече слънчева енергия.
• Когато плодовете узреят, отрежете засенчващите листа. Но не правете това в горещите дни. На слънце гроздовете ще се изпекат, ще спрат да растат и узряват.
• В края на лятото - през есента, отново трябва да защитите гроздето от студени роси и студове.

В северните райони, с всички усилия, Изабела печели 6-8% от захарта, изключенията са само необичайно горещи за тези територии през лятото. За сравнение: в Крим делът на захарта в плодовете от този сорт достига 18-24%.

Обработка на реколтата на Изабела

Изабела стана известна като техническа степен. От него се правят красиви, ароматни сокове и вина. В повечето региони на Русия плодовете на Изабела не получават захар, те остават кисели, но въпреки това се използват във винопроизводството. Много добавят още захар, за да заглушат киселината. Но проблемът не е решен, виното се оказва сладко и в същото време много кисело. Опитният съветва сокът от Изабела да се разрежда с вода или сок от друго грозде. След това получавате вкусна напитка и добри суровини за винопроизводство.

Видео: Рецепта за вино Изабела

Отзиви за лозари

И ние отглеждаме Изабела в страната. Много вкусно грозде, а какъв вид вино се прави от него, ммм - приказка.

Вкусовете се променят, преди 15 години също смятах Лидия и Изабела за вкусно грозде (вкусът на азиатците вече беше забравен, но все още не бях запознат с новите настолни хибриди), сега минавам безразлично, дори не мога да избера такъв зрънце.

В двора на 1 септември) и нямаше лято.Гроздето ми Изабела е обрасло в плачевно състояние, плодовете са зелени, гъсти гъсталаци и толкова.

"Изабела" расте в дачата вече 15-16 години, реколтата всяка година,

Относно Изабела като сорт, не бих препоръчал да я засаждате. Първо, малко вероятно е да узреете. И второ, вкусът на лисиците, малко хора харесват. Единственият плюс на този сорт е зимната издръжливост.

Имам грозде Перли Сабо и Изабела. Много леки и лесни за отглеждане сортове.

Гроздето Изабела е добро за начинаещи, защото не се нуждае от специални грижи и лесно понася грешки при оформянето. Възстановява се бързо след кардинална резитба или замразяване. На професионален сайт сортът може да се превърне в допълнителен, заемайки техническа ниша. В северните райони, Сибир, средната зона, Изабела се отглежда най-добре в оранжерия. За да попълните диетата с пресни плодове, засадете други сортове с по-големи, вкусни плодове с приятна консистенция.

Свързани записи:

Характеристики на технологията за отглеждане на грозде в Сибир за начинаещи

Отглеждане на грозде: съвети за начинаещи и схеми за засаждане

Правилното засаждане на грозде е ключът към добрата реколта