L’orenga, conegut a la nostra regió com orenga, és una herba anual que es troba al Mediterrani i a Europa. En traducció, orenga significa "decoració de muntanya", que era coneguda pels antics grecs, que apreciaven el sabor i l'aroma d'una planta salvatge, després de la qual van començar a cultivar-la activament.
L’orenga és un arbust amb diverses tiges ramificades cobertes de fulles ovalades de color verd grisenc i petites flors blanques o roses. L’orenga no només és una planta bonica, sinó també una planta sense pretensions que creix molt bé a gairebé qualsevol àrea oberta i assolellada. L’orenga només necessita regar durant períodes molt secs i, en hiverns severos, és millor cobrir la planta.
L’orenga s’utilitza àmpliament a la cuina com a espècia que millora i millora el sabor dels aliments. A més, l’orenga us permet conservar la frescor i l’aroma de diversos plats durant molt de temps. De vegades, aquesta planta també s’utilitza en medicina popular per tractar moltes malalties.
Contingut
Beneficis de l'orenga i els seus usos
Orenga ric en diversos olis essencials, que confereixen al condiment un ric aroma i un regust amarg i agut. La composició d’aquests olis inclou una gran quantitat de substàncies curatives següents:
timol (té propietats antisèptiques i analgèsiques);- carvacrol (té efectes antiinflamatoris i antioxidants);
- sesquiterpè (és un agent antihelmíntic);
- vitamines A, C, E, K;
- diverses vitamines del grup B;
- tanins (contribueixen a la neteja ràpida i eficaç del cos de toxines i toxines);
- àcid ascòrbic (té propietats tòniques);
- colina (normalitza els nivells de colesterol i el metabolisme dels greixos, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós).
L’orenga també conté cimè, àcid rosmarínic, flavonoides, terpens i acetat de geranil, que junts fer que aquesta meravellosa planta sigui encara més útil... En general, l’orenga té tot un ventall d’accions:
- enfortiment;
- diürètic;
- estimulant;
- bactericida;
- expectorant;
- sedant;
- diaforètic;
- immunomodulador;
- desinfectant.
Àrees d’ús
Medicina alternativa
Durant molt de temps, l’orenga s’utilitza principalment com a herba medicinal que té un efecte beneficiós sobre el cos femení. L’orenga en forma d’infusió o te normal restaura la regularitat del cicle menstrual, estimula i tonifica els músculs de l’úter i redueix el dolor menstrual. Per tant, també en temps antics, els curanderos utilitzaven l’orenga com a abortiu aquesta planta està contraindicada per a dones embarassades... Les femelles lactants poden utilitzar l’orenga per augmentar la lactància.
L’orenga té un efecte calmant durant la menopausa amb un estat mental deprimit. En alguns casos, aquesta planta pot fins i tot prevenir la menopausa precoç i prematura, a més de prolongar el treball productiu dels ovaris.
L’orenga calma i té un lleuger efecte hipnòtic en els nens, ajuda a alleujar eficaçment la síndrome de ressaca.
Gran l'orenga té un efecte positiu sobre el sistema digestiu cos humà:
augmenta el to;- millora la digestió;
- millora el peristaltisme;
- augmenta la gana;
- millora la funció secretora dels intestins.
Segons els metges, l'orenga pot substituir fins i tot els antibiòtics més efectius, ja que el consum regular d'aquesta planta elimina moltes infeccions existents i ajuda a evitar que apareguin de nous. L’orenga també és una excel·lent font de fibra, que ajuda a eliminar toxines cancerígenes i sals biliars. Per tant, el cos és més eficaç en la destrucció del colesterol i produeix més sals biliars.
Cuinar
Els brots florals i les fulles d’orenga seques o fresques són molt populars a la cuina. Aquesta espècia és més freqüent s’utilitza per a la preparació de diversos refrescos, kvass, cervesa i salat de verdures. Les propietats conservadores de l'orenga són molt apreciades, ja que els tanins que formen part de la composició confereixen als adobats un aroma inusualment agradable.
L’orenga es combina millor amb diverses salses de peix, pernil, amanides, patates al forn i sopes de carn.
Cosmetologia
Orenga en gran part millora la lipòlisi de les cèl·lules grasses, durant el qual es produeix una ràpida descomposició del greix i, en conseqüència, eliminar la cel·lulitis. És per això que s’utilitza una barreja d’oli vegetal i oli essencial d’orenga per fer massatges a zones problemàtiques del cos femení.
L’extracte d’orenga s’afegeix a màscares, exfoliants i cremes. Aquests fons són molt fàcils de preparar amb les vostres mans i gaudeixen de l’efecte sorprenent del seu ús durant molt de temps. L’orenga ajuda a estrènyer els porus, elimina la brillantor greixosa i, en conseqüència, confereix a la pell un aspecte més fresc i saludable. A més, l’orenga desinfecta i calma perfectament la superfície irritada de la pell.
L’orenga també és ideal per esbandir els cabells. Un procediment similar amb una decocció fa que el cabell sigui molt més fort, elimini la caspa, el faci sedós i suau. Imprescindible també es pot afegir oli d'orenga a un condicionador o màscara per als cabellsque proporcionaran un agradable aroma subtil i una brillantor saludable addicional. Si afegiu unes gotes d’oli d’orenga a un gel de dutxa o a un exfoliant, ajudareu a netejar les taques i reduirà visiblement la sudoració, els porus augmentats i la irritació.
Els nutricionistes també utilitzen l’orenga activament per perdre pes. Afegir aquesta espècia als aliments no només permet substituir les salses nocives i li dóna al plat un sabor únic, sinó que també ajuda a consumir molta menys sal. L’orenga en dietètica impedeix el procés de deposició de greixos, accelera el procés de digestió i assimilació dels aliments.
Característiques de selecció i emmagatzematge
Selecció d'orenga
Independentment del propòsit d’utilitzar la planta, és millor triar l’orenga fresc. L'orenga fresc té un efecte molt més fort sobre el sabor i l'aroma dels aliments, cosmètics, etc. També quan es compra a una botiga és millor donar preferència als condiments d’envasos que no siguin de fàbricai orenga verd. En aquest cas, l’orenga fresc té un aroma més pronunciat, acrit i picant, i les sucoses fulles de color verd brillant conserven el seu color i olor durant molt de temps, romanen sense taques groguenques ni fosques.
Mantenir l'orenga
Immediatament després de comprar una planta fresca, s’ha d’embolicar amb un drap humit o tovallola de te sense olor i després col·locar-la a la nevera. Aquest senzill procediment us permetrà guardar l’orenga durant molt de temps sense perdre les seves qualitats beneficioses originals. Fulles l'orenga també es pot congelar en glaçons especials o en bosses segellades.En aquest cas, és millor congelar fulles senceres i tallar-les just abans de coure-les amb aquesta espècia.
Si encara heu d’utilitzar orenga sec, també heu de tenir cura del seu emmagatzematge adequat per endavant. Orenga sec s’ha d’abocar dels envasos de la botiga a cristalleria neta i secai després posar-los en un lloc fresc. Després, l’herba conservarà les seves propietats i aroma únics durant diversos mesos.
Conclusió
L’orenga inclou tota una llista de propietats útils que s’utilitzen àmpliament en cuina, cosmetologia, medicina tradicional i popular.
Com ja sabeu, l’orenga té un efecte calmant i normalitzador, i també té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell, el funcionament del sistema digestiu i nerviós. Receptes populars, de les quals l’orenga sol ser un ingredient, ajudar amb la depressió i les neurosis, dermatitis al·lèrgica, epilèpsia, hipertensió i trastorns genitals.
A la cuina, l’orenga també s’utilitza a tot arreu, perquè aquesta espècia s’utilitza per fer entrepans calents i en plats de mongetes, ous i carn. A més, l’orenga no només complementa meravellosament els plats de verdures i carns, sinó que també ajuda a normalitzar l’activitat del tracte digestiucosa que, al seu torn, ajuda a eliminar ràpidament l’excés de pes.
