Molts cultivadors de tomàquet principiants i experimentats confonen les varietats de tomàquets de fruits petits: còctel, cirera i grosella (salvatge). Això és fonamentalment equivocat: al cap i a la fi, a més de diferents mides petites, aquestes varietats també difereixen pel contingut intern.
A Europa, els tomàquets cherry són populars des de fa molt de temps i, als països de l’antiga URSS, aquestes varietats tot just comencen a agafar impuls. I no en va: en una temporada, d’un arbust alt, podeu recollir uns 200 fruits. Per tant, fins i tot 4 arbustos són suficients per gaudir de baies fresques i escabetxar-les per a ocasions especials.
Contingut
La cirera és la campiona de les fruites
Els tomàquets cherry són fruites petites, de 15 a 20 g, varietats... La diferència principal entre Cherry i altres tomàquets és l’augment, gairebé 2 vegades, del contingut de nutrients secs i sucres dissolts en el suc extracel·lular. Les varietats de tomàquet ordinàries, amb fruits grans i altres de fruits petits no poden presumir d’aquesta “riquesa”. A més, el treball de cria a gran escala va provocar l’aparició de tomàquets cherry amb gust de gerds, maduixes, nabius i nou moscada.
En funció de la ubicació del lloc, podeu triar varietats altes, mitjanes o de baix creixement. Per a varietats que ho faran suportar una càrrega decorativa en una trama personal, hi ha una opció:
- colors: verdós, groc, rosa, taronja, carmesí, tots els tons vermell, bordeus, morats, negres i ratlles;
- disposició dels fruits sobre els arbusts: uniformement a tota la superfície, raïms de raïm, pinzells (5-6 unitats), potents "inflorescències de viburnum" o llargues pestanyes simètriques;
- formes de fruites: tradicionalment rodones, prunes, peres, llimones, "dits de dames".
Característiques de la tecnologia agrícola
El cultiu de tomàquets cherry a camp obert no difereix de la cura dels tomàquets normals. Com que la majoria de les varietats "cirera" són d'origen híbrid, es distingeixen per una notable germinació, resistència a l'estrès, creixement vigorós i fructificació abundant. Fins i tot a les regions centrals de Rússia 3-4 pestanyes tenen temps de madurar les varietats són indeterminades, amb 20-40 cireres cadascuna.
Per aconseguir un bon resultat, és molt important prestar la deguda atenció al reg regular, a cobrir i evitar el contacte amb el sòl obert de les fulles i els fruits de les plantes de tomàquet. És important recordar-ho: absolutament tot, independentment de l’alçada de l’arbust, els tomàquets cherry necessiten una lliga i, per als de mida reduïda, també es requereix assignar més espai entre les plantes.
Oportunitats culinàries
Els primers mèrits gourmet, fruiters i de disseny de les varietats Cherry van ser apreciats pels restauradors. Els nadons s’utilitzen, sencers i tallats per la meitat, no només en verdures sinó també en amanides de fruites. S'utilitzen per decorar plats, postres, còctels alcohòlics i begudes.
Les varietats de cirera toleren bé conserves i decapatge, i les seves característiques de contingut intern us permeten crear sabors en conserva únics.
Les cireres van resultar indispensables per a les broquetes de pollastre i peix calentes de les broquetes de fusta. Van permetre diversificar l’assortiment de kebabs gastronòmics i de fruites, canapès i pastissos per a recepcions de bufet.
Els tomàquets cherry s’han guanyat un respecte especial entre els experts culinaris per la seva vida útil prolongada i la seva vida útil increïble.
Varietats de tomàquet cherry per a sòl obert
Els arbustos de tomàquet cherry es conreen amb èxit no només en hivernacles i zones urbanes tancades. Les varietats aclimatades es poden cultivar amb èxit a camp obert. A la franja nord de Rússia, aquests nadons es conreen a través de plàntules i al sud, podeu fer-ho sortir-se amb la sembra directa llavors al terra. En comprar llavors, cal parar atenció: la descripció ha d’indicar que aquesta varietat és adequada per créixer en camp obert.
Recentment, s’ha posat de moda cultivar tomàquets blaus o negres i no és per res que les varietats fosques són més cares. Al cap i a la fi, no són només decoratius. A causa de l’augment de la concentració d’antocianines, els tomàquets negres tenen les propietats següents:
- ajuda en el tractament de la diabetis mellitus;
- augmentar la immunitat;
- tenen un efecte antibacterià pronunciat;
- enfortir els vasos de la retina i reduir la pressió intraocular;
- prevenir el dany a les membranes cel·lulars i actuar com un poderós antioxidant.
A continuació es mostra una llista de varietats de tomàquets cherry, una breu descripció de les quals us ajudarà a navegar i seleccionar un nombre suficient de varietats per satisfer les vostres preferències estètiques i gustatives.
Andryushka, Magic Cascade, Hilma... Varietats determinades (altes) amb fruits vermells i arrodonits en cordes llargues amb nius dobles. El nombre de fruits en un raïm és de 20 a 30. Un signe característic de la maduresa dels productes bàsics és la desaparició de la taca verda al voltant del peduncle.
Grosella blanca... Varietat de criadors dels EUA. És possible la formació de 3-4 tiges amb una alçada de fins a 1,8 m. El color dels fruits rodons és de color groguenc cremós. El sabor té un sabor de grosella blanca.
Còctel de cireres... Selecció de tomàquets cherry de l’empresa Gavrish. Arbusts molt alts: més de 2 m, densament esquitxats de llargs grups amb fruits rodons, molt intensos, de color mandarina. Trets característics: el nombre de fruites en un grup - de 40 a 50 peces; superfície cutània vernissada inusual.
Grozdevye Ildi... Híbrid decoratiu alt. Les característiques distintives de la varietat són una inflorescència molt complexa amb una increïble quantitat de perles grogues i un sabor afruitat brillant amb un marcat regust especiat.
Verd verda... Matolls de turmell de mida mitjana (fins a 1,5 m) que imiten les plantes de raïm verd. El color dels fruits de maduresa comercialitzable és tendre, de color verd clar, amb una floració blanquinosa.
Perla d'or... Híbrid de maduració primerenca i indeterminat amb perles de color daurat. La disposició de 20 fruits als grups és per parelles, gairebé simètrica.
Reina Margo... Un híbrid madur primerenc. Els arbusts alts tenen un aspecte únic a causa del fullatge molt feble, un gran nombre de raspalls simples amb un nombre mitjà de baies (20-30 unitats. Per un). Una varietat amb una pell brillant i un color de fruita inusual: un color ric i profund de gerds madurs sota el sol brilla amb taques carmesí clares i brillants.
Lliri de la vall... Varietat francesa alta amb fruits escarlats, ovalats i la punta afilada. L’antiga selecció, provada des de fa més d’una dècada, garanteix un bon resultat.
Llesca de meló... Una de les varietats de cirera groga espanyola més populars. Els fruits són rodons, lleugerament aplanats. Realment té gust de nou moscada.
Gota de mel... Al camp obert, els arbustos arriben a 1,5 m. En grups simples amb nius dobles, es lliguen uns 10-15 fruits. El baix rendiment és més que substituït per una decoració especial. Els fruits grocs inusuals en forma de gota (en forma de pera) tenen un sabor peculiar.
Caramels de mel... Un híbrid de gran rendiment amb un període de fructificació prolongat. L'altura de la tija principal és de fins a 1 m. La concentració hiperalta de fructosa confereix als fruits ovals taronja un sabor únic de caramel.
Minibel. Pigmeu... Aquests híbrids estàndard de dimensions reduïdes es poden cultivar mitjançant la plantació directa de llavors a terra. Els arbusts petits ornamentals estan densament penjats amb grups curts de fruits rodons vermells. Es caracteritzen per la maduresa ultra-primerenca, la poca pretensió i la resistència.
Perla del jardí... Una varietat de poc creixement amb un color de fruita únic, un ric color rosa clar, molt similar a les perles roses. Tot i la seva petita mida, cada arbre us delectarà amb una bona collita, de 300 a 500 fruits.
Rubor... Varietat de cirera única i mitjana temporada. Les fruites allargades de forma inusual són diferents als tomàquets i són presents a la mateixa planta en dues opcions de color: groc amb ratlles taronges i taronja amb ratlles grogues.
Ball amb els Barrufets... La primera varietat de la selecció de tomàquets cherry negres. Anomenat així pels personatges de la historieta "Els barrufets". Selecció francesa. La varietat és alta. Els fruits són rodons, gairebé negres, amb una petita taca vermellosa a la tija.
Galàxia fosca... Per als amants del color inusual. Una combinació complexa de colors en el color de la fruita: porpra, marró, vermell fosc, maó i escarlata. A més, es cobreixen amb ratlles, que es representen amb gotes i taques de diferents mides, groc i taronja.
Baies blaves índigo... Novetat dels EUA. La fruita més dolça de les varietats negres de tomàquet petit. La diferència característica de la varietat és la superfície brillant de la pell i el "substrat" negre reprodueix l'efecte d'un mirall. En petites fruites brillants podeu veure el vostre reflex.
6 Punto 7... Arbust de poc creixement amb un gran nombre de fruits ovoides de color vermell ataronjat, situats sobre pestanyes no molt llargues amb nius dobles i triples.
No és fàcil i interessant conrear plantes de tomàquet cherry: una decoració excel·lent, gustos inusuals, bon rendiment i puresa ecològica dels tomàquets cultivats de manera autònoma us faran per sempre fans d’aquests tomàquets.
