Els criadors sorprenen anualment els jardiners amb varietats extravagants de tomàquets. Com a resultat, els jardiners augmenten les seves plantacions per provar nous productes. No obstant això, hi ha una varietat antiga, a la qual sempre se li dóna un lloc especial al jardí, el cor de bou. El favorit de tothom continua sent demandat durant molts anys gràcies a la seva dolçor i sabor perfecte.
Contingut
Característiques del cor boví de tomàquet
El cor boví és una varietat de maduració tardana, conreada tant en hivernacles com en camp obert. De la germinació a la maduració, passen 120-130 dies. La planta és indeterminada. Les fulles són caigudes, verdes, de mida mitjana. Arbust escampant, en condicions d’hivernacle, arriba a una alçada d’1,7 m. Forma inflorescències simples, el primer cúmul de flors es posa per sobre de la 8-9a fulla.
La peculiaritat de la varietat és una fruita en forma de cor, vermella amb un matís de gerds. La polpa és rosada, dolça, amb una acidesa amb prou feines notable. Els tomàquets de Cor Boví no madurs tenen "espatlles" de color verd fosc (com la gent diu a la zona de la tija). La fruita carnosa guanya pes de 110 a 225 g o més.
Des d’1 m2 els jardiners collen 3-4 kg de tomàquets per temporada al camp obert i 2 vegades més a l’hivernacle. S’utilitza fresc per fer amanides, entrepans. És completament inadequat per a la conserva, però s’utilitza per fer suc.
Vídeo: com és un tomàquet de cor boví
Origen i varietats
Malgrat que al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa, la varietat Bull Heart figura com a criada i registrada el 2003 per l’agrofirm Poisk, és ben sabut: fins i tot abans del col·lapse de la Unió, la cultivaven la nostra generació anterior. Per tant, no us sorprengui trobar a la venda un paquet de llavors de cor de toro amb la marca que es tracta d’una varietat de selecció popular. El més probable és que ho sigui.
Els criadors estan fent tot el possible per millorar el cor de bou:
- donar-li un color diferent;
- afegir noves notes d’aroma;
- fer-lo més resistent a les malalties.
Els amants de les novetats amb tomàquet voldran provar el que en va sortir. Les botigues de llavors ara venen varietats d’aquesta varietat en forma de cor:
- crema,
- gerds,
- taronja,
- préssec,
- rosa,
- negre.
Altres varietats es distingeixen per fruits arrodonits:
- or,
- xocolata,
- ambre.
Galeria fotogràfica: varietats de cor de vedella de tomàquet
Pros i contres de la varietat
El cor boví no pertany a tomàquets sense pretensions i requereix una cura adequada. Potser els principiants fins i tot els decebran. Al cap i a la fi, per obtenir una gran collita, el tomàquet és necessàriament fillastre. En cas contrari, la planta forma molts brots i fullatge, i els fruits es lligaran petits i molt més tard de la data indicada. A més, els desavantatges de la varietat inclouen:
- la necessitat d'un fort i alt suport;
- susceptibilitat a la malaltia;
- esquerdes de fruites (no en totes les varietats).
No obstant això, el cor de bou té molts avantatges:
- gust excel·lent;
- carnosa;
- mida gran;
- poques llavors;
- les cambres de llavors contenen poc suc, de manera que aquest tomàquet no s’estén tan ràpidament als plats com altres varietats.
De fet, entre totes les varietats, no hi ha tants tomàquets absolutament deliciosos que agradin a tothom. S’han desenvolupat dotzenes de noves varietats, però només algunes es poden comparar amb el Bull Heart en termes de dolçor i aroma.
El ric aroma del cor de bou es deu a la presència d’una gran quantitat de matèria seca als fruits. A més, aquesta varietat conté més sucres que àcids.
Característiques creixents
Els jardineros novells sovint es senten decebuts pel Bull's Heart a causa del fet que no reben la collita declarada a l'envàs ni perden plantes a causa del ràpid desenvolupament del tizó tardà. No obstant això, amb una estricta adhesió a la tecnologia agrícola, els problemes són fàcils d’evitar.
Preparació de plàntules
El cor boví es cultiva a través de plàntules. El procediment és el següent:
- Les llavors es desinfecten amb peròxid d’hidrogen, permanganat de potassi o d’una altra manera convenient.
- Abans de sembrar, cal calcar el sòl al forn o vessar-lo amb una solució desinfectant, ja que els patògens romanen al sòl durant molt de temps.
- Després es sembren les llavors. És millor sembrar primer en un bol comú i, quan apareguin 1-2 parells de fulles vertaderes, bussegeu en tasses. A continuació, es formarà una planta amb parts superiors i subterrànies de ple dret.
- Perquè les arrels creixin bé a les plàntules, regueu els tomàquets només després que la terra s’assequi en un got.
- Després de la sembra, una vegada cada 2 setmanes, les plàntules s’alimenten, per exemple, amb l’arrel de les plàntules "Clean Sheet".
- Quan els arbustos arriben als 55-70 dies, es traslladen a un hort o hivernacle. Una setmana abans del trasllat, comencen el procediment d’enduriment: treuen les plàntules a l’exterior, augmentant gradualment el temps que passen al sol. La primera sessió a l’aire lliure no ha de superar 1 hora.
Lloc i terra
Per a un desenvolupament amb èxit i un gust de sucre, el tomàquet ha de rebre la llum directa del sol durant almenys 7 hores al dia. En plantar el cor de bou a l’ombra, hi ha el risc d’obtenir el fruit del gust herbaci. L’acidesa del sòl també afecta la dolçor dels tomàquets, per la qual cosa és preferible cultivar la varietat en sòls lleugerament àcids o neutres. Si cal, a la tardor, la terra es desoxida amb calç.
És important recordar que Oxheart són tomàquets molt "voraços", de manera que és impossible obtenir una collita decent en sòls pobres sense fertilitzar. Per fertilitzar la zona on creixeran els tomàquets:
- a partir de la tardor o 2 setmanes abans de la sembra, s’introdueix humus o compost en una galleda d’1 m2;
- amb manca de matèria orgànica, el sòl s’omple d’adobs minerals, per exemple, superfosfat i sulfat de potassi.
Es recomana observar la rotació de cultius i plantar tomàquets als llits on abans creixien mongetes, cogombres, pastanagues, remolatxa, ceba, herbes, però no representants de la família de les solanàcies.
Si es cultiven morenetes tot el temps al mateix lloc, s’acumulen patògens (agents causants de malalties) a terra. Les patates, els tomàquets, els pebrots eliminen molts nutrients de la terra.Per compensar les pèrdues, cal enriquir el sòl amb humus, compost o fertilitzant mineral complex cada tardor.
Si el sòl no s’ha fertilitzat, s’afegeix 1 cullerada al forat durant la plantació. una cullerada de nitroammofos o un quart de cub d’humus barrejat amb 1/2 tassa de cendra.
Pla d’aterratge
L’esquema de plantació depèn de la bona circulació de l’aire per les plantes. Una bona ventilació assegurarà la prevenció de malalties fúngiques. L'esquema de plantació es tria en funció del tipus de tomàquet i del mètode de plantació:
- si planta tomàquets en línies dobles, es conserven 50 cm entre els arbusts, 50-75 cm entre les files;
- si es cultiven varietats indeterminades (creixement il·limitat) del cor boví, la distància augmenta entre 10 i 20 cm;
- a causa de la humitat elevada als hivernacles, es recomana mantenir una distància d'almenys 60 cm entre els arbustos.
Com regar
El reg regular és essencial per obtenir una collita completa. Cal tenir en compte que als tomàquets no els agrada el sobreescalfament, de manera que no val la pena abocar-hi aigua calenta al foc. A l’aire lliure, és millor fer-ho amb aigua fresca (uns 20%)Sobre C) al matí abans de les 15:00: aquest mode es deu a la susceptibilitat del cor boví a malalties fúngiques. Cal prevenir una alta humitat al voltant dels arbusts a la nit: en aquest moment cau la rosada i el risc de desenvolupar espores de fongs a les fulles de tomàquet augmenta moltes vegades.
A l’hivernacle, el cor del bou es rega només a primera hora del matí, 1-2 vegades a la setmana. Després del procediment, la sala ha de ser ventilada.
Per tal que l’arbust no engreixi, sinó que lligui el fruit, el terreny de la zona de l’arrel a una profunditat de 30 cm s’ha de ressecar de tant en tant. Després d’això, es rega abundantment el tomàquet, assignant 3 litres per a un arbust jove i 5 litres per a un adult. Eviteu humitat a les fulles per no provocar cremades i malalties per fongs. El contingut d'humitat del sòl es comprova amb un dit o un higròmetre: un dispositiu per mesurar la humitat del sòl.
Al juny, quan el clima és càlid, les fileres de tomàquets s’adoben amb fenc. Aquesta tècnica protegirà les arrels del sobreescalfament i retindrà la humitat. El sobreescalfament és perillós perquè els tomàquets gasten tota la seva energia en l’evaporació de la humitat, intentant refredar-se. Com a resultat, les plantes disminueixen el seu creixement, passen gana i els ovaris cauen.
No endureu mai les plantacions amb herba acabada de tallar. Deixeu-lo assecar durant 3-4 dies al sol. En cas contrari, les plagues del vell s’arrossegaran fins a les plantes conreades. Per exemple, amb freqüència comença la infestació d’àcars aranya de les plantacions.
Formació de matolls
El cor de tomàquet boví sol ser plom en 1-2, al sud, fins i tot en 3 tiges. Com menys tiges siguin, més ràpid madurarà el cultiu. La varietat forma molts fillastres (brots que creixen des de les aixelles de les fulles), que hauran de ser arrencats constantment, deixant una "soca" d'1 cm. L'excessiu engrossiment de la mata té un efecte negatiu sobre el nombre i la mida dels tomàquets. Es recomana als agricultors experimentats que retirin totes les fulles inferiors fins al conreu de fruites, però en cap cas més amunt. Les fulles superiors són necessàries per a la fotosíntesi: la formació de matèria orgànica a partir de l’aigua i el diòxid de carboni.
Vídeo: pessigar un tomàquet Cor de bou
Suport de Bush
Un altre matís important és la lliga. És millor conduir en clavilles d’1,5-2 m d’alçada immediatament en plantar un arbust, per no ferir les arrels més tard.La tija està lligada a un suport a mesura que creix amb cordill o tires de tela, però no massa ajustada per no aturar el flux de saba i trencar-ne la tija.
Hi ha altres opcions per fixar els tomàquets alts i de grans fruits: enreixats horitzontals o verticals. Aquest arnès redueix el risc de trencament del tronc d’arbre per sota del pes de la collita.
Per dissenyar un enreixat horitzontal, es duen a terme els passos següents:
- Es passen clavilles fortes al llarg de les vores del llit.
- S’estiren 2 cordes d’un passador a l’altre.
- Les tiges de tomàquet se salten entre elles.
Això evita que els tomàquets caiguin fins i tot amb forts vents.
Els enreixats verticals s’utilitzen sovint als hivernacles. Els fan així:
- La tija del tomàquet s’embolica amb cordill.
- Després s’uneix a un cordó estirat sota el sostre.
Com fertilitzar
No hi ha un règim d'alimentació universal. Tot depèn de la fertilitat del sòl, de la quantitat de fertilitzants aplicats al sòl i del forat i de la freqüència del reg. Per tant, les recomanacions són només informació per a la reflexió i les decisions sobre nutrició addicional per a les mascotes amb tomàquet es prenen en funció de les condicions locals i de l’aspecte de la planta.
Apòsit d'arrels
Normalment, 10 dies després de la sembra en terreny obert o hivernacle, el cor boví s’alimenta principalment de fertilitzants nitrogenats per formar un potent aparell de fulles i tija. Però si el sòl s’omple de compost, humus o nitroammofòs abans de plantar-lo, és probable que a la fase inicial del creixement no sigui necessària l’alimentació. Seguiu el desenvolupament de l’arbust: si es formen brots gruixuts i fulles grans, no heu d’alimentar el tomàquet addicionalment amb nitrogen. Cal fer-ho si el tomàquet no creix bé, té una tija fràgil i fulles petites i lleugeres.
Un suplement de nitrogen orgànic es prepara i s'aplica de la següent manera:
- Ompliu una galleda de 10 litres amb 1/3 de mullein, ompliu-la d’aigua i tapeu-la. Mullein es pot substituir per excrements de pollastre a raó d’1 litre per galleda d’aigua.
- Deixeu-la en un lloc assolellat durant una setmana.
- Abans d’alimentar, regueu primer els tomàquets amb aigua normal per no "cremar" les arrels.
- A continuació, diluïu 0,5 litres d'infusió de fem en una galleda d'aigua.
- Cada arbust s’alimenta amb 1 litre de la solució resultant.
De vegades, els fertilitzants orgànics se substitueixen per fertilitzants minerals: nitrat d’amoni o urea, seguint les instruccions de l’envàs. Si cal, l’alimentació amb nitrogen es repeteix al cap de 2 setmanes.
L’excés de nitrogen comporta un “engreix” de la planta. El tomàquet produeix molts brots i fulles, mentre que el fruit no aboca.
Els jardiners es van adonar que el cor del toro forma grans fruits (fins a 800 g) de primera mà, i que després es fan més petits. L’explicació és senzilla: els tomàquets manquen de nutrients, en particular de potassi.
Tan bon punt comença a establir-se el segon grup de fruits, és hora d’alimentar-lo amb potassa o fertilitzant complex amb un alt contingut de potassi. Diluïu potassi magnesi o monofosfat de potassi segons les instruccions.
A partir de remeis populars, és adequada una infusió diària de cendra. Es prepara i s'aplica d'aquesta manera:
- Aboqueu 1 litre de cendra de fusta en una galleda d’aigua, remeneu-ho.
- Insistiu un dia, remenant de tant en tant.
- Filtrat.
- Regar els tomàquets amb aigua normal.
- A continuació, aboqueu 1 litre d'infusió sota cada arbust.
La freqüència d’alimentació es determina observant el tomàquet. Normalment, hi ha prou 4 apòsits per temporada. Si el creixement de la tija s’atura massa aviat, fecundar amb nitrogen. Els signes següents indiquen una manca de potassi:
- assecat i després daurat de les vores de les fulles;
- un nombre reduït d’ovaris o picar tomàquets;
- maduració desigual: espatlles grogues madures o taques a la fruita.
Utilitzeu només fertilitzants sense clor per als tomàquets, ja que l’excés de clor al sòl condueix a la mort de la planta.
Apòsit foliar
Un mètode econòmic de fertilització és mitjançant la polvorització sobre la fulla. Aquesta alimentació es justifica si:
- la planta acaba de ser plantada o danyada per una plaga i el sistema radicular no funciona bé;
- augmenta l'acidesa del sòl, com a conseqüència, el tomàquet no absorbeix algunes substàncies;
- cal una ambulància per a la planta, per exemple, quan cau el color.
Als hivernacles, les plantes es ruixen a primera hora del matí, a terra oberta, a última hora de la tarda. Un punt important: no ruixeu sobre la fulla amb solucions de la mateixa concentració que amb l’aparició de les arrels - això cremarà les fulles.
L'apòsit foliar és diferent:
- com a apòsit foliar de nitrogen, la majoria de les vegades es prepara una solució d’urea (50 g per cub d’aigua tèbia);
- fertilitzant de potassa: 1 culleradeta de superfosfat triturat en una galleda d’aigua calenta. Normalment, n’hi ha prou amb 10 litres de solució per processar 50-60 arbustos;
- per millorar la fruita al cor boví, s’utilitza àmpliament l’aparició de fulles amb àcid bòric farmacèutic (7 g per 10 litres d’aigua calenta).
Tractaments per a plagues i malalties
La plaga més perillosa dels tomàquets és la cullera de tomàquet. Aquesta papallona posa ous a la part inferior de la fulla. Al cap d’una setmana, apareixen les erugues que fan moviments al fetus com a conseqüència de les quals es podreixen. Per evitar danys causats per la primícia, les plantes es ruixen amb Proteus tan bon punt es posin els fruits.
Tot i això, és més fàcil prevenir malalties del tomàquet que curar-les després. Per tant, es presta especial atenció a la prevenció. Aproximadament 10 dies després de la sembra en un lloc permanent, quan les plàntules del cor boví arrelen, ruixeu-les amb fungicides (fàrmacs antifúngics):
- sulfat de coure;
- clorur de coure (HOM);
- Quadris;
- Thanos;
- Ridomil Gold;
- Antracol;
- Aviat.
La multiplicitat de tractaments i temps d’espera s’indica a l’envàs del producte químic.
Una malaltia fisiològica comuna dels tomàquets (podridura apical) es caracteritza per l’aparició de taques deprimides o planes a les puntes dels fruits. Al cap d’un temps, la taca es torna negra i s’esquerda. Com a resultat, la fruita es fa malbé. Per a la prevenció i el tractament d'aquesta malaltia, els tomàquets es ruixen amb nitrat de calci (25 g per 10 l).
Normalment, la polvorització profilàctica del cor del bou contra qualsevol malaltia es realitza 1 vegada en 2-3 setmanes, segons el clima.
Ressenyes de varietats
Em van agradar els tomàquets de cor de vedella pel seu gust. Són tan carnosos, sucosos. Tallar-les en amanida és un plaer. I per a l’hivern podeu cuinar-ne una amanida. Però tota la fruita no entrarà al pot. Creixen força grans. No hi ha molt de tomàquet al mateix arbust, és a dir, que no s’escampi de tomàquet. L’arbust ja es doblega sota el pes d’aquests herois. Arbustos de tomàquet El cor boví requereix cura. Aquests tomàquets s’han de lligar, si no, simplement es trenquen sota la càrrega dels seus fruits. I també requereixen fixació. Tot i que hi ha molta feina amb ells, recomano aquests tomàquets per plantar. Us recompensarà el seu gust.
El cor boví és la meva varietat de tomàquet preferida. M'encanta pels seus deliciosos fruits carnosos. Les plàntules sempre arrelen i creixen ràpidament. El respecto per una petita quantitat de verd. Els seus arbustos no fan ombra als seus veïns, no cal agafar sovint les fulles sobrants. Però molts fruits grans estan lligats. La majoria de les vegades planto una varietat de cor de toro rosa. Però el vermell també és bo. Aquest any he intentat cultivar un Orange Bull Heart. Sabor dolç i qualitats dietètiques. Es recomana a persones amb alta acidesa estomacal. Faig servir el cor de boví fresc i en preparacions: llet, amanides d’hivern.
El cor boví és probablement la varietat més popular de tomàquets grans entre els jardiners russos. El tomàquet és alt, requereix forma i lligacams. Depenent de les línies de selecció, el cor boví difereix de fabricant a fabricant. T’explicaré les llavors de l’empresa "Aelita". "Aelita" M'agrada més el Bull Heart, els tomàquets són més grans, fins i tot de mida, forma i dolçor que, per exemple, "Gavrish" o "SeDec". La mida mitjana dels tomàquets oscil·la entre els 260-320 grams, quan es formen 1 tija, es poden agafar fins a 400 grams. Però aquests tomàquets sovint s’esquerden i doblegen les branques de l’aigua amb el seu pes. Per a mi, la mida ideal d’un Bull Heart és de 300 g, només per fer una amanida per a una persona. Els desavantatges del cor boví són la immunitat dèbil i la baixa resistència al tizó tardà. En qualsevol condició de cultiu, tractament, reg i alimentació, en el context d'altres varietats i híbrids, el cor del toro és el més malalt. Noto l'aparició del tizó tardà en aquesta varietat en particular, tan aviat com els fongs s'arrosseguen una mica del sòl i el cor del toro es posarà malalt primer. A més, després del tractament, molt probablement, continuarà fent mal, ja menys, però encara no es curarà fins al final. Per tant, les fulles inferiors i un parell de fruits de l’arbust han de ser destruïts.
Una bona varietat de les mancances només pot ser la que no té temps de madurar. Recentment he estat intentant plantar-ne de maduracions primerenques, ja que l’estiu s’ha convertit en impossible de predir. L’any passat hi va haver una inundació, que va ploure i va abocar.Però al marit li encanta aquesta varietat en particular. Agafo verd i les cases maduren perfectament. Els fruits són grans, però no per salar, molt saborosos per a amanides. El més important és alimentar les plàntules a temps i després de plantar-les, no oblideu alimentar-les. A aquests tomàquets els agrada menjar bé! Bones collites a tothom!
Vaig créixer un cor boví fa dues temporades. De fet, els fruits es fan molt més petits després de la segona mà. Per descomptat, els tomàquets són excel·lents, però de baix rendiment. Vaig canviar a un analògic de Bull's Heart - Cardinal de Gisok. També gran, gerd, en forma de cor, els criadors l’anomenen un cor millorat de Bull. M’ha agradat la varietat, aquest any plantaré les meves pròpies llavors i les comprades. Segons la meva observació, el reg irregular o les precipitacions intempestives fortes són el motiu principal de l’esquerda. El reg per degoteig i l’hivernacle són probablement els millors remeis per evitar aquest problema. Ho cultivo tot al camp obert, de manera que si les pluges es carreguen, els tomàquets roses en patiran.
Fa molts anys que planto aquesta varietat de tomàquet en un hivernacle. Remull les llavors a principis de març. Les branques es fan molt llargues, de manera que per endavant cal preparar pals d’uns 80 cm per a la lliga. Si les plàntules floreixen abans de transferir-les a l’hivernacle, s’hauran de tallar aquestes flors. A mitjans de maig, les meves plantules es traslladen a un hivernacle. Aleshores no us oblideu de tallar els fillastres. La collita és molt gran. Els fruits són grans, carnosos, dolços, diria que ensucrats, de forma semblen realment a un petit cor boví. La collita depèn de la qualitat de l'atenció. Són molt bons en qualsevol amanida i en preparacions, excepte en vinagre.
Ara és difícil recordar quan van aparèixer els tomàquets Cor de bou als nostres jardins. Grans, sucosos, ensucrats, són ideals per a tots els jardiners. Les fruites creixen fins a 400 grams, aptes per a amanides. Una varietat popular i molt productiva. Al meu jardí, vaig plantar plantules a principis de juny en terreny obert. Les plàntules van començar bé, no tenien por del fred de la nit. Per tal que no es posessin malalts amb la plaga tardana, vaig treure les fulles malaltes i vaig observar l'aire constant entre els arbustos. Vaig ruixar els arbusts dues vegades amb microelements. Collo llavors per a la propera temporada dels exemplars més grans que han madurat als arbustos. Però, després de 3-4 anys, cal renovar les llavors perquè la collita sigui sempre agradable i el treball gastat no sigui en va.
Tenir cura de la varietat Oxheart pot semblar descoratjador, però l’esforç es pagarà amb interessos. Al cap i a la fi, hi ha l’oportunitat d’obtenir una experiència única amb la tecnologia agrícola ideal i les fruites de sucre més aromàtiques.