Knyazhenika és una planta perenne que pertany al gènere Rubus de la família Pink. Dona fruits amb baies que semblen gerds, però que difereixen pel seu gust. I com que el príncep es troba principalment a les regions del nord, també se l’anomena gerd àrtic. Entre la gent, té molts altres noms: mamura, gerd, khokhlushka, migdia. Es tracta d’una baia rara però molt sana. Gràcies als criadors s’han criat varietats disponibles per al cultiu en zones amb un clima més càlid. Malgrat això, aquesta baia no és particularment comuna entre els jardiners.
Contingut
Què és la princesa: foto de les baies i la seva descripció
Cada tardor, la part de terra de la princesa s’esvaeix i a la primavera es formen brots frescos a partir dels brots de l’any passat. La planta té un sistema radicular ramificat que es troba prop de la superfície i dóna un creixement abundant. Però, a diferència dels gerds, el príncep no deixa el bigoti. Ha tallat fulles triples de color maragda. És cert que a la tardor es tornen carmesins. L'alçada estàndard dels arbustos és de 35-40 cm.
La princesa floreix més d’un mes (des de finals de maig) amb espectaculars inflorescències de color rosa lila. En aquest cas, es produeix la formació simultània de fruits. Quan són madurs, són de color vermell brillant i brillant. El sabor de les baies és bastant peculiar: agredolç amb aromes de pinya i maduixa. Verema generalment d'agost a setembre, ja que la maduració no està a prop.
Hi ha arbusts de princeses que floreixen i donen fruits al mateix temps
És molt possible criar una princesa al país si li creeu unes condicions el més properes a les naturals. Com que la planta necessita una pol·linització creuada, es recomana plantar almenys dues varietats a prop.
La princesa salvatge es pot trobar a les regions de l’hemisferi nord, a Rússia, als Urals i a l’Extrem Orient, així com a Mongòlia, Japó i Amèrica. Creix als pantans, a la vora del llac, a la tundra i als boscos. La planta prefereix ombres lleugeres, frescor i un sòl prou humit.
Sovint el príncep es confon amb una altra baia amorosa del fred: l’os. Serà útil per als jardiners poder distingir-los.
Taula: quines diferències hi ha entre ossos i prínceps?
| Baia | Fruita | Flors | Alçada | Gust |
| Princesa | Les baies són similars als gerds. Pengen a les tiges i són difícils de separar. | Tonalitat rosa-lila, solitària, formada a la part superior dels brots | Fins a 50 cm | Dolç i àcid amb un toc de gerds, pinya, préssec |
| Drupa | Els fruits es dirigeixen cap amunt i consten de moltes boles fàcils de treure | En forma d’escut i compacte, blanc | 150–300 | Àcid |
Gràcies al gust inusual, les postres i diverses preparacions de la princesa són més aromàtiques que de l’os.
Les baies de la princesa són com gerds silvestres
L'àrea de distribució de la medul·la òssia és l'Extrem Orient, els Urals i Sibèria. Creix principalment en boscos amb predomini de vegetació de coníferes o de fulla caduca, en clarianes i erms.Sembla un munt de baies individuals, algunes equiparen els fruits en aparença amb el viburnum.
A la drupa, el fetus consisteix en separar lliurement boles amb una pedra al seu interior
Propietats útils de la princesa
L’ús de la princesa en medicina popular es deu a la seva rica composició bioquímica. A més, amb finalitats medicinals, s’utilitzen tots els components de la planta. La baia conté molta vitamina C. Per tant, es recomana utilitzar-la com a remei preventiu contra el refredat. I també es mostra la princesa a les persones que pateixen reumatisme i diverses malalties hepàtiques. S'utilitza una decocció de fruites fresques o seques per esbandir la boca i la gola per als següents problemes:
- processos inflamatoris;
- tos;
- asma bronquial;
- cataracta de les vies respiratòries.
La infusió de baies té propietats antipirètiques, tòniques i immunostimulants... Es poden fer compreses a partir de fulles fresques, que contribueixen a la curació ràpida de lesions cutànies.
No hi ha contraindicacions evidents sobre l’ús de la princesa. L’únic és que no es recomana menjar-lo si hi ha intolerància individual a components individuals a la composició.
Vídeo: per a què serveix la princesa
Quines són les varietats: les més populars a la foto
Els principis híbrids criats per la reproducció amb característiques millorades ara permeten cultivar aquest cultiu no només al nord. En total, hi ha 100 clans de la princesa i unes 3 mil espècies.
Les varietats més populars:
- Aster: en aquest representant, l'alçada dels arbusts és d'aproximadament 25 cm. Al juliol, maduren baies de color cirera o escarlata ric, que pesen fins a 2 g. Els fruits s'assemblen a una mora.
A la varietat Astra, les flors són bisexuals, es formen a la part superior dels brots i es recullen en forma de pinzell
- L'Aura és un híbrid de drupes i princeses amb brots de fins a 1 m d'alçada. Una planta sense pretensions que arrela amb èxit després del trasplantament. Les baies són de color vermell brillant, pesen 2-3 g. S'abocen per separat, de setembre a octubre.
Es tracta d’una varietat d’alt rendiment amb una resistència a les gelades inferior a la de la princesa salvatge
- L'Anna és un exemplar amb arbusts compactes baixos de fins a 15 cm d'alçada. Té les fulles arrugades amb dues estípules. La floració es produeix al juny, fructificant al setembre. Els fruits tenen un aspecte i un gust similars als gerds.
Les baies de la princesa Anna són saboroses i aromàtiques
- La Sofia és una princesa amb arbusts petits, que no superen els 15 cm d'alçada. La baia té la mateixa mida que la maduixa silvestre. Aquest cultiu creix millor en zones ben il·luminades. Floreix de juny a finals de juliol amb cabdells rosats d’un centímetre i mig. A l'agost, colliu grans baies vermelles arrodonides.
Aquest representant destaca amb fulles arrugades de color verd carmesí
- Beata és un híbrid madur primerenc de fins a 30 cm d'alçada. Té fruits grans que pesen entre 2 i 2,5 g. A finals de maig, floreix en forma de bonics brots morats. Les baies d'aquesta varietat són dolces i adequades per a qualsevol collita.
La varietat Beata té una rica tonalitat bordeus
- Mespi és una varietat amb brots erectes de fins a 20 cm d’alçada i fruits grans que maduren abans que altres varietats. El seu color varia en funció del lloc de creixement de la planta: sota el sol - carmesí brillant, a l’ombra - groc amb un color vermell escarlata.
La varietat es distingeix per un període de maduració primerenca.
- Linda és un híbrid de poca maduració. Té les fulles trifoliades unides als brots amb llargs pecíols pubescents. Les flors amb pètals rosats floreixen a la part superior de les tiges a finals de juny. La maduració de les baies cau a finals de juliol. Tenen un sabor diferent a la pinya.
Aquesta varietat té baies morades, de vegades amb un to blavós.
- Susanna és un híbrid d’alt rendiment produït per criadors finlandesos. Fruites al juliol-agost amb grans baies dolces. La planta no té pretensions, de manera que està disponible per al cultiu en qualsevol condició.
La princesa Susanna dóna fruits amb grans baies dolces
- OLPEE és un nou híbrid de gran rendiment resistent a l’hivern amb una major resistència a la peronosporosi.És un arbust de no més de 35 cm d’alçada amb un llarg rizoma rastrejant. Floreix al juny i a l'agost podeu recollir grans baies de color gris vermellós.
Híbrid de nou desenvolupament amb alta resistència a les gelades
- El nèctar és un encreuament entre gerds "Hayes" i princeses, obtingut pels finlandesos. La planta és bastant alta, fins a 1,5 m d’alçada. Els fruits s’aboquen per separat, amb un interval de 2 setmanes.
Aquest representant té baies que semblen gerds, però tenen un gust de princesa
El que es prepara de la princesa
A la cuina s’utilitzen baies i fulles de princesa jove... Les fruites fresques es consumeixen amb llet o nata. I també es preparen a partir de les fruites:
- melmelada;
- melmelades;
- melmelada;
- gelatina;
- sucs i begudes de fruites;
- productes de forn (com a farciment).
Es condimenten diverses begudes amb fulles: compotes, tintures, licors, licors, gelea. El te aromàtic s’elabora del fullatge (és adequat fresc i sec).
La baia, mòlta amb sucre, conserva completament la seva composició útil.
Per a l’hivern, la princesa està glaçada. Es renta i s’asseca preliminarment, després es posa en bosses fraccionades i es plega al congelador.
Foto: quins plats es poden fer a partir de baies
-
- Per obtenir melmelada, les baies, el sucre i l’aigua es barregen en proporcions iguals, es col·loquen en pots i es pasteuritzen
-
- Afegiu una princesa fresca a la massa de pastís
-
- Si s’afegeix gelatina a l’almívar de la princesa i es bull, llavors surt gelatina
-
- De la princesa s’obté una compota perfumada
-
- Si tritureu les baies, afegiu aigua i bulliu la barreja durant molt de temps, obtindreu una melmelada
-
- Premeu les baies a través de la gasa, barregeu-les amb sucre i deixeu-les bullir: així es prepara l’almívar.
Ressenyes sobre baies
Vam recollir i menjar aquesta deliciosa baia en la nostra infància llunyana, quan jo vivia a Chukotka, a la zona costanera de l’estuari d’Anadyr.
A Bielorússia, vaig decidir plantar-la. Perfectament arrelat. El segon any ja he provat un parell de baies. El vaig plantar en un lloc semi ombrejat. Aquest any m'ha agradat una bona collita.
El príncep és una meravellosa baia. Té un gust original i una olor increïble. L’aroma de la princesa supera l’aroma de la "victòria" i fins i tot les maduixes silvestres per la riquesa dels seus components.
La princesa també es cultiva per decorar una parcel·la de jardí, cosa que es deu a la seva bella floració. Es recomana plantar la planta al llarg de camins i bardisses.
