Relativně nedávno, za Uralem a na Sibiři, se šalotka díky svým vlastnostem a vlastnostem pěstování stala populární mezi zahradníky. V zemích Evropy, blízkém zahraničí, na Dálném východě a na Kavkaze je již dlouho milován a pěstován. V první řadě jsou šalotky milovány díky své aromatické, vitamínové, něžné a šťavnaté zelenině, rané zralosti a zimní odolnosti. Jemná, sladká, bez slz a s rychlými a vysokými výnosy je cibule snem každého zahradníka a labužníka.
Obsah
Popis a hlavní výhody šalotky
Je to vytrvalá bylina vyrobená z cibulí. tvoří "rodinná hnízda"lidé jej proto často nazývají „rodina“. Jeho mírně podlouhlé žárovky mají hmotnost 20 až 50 gramů a tenké váhy. Šalotkové peří je jemné, tenké a velmi pozdě začíná hrubnout.
Na rozdíl od cibule obsahuje šalotka více sušiny, proto je vhodná k sušení. Do příští sklizně může být dokonale zachována v pokojových podmínkách.
Výhody šalotky:
- Šalotka je vhodná k pěstování na parapetu, protože z kompaktního trsu rostliny se získává spousta zeleně.
- Vysoký výnos je tvořen hmotou hnízda 150-300 gramů, ve kterém se může vytvořit až 10 cibulí.
- Rychlá a šetrná destilace.
- Skladováno po dlouhou dobu, bez klíčení.
- Neztrácí své kvality během 8-12 měsíců.
- Včasné vysušení a stárnutí listů chrání rostlinu před poškozením krční hnilobou a peronosporózou.
- Přátelské ubytování peří na konci léta vám umožní získat na podzim dobře vyzrálé žárovky.
- Cibule mají krátké vegetační období a v důsledku toho časné zrání.
Cibule a listy šalotky obsahují mnoho užitečných látek:
- minerály;
- kyselina askorbová;
- esenciální olej;
- minerální soli železa, fosfátů, vápníku, draslíku;
- Vitamíny skupiny B;
- fytoncidy;
- karotenoidy.
Šalotka má dietní a některé léčivé vlastnosti. Používá se k léčbě některých onemocnění žaludku a očí.
Šalotka
Cibulové odrůdy se liší chutí, stupněm rozvětvení, barvou šupin a dobou zrání.
Brzy zralé šalotky
„Belozerets 94“ - rostlina dozrává 75-85 dní, má zaoblené cibule o hmotnosti 20-27 g a štiplavou chuť. Barva šupin je fialová s fialovým odstínem. Odrůda se doporučuje pěstovat v regionech severního Kavkazu.- „Vitamínový koš“ - cibule mají štiplavou chuť a váží 30 gramů. Zelené peří této odrůdy dozrává za 18-22 dní, ukládání listů začíná 70 dní po klíčení. Udržovací kvalita odrůdy je vysoká. Chcete-li získat zelené peří v období podzim-zima, můžete rostlinu pěstovat uvnitř.
- "Smaragd" - produktivní odrůda s poloostrou chutí, bílými šupinami a zaoblenou cibulí. V hnízdě rostou 3-4 hlavy, každá o hmotnosti až 22 gramů. Odrůda se pěstuje jako dvouletá plodina. Může být uložen bez ztráty kvality až 10 měsíců.
- "Rodinná" odrůda se vyznačuje zaoblenými cibulkami až 4 na hnízdo, poloostrou chutí a žlutofialovými šupinami. Každá hlava váží od 18 do 25 gramů. Pěstuje se jako dvouletá plodina. Nemoci nejsou ovlivněny.
- "Cascade" je kultivar s kořeněnou chutí a široce vejčitými cibulkami s narůžovělou šupinou. V hnízdě se tvoří 5-6 hlav, z nichž každá může vážit až 35 gramů. Odrůda se pěstuje ze sazenic jako dvouletá plodina. Skladováno po dlouhou dobu bez ztráty užitečných vlastností.
Odrůdy v polovině sezóny
- "Albik" - odrůda s vegetační dobou 62 dnů, vysokým výnosem a udržením kvality. Příčné eleptické žárovky mohou vážit až 30 gramů a mít žluté šupiny. Hnízdo obvykle obsahuje od 3 do 8 kusů hlav.
- Bonnila F 1 je poloostrá aromatizovaná odrůda s vegetačním obdobím 82-87 dní. V hnízdě dozrávají více než čtyři hlavy, jejichž hmotnost může být až 40 gramů. Odrůda poskytuje stabilní výnosy cibulí a zelených rostlin, udržuje se dobře a může růst na jednom místě až pět let.
- "Garant" je poloostrá odrůda s kulatými plochými hlavami a vegetačním obdobím asi 50 dnů. Hmotnost žárovek, kterých je v hnízdě 3 až 10 kusů, může dosáhnout 32 gramů. Doporučeno pro vnitřní a venkovní pěstování k získání cibulovin a zeleně.
- "Náušnice" - velmi produktivní hybrid s vegetačním obdobím až 58 dnů. V hnízdě se tvoří 4 až 10 zaoblených cibulí o hmotnosti 25-40 gramů. Kulturu lze pěstovat v jakémkoli regionu. Odrůda je odolná proti hnilobě a střelbě, dobré skladování a vhodná pro mechanický sběr.
- "Čapajevskij" je univerzální šalotka s vegetačním obdobím 66 dnů. Zaoblené žárovky váží asi 40 gramů a mají světle fialové šupiny. V zásuvce je vytvořeno 5-8 hlav. Odrůda je zřídka ovlivněna peronosporózou, je dobře a dlouho skladovaná, vhodná k pěstování v oblasti střední černé Země.
Středně pozdní šalotka
"Krepysh" - poloostrá odrůda s oválnými cibulkami a vegetačním obdobím 80-95 dnů. Žárovky o hmotnosti až 52 gramů mají růžové šupiny, jsou odolné proti hnilobě a střelbě. Vysoce kvalitní odrůda je vhodná pro zimní výsadbu. Doporučeno pro pěstování ve všech regionech země.- „Sibiřský jantar“ je dvouletá plodina vhodná pro pěstování na soukromých farmách. Vegetační období odrůdy je 55-60 dní. Zaoblené ploché žárovky váží 28-30 gramů a mají váhy ze žlutého bronzu. Hnízdo má 6 až 8 cibulí.
- "Ural fialová" - poloostrá odrůda s červenofialovými šupinami. Vhodné pro pěstování tuřínové cibule. Každá hlava váží až 58 gramů. Odrůda se množí vegetativně, je odolná proti hnilobě a střelbě. Doporučeno pro pěstování ve všech regionech země.
Vlastnosti rostoucí šalotky
K pěstování plodin jsou zapotřebí vysoce úrodné volné půdy s neutrální reakcí. Zkušení zahradníci doporučují pěstovat cibuli po okurkách, rajčatech, bramborách, zelí nebo luštěninách.
Před výsadbou se doporučuje cibule roztřídit a zpracovat ve fungicidu. V tomto případě budou rostliny méně postiženy různými škůdci a chorobami.
Vzdálenost mezi řádky záleží na velikosti sadby:
- 20-30 cm pro velké žárovky;
- 15-18 - pro střední;
- 8-10 - pro malé.
Častěji se nedoporučuje pěstovat cibuli, protože velikost budoucí sklizně závisí na oblasti krmení.
Před výsadbou rostlinného materiálu se na postelích vytvoří brázdy hluboké 5-6 cmže se dobře rozlijí, ale nekondenzují. Vysazené cibule jsou posypané 2–3 centimetry zeminy. Při výsadbě je třeba si uvědomit, že se silným prohlubováním bude zpožděn vznik sazenic.
Výsadba cibule na jaře
Šalotku je nejlepší vysadit brzy na jaře. Kultura zasazená koncem jara nebo na podzim dlouho nedozrává a je špatně skladována.
K výsadbě je nejvhodnější konec dubna - začátek května.V této době se půda již dobře zahřála a je v ní dostatek vlhkosti, aby se sazenice zakořenily. Sazenice se objeví asi za 10-14 dní.
Při výsadbě šalotky na konci jara, kdy je půda suchá a její teplota je zvýšena, se sazenice mohou objevit až po 20-30 dnech. V suché půdě v horkém počasí listy rostou rychlejinež kořeny je narušen režim fotoperiodického růstu, v důsledku čehož cibule nemají čas dozrát.
Výsadba cibule na podzim
Výběrem mrazuvzdorných odrůd se sníženým procentem střelby můžete ve druhé nebo třetí dekádě září vysadit šalotku před zimou.
Výhody podzimní výsadby:
- skladování rostlinného materiálu není nutné;
- ve srovnání s jarní výsadbou cibule dozrávají o 10-12 dní dříve;
- rostliny zakořeněné na podzim efektivněji využívají zásoby jarní vlhkosti v půdě;
- sklizeň zeleně je možná v první polovině června.
Péče o šalotku
Kultura nevyžaduje časté zalévání. V suchém počasí je nutné zajistit, aby byla cibule zalévána, když se objeví hromadné výhonky, to znamená na konci května. V průměru nejsou za sezónu zapotřebí více než tři zalévání.
Během období aktivního růstu mezi řádky odplevelení a uvolnění... Když listy dorostou, pomůže to zabít cibulová moucha.
Šalotka miluje krmení, které se doporučuje v polovině června. K tomu můžete použít ptačí trus (1:15), infuzi hnoje (1:10) nebo minerální hnojiva (40 gramů na 10 litrů vody).
Aby se cibule zvětšily, začátkem července jsou hnízda ztenčena, odstranění zcela dvou nebo tří výhonkůodchází dozrát tři nebo čtyři. Zalévání a krmení rostlin během tohoto období se nedoporučuje. S přebytečnou výživou a vlhkostí uprostřed léta bude pokračovat pouze tvorba listů a cibule špatně dozrávají.
Dokud šípy nevyrostou na 10 centimetrů, musí být na výstupu ze sinu vylomeny. Jinak bude růst pouze zeleň.
Sklizeň a skladování šalotky
Na konci první dekády července u brzy zralých odrůd a začátkem srpna v polovině sezóny a středně pozdních odrůdách šalotky začnou pokládat listy. Toto je signál pro sklizeň, což je zpoždění, které může snížit trvanlivost žárovek.
Sklizeň raných odrůd by měla být na konci druhé dekády července a zbytek odrůd - v první dekádě srpna. Šalotka je jemná rostlina, proto se nedoporučuje nechat vykopané výhonky na otevřeném slunečním světle. Je lepší plodinu sušit pod nějakým baldachýnem.
Během roku si plodina uchová své cenné vlastnosti, pokud je skladována při relativní vlhkosti 60-70% a při teplotách od 0 ° C do + 10 ° C... Rostlinný materiál by měl být skladován při vyšší teplotě do + 20 ° C.
Díky malé, chutné cibuli a rané jemné zelenině jsou šalotky ceněny po celém světě. Kromě toho se kultura vyznačuje vysokými stravovacími vlastnostmi a léčivými vlastnostmi, které jsou mnohem více než u cibule. Šalotka je oblíbeným kořením francouzské kuchyně. Používá se v čerstvých a nakládaných potravinách i k dochucování pokrmů z masa, drůbeže, polévek, omáček.
