Attica je populární rané zralé hrozny bez pecek. Pěstují jej stejně dobře majitelé malých pozemků a zemědělci zabývající se vinařstvím v průmyslovém měřítku. Co je na Attice tak přitahuje a jak z ní bez větších potíží získat bohatou úrodu?
Obsah
Historie šlechtění a popis odrůdy Attica
Hrozny Attica byly získány řeckým šlechtitelem Mihosem Vassilosem hybridizací odrůd Alphonse Lavalle a Kishmish black. Datum narození Attiky je 1979. Během posledních desetiletí se odrůda rozšířila v mnoha zemích světa.
V naší zemi se Attica objevila až počátkem roku 2000. I přes tak krátkou dobu je dnes pěstován mnoha vinaři. Odrůdu Attica ocení zejména zemědělci, kteří pěstují hrozny v průmyslovém měřítku.
Odrůda Attica kombinuje nejlepší vlastnosti mateřských odrůd: Alphonse Lavalle a Black Kishmish
Attica je časně zralý stolní hrozen bez pecek. Jeho bobule dosahují odnímatelné zralosti 118–120 dní po rozkvětu listů. V Rostovském regionu toto období obvykle připadá na druhé srpnové desetiletí, v severnějších oblastech - na začátku září.
Růstová síla keřů Attiky je nadprůměrná. Jejich výhonky dobře dozrávají a bisexuální květiny jsou dokonale opylovány i za špatného počasí. Mezi výhody odrůdy patří její vysoká kompatibilita se všemi běžnými podnože.
Zaoblené, velké fialové bobule Attiky jsou sbírány do válcovitých, někdy s křídly, shluky až 30 cm dlouhými a váží 600-900 g. Maso je pevné, křupavé. Kůže je silná, ale snadno se jí. Chuť je příjemná, ne svíravá, bez výrazné vůně. Podle vinařů se výrazně zlepšuje, když jsou hrozny přeexponovány na keři. Základy semen v ovoci jsou vzácné. Obsah cukru v této odrůdě je asi 18%, s kyselostí méně než 5%.
Průměrná hmotnost bobulí Attiky je 4–5 g
Průměrný výnos v Attice se pohybuje od 25 do 30 tun na hektar. Jeho plody se vyznačují dobrou přepravitelností a udržením kvality. I při dlouhodobém skladování nejsou ovlivněny hnilobou a prakticky neztrácejí váhu a hřebeny trsů mění svoji barvu až druhý týden po odběru. Bobule této odrůdy se nejčastěji konzumují čerstvé, ale někteří pěstitelé ji používají k sušení a přípravě vína.
Attica netoleruje mrazy pod -15-18 ° C. Je docela odolný proti šedé hnilobě plodů, ale je ovlivněn jinými houbovými chorobami na úrovni standardních odrůd.
Video: přehled odrůdy Attica
Rostoucí funkce
Agrotechnika hroznů Attica se málo liší od činností prováděných při pěstování jiných odrůd. Výsadba, zalévání, hnojení a tvarování keřů se provádí podle standardních vzorů plodin. V péči o odrůdu Attica však stále existují některé funkce.
- Pro roubování řízků Attica se doporučuje zvolit vysoké podnože.
Intenzivní akcie jako Kober 5BB pomohou Attice dosáhnout jejího plného potenciálu
- Jako každá vysoce výnosná odrůda, Attica potřebuje přidělování plodin. Aby se zabránilo zhoršení komerčních vlastností bobulí a obecnému oslabení keře, na každém výhonku zůstanou 1-2 shluky a všechny ostatní jsou odstraněny ihned po odkvětu a opylování.
- Průměrná odolnost Attiky vůči houbovým infekcím nutí vinaře pravidelně ošetřovat její výsadby fungicidy (kapalina Bordeaux, síran měďnatý, Kuprozan, Fundazol). Pro prevenci obvykle postačují 2 postřiky za sezónu.
Dvakrát ošetření kapalinou Bordeaux ochrání Attiku před infekcí houbovými infekcemi
- Hrozny Attiky často trpí útoky vos, kteří si nenechají ujít příležitost hodovat na sladkých bobulích. Ochrana plodiny je nejjednodušší pomocí jemných síťovaných sáčků, které se nosí přes nalévané svazky. Vosí pasti jsou také velmi účinné. Je docela snadné si je vyrobit sami. Horní část stačí odříznout a zasunout zpět do spodní části. Poté je výsledná nádoba naplněna roztokem medu, cukrového sirupu nebo piva a ponechána vedle hroznových keřů.
Vosy přitahované sladkou vůní ochotně létají do pasti, ale nemohou se dostat ven a poškodit sklizeň hroznů.
- Kvůli nízké mrazuvzdornosti téměř ve všech oblastech Ruska, s výjimkou nejjižnějších, jsou hrozny Attiky chráněny na zimu. Za tímto účelem jsou výhonky odstraněny z podpěry, svázány a položeny na zem. Shora jsou rostliny izolovány jakýmkoli materiálem, který umožňuje dobrý průchod vzduchu. Nejčastěji pěstitelé používají smrkové větve, slámu nebo pytlovinu. Pro úkryt je vhodný také takzvaný netkaný materiál (lutrasil nebo spunbod).
Pod rouškou hroznů Attica jsou schopny přežít i silné mrazy.
Výhody a nevýhody hroznů Attica ve srovnání s jinými bezsemennými odrůdami
Attika není zdaleka jediným bezsemenným černoplodým hroznem s ranou dobou zrání. Abychom nebyli zklamáni při výběru plodiny pro náš web, porovnejme hlavní vlastnosti podobných odrůd.
Tabulka: Populární odrůdy hroznů bez pecek, bez dozoru, bez semen
| Název odrůdy | Doba dozrávání (dny od začátku vegetačního období) | Výtěžek | Zimní odolnost (° C) | Odolnost vůči chorobám | Hmotnost svazku (g) | Průměrná hmotnost bobulí (g) | Berry příchuť | Obsah cukru |
| Attica | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Odolný proti plísni šedé, náchylnost k jiným houbovým chorobám - na úrovni standardních odrůd | 600–900 | 4–5 | Neutrální, příjemné | 16–18 |
| Černý smaragd (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Vysoký | -23 | Špatně odolný vůči houbovým chorobám, může trpět praskáním ovoce | Až 500 | 3–5 | Harmonický | 18 |
| Venuše | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Odolný proti padlí (2 body), padlí (2,5 bodu) a praskání ovoce, ale může být ovlivněn šedou plísní. | od 200 | 2–3 | Harmonické, s lehkou jahodově-muškátovou vůní | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (černá bezsemenná zimní vytrvalá) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Zvýšené | od 200 do 500 (někdy více než 1 kg) | Až 2,5 | Prostý | 18,6 |
| Kishmish Black Sultan | 115–120 | -25 | Relativně odolný proti plísním, padlí a šedé plísni | 300 (někdy až 700) | 2,2–2,8 | Příjemné, s lehkou ovocnou vůní | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Středně odolný proti houbovým infekcím, prakticky netrpí praskáním bobulí | 200–250 | 4–5 | Dobré, se složitou jahodově-muškátovou vůní | Až 21 |
Fotogalerie: odrůdy podobné kvality jako Attica
-
- Černé smaragdové trsy mohou být dlouhé až 20 cm
-
- Vinná réva Venus byla vyvinuta ve Spojených státech na konci 70. let.
-
- Vzpomínka na Dombkovskaja - zimovzdorná paleta ruského výběru
-
- V jižním Rusku dozrává Kishmish Black Sultan v polovině srpna
-
- Odrůda odrůdy Jupiter dobře roste a přináší plody v oblastech s chladným podnebím
Jak je vidět z tabulky, Attica je horší než mnoho odrůd bezsemenných černoplodých hroznů, pokud jde o odolnost proti mrazu a houbovým infekcím. Nemá ani vynikající chuť. Ale pokud jde o výnos, stejně jako velikost hroznů a bobulí, Attica nemá obdoby. Díky těmto vlastnostem je odrůda vinařů v mnoha zemích velmi oblíbená.
Recenze zkušených vinařů z různých oblastí o odrůdě Attica
Zpráva o prvním plodení Attiky v době zrání. Keř je starý 2 roky, zatížení je 4 shluky přibližně 0,5–0,6 kg. 19. srpna dosáhl odnímatelné zralosti, ale pro vývoj chuti si myslím, že musí stále viset.Berry, jak se očekávalo, váží až 5,4 gramu, váha bobulí váží asi 4 gramy. Všechny bobule o hmotnosti do 4 gramů jsou bez pecek (rudimenty se vůbec necítí), ale u těch větších se ukázalo, že mají rudimenty, průměrná hmotnost jednoho rudimentu z velkých bobulí je 25 mg. Když jsou kousnutí, základy chutnají trochu hořce, ale žvýkají. Uvidíme, i když jsou zelené a měkké, najednou začnou hnědnout?
Možná není dobrá chuť pro Spets, ale pro mě je dokonce velmi dobrá. Nyní jsou všechny trhy na území Krasnodar zaplněny Attikou - průměrná cena je 100 rublů. Jeho popularita v letošním roce je stejná jako u Plevenu, ale je dražší než Arcadia. A co je zajímavé, ten, který se prodával dříve, opravdu nebyl příliš jednoduchý vkus - a ten současný, který se prodává v září, je velmi chutný. A říkají, že Attica je lépe očkována. Zasadím to pro sebe - dobré tmavé, velké rozinky!
Dnes byl vyříznut první menší shluk Attiky, jsou jich celkem 3, první rodí a rostou ve skleníku. Úžasný quiche-miš, žádné kosti, měkké rudimenty, kůže je hustá, nepraská, masitá, sladká, ale kyselá, velmi příjemná chuť. Na úkor dlouhodobého skladování nevím, neukládal jsem to, ale zdálo se mi, že to na chvíli ulehne. Bobule nespadne z trsu, drží se pevně a někdy s masem odejde. Ty. těžko se rozpadne. Líbilo se mi. Chci mít další keř a udělat z něj rozinky.
Ukázalo se, že víno z Attiky není špatné. Bylo to dokonce prodáno na výstavě, ze zájmu vzali láhev. Domy to vyzkoušely a byly spokojené.
Dnes jsem zkusil rozinky z rozinek Attiky. V této podobě se mi to líbilo víc než čerstvé. Normule! Samozřejmě nemůžeme konkurovat jižním rozinkám! Ale tohle je tvoje.
Attica dala první sklizeň - ze 3letého keře uřízl 2 vědra ... Zřejmě trochu přetížený, zralý do 10. září. Včera jsem vzal poslední 2 hrozny. Maximální hmotnost bobulí je 6,1 g. Chuť není vynikající, ale velmi bohatá (jak říkají vinaři - hodně těla). Po 2x profesionálním ošetření plísní - vše je čisté.
Navzdory středomořským kořenům se hroznový Attica úspěšně zakořenil v Rusku a na Ukrajině. Samozřejmě kvůli nízké zimní odolnosti v mnoha regionech potřebuje Attica na zimu přístřeší, ale to neodradí milovníky chutných a zdravých bobulí krásné tmavě fialové barvy.
