Early gourmet - amatérské hybridní hroznové víno pro znalce

V posledních letech amatérští chovatelé často potěšili vinaře novými formami vinné révy, které mají vynikající vlastnosti. Zkušení i začínající zahradníci se neustále zajímají o novinky a nové odrůdy slunečních bobulí se rychle šíří. Jeden z těchto hroznů - raný labužník a bude diskutován. Jeho chuť ocení i labužníci - jemní znalci chuti jídla a pití.

Z historie labužníka

Slavný Novocherkasský amatérský chovatel Viktor Nikolaevič Krainov, který prošel známým a milovaným hroznem Talisman, který má bílé bobule, s růžovým leskem Kishmish, obdržel několik nových hybridních forem hroznů, později nazývaných labužníci.

Původce rané gurmánské odrůdy

Nyní jsou vinařům známé jako Gurmáni: raní, labužníci, baterky, duhové, ladné. Všechny se vyznačují zvláštní chutí s nádechem muškátového oříšku, bohatostí barvy růžových bobulí a zráním hroznů.

První hybridní forma raných zralých hroznů, která se objevila, byla původně pojmenována Novocherkassk red. Později se tomu říkalo Gourmet 1–12, Early Gourmet. V roce 2016 byla tato vinná réva zaregistrována ve státním rejstříku spolkové státní rozpočtové instituce „Státní třídicí komise“ pod názvem Gurman Krainova a doporučuje se ji pěstovat v krycí formě po celé zemi.

Raný labužník a jeho rodičovské formy na fotografii

Early Gourmet Portrait

Na začátku popisu Early Gourmet je samozřejmě třeba poznamenat, že tyto stolní hrozny dozrávají velmi brzy, jak je uvedeno ve státním rejstříku. Na stránkách vinařů jsou údaje 110-115 dnů, v jiných zdrojích 125-130 dnů.

Tento stolní hrozen dozrává velmi brzy.

Sazenice vlastní kořeny mají průměrnou sílu. K jejich krmení se doporučuje od 4 do 6 m² oblast, to znamená zasadit keře s krokem 3 metry. Výhonky aktuálního roku dozrávají dvě třetiny své délky. Původce odrůdy doporučuje ponechat na keři 22-24 výhonků a prořezat 6-8 pupenů.

Květy pro všechny labužníky jsou pouze ženské, tj. K oplodnění vaječníku, jsou zapotřebí další odrůdy hroznů, které kvetou současně.

V průměru rané gurmánské svazky váží asi půl kilogramu, ale největší na dospělých keřích může dosáhnout 1,34 kg. Skládají se z velkých hroznů ve tvaru vejce s hustou slupkou, jejichž průměrná hmotnost je asi 9 gramů. Neobyčejná chuť jejich masité dužiny s jasnou vůní muškátového oříšku hodnotili degustátoři na 9,1 bodu. Uvnitř bobulí jsou 2-3 kusy středně velkých semen. Šťáva je bezbarvá.

Když je labužník zralý dostatečně brzy na to, aby mohl být nakrájen, obsahují hrozny 15,6 cukrů a 4,9 gramů titrovatelných kyselin na litr šťávy.

Během odrůdových pokusů vykazovala odrůda průměrný výnos 20 tun na hektar. Vinaři upozorňují, že z dospělého keře lze podle zemědělských postupů sklízet 6-8 kilogramů bobulí, které nepraskají ani při velmi silném srážení a nejsou poškozeny vosy.

V praxi předčasného pěstování labužníků si vinařští nadšenci všimnou poměrně časté nemoci tohoto hroznu s falešnou a pravou padlí. Odborníci „Státní třídní komise“ hodnotili rezistenci na tyto nemoci na úrovni 3,5 bodu. Distributoři rostlinného materiálu na ochranu odrůdy před chorobami doporučují dvě ošetření:

• před kvetením naneste Ridomil Gold;
• po odkvětu použijte Cabriotope.

V obou případech musíte při užívání drog přísně dodržovat pokyny k jejich použití.

Hrozny jsou nestabilní vůči révokazu révy vinné, proto se v oblastech infikovaných tímto škůdcem Gourmet množí časnými očkováními. Afinita odrůdy (kompatibilita s podnožími) je předmětem studia.

Pěstování této odrůdy se doporučuje v krycí formě, protože má velmi nízkou mrazuvzdornost na úrovni -23–26 ° C.

Raná sklizeň gurmánů musí být přidělena na příděl, jinak budou bobule malé a ztratí svou chuť a doba zrání se zpozdí. Po odkvětu a tvorbě vaječníků je asi třetina odstraněna.

V podmínkách důkladně dezinfikovaného chladného (od nuly do -1 ° C) skladu si můžete sklizeň užít až do jara příštího roku.

Early Gourmet grapes (video)

Pěstování labužníka

Řezy a samokořenné sazenice rané odrůdy Gourmet dobře kořenují, takže neexistují žádné zvláštnosti jejich výsadby.

Mezi vlastnosti rané péče o labužníky, poněkud odlišné od operací s jinými odrůdami hroznů, patří:

1. Jarní krmení minerálními hnojivy:

• před kvetením se v souladu s pokyny pro ně zavádějí přípravky obsahující draslík a fosfor (monofosforečnan draselný, nitrophoska a další), nepoužívají se hnojiva obsahující velké množství dusíku, jak se doporučuje pro nízko rostoucí hrozny, aby nedošlo ke stimulaci vývoj neplodných výhonků;
• po odkvětu se listové krmení provádí v zamračených dnech při teplotě 18-22 ° C přípravky obsahujícími zinek, železo, mangan (nejúčinnější je použití chelátů, které jsou dobře absorbovány listy rostlin: chelát železa, chelát manganu a ostatní).

1. Prevence nemoci.

Aby se zabránilo houbovým chorobám Gourmet brzy před a po odkvětu, je ošetřen fungicidy (systémovými, jako je Topaz nebo Quadris, kontaktujte Omal, Rovrayt apod., Kombinované - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Vinaři, kteří pěstují ekologické produkty, používají ke stejným účelům biologické produkty Trichoderma, Fitosporin a další. Některé z nich jsou schopné potlačit až šedesát druhů patogenů hroznů a jiných rostlin. Každý lék má podrobné pokyny pro přípravu pracovního roztoku a frekvenci nezbytných ošetření. Jedinou významnou nevýhodou biologických produktů je nutnost opětovného ošetření rostlin po silných deštích.

1. Brzy labužník může být poškozen roztoči hroznů nebo pavouků. Když jsou tito škůdci detekováni, vinice jsou ošetřeny insekticidy - léky, které působí na všechny hmyzí škůdce, nebo akaricidy - speciálními chemikáliemi, které působí na klíšťata. Jako příklad moderního prostředku současného boje proti houbovým chorobám a škůdcům hroznů můžeme označit drogu Grape Rescuer. Souběžně je to ekologický stimulant růstu rostlin. Pro ošetření se tři ampule Záchranáře rozpustí v deseti litrech vody. Účinnost léku v závislosti na počasí trvá 3-4 týdny.
2. Nízký odpor raného labužníka vůči zimnímu chladu vyžaduje, aby byl pěstován pouze pomocí přístřešku na zimu. K tomu jsou révy odstraněny z podpěr, ohnuty k zemi, pokryty slámou, seno a nahoře hustým agrofibrem, které je připevněno k zemi nebo klenutými podpěrami nad hrozny.

Je labužník lepší než jiné odrůdy

Bez jejich vlastních praktických zkušeností je možné posoudit, jak dobrá je konkrétní hrozna, porovnáním s podobnými odrůdami podle popisů v oficiálních zdrojích. I na fórech vinařů v síti nejsou informace vždy objektivní, velmi závisí nejen na regionu, ale také na oblasti, kde hrozny rostou, a dokonce i na zkušenostech samotného vinaře.

Ve státním rejstříku si můžete vybrat několik odrůd, u nichž je doba zrání velmi brzy, například Gurmán. V tomto případě vybereme ty, které se doporučují pro pěstování v celé zemi. Takové počáteční vlastnosti mají například odrůdy Cocktail a Helios. Porovnejme zbytek jejich charakteristik podle údajů, které jsou uvedeny ve státním registru.

Podle předložených údajů je nemožné jednoznačně vyčlenit jednu z těchto odrůd jako jednoznačně lepší než ostatní ve všech parametrech. Začátečníci často upřednostňují rozinky, jako je koktejl. Navíc je jeho výnos mnohem vyšší. Gourmet a Helios však chutnají lépe a trsy jsou větší a odolnost proti chorobám je vyšší. Existuje pouze jeden závěr - rozhodnutí upřednostňovat tuto nebo tu odrůdu vinice přijímá pěstitel v souladu s jeho požadavky a vkusem.

Rané gurmánské a hroznové odrůdy ve srovnání s ním na fotografii

Recenze vinařů o rané odrůdě Gourmet

Raný labužník se v mém okolí nemůže zakořenit. Z nějakého důvodu nemá štěstí. Nejprve jsem byl očkován 2 roky a trochu přinesl ovoce. Pak to z nějakého důvodu začalo mizet. Zasadil jsem své vlastní kořeny. V loňském roce, ve třetím roce, dal několik shluků, ale bylo to s hráškem. Letos v dubnu je velmi zima a visí jen jedna malá parta. Nebýt jeho vynikajícího vkusu, už bych se s ním dávno rozloučil.

Můj raný labužník dozrává častěji začátkem září. Trsy od 500 do 1000 gramů, ale existují jednotlivé až do 1200-1300 gramů. Během kvetení nemáme silné teplo a hrozny jsou lépe opylovány, možná proto jsou shluky větší a sklizeň z keře je 8 kg nebo více, což pro nás Sibiřany není špatné. Naše léto je krátké a aby dozrály révy a bobule, musíme hrozny rozdělit na výhonky, květenství a hrozny, v závislosti na počasí, a pokud nebudou na příděl, nebude chuť stejná. Snažíme se skladovat hrozny těch odrůd, které jsou skladovány až do Nového roku a dále. Je příjemné jíst své hrozny v zimě a je to lepší pro zdraví.

Pouzdra GR 4: 1 ve skleníku, 3 ve výfukových plynech. Ve skleníku je normální sklizeň, letos na ulici to není jasné: dobře se to nastavilo a pak se rozpadlo mnoho vaječníků, ale pak jsem to viděl v první, silný růst nevlastních synů šel 2. list, po chvíli z lona 2 květenství šlo na první list, a pak růst výhonku. A tak jsem to na každém 2. nevlastním dítěti nechal a uvidím, co se stane. Kdo to měl?

Ale nesdílím obecné nadšení pro labužníky, samozřejmě chutné, ale do té míry, všechny ty samé postřiky, běhající s obláčky a práce se želatinovým bórem, nic nepomůže, jako loni. Nebo jsem to jen já? Podle mého názoru má s Monarchem běžnou ránu a proč je pro mě tak chutný, také jej pojmenovali odrůda. A co je nejdůležitější, vyměnil jsem je za 2 keře, které se mi předtím nelíbily, obecně jsem vyměnil šidlo za mýdlo. Zpočátku se zdálo, že je dokonale opylováno, ale dva dny budou viset jen tyčinky.

Ze všech uvedených informací si závěr naznačuje, že raný labužník je samozřejmě slibná odrůda, ale jeho jedinou naprosto nespornou výhodou je nepřekonatelná původní chuť. Je také dobrý vzhled. Názory praktikujících vinařů na Early Gourmet jsou velmi odlišné a někdy diametrálně odlišné. Zda ji pěstovat nebo ne, je zcela individuální rozhodnutí. Chcete-li mít brzy velmi chutné hrozny, možná mu budete muset věnovat větší pozornost a péči.

Související záznamy:

Vlastnosti technologie pěstování hroznů na Sibiři pro začátečníky

Laura nebo Flora: oblíbená odrůda stolního hroznu, nuance péče o plodiny

Správná výsadba hroznů je klíčem k dobré sklizni