Díky úspěchům chovatelů mají zahradníci příležitost z obrovského počtu odolných odrůd a hybridů hroznů vybrat si přesně ten, který vyhovuje klimatickým podmínkám a bude vyhovovat jejich chuti. Nové formy hroznů tlačí do pozadí odrůd, které byly dříve šlechtěny a které jsou méně odolné vůči chorobám a mrazu. Právě tuto zapomenutou výstavu mnozí považují za odrůdu Rizamat a nazývají ji „včerejškem vinařství“. Ale stojí za to zanedbávat klasiku? Zkusme na to přijít v tomto článku.
Obsah
Popis a vlastnosti odrůdy Rizamat
Odrůda Rizamat byla vyšlechtěna skupinou autorů v Samarkand NPO SViV pojmenované po R.R. Schroeder. Rodičovským párem jsou odrůdy Katta-Kurgan a Parkent.
Rizamat je liana podobný, velmi energický keř, který se vyznačuje svou zvláštní silou a rychlostí růstu. Tróny a ovoce mají atraktivní prezentaci. Hodnocení chuti je vysoké - 9,1 bodu.
Parta Rizamata se skládá z velkých bobulí stejné velikosti a může vážit až 2,5 kg
Vzhled hroznů má řadu charakteristických rysů uvedených v tabulce.
Tabulka: vnější znaky hroznů Rizamat
| Listy | středně velké, zaoblené, pětlaločné, mírně členité, dole lysé |
| Trsy | velké, kuželovité, rozvětvené, střední hustoty. Hmotnost svazku je 800-2500 g. |
| Bobule | velmi velký, válcového tvaru, růžový, s jednou intenzivněji zbarvenou hlavní, pokrytou voskovým povlakem střední hustoty. |
| Chuťové vlastnosti: | obsah cukru v bobulích - 18–21 g / 100 ml. Kyselost - 5-6 g / l. |
Rizamatovy bobule jsou velmi velké, minimální hmotnost je 12 g, maximální hmotnost je 20 g
Hrozny Rizamat mají následující vlastnosti:
- Je považována za odrůdu s rozinkami. Plody lze konzumovat čerstvé, vhodné k vaření kompotů a konzerv, díky jejich sušení se získávají velké černé rozinky s vysokým obsahem cukru.
Chuť rozinek z Rizamatu poráží i rozinky z rozinek
- Kůže bobulí je tenká, při konzumaci téměř nepostřehnutelná. Chuť je harmonická.
Bobule Rizamata mají pevnou, křupavou dužinu a 3-4 semena
- Vztahuje se na odrůdy středně časného období zrání - 140–150 dní. Plodinu lze sklízet již na konci srpna - v polovině září (podle počasí).
- Produktivita dosahuje - 20–25 t / ha. Trsy by měly být řezány, když dozrávají. Když visí na keři, ztrácí chuť.
K zajištění plného plodení vyžaduje Rizamat přidělování. Doporučuje se ponechat jeden svazek pro jeden plodící výhonek
- Kvetení této odrůdy je bisexuální, takže není třeba v blízkosti pěstovat opylovací odrůdy. Opylování je dobré, není nutné žádné umělé opylování.
Rizamat kvete v polovině června, konkrétní data však závisí na množství aktivních teplot v daném období
- Odolný vůči chorobám.
- Má slabou mrazuvzdornost - od -15 do -180C. Vyžaduje spolehlivý úkryt na zimu.
- Pro včasné a úplné zrání plodů vyžaduje hodně tepla (optimální součet aktivních teplot je 2800 - 3000 ° C).
Hrozno Rizamat dostalo své jméno na počest slavného uzbeckého vinaře Rizamat Musamukhamedov.
Video: Rizamatská odrůda
Video: charakteristika hroznů Rizamat
Vlastnosti výsadby keře
Hrozny Rizamat se nejlépe množí výsadbou sazenic. Provádí se standardním způsobem, avšak při výběru místa pro přistání je třeba vzít v úvahu některé nuance:
- vinná réva vyžaduje zvýšenou krmnou plochu, takže je pro ni obtížné tolerovat těsnou blízkost ostatních keřů (doporučuje se dodržovat minimální vzdálenost mezi nimi 2,5–3 m);
- pro plné zrání plodů a vinné révy potřebuje keř velké množství tepla;
- průvan a vítr mají nepříznivý vliv na hrozny;
- Bush netoleruje stojatou vodu.
To znamená, že ideálním místem přistání je jižní, slunná strana lokality, chráněná před větrem hlubokou podzemní vodou. Minimální vzdálenost od budov a plotů je 1 m. Za optimální se považuje jednorázová výsadba přistávací jámy připravené předem (ne dříve než 2 týdny).
Výsadbová jáma se připravuje zpravidla na podzim: vykopává se jáma, organizuje se drenáž, aplikují se organická hnojiva
Doporučené velikosti jam závisí na vlastnostech půdy:
- pro černou půdu - 60x60x60 cm;
- pro hlínu - 80x80x80 cm;
- pro písek 100x100x100 cm.
Po výsadbě je sazenice mulčována, vázána na podporu a zalita teplou vodou.
Tajemství péče o hrozny Rizamat
Hrozny Rizamat jsou považovány za velmi rozmarné a náročné na péči. Pokud nebudou dodržena pravidla zemědělské technologie, objeví se hrášek, opylování závisí na počasí, kolísání vlhkosti způsobuje praskání atd. Jaké podmínky je třeba vytvořit pro hrozny Rizamat, aby se cítily dobře, zvážíme níže.
Zalévání
U hroznů Rizamat je správné zalévání jednou z nejdůležitějších hodnot. Za prvé, při absenci zalévání se bobule zmenšují, objevují se známky hrachu. Za druhé, zavlažování by mělo být pravidelné, protože s ostrými skoky v úrovni vlhkosti v půdě jsou bobule silně popraskané.
Kapkové zavlažování umožňuje udržovat konstantní úroveň vlhkosti pod keřem bez náhlých změn
Četnost zavlažování závisí na typu půdy v lokalitě a na klimatických podmínkách regionu. O tomto problému se mezi fanoušky Rizamaty vedou spory. Někteří tvrdí, že keři stačí 1–2 hojné zavlažování měsíčně. Jiní (a jsou většinou), že půda pod Rizamatem musí být udržována neustále vlhká, tj. Zalévání každých 3–5 dní, a během období zbarvení bobulí (srpen) se doporučuje zalévání omezit na jednou týdně .
Rizamat dává přednost drenážnímu zavlažování, kategoricky nemá rád zavlažování brázdy. V druhém případě se často vyskytuje plíseň.
Ahoj. Po přestávce se sklizní před pěti lety, kdy nejen rizamat, ale i kardinál šli krmit mouchy, ji začal zalévat každých 3–5 dní. Výsledek: 1-2 procenta bobulí prasklo. Od příštího roku jsem to začal zalévat jednou za 2-3 dny. Výsledek: loni, předminulý rok, neprasklo ani jedno bobule. Neměřil jsem vodu v litrech, v příkopu. 40 let vyrůstal na písku, ale tady se zachytil na hlíně, musíte vzít v úvahu půdu.
Bush tvarování
Při výběru typu mřížoví a způsobu vytvoření keře odrůdy Rizamat je třeba vzít v úvahu několik funkcí:
- energický keř - zabírá hodně místa;
- tato odrůda neprodukuje květenství na začátku šípu, proto miluje dlouhé útvary;
- pro normální plodení vyžaduje rostlina velkou zásobu vytrvalého dřeva;
- keř vyžaduje na zimu přístřeší.
Proto jsou pro Rizamat vhodné vějířové, kordonové a klenuté typy formací. Volba konkrétního systému závisí na klimatických podmínkách pěstování a prostoru přiděleném zahradníkem pro jeden keř.
Fotogalerie: optimální metody výroby hroznů Rizamat
-
- Mezi výhody tvarování ventilátorů patří kompaktnost, snadná tvorba, pohodlí v zimním útulku.
-
- Mezi výhody dvouramenného horizontálního kordonu patří velké množství vytrvalého dřeva, které umožňuje pěstovat velmi silný keř s obrovským ovocným potenciálem.
-
- Obloukové nebo upínací tvarování je považováno za nejsilnější a nejproduktivnější, ale pracné při údržbě a formování
Video: tvorba hroznového řezu v prvním roce
Prořezávání
Jako většina středoasijských odrůd, Rizamat preferuje dlouhé prořezávání s 12-14 očima. Důvodem je především skutečnost, že prvních 5–6 očí na ovocné šipce je sterilních. Většina vinařů však upřednostňuje na podzim řezat do 16–18 očí a na jaře vypuknout téměř všechny sterilní. Zatížení dospělého keře je asi 60 očí (a při klenuté formaci je to 3-4krát více).
Minimální vzdálenost mezi vinicemi na mříži pro Rizamata je 50 cm, zbytek je vyříznut. Typicky je na každé vinné révě ponechána jedna parta.
Zelené operace jsou také důležité pro plnohodnotné plození: svírání a pronásledování. Stepsons by měl být odstraněn, zatímco oni jsou ještě v bylinném stavu, takže 1-2 listy. Pokud nedojde k sevření, může dojít k nedostatečnému rozvoji plodících pupenů.
Těžba musí být provedena, když výhonky vyrostou v horní části mřížoví a ponechají 12-15 listů nad trsem. Tento postup se provádí koncem července - začátkem srpna a podporuje rychlejší zrání plodiny a vinné révy.
Aby bobule získaly intenzivnější barvu, doporučuje se během období zrání bobulí odstranit 1–2 listy poblíž trsů.
Hnojivo
Hrozny Rizamat potřebují kvůli své plodnosti další pravidelné krmení. Používají se jako organická hmota, popel ze dřeva a hnojiva na bázi fosforečnanu draselného. Zpočátku je lepší zavádět tyto látky při organizování výsadby a následně při zalévání.
Prevence nemoci
Vzhledem k tomu, že hrozny Rizamat nejsou odolné vůči chorobám, měla by být rostlina pravidelně postříkána proti chorobám.
Prevence výskytu plísňových chorob umožňuje ošetření keře síranem měďnatým nebo kapalinou Bordeaux 4-6krát během vegetačního období, v závislosti na počasí. Komplexní prevence nemocí zahrnuje také opatření pro vázání výhonků, štípání a hubení plevele (pro lepší ventilaci keře).
Preventivní opatření vás však ne vždy ochrání před infekcí. Díky včasnému odhalení choroby a okamžitému použití moderních fungicidů lze plodinu zachránit s nízkými ztrátami.
Hlavními příznaky poškození plísní hroznů je poškození všech zelených částí vinné révy: listů, výhonků, květenství, bobulí a úponků. Zejména:
- na mladých listech hroznů způsobuje choroba charakteristické světle zelené nebo žluté mírně průhledné olejovité skvrny různých tvarů a velikostí;
- podélné depresivní hnědé skvrny se objevují na zelených výhoncích, anténách a vyvýšeninách;
- zelené květenství a bobule zhnědnou a odumírají.
První známky plísní se nacházejí právě na listech.Šíření houby je naznačeno mastnými stopami na jejich horním povrchu a nenápadným bělavým povlakem na zadní straně listové desky.
Rostlinu a plodinu můžete zachránit před plísněmi ošetřením keře (obzvláště opatrně spodní části listů) systémovými přípravky obsahujícími měď (Ordan, Ridomil, Polykhom, Oksikh, Silk atd.)
Pokud si všimnete, že se listy začaly vlnit, objevily se na nich šedavé skvrny, na procesech je plíseň a na vinici se šíří hnědé skvrny - to jsou známky oidia. Rostlina může být ošetřena koloidní sírou nebo Bayletonem, Topazem, Skorem atd.
Bez komplexního ošetření může oidium zničit nejen úrodu, ale i celý hroznový keř.
Hubení škůdců
Sladké šťavnaté bobule Rizamata jsou chutné nejen pro člověka, ale také pro ptáky a vosy. Tito škůdci mohou zničit významnou část plodiny a zkazit vzhled hroznů. Boj proti nim je proto nedílnou součástí péče o rostliny.
Existuje několik způsobů, jak chránit hrozny před ptáky:
- využívání nylonových sítí;
Síť dobře chrání elegantní svazky Rizamatu před ptáky, ale má hlavní nevýhodu - zapletení do sítí, ptáci mohou zemřít
- použití různých chrastítek, strašidel, šumivých předmětů;
Vinaři často používají počítačové disky k plašení ptáků, zejména tento design promítá „sluneční paprsky“ po celý den
- konstrukce deštníků nad každou partou.
Takový deštník vyrobený z laminátové podložky nejen děsí ptáky, ale slouží také jako ochrana před deštěm a spalujícím sluncem
Vosy přitahuje aroma ovoce poškozené ptáky nebo následně praskající. V boji proti invazi tohoto hmyzu pomáhají speciální ochranné tašky, domácí pasti nebo pesticidy.
Fotogalerie: způsoby, jak chránit hrozny před vosami
-
- Síťované tašky na každém hroznu jsou nejbezpečnějším a nejspolehlivějším způsobem ochrany proti vosám
-
- Takovou řemeslnou past na vosy můžete naplnit kaší, pivem s cukrem nebo kváskem chleba, ale medový roztok nebo sladký sirup mohou přilákat a zničit užitečné včely
-
- Trsy a keře lze postříkat odstrašujícími chemikáliemi, ale po konzumaci je nutné takové hrozny důkladně umýt
Jedním z lidových prostředků na ochranu hroznů před vosami je pokropení vínem nebo stolním octem. Je netoxický, snadno se odmyje deštěm a zachovává si svůj odstrašující účinek po několik dní nebo týdnů.
Přístřešek na zimu
Rizamat je krycí odrůda. Opatření na ochranu keře před mrazem způsobují vinařům kvůli jeho růstové síle velké potíže. Na konci podzimu, když réva dozrává, je nutné:
- Odstraňte horní část vinné révy z mřížoviny nebo oblouku.
- Proveďte ořezávání.
- Zaklapněte na dno pouzdra.
- Omotejte silnou látkou (například pytlovinou), druhou vrstvou je polyetylén s otvory pro ventilaci a opět silnou látkou.
- V podmínkách velmi mrazivých zim (nad -20) je nutné jej posypat zeminou.
Takový úkryt funguje jako termoska, poskytuje stálý teplotní režim a zamezuje zkroucení vinné révy v případě rozmrazení.
Udělejte si čas na otevření keře Rizamata brzy na jaře, i když dojde k dočasnému oteplení. Noční mrazy mu mohou způsobit značné škody. Horní vrstvu látky můžete zalévat vodou, čímž ochlaďte keř a pozastavte předčasné pučení.
Výhody a nevýhody odrůdy
Když vezmeme v úvahu hlavní charakteristiky a vlastnosti pěstování hroznů Rizamat, můžeme si všimnout jeho silných a slabých stránek ve srovnání s jinými časnými středními odrůdami a hybridními formami.
Tabulka: výhody a nevýhody odrůdy Rizamat
| Výhody odrůdy | Slabé stránky odrůdy |
|
|
Video: Rizamatská odrůda: silné a slabé stránky
Recenze
Dobrý den. Rád bych se podělil o informace o tom, jak se Rizamat chová ve volžských stepích, tedy v ostře kontinentálním podnebí ... Keř je již pět let starý, růst vinné révy je velmi silný ... Nebudu to říkat Rizamat je velmi rozmarná odrůda ... No, nevlastní děti se musí odlomit, ano ... mám minimální chemickou úpravu, stejně jako u jiných odrůd ... Jediná věc je, že musím drotovat s přístřeškem pro zima ... zakrývám to zeminou, protože jinak myši rozkousají celou révu ... Ale tyto náklady na pracovní sílu se samy platí, protože co se týče krásy a velikosti trsů, tady, podle mého názoru, tam nebyl žádný druh ...
Odrůda s hlavním městem Rizamat byla, je a zůstane a také zůstává kulturou místa, které mu nevyhovuje. Žiji 100 km od Čerkasy, můj keř vyrůstá ze severozápadní strany domu, v částečném stínu (cca 30%) ai při standardní ochraně dozrává každoročně v době Arcadie. Jediným problémem v mých podmínkách je praskání bobulí během doby zrání, ale postupně tuto nevýhodu, tuto rok jsou popraskané pouze jednotlivé bobule. Každý rok se vyskytují malé hrášky, první hrášek jsem ho vyřízl, pak jsem ho zastavil - používám ho jako indikátor - hrach je zbarvený - můžete jej bezpečně odříznout, zejména proto, že se nezkazí vzhled hroznu vůbec, ale spíše je charakteristickým znakem odrůdy.
Dobré odpoledne! Fotografie ukazuje odrůdu Rizamat. Keře jsou silné, produktivní, réva dobře zraje. Trsy jsou velké, rozvětvené, střední hustoty. Bobule jsou velmi velké, slupka je tenká, dužina hustá, křupavé. S úctou.
Dobrý den všem! Můj Rizamat (6. vegetační období) měl v této sezóně páté plody. Léto bylo v pohodě, zpoždění u všech odrůd bylo až deset dní. Ale stalo se, že se Rizamatovi podařilo proklouznout „hlučným“ obdobím s minimálními ztrátami a v září získat dobrý cukr a chuť. Výsledkem bylo, že téměř všichni šli na jídlo a na začátku října byli pod hrozbou silných mrazů odříznuti. A vosy letos v létě, dalo by se říci, nebyly - milují ho. Réva dozrála na horním drátu a poměrně brzy, oidium na ni nemělo čas sedět. Doufám, že vás to příští sezónu opět potěší. Nadále držím (2 keře), navzdory problémům s praskáním bobulí.
podle mého názoru je rizamat klasika, která přežije mnoho nových položek. pokud jde o mě jedna z nejchutnějších odrůd. pokud jde o vás, stojí za to si pohrávat ... takže na desítky keřů rizamaty na sebe přitáhne příliš mnoho pozornosti .. a pár keřů stojí za to !!! kvůli chuti! Letos jsem poprvé za 6 let viděl rudiment odia. V červnu pršelo dobře. Prošel jsem sborem a o týden později Shavit + Topaz na 8 litrů. Výsledek je pozitivní. a moje větrání je špatné kvůli těsnému uchycení.
Navzdory skutečnosti, že hrozny Rizamat vyžadují zvláštní podmínky pěstování, jsou všechny jeho nedostatky vyrovnány vysokými výnosy, úžasným výhledem na hrozny a vynikající chutí bobulí. Není nadarmo, že mezi zkušenými vinaři dodnes existuje velké množství znalců této odrůdy, kteří jsou schopni experimentovat a investovat svou práci a svou duši do pěstování révy Rizamata.
