Hybridní forma Sofie si získává srdce vinařů těžkými shluky velkých růžových bobulí s muškátovým aroma. Odrůda však již byla nazývána vrtošivá a vyžaduje nestandardní péči. Existují nevýhody, které musíte zvládnout kvůli velké sklizni lahodných a krásných hroznů.
Obsah
Historie a popis odrůdy Sofia
Sofia je hrozen amatérského výběru, vytvořil ji ukrajinský vinař Vitaly Vladimirovich Zagorulko. Je také autorem hybridních forem, jako jsou: Bozena, Livia, Konvalinka, Veles, Mavr, Furshetny, Sfinga atd. Sofia byla získána opylováním odrůd Arcadia a Kishmish radiant.
Autor odrůdy, amatérský vinař V.V. Zagorulko
Vzhled Sofie způsobil oživení na fórech vinařů. Někteří snili a nemohli si koupit sazenice, zatímco jiní již získali vzácný sadbový materiál a teprve začínali jej testovat na svých pozemcích. Odrůda má opravdu mnoho pozitivních vlastností a zaslouží si pozornost:
- Keř má velkou energii: vinice jsou silné, listy jsou velké a mírně členité.
- Sazenice se dobře zakořenily, řízky rychle rostou kořeny a štěpy snadno rostou.
- Trsy dozrávají za 110–115 dní, velmi velké - do 3 kg, průměrná hmotnost - 1,5–2 kg.
- Bobule jsou růžové, každé o hmotnosti 10–20 g. Buničina je šťavnatá, masitá, chutná a s jemným muškátovým oříškem. Kůra se při konzumaci necítí, semena jsou malá, 1-2 na bobule.
Sofia hrozny - růžové, velké, shromážděné v těžkých a hustých klastrech
Uplynulo asi 10 let od doby, kdy zahradníci právě začali pěstovat Sofii ve svých zahradách a seznámit se s touto hybridní formou. Nyní jejích sazenic není nedostatek. Rozšířili se po celém Rusku. Zakořeněné řízky se prodávají dokonce i v zahradnických obchodech na Sibiři.
Bez ztenčení rostou svazky Sofie velmi husté, bobule se navzájem drtí, praskají a jsou ovlivněny šedou hnilobou
Pozitivní vlastnosti byly potvrzeny. Sofii se říká slibná komerční odrůda; krásné hrozny jsou na trhu rychle vyprodány. V jižních oblastech s příznivým létem dozrává na dospělém keři až 30 trsů. I když se vynásobíte průměrnou hmotností jednoho kartáče, bude výtěžek pouzdra 45-60 kg. Ve Volgogradu dává Sofie s obratnou péčí již ve druhém roce více než 10 kg bobulí z keře (6 hroznů). Dobře roste na altáncích a trelážích.
Okolo odrůdy však už není žádné vzrušení. V důsledku testů na amatérských a zemědělských pozemcích ukázala Sofie všechny své negativní stránky. Pokud během období zrání prší, bobule prasknou, infikují se šedou hnilobou nebo jsou napadeny vosy. Další významnou nevýhodou jsou velmi husté shluky, které v některých letech vypadají jako kukuřičné klasy. Kvůli těsnosti se bobule uvnitř dusí, kartáč začíná hnít zevnitř.
Navzdory časnému období zrání Sofie nedozrává ve středním pásmu, a tím spíše na Sibiři. V těchto oblastech velkoplodým hroznům prostě chybí teplo. V jižních oblastech začíná dozrávat počátkem srpna a v nepříznivém létě se sklizeň posune o 2-3 týdny. Odrůda vyžaduje preventivní ošetření proti houbovým chorobám. V zimě vydrží mrazy až do -21 ° C. Květy v hybridní formě Sophia ženského typu. Velmi dobře opylovány, pokud poblíž rostou jiné odrůdy. Arcadia je považována za nejlepší opylovače.
Znát nevýhody hroznů je mnohem snazší je pěstovat. Stojí jen za to vzít na vědomí zkušenosti již zavedených majitelů této hybridní formy. Mimochodem, rádi věnují zvláštní pozornost Sophii, protože odrůda velmi reaguje na péči a velkoryse za ni děkuje.
Video: přehled hroznů Sofia
Vlastnosti výsadby a péče
Při výběru místa nezapomeňte, že Sofia roste jako mocný keř. Vzdálenost mezi sazenicemi ponechejte 3-4 metry. Hrozny potřebují hodně slunce a tepla, samy však poskytují silný odstín. Logickým řešením by tedy bylo zasadit ji na jižní stranu budovy nebo ji vypěstovat v podobě altánu.
Rozmetací keř Sophie se silnými vinicemi a velkými listy zabírá ve vaší zahradě hodně místa
Je třeba vykopat jámu pro Sofii: s hloubkou a šířkou 80 cm. Na dno dejte 2–3 vědra s organickou hmotou (humus, kompost), vytvořte vrstvu obyčejné zeminy a vysaďte hrozny. Po výsadbě nalijte 1-2 kbelíky vody do otvoru a mulčujte. V prvním roce mohou být rostoucí výhonky vázány na sázky, ale do dalších sezón si zajistěte spolehlivé podpory.
Video: o problémech pěstování Sofie
Zalévání a krmení
Ideální volbou pro Sofii by bylo kapkové zavlažování, pak bude země neustále mokrá. Při práci s těmito odrůdami by neměly být povoleny ostré změny, pokud dlouho nezalévají, je sucho a pak je liják nebo hojně zavlažováno. Pokud k tomu dojde během období zrání, bobule prasknou a hnijí. V srpnu by mělo být zalévání úplně vyloučeno. A před blížícím se lijákem položte pod keř střešní materiál nebo břidlicové desky, aby voda neklesla na kořen, ale stékala po stranách.
V důsledku poklesu vlhkosti, přebytečné vody v zemi praskly sofijské hrozny
Existují také zvláštnosti při aplikaci obvazů. Intenzivně rostoucí odrůda nepotřebuje dostatek dusíkatých hnojiv. Na konci podzimu nebo na jaře stačí pod keř rozptýlit 1-2 kbelíky humusu a uvolnit ho. Odmítněte infuze a trus divizny, je lepší zakoupit v obchodě složité směsi s mikro a makro prvky. Měly by obsahovat méně dusíku než draslík a fosfor. Udělejte to dvakrát: během růstu zelených výhonků a během kvetení.
Bush formace
Na místě autora odrůdy V. V. Zagorulka se doporučuje rozřezat plodnice Sofie na 4–8 pupenů. Popisy a metody pěstování jsou však uvedeny pro regiony s příznivými podmínkami pro vinařství. Sofie byla zejména chována a dobře se projevuje na Ukrajině, v Záporoží. Na ruských územích musíte samostatně hledat přístup k této odrůdě a experimentálně zjistit: kolik rukávů je třeba vytvořit, jak dlouhé by měly být révy, jak rozdělit úrodu, aby všechny hrozny měly čas dozrát. Kromě toho je nedostatečné zatížení Sofie stejně nepřijatelné jako přetížení.
Video: jak řezat hrozny na oblouku (altán)
Přidělování, ztenčování svazků
Mnoho majitelů Sofie čelilo problému příliš hustých svazků. Bobule se navzájem stlačí, stlačí se na základně, jako zrna kukuřice, pokračují v nalévání, praskání a hnilobě. Ale taková obtěžování se neděje každý rok. Tento faktor je ovlivněn povětrnostními podmínkami, je to možné a nedostatečné zatížení keře, to znamená, že všechny šťávy jdou na několik svazků.
Když víte o Sophiině tendenci, můžete udělat prevenci - ředit bobule v kartáči. Akce se doporučuje provést ve dvou fázích:
- Ve fázi, kdy se vaječníky právě vytvořily, mají velikost hrášku, vezmou nůžky a na jedné straně stříhají všechny bobule podél stopky. Můžete vytvořit stopu o šířce 1–2 cm nebo vyříznout celou levou nebo pravou stranu. Po naplnění bobule zaplní prázdnotu, kartáč naroste rovnoměrně.
Pomocí nůžek podél stonku nakrájejte bobule a vytvořte cestu
- Když bobule dosáhnou poloviny své velikosti, můžete provést druhé ředění vyřezáním jednotlivých plodů z různých míst ve svazku. To je však nutné pouze tehdy, pokud po prvním ztenčení bobule narostly natolik, že jsou opět umístěny blízko sebe.
Selektivní ředění: bobule se krájejí z různých částí hroznu
Při standardizaci trsů Sofie se v průměru odstraní 30–40% bobulí. Existuje však zkušenost s odstraněním více než poloviny vaječníků ve dvou krocích, poté se parta stále rozrostla o plnohodnotné plody.
Video: ředění svazků Sofie
Prevence nemoci
Sofia je postižena padlí a plísněmi, ale standardní léčba je dostatečná k ochraně před těmito chorobami. Skládá se ze dvou pružinových sprejů:
- první - na rozkvetlých listech;
- druhý - 10-14 dní po předchozím.
Všechny plísňové choroby hroznů jsou ošetřeny stejnými fungicidy. Nejoblíbenější z nich jsou Bordeaux kapalina, Topaz, Quadris, HOM, Skor atd.
Přístřešek na zimu
V jižních oblastech s mírnými zimami lze Sofii pěstovat odkrytou. Avšak i tam pěstitelé raději kladou révu na zem a zakrývají je rákosovými rohožemi, aby je chránili před mrazivými dešti. V oblastech s mrazivými a zasněženými zimami stačí hrozny jen položit na suchý záhon a posypat sypkou zeminou.
Pokud je málo sněhu, jsou tu mrazy i taje, pak potřebujete lepší úkryt:
- postavit krabici kolem keře;
- na jeho dno položte suchý mulč a na něm hroznové výhonky;
- zakryjte horní část prodyšnou izolací (agrofiber, smrkové větve, seno atd.);
- korunujte celou konstrukci střechou z nepromokavého materiálu (fólie, břidlice, plachta, střešní materiál).
Způsob úkrytu závisí na charakteristikách zimy v pěstitelské oblasti, v každém případě musí být hrozny chráněny před vlhkostí a mrazem
Sklizeň hroznů Sofia, její účel
Při dozrávání musí být plodina sklizena. Názory pěstitelů na přeexponované hrozny na vinici se liší. Někteří říkají, že v průběhu času se aroma jen zesiluje, cukry se hromadí, jiným se přezrálé bobule zdají vodnaté, aroma se naopak ztrácí. A také to musíte zjistit empiricky. Chuť hodně závisí na struktuře půdy a počasí během zrání. Na podmáčené půdě s nedostatkem stopových prvků a nedostatkem slunce mohou být plody bez chuti. Pokud dozrávají v horku a při nedostatku vody, bude koncentrace cukrů, esterů a dalších prvků, které ovlivňují chuť, vyšší.
Hrozny obsahují přírodní cukry, vitamíny A, C, E, skupinu B, organické kyseliny, pektiny a také hořčík, vápník, fosfor, draslík, železo a další makro a mikroelementy.
Je lepší nepřeexponovat svazky Sofie na křoví, zralé bobule se mohou zkazit: spalující slunce, deště, ptáci, vosy a hniloba. Pro trh, dlouhodobé skladování, přepravu, odřízněte hrozny, aniž byste se dotkli bobulí, abyste na nich nevymazali voskový povlak. Toto je odrůda stolního hroznu, což znamená, že jeho hlavním účelem je konzumace v čerstvém stavu. Díky šťavnatosti bobulí a přítomnosti muškátového aroma se však Sofia používá také při výrobě vína, a to jak sólo, tak i ve směsích s jinými odrůdami.
Video: jak uchovat čerstvé hrozny před novým rokem
Recenze vinařů
Sofia má funkční ženský typ květu, ale je dokonale opylovaná, dokonce nad míru, a proto buď pracuje s nůžkami, nebo ošetřuje stimulanty. Nejsem zastáncem používání HA, proto jsem ve fázi hrášku cesta podél svazku (až 1 cm) v mých podmínkách, to je dost, aby kartáče nebyly příliš husté a bobule se neudusila.Když je plně zralé, bobule je chutné, sladké s masitou dužinou a muškátovým oříškem, naše rodina miluje jeho chuť. Špatně vybarví hlavní plodinu a nevlastní syn má velmi krásnou barvu.
Výsledkem bylo, že Sofiina signalizace zůstala viset: bobule ztratila svoji dřívější chuť a konzistenci, kůže je tlustá a maso vodnaté, muškátové tóny v chuti zmizely. Sophia by nikdy neměla být přeexponovaná.
Pokud se u některých odrůd zdá, že praskání je přerostlé, pak v Sofii začnou praskat bobule. Zvláště ty, které jsem dal do tylových pytlů. Není uzavřen jen ráj pro včely a všechny druhy hmyzu.
Sofia a Kishmish zářící na otevřeném terénu, naše réva nijak úplně nedozrává, ale ve sklenících dobře dozrává.
Odrůda je stále náladová - vyžaduje normalizaci nůžkami, je náchylná k šedé hnilobě a praskání z oidia. Závěr - na základě vašeho vlastního keře a dvou od souseda.
Sofijské hrozny vyžadují zvláštní přístup. Je nutné: poskytnout komplexní hnojení, udržovat půdu neustále vlhkou, normalizovat trsy. Majitelé musí nezávisle zvolit stupeň zatížení keře, který odpovídá klimatickým podmínkám rostoucí oblasti. Ale zvláštní péče se vyplatí při dobré sklizni kvalitních bobulí.
