Mezi různými odrůdami hroznů vynikají takzvané rozinky. Jelikož jsou rozinky bez semen, jsou rozinky ideální pro výrobu rozinek. Jednou z těchto odrůd je Kishmish Century, nová odrůda pro ruské vinaře, s krásnými velkými bobulemi s muškátovým aroma.
Obsah
Historie šlechtění, popis a vlastnosti odrůdy Kishmish odrůdy Století
Kishmish Centenary je americká odrůda, která byla vyšlechtěna před více než třiceti lety a získala původní název Centenel Sidlis. Práce na jeho výběru probíhaly téměř 20 let, kterých se účastnily známé odrůdy hroznů Gold a Q25-6. Odrůda získala ve své domovině oficiální uznání v roce 1980 a u nás se objevila až o 30 let později. Rychle si však získal respekt jak amatérských vinařů, tak profesionálů.
Doslovný překlad názvu Centennail Seedless znamená „století bez semen“: hrozny jsou opravdu zcela bez semen. Ale proč století?
Tvůrci zřejmě věřili, že tato rozinka bude jakýmsi hitem 20. století. Koneckonců, Američané jsou chamtiví po všem nejvíce - nejvíce!
Přesto do jisté míry měli pravdu: odrůda se rychle rozšířila po celém světě, pěstuje se v obou hemisférách světa. U nás je století zasazeno jak na jihu, tak v centrálních oblastech.
Keře získané z řízků se vyznačují velmi vysokou energií. V tomto ohledu se století navzdory vynikající míře přežití řízků častěji šíří roubováním, aby se omezila výška keře a zlepšila se jeho odolnost. Roční výhonky dozrávají téměř po celé délce; jakmile se lignifikují, získají tmavě hnědou barvu. První hrozny se mohou objevit již druhý rok po výsadbě hroznů; plně se rodí ve třetím nebo čtvrtém roce. Výnos je roční, ale ne příliš vysoký.
Řezání hroznů - jak rychle a levně aktualizovat vaši zahradu:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/kak-razmnozhit-vinograd-cherenkami.html
Video: První sklizeň hroznů století
Listy jsou velké, na dlouhých řízcích, mají smaragdově zelenou barvu. Květy jsou bisexuální: pro tuto rozinku není vyžadován žádný opylovač. Velkým plusem je, že odrůda nevyžaduje přidělování výnosů. Doba zrání je průměrná: od pučení do plné zralosti bobulí uplyne 120–125 dní. Sklizeň probíhá na začátku nebo v polovině září.
Mrazuvzdornost hroznů není špatná: hranice teplot, které vydrží bez úkrytu, je asi -23 oC. Střední odolnost vůči většině známých chorob. Vlastní zakořeněné keře nejsou odolné proti fyloxere.
Trsy jsou kuželovitého tvaru, velké, ale různé hmotnosti a velikosti: na keřích mohou být středně velké shluky (vážící asi 400 g) a poblíž - jeden a půl kilogramu vzorků. Není v nich žádný „hrášek“, balení bobulí je od středně měkkého po hustý. V podmínkách dobré zemědělské technologie mohou zralé hrozny dlouho viset na keřích.
Velmi velké klastry mohou koexistovat s velmi středně velkými
Bobule jsou velké, oválné, asi 3,0 x 1,6 cm, váží od 6 do 9 g. Barva je žlutozelená, po úplném zrání zmizí nazelenalý odstín. Když bobule zůstanou po plném dozrání, mohou získat jantarově žlutou barvu s malými nahnědlými skvrnami od spalujícího slunce. Kůže je tenká, ale pevná a křupavá. V bobulích chybí i základy semen.
Chuť bobulí bez pecek je harmonická, s lehkou vůní muškátového oříšku: obsah cukru (15-16%) a kyselost šťávy (4-6 g / l) jsou vyvážené. Předpokládá se, že chuť bobulí je velmi podobná známé domácí odrůdě Kishmish Radiant. Vzhledem k nízké přepravitelnosti plodiny patří odrůda k místním rozinkám: používá se k čerstvé spotřebě a k výrobě rozinek přímo v pěstitelské oblasti. Bobule lze na keřích uchovávat po dlouhou dobu také proto, že na ně nemají vliv ptáci a vosy.
Vlastnosti výsadby a pěstování odrůd hroznů Kishmish Century
Kishmish Century nelze považovat za ideální odrůdu z hlediska pěstování: jeho zemědělská technologie má určité nuance a pro začínajícího vinaře může být odrůda poněkud rozmarná. Je nepravděpodobné, že tuto odrůdu zasadí na jiné keře, nemá je, stejně jako zkušenosti, takže si koupí hotovou sazenici. A tady bude první problém: pokud se z řízků této odrůdy získá sazenice, za pár let vyroste obrovský keř, který se bude obtížně starat. Zkušení pěstitelé roubují století na poddimenzované podnože odolné proti fyloxere.
Mnoho zahradníků považuje roubování za obtížný úkol. Tento názor je formován tím, že ne každý uspěje v řízení poprvé. Pokud pečlivě prostudujete toto téma a budete dodržovat všechna pravidla, pak pozitivní výsledek na sebe nenechá dlouho čekat:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/privivka-vinograda-vesnoy.html
V případě Století stojí za to naučit se očkovat
Výsadba hotových sazenic je možná na podzim a na jaře, ale ve středním pruhu je lepší to udělat v dubnu. Výsadba se prakticky neliší od výsadby většiny odrůd vinné révy: místo je vybráno slunečné a chráněné před studenými větry, předem je připravena výsadbová jáma. Na jílovitých půdách musí být vykopána jamka o rozměrech od 80 x 80 x 80 cm, na lehkých půdách může být menší. Pokud se výsadba provádí v blízkosti budov, musí být alespoň jeden a půl metru ustoupeno od základu.
Na dně musí být umístěn drenáž ze štěrku nebo jiného podobného materiálu. Nahoře je vrstva hnojiva smíchaného s půdou a vrstva čisté, úrodné půdy. Hnojiva jsou jeden a půl vědra kompostu, litrová popelníková nádoba a 300–400 g azofosky. Při výsadbě se snaží dělat tak, aby kořeny sazenice nepřicházely do styku s hnojivy, zejména minerálními. Na povrchu zůstanou dva pupeny. Kolík je okamžitě zasunut do podvazku rostoucího výhonku, ale pro budoucnost je lepší předem vybavit silnou mříž.
Během vegetačního období jsou keře zalévány přibližně dvakrát za měsíc, intenzita závisí na počasí. Neměl by být napojen pouze během kvetení a během období zrání. Při výsadbě je nejvhodnější zajistit uspořádání zavlažovací trubky vedoucí do kořenové zóny, ale na písčitých půdách ji můžete také zalévat obvyklým způsobem do otvoru pro výsadbu. Doporučuje se, aby voda nebyla studená. Kropení je možné pouze za velmi horkého počasí, aby se listy osvěžily. Nadměrné zamokření je nepřijatelné: nechte půdu vyschnout lépe, než bude stojatá voda.
Hrozny jsou krmeny organickými i minerálními hnojivy. Kompost nebo humus se aplikuje každé dva roky (na začátku jara jsou dvě vědra zakopaná v malých otvorech), komplexní minerální hnojiva lze podávat podle pokynů v první polovině léta a jak bobule rostou, jsou vyloučena dusíkatá hnojiva. Minerální hnojiva jsou velmi účinná ve formě obvazu na list: postřikem listů před kvetením a bezprostředně po něm. A kdykoli během roku bude užitečné mít popel rozptýlený kolem keře před zaléváním.
Prořezávání se provádí několikrát. Brzy na jaře, před tokem mízy, můžete udělat téměř všechno, ale musíte si být jisti, že to ještě není daleko od „pláče“. Jinak lze řezat pouze sušené výhonky a hlavní tvar prořezávání hroznů na podzim strávit po padající listí. Celé léto jsou sotva vypadající zelené výhonky vylamovány a nerostou tam, kam by si majitel přál. Naštěstí sté výročí nevyžaduje přidělování plodin; všechny shluky, které se objevily, s ním mohou zůstat. Zředění bobulí ve svazcích ve fázi hrášku však lze provést; za tímto účelem je odstraněna spodní část svazku, což vede ke zvětšení plodů.
Na podzim dobře prozkoumají keř, vyberou to nejlepší z hlavních výhonků a nenechají jich víc než osm. Samotné výhonky nejsou silně odříznuty: u této odrůdy nejsou spodní oči zdaleka vždy plodné, proto na výhoncích zůstává nejméně 8 pupenů, nejlépe 10-15. Celkové zatížení keře by mělo být 40–45 očí. Století se téměř vždy pěstuje ve standardní vějířovité formě, ačkoli někteří amatéři ji tvoří ve formě stromu.
Když je prořezáno, století opouští dlouhé výhonky
Kishmish Po celé století je středně odolný vůči chorobám, proto jsou nutné nejméně tři preventivní postřiky. Obzvláště často tato hrozna onemocní plísní. Na začátku jara jsou keře ošetřeny železným vitriolem, podél zeleného kužele s kapalinou Bordeaux a ve fázi několika listů - přípravky Horus nebo Ridomil Gold. Phylloxera je pro tuto odrůdu nejnebezpečnější, ale je velmi těžké s ní bojovat. Ošetření sirouhlíkem a jinými podobnými přípravky nejen zabíjí škůdce, ale také velmi oslabuje samotný keř. Odborníci se proto snaží pěstovat století na populacích odolných proti fyloxéře.
Mrazuvzdornost odrůdy je na úrovni obvyklé pro moderní odrůdy, takže není chráněna na zimu pouze v nejjižnějších oblastech. Úkryt ve středním pruhu vyžaduje světlo: po vyjmutí vinné révy z mřížoví jsou zabaleny do netkaných materiálů nebo jsou na ně hozeny smrkové větve jehličnatých stromů. Hrozny se otevírají na jaře s příchodem teplého počasí.
Video: Nejlepší odrůdy rozinek
Výhody a nevýhody odrůdy ve srovnání s podobnými
Grape Kishmish Century je univerzální účel, což je jeho důležitý rozdíl od mnoha podobných odrůd. Je vhodný nejen k výrobě rozinek, ale také skvělý při čerstvé konzumaci. Od mnoha rozinek se odlišuje svými většími bobulemi, mezi takovými odrůdami je jedním z držitelů rekordů v bezsemennosti: v bobulích není zaznamenána ani přítomnost takzvaných rudimentů - semenných rudimentů. Aby však bylo možné získat solidní výnosy, vyžaduje pečlivé dodržování všech pravidel zemědělské technologie, včetně kvalifikovaného prořezávání a povinného preventivního postřiku.
Aby hrozny rostly zdravě, budete muset kolem nich často tančit postřikovačem:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/chem-obrabotat-vinograd-vesnoy-ot-vrediteley-i-bolezney.html
Mezi výhody odrůdy patří:
- stabilní, i když ne příliš vysoký výtěžek;
- rovnoměrnost bobulí ve svazcích s absencí "hrášku";
- velká velikost a vysoká prezentace hroznů a bobulí;
- úplná absence semen;
- všestrannost využití plodin;
- není třeba odstraňovat část trsů;
- bezpečnost plodiny na křoví bez praskání;
- odolnost plodin proti vosám a ptákům;
- dobrá mrazuvzdornost pro americké odrůdy.
Nevýhody odrůdy Century zahrnují:
- špatná přepravitelnost a nízká bezpečnost sklizené plodiny;
- ne příliš vysoký výnos;
- střední odolnost vůči chorobám a špatnému - proti fyloxere;
- potřeba ředit trsy, bez nichž bobule nemusí dorůst do své charakteristické velikosti.
Kishmish Century je tedy velmi dobrá odrůda s mnoha výhodami, ale nežádoucí pro pěstování jako první hrozen začínajícího letního rezidenta.
Recenze
Jeden z nejlepších komerčních rozinek. Přináší ovoce po dobu 4 let. Dozrává do 15. – 20. Srpna. Stabilní plodina, silná. Krásné bobule o hmotnosti 6–8 g, při zpracování s GK 9–11, husté, křupavé, velmi harmonické chuti, lehký muškátový oříšek se nevyskytuje každý rok. Na písčitých půdách (zkoušel jsem to s přáteli, keř z našeho řezu), chuť je mírně odlišná, dužina je stejně hustá, nikdy nebyla vodnatá. Vyžaduje 3, letos 4 ošetření z plísní, z plísní obvykle ošetřených 1krát a letos byl jeden z keřů vyzvednut, jsou zapotřebí 2 ošetření, léze jsou šedé. nebyla tam žádná hniloba. Visí až do mrazu! bez ztráty chuti a je mírně ovlivněn vosami.
Chuť rozinek století není spíše muškátový oříšek, ale s vůní čajové růže, velmi jemná, originální, na rozdíl od čehokoli jiného.
Ksh Century se letos začal změkčovat před pár týdny. Při žvýkání kůže je již cítit lehký muškátový oříšek. Buničina je pevná, nejsou zde žádná semena ani rudimenty. Kůže není při jídle cítit, je něžná. Bobule nepraskají ani nehnijí. Parta je volná, krásně provedená.
Mám silnou růstovou sílu století, ale opatrně ji načítám, protože hrozny jsou velké. Dobré kondice a vzhledu se dosáhne s jedním shlukem na jeden výstřel.
Kishmish hroznový, který se v poslední době u nás zakořenil, je již trvale poptáván jak zkušenými farmáři, tak běžnými obyvateli léta, protože má mnoho výhod. Jedná se o odrůdu, jejíž bobule jsou vhodné pro použití v jakékoli formě. A pokud ve středním pruhu není příliš snadné sušit hrozny pro rozinky, pak jsou jeho velké bobule bez semen dokonale konzumovány čerstvé. Na teplých místech na slunci získáte nádherné velké a rovnoměrné rozinky.
