Det er ingen hemmelighed, at et sådant produkt som kartofler er blevet dyrket af menneskeheden i flere tusinde år. Men på det europæiske kontinent dukkede det først op i det 16. århundrede og blev bragt fra Sydamerika i 1551 af den spanske geograf Cieza de Leon, da han vendte tilbage fra en ekspedition til Peru.
Kartoffelhistorie
De første omtaler af kartofler blev registreret 9-7 tusind år sidenog Sydamerika betragtes som plantens fødested. De gamle indianere dyrkede kartofler på det nuværende Bolivias område, og selve produktet blev ikke kun brugt til kulinariske formål, men også som et idol, som blev tilbedt og betragtet som en animeret væsen.
Historisk set blev en enkelt kartoffelsort brugt til at bestemme tidspunktet på dagen. Inca-stammen brugte den tid det tog at tilberede skålen som målestok. Ideelt set er dette nøjagtigt 1 time.
Hvad angår brugen af kartofler i Europa, blev den første virkelige kendsgerning registreret i Spanien i 1573. På kort tid fik kulturen stor popularitet i andre lande på kontinentet. Oprindeligt blev planten betragtet som dekorativ, men snart giftig.
Nytten af kartofler, rig på vitaminer og værdifulde mikroelementer, og fremragende ernæringsmæssige egenskaber er endelig blevet bevist. Fransk agronom Antoine-Auguste Parmante... Efter denne mands udsagn begyndte kartofler at blive brugt i Frankrig.
Snart kom turen til Rusland. Produktets udseende på statens område er forbundet med Peter I, der bragte en pose knolde fra Holland til dyrkning i visse provinser. Først blev kartofler kun serveret som en skål i aristokratiske huse. Bondepopulationen behandlede planten med ekstrem forsigtighed og betragtede det som et "forbandet æble".
I øjeblikket udgør kartofler en stor del af kosten for alle indbyggere på planeten og spiller en enorm rolle i økonomien i mange lande.
Kartoffelsammensætning
Kartofler indeholder en stor mængde aminosyrer og sporstofferder findes i andre planter. Den daglige norm for kogte kartofler (ca. 300 gram om dagen) giver kroppen mulighed for at tilvejebringe alle de nødvendige kulhydrater, kalium og fosfor. Kun 100 gram af et ungt produkt kan mætte kroppen med 20 mg vitamin C. Men med langtidsopbevaring falder volumenet af dette vitamin betydeligt. Derfor er der kun om 1/3 af det tidligere vitamin C-indhold tilbage i knolde i foråret.
Kartofler betragtes som en fremragende kilde til mineraler, som er kalium- og fosforsalte. Den indeholder også meget natrium, calcium, jern og klor.
Kartoffelpåføring
Forskellige sorter af kartofler har fundet bred anvendelse på forskellige områder af menneskeliv. Knolde anvendes inden for madlavning, medicin og endda kosmetologi.
Dyrkning af kartofler
I dag er næsten alle gartnere involveret i dyrkning af kartofler, og til dette er det ikke nødvendigt at have separate færdigheder eller tilpasninger. Kartofler er ikke kendt for at være særlig kræsne over regionale eller klimatiske forhold. Det rodfæster frit i enhver region og i enhver jord og kræver ikke intensiv pleje.Men inden du begynder at dyrke dig selv, skal du gøre dig bekendt med fotos og beskrivelser af individuelle sorter samt konsultere en erfaren agronom. Faktum er, at hver række kartofler har sine egne egenskaberder skal tages i betragtning ved landing. Hvis du vælger en god sort og stadig ved, hvordan du skal passe på den, vil en stor høst ikke lade dig vente.
Romano sort. Beskrivelse
Hollandske kartoffelsorter har altid været meget populære. Dette er ikke overraskende. Dette er fordi de har tendens til at bringe en stor høst og slå rod under forskellige forhold. Og en kartoffelvariant som Romano, hvis beskrivelser og fotos frit kan findes på Internettet, er en af de mest almindelige og populære sorter af en dyrket plante.
De første beskrivelser og fotos af denne sort i Den Russiske Føderations statsregister over avlspræstationer dukkede op i 1994.
Karakteristik af Romano-sorten
Romano sort hører til til midt i tidlige kantiner... Kartofler vokser i 80-90 dage og har knolde. Sorten er kendetegnet ved sit attraktive udseende, glatte struktur og lyserøde farve.
Stænglen på planten er oprejst, og dens højde varierer mellem mellemstore og høje sorter.
En gartner kan høste op til 700-800 gram Romano fra hver busk. Hver kartoffel er i stand til at nå store størrelser, og i en busk er der op til 8-9 stykker. Smagskvaliteterne af Romano-sorten forbliver ganske enkelt utrolige, hvilket ikke er overraskende. Hele hemmeligheden ligger i, at denne sort indeholder en stor mængde stivelse. Men ikke kun produktets smag afhænger af dette, men også dets ernæringsmæssige egenskaber.
Mos kartofler af denne sort er forskellige særlig blødhed og ømhed... Produktet koger ikke over, og kartoffelmosen tilberedes uden klumper.
Men udover kartoffelmos kan dette produkt bruges til at skabe andre kulinariske mesterværker. For eksempel er Romano fantastisk til bagning i ovnen eller til frites og chips. Det eneste, der kan skabe en række vanskeligheder for kokken, er produktets utroligt ru og tykke skræl. Sandt nok løser en velslibet køkkenkniv hurtigt dette problem. Ikke desto mindre på grund af den stærke skal, der fungerer som skræl, tolererer Romano perfekt transport og kan ligge et sted i lang tid.
Det skal bemærkes, at små knolde af Romano-sorten er en reel sjældenhed. En betydelig del af kartofler når store størrelser.
Udbyttet af denne plante forbliver altid meget højt, og det afhænger praktisk taget ikke af de geografiske eller klimatiske egenskaber i regionen, hvor dyrkningen finder sted. Sorten er ikke tilbøjelig til spiring, og enhver jord kan bruges til plantning.
Hvordan man øger de produktive sorter af Romano
Erfarne agronomer har en række tricks, de kan bruge til at øge Romanos udbytte. Til at begynde med skal du vælge sortmateriale af høj kvalitet. Derefter følger give følgende betingelser:
ideelle temperaturindikatorer. På tidspunktet for plantning skal jordtemperaturen være 15-20 grader Celsius;- Hvis du planlægger at skære knolde, skal du gøre dette lige før plantning, hvor du tidligere har behandlet kniven med en opløsning af kaliumpermanganat;
- toppe skal klippes en uge inden udgravning af afgrøden, fordi dette vil styrke huden.
Planten er kendetegnet ved fremragende modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme. Det følgende fordelene ved Romano-sorten:
- fremragende modstandsdygtighed over for sen rødme
- god resistens over for scab og virussygdomme;
- modstand mod Colorado kartoffelbaglen;
Romano er virkelig en af de mest populære og produktive sorter af en velkendt kultur for alle, som er meget udbredt ikke kun i europæisk, men også i den indenlandske landbrugssfære.
